Steam katlama (rola leneșă de găluște)

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Bucătărie: uzbec
Steam katlama (rulou leneș de găluște)

Ingrediente

Umplere:
carne de vită sau tocat mixt 700gr (în principiu - prin ochi sau orice îți place)
sare
piper negru
coriandru pachet mare
apă rece 3-4 st. l.
Aluat:
făină 450
ou 1 BUC.
sare 0,5h l.
apă 210ml

Metoda de gătit

  • O găluște atât de mare și leneșă. Chiar mai mult ca o mantă. Deci, este numit în cartea gastronomului „gătit uzbek uzbec”. Dar doar numele și principiul pregătirii au fost luate de acolo (prin urmare, și-au păstrat numele), iar proporțiile au fost un gag perfect (nu a existat nici o carte la îndemână, dar mi-am amintit ce a fost ceea ce).
  • Asa de:
  • 1. Se amestecă carnea tocată cu coriandru tocat, sare, piper și se adaugă apă. Dacă se dorește, pot fi adăugați cartofi tăiați cubulețe, dovleac etc. La fel ca găluștele obișnuite / manti, această rolă de găluște cu abur poate fi cu orice.
  • Steam katlama (rulou leneș de găluște)
  • 2. În HP (sau manual), frământați aluatul într-unul omogen și nelipicios. Împarte în două părți.
  • 3. Rulați fiecare bucată într-o foaie mare dreptunghiulară subțire pe o masă cu făină.
  • 4. Se întinde uniform pe ea jumătate din umplutură, puțin la margini.
  • Steam katlama (rola leneșă de găluște)
  • 5. Rulați sulul de-a lungul părții lungi. Ultima buclă ar trebui să se suprapună deasupra, astfel încât bulionul să nu curgă în timpul gătitului. Ciupiți capetele rolei (ca o învelitoare de bomboane).
  • Steam katlama (rola leneșă de găluște)
  • 6. Lubrifiați fundul aburului cu ulei vegetal gras, puneți o rolă în spirală (ca un melc). Nu foarte strâns, se umflă când este gătit.
  • Repetați toate manipulările cu a doua rulare.
  • 7. Se pune la abur 40-60 de minute.
  • Steam katlama (rola leneșă de găluște)
  • Așezați pe o farfurie și periați cu unt deasupra. Tot. Pentru frumusețe, puteți presăra ierburi, pe care, din păcate, nu le-am avut. Este recomandabil să mâncați imediat: cald și proaspăt. La fel ca găluștele, patiseria nu este foarte gustoasă, deoarece aluatul absoarbe tot bulionul.
  • Steam katlama (rulou leneș de găluște) Steam katlama (rola leneșă de găluște)

Vasul este conceput pentru

2 bucăți (pentru 4 persoane)

Notă

Mâncarea nu strălucește cu o frumusețe și o rafinament deosebit, dar este rapidă, sănătoasă și gustoasă.

Fărâmă
Astfel, rulați aluatul la ce grosime, mm. 2-3?
Sperietoare
Fărâmă,
Am luat o găluște, nu?))). Ca la găluște, mm2 este normal. Se poate face cu mai multe role mici porționate. Dar este totuși mai rapid decât să faci găluște.
Fărâmă
Citat: sperietoare
Am luat o găluște, nu?))).

Ce este ...

Studiez teoria ...

Sunt grijuliu ...
0lga
multumesc pentru reteta, totul a iesit! Adevărat, am făcut aluat de custard, dar aici ideea principală este într-adevăr, puteți împinge ingredientele în interior în funcție de dispoziția și inspirația dvs.
Desigur, este mai ușor decât găluștele, dar tot obosesc, astfel încât totul să fie pregătit de la sine

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine