Tort de snickers

Categorie: Cofetărie
Tort de snickers

Ingrediente

Pentru test:
ouă 5 piese
zahăr 200 g
făină 160 g
lapte 2 linguri. l
ciocolată 100 g
Crema nr. 1:
cremă 450 g
zahăr 2 linguri. l
Crema nr. 2:
lapte condensat fiert 250 g
unt 150 g
arahide 100 g
Glazură:
cremă 150 g
ciocolată 250 g
unt 45 g

Metoda de gătit

  • Bateți gălbenușurile cu zahăr. Se topește ciocolata cu lapte, se amestecă până se omogenizează, se adaugă la gălbenușuri și se bate. Bateți albul într-o spumă puternică, adăugați la masa de ciocolată împreună cu făina cernută. Se amestecă ușor până se omogenizează, se toarnă într-o matriță cu diametrul de 26 cm. Cuptorul la 200 de grade timp de 35-40 de minute. Răciți prăjitura finită și tăiați-o în 2 părți.
  • Crema nr. 1: bateți untul la temperatura camerei până la puf, apoi adăugați lapte condensat fiert și continuați să bateți până când crema este gata. Adăugați arahide prăjite în cremă.
  • Crema nr. 2: bateți smântâna cu zahăr într-o masă densă. Puneți deoparte 100-150 g de cremă pentru a acoperi tortul.
  • Glazură: încălziți ciocolata și smântâna până se dizolvă ciocolata, adăugați unt și amestecați bine.
  • Asamblarea tortului: aplicați crema nr. 1 la primul tort. Deasupra cremei nr. 1, aplicați crema nr. 2. Apoi al doilea tort. Aliniați tortul asamblat cu frisca, dar nu într-un strat gros, ci ușor. Acum trebuie să acoperiți întregul tort cu glazură. Se toarnă glazura în mijlocul tortului și se lasă să se scurgă, ajutând cu un cuțit larg. Consistența glazurii este importantă, dacă este prea lichidă, se va scurge rapid și tortul va fi acoperit cu un strat subțire, dacă este prea gros, nu se va uniformiza și se va întări rapid. Aici trebuie să urmăriți momentul în care glazura se răcește puțin și începe să se îngroașe puțin. Ei bine, decorați tortul după cum doriți.

Notă

Nu-mi amintesc pe ce site am găsit această rețetă, îl cunosc doar pe autorul Irinka-saccharinka. Multumesc frumos pentru reteta! Prajitura este delicioasa! L-am copt de mai multe ori, tuturor îi place întotdeauna.

Poftă bună !

chiran-n
Oh, multumesc! Și dimensiunea aproximativă, greutatea?
Vitalinka
Irisha, Am făcut un tort pentru prietenii mei pentru ceai, așa că nu m-am gândit să-l cântăresc. Pot spune doar că tortul în sine nu este foarte mare, de aproximativ 4-5 cm. Ei bine, restul depinde de structura cremei. Cu cât crema este mai densă, cu atât stratul va fi mai gros. Am mai pus nuci și în loc de smântână am luat smântână groasă de casă. Crema acră a dat smântânei o ușoară aciditate și în combinație cu smântâna dulce a fost super. Tortul s-a dovedit a avea 7-7,5 cm înălțime, 26 cm în diametru (poate fi copt într-o matriță de 24 cm). Ei bine, datorită decorului cu ciocolată, nu a fost ușor.
irza
Mulțumesc, Vitalinkacă a proiectat și a arătat rețeta. Tortul este chiar delicios. Soacră coaptă în DR, tuturor le-a plăcut, deși tortul este destul de dulce și hrănitor.
Singurul lucru la care trebuie să te gândești este că atunci când folosești crema naturală, crema # 1 este foarte delicată. Și mai târziu, când tăiam bucăți, prăjiturile s-au despărțit de mine. Și acum cred că poate adăugați gelatină la cremă de unt.
Vitalinkași cum a fost cu tine?
Vitalinka
irza, Am scris deja că în loc de smântână am luat smântână de casă. A dat puțină acrișoare în smântână și prăjitura nu era dulce. Și tăiați bine și.
Sunt frumos
Citat: Vitalinka

Irisha, Am făcut un tort pentru prietenii mei pentru ceai, așa că nu m-am gândit să-l cântăresc. Pot spune doar că tortul în sine nu este foarte înalt, de aproximativ 4-5 cm. Ei bine, restul depinde de structura cremei. Cu cât crema este mai densă, cu atât stratul va fi mai gros. Am mai pus nuci și în loc de smântână am luat smântână groasă de casă. Crema acră a dat smântânei o ușoară aciditate și în combinație cu smântâna dulce a fost super. Tortul s-a dovedit a avea 7-7,5 cm înălțime, 26 cm în diametru (poate fi copt într-o matriță de 24 cm). Ei bine, datorită decorului cu ciocolată, nu a fost ușor.
Și dacă în loc de smântână luați acidofilină?
Vitalinka
Sunt frumos, îmi pare rău, dar nu vă voi spune despre acidofilină. Dacă sunteți sigur că poate fi biciuit într-o masă densă, atunci încercați-o și apoi spuneți-ne.
nikanna
Vă rog să-mi spuneți dacă va afecta foarte mult gustul dacă înlocuiți arahide cu nuci?
Vitalinka
nikanna, Cred că gustul se va schimba puțin. Și adevăratul Snickers folosește arahide, dar dacă preferați nucile, atunci, desigur, faceți-le cu ele. Tortul este delicios, sper să vă placă.
chiran-n
Dacă aveți nevoie de gustul adidașilor, atunci este mai bine să nu schimbați nucile - ele sunt cele care dau acest gust unic!
izumka
Vitalinka, Mă uit la acest tort de mult timp (încă pe Povarenka), dar mâinile mele nu l-au atins în niciun fel. Și după postare, acesta va fi primul tort.
Am o întrebare: torturile au nevoie de impregnare? Nu ies uscate?
Vitalinka
izumka, dacă vă plac biscuiții umezi, este mai bine să înmuiați prăjiturile.
izumka
Mulțumesc, atunci cu siguranță mă voi satura, îmi plac cele umede.
korf
Aici nu sunt de acord că alunele sunt cele care formează gustul snickerilor. De exemplu, îmi plac mai mult snickerii cu alune, chiar cred că o nucă va face doar tortul mai gustos
izumka
korfdesigur, fiecare ia nucile după bunul lor plac. Gusturile tuturor sunt diferite! Prin urmare, oricine face un tort îl va avea pe cel mai gustos, pentru că va fi adaptat gustului său. DIN PUNCTUL MEU DE VEDERE.
Vitalinka
izumka, Sunt total de acord cu tine !
korf
Așadar, nu vorbesc despre preferințe, ci despre afirmația că alunele sunt cele care dau aromă snickerilor
chiran-n
Doar că gustul tradițional al lui Snickers pentru mine este cu alune. Și nici nu am încercat-o cu alune ... Și nici nu am auzit de snickers cu nuci!
Și pentru un amator, desigur, orice nuci sunt potrivite
korf
chiran-n - întrebați la orice tarabă, cu alune este peste tot, un pic mai scump, într-adevăr
nikanna
Vitalinka, care crezi că este cea mai bună impregnare pentru asta? Îmi plac și cele umede ..
Vitalinka
nikanna, Îmi place impregnarea cu sirop de zahăr + coniac (rom) sau cafeaua + coniac.
chiran-n
De asemenea, am impregnat cu impregnarea cafelei cu coniac. Potrivire perfectă!
korf , Știu că există un astfel de Snickers, nu trăiesc în pădure. Pur și simplu nu mănânc baruri acum
viki-vivat
Am făcut această prăjitură cu prăjituri originale - spuneau clienții mei obișnuiți - prăjiturile sunt tari și am început să fac un burete de ciocolată cu cafea espresso! super! si am schimbat putin smantana, adaug si frisca in frisca cu lapte condensat! netezesc puțin dulceața și se dovedește foarte gustos! doar conform rețetei originale se dovedește foarte dulce!
viki-vivat
acesta din adidași!Tort de snickers
Vitalinka
viki-vivat, ai un tort frumos! Și am vorbit despre prăjituri și dulceața cremei în postările anterioare. În ceea ce privește gustul meu, smântâna este mai potrivită aici decât smântâna. Oferă smântânei o cremă, iar crema o va face mai groasă.
Apelsinka
Fetelor, spune-mi, este potrivit pentru McVinn?
Vitalinka
Apelsinka Nu cred că acest tort este bun pentru McQueen. Există o mulțime de smântână și nuci, dar va trebui să tăiați tortul, să modelați mașina, nu va funcționa.
chiran-n
Sunt de acord))) Prăjiturile cretate nu sunt pentru el ... Va fi foarte greu să modelez ... Deși am făcut ceva ... Dar apoi am regretat că am fost de acord ...
Apelsinka
Mulțumesc foarte mult! Mai bine doar un biscuit, nu?
Vitalinka
Citat: Apelsinka

Mulțumesc foarte mult! Mai bine doar un biscuit, nu?
Da, un biscuit este mai bun, dar nu foarte fraged. Clasic.
Apelsinka
Mulțumesc, fac Tortyzhka!
olesja-cb
Vitalinka, am făcut un tort conform rețetei tale și vreau să spun mulțumesc foarte mult. Am gătit pentru mama la DR, toată lumea a fost doar încântată, au spus că acesta este cel mai bun tort pe care l-am copt vreodată. Multumesc din nou
Vitalinka
olesja-cb , Sunt foarte mulțumit că rețeta mea ți-a fost utilă și ai putut să-i faci plăcere mamei tale și să surprinzi oaspeții!
Coaceți și mâncați sănătos!
Halla
Vitalinka, Mulțumesc
Gustos.
Adevărat, fac diferite prăjituri: după rețetă (jos) și biscuiți cu ciocolată (sus), iar în loc de lapte condensat adaug sos de caramel în smântână.Fără tăieturi, dar aceste prăjituri sunt Snickers.

Tort de snickers Tort de snickers
Vitalinka
Halla, uau, ce frumusețe! Vă mulțumim pentru raportul frumos!
chiran-n
Tort de snickers

Încă nu am raportat-o
Adevărat, am un burete pe apă clocotită și sos de caramel în loc de lapte condensat ... Nu fac glazură - pentru că tot timpul cu mastic ... În loc de zahăr, adaug puțin lapte condensat în smântână .. .
Am încercat cu diferite nuci, dar cel mai mult îmi place clasicul - arahide. Oferă o aromă unică Snickers ....
Vitalinka
chiran-n , Irisha, mulțumesc pentru raport!
Superba tăietură! Ar trebui să încercați să adăugați singur sosul de caramel.

chiran-n
Cu plăcere! O fac doar cu el - gustul este mult mai bogat decât laptele condensat obișnuit! O fierb doar mai groasă, astfel încât consistența „fiert” să fie ...
Apelsinka
O zi buna! Au fost câteva întrebări, vă rugăm să ajutați! 1. Am pus o cremă cu lapte condensat pe primul tort, dar abia acum am văzut o tăietură chiran-n, și mi-am dat seama ce nu mi s-a întâmplat: girl_red: Dacă pun crema acum, gustul se va schimba?
2. Trebuie să îmbraci tortul cu smântână sub glazură?
Vitalinka
: Apelsinka , bine, deoarece crema a fost deja aplicată, atunci lăsați-o să rămână. Asigurați-vă că aplicați doar cremă. Este necesar să ungeți tortul cu smântână sub glazură, dar nu într-un strat gros.
Apelsinka
Vitalinochka, mulțumesc pentru răspuns! : flori: cred că gustul nu se va schimba!? Și crema nu va curge din glazură dacă este caldă?
Vitalinka
Apelsinka , după ce ați pus crema pe toată prăjitura, o răciți bine, apoi acoperiți-o cu glazură călduță.
Apelsinka
Întrebare, pot? Ei cer tot felul de nuci în acest tort, dar mai mult: D ce crezi că se va potrivi? SPASSIBO
Apropo, primul a fost un succes, clienților le-a plăcut! : girl_skakalka: Phew, am fost atât de îngrijorat ... Vă mulțumesc tuturor pentru ajutor!
Vitalinka
Apelsinka, puteți încerca să adăugați alune. Mă bucur foarte mult că ai făcut-o! Noroc!
chiran-n
Am făcut-o cu migdale, nuci, alune ... Dar prefer alunele, deși nu prea îmi plac ...
Apelsinka
Citat: chiran-n

Am făcut-o cu migdale, nuci, alune ... Dar prefer alunele, deși nu prea îmi plac ...

Ira, ai încercat să combini nuci?
chiran-n
Am încercat, prea delicios!
Apelsinka
Citat: chiran-n

Am încercat, prea delicios!

Și spune-mi, pliz, pe care le poți adăuga, cu atât mai mult cu atât mai bine
Apelsinka
Și dacă migdale, nuci și arahide, totul va fi bine împreună?
chiran-n
poți amesteca totul, poți amesteca câteva ... Pentru iubitorii de nuci, acesta va fi cel mai bun!

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine