Inoki cu linte, busuioc și rucola

Categorie: Mâncăruri cu legume
Inoki cu linte, busuioc și rucola

Ingrediente

Inoki 100 g
Lintea 100 g
Rucola, busuioc 50 gr.
usturoi 3 vârfuri
ulei de masline 2 linguri. l.
sos de soia, hamei-suneli opțional

Metoda de gătit

  • Luăm călugări - nu într-o mănăstire, într-un magazin! Estessno, avem grijă de tineri! De ce avem nevoie de lucruri vechi?Inoki cu linte, busuioc și rucola
    Tăiați rădăcinile fără milăInoki cu linte, busuioc și rucola


  • A mea, dezasamblați cu grijă în tufișuri.
  • Gatiti - din momentul fierberii - 5 minute.
  • Intr-o tigaie in ulei de masline, prajiti usturoiul tocat pana se rumeneste; Aruncați usturoiul și prăjiți ușor ciupercile pe ambele părți în aceeași tigaie.

  • Luăm linte de 4 soiuri (puteți și obișnuit)Inoki cu linte, busuioc și rucola


  • Se spală bine, se aruncă în apă clocotită și se fierbe timp de 25 de minute. Apoi o aruncăm înapoi într-o strecurătoare, lăsăm apa să se scurgă și să fiarbă în aceeași tigaie în care au fost prăjite ciupercile înainte. Nu mult timp, 10 minute, condiment cu condimente - Îmi place hop-suneli.
  • Apoi servim - busuioc, rucola, ciuperci și linte, condimentăm, dacă se dorește, cu sos de soia.
  • Și mâncăm!

Vasul este conceput pentru

1 portie

Bucătăria națională

este

Notă

În China, acestea sunt numite „ciuperci aurii” sau „ciuperci oficiale” și sunt adesea folosite pentru a îmbunătăți funcționarea sistemului nervos, inclusiv la copii. În orice caz, s-a constatat că călugării îmbunătățesc metabolismul, promovează creșterea și dezvoltarea.
Ca agent profilactic, acestea sunt utilizate pentru boli ale ficatului, stomacului, ulcerului esofagian, hipertensiunii arteriale, excesului de greutate. Poate că normalizează nivelul colesterolului, pre-curăță vasele creierului și ale inimii. În cele din urmă, ajută la oboseala generală, bolile infecțioase și procesele purulente, au capacitatea de a elimina sărurile metalelor grele.
Inoki sunt folosite fierte în salate, adesea adăugate la supe sau legume înăbușite.
Consumul proaspăt de călugări este inadmisibil.

Nu se recomandă utilizarea în boli ale stomacului și ale glandelor suprarenale.
Sub numele de monoki împrumutat din limba japoneză - din cuvântul Enokitake - și în spatele complicatului latin Flammulina velutipes, se ascunde, într-un mod special, agaricul de miere de iarnă nativ.
Interesul față de călugării cu efect de seră din Occident a crescut semnificativ după ce a fost descoperită o așezare în apropierea orașului Nagano (Japonia), unde incidența cancerului a fost extrem de scăzută. Astfel, oamenii care trăiesc fericiți în acest sat au fost implicați în mod tradițional în cultivarea Enoki. Deci, a apărut ipoteza că incidența de-a dreptul redusă a cancerului este asociată cu consumul frecvent al acestor ciuperci. Apropo, de atunci au fost efectuate o serie de studii experimentale pe animale de laborator, care au confirmat prezența activității anticanceroase la călugări - agarici de miere de iarnă.
Rămâne să adăugăm că aceste valoroase ciuperci medicinale cresc complet gratuit în pădurile noastre până aproape de mijlocul lunii decembrie.

sweetka
Citat: MariV


În China sunt numiți „ciuperci de aur” sau „oficiali ai ciupercilor”
dragă mamă ... și cunosc o astfel de persoană vie ... un oficial. el este o ciupercă! Am bănuit mult timp, dar acum s-au risipit îndoielile. sunt chinezii din rândurile ordinului. și în ciuperci.
Dar serios - rețeta este mișto, dar nu am văzut niciodată un lucru atât de minunat în latitudinile noastre.
MariV
Oficiali - nu, nu sunt gustoși!
Și despre această ciupercă, eu însumi am aflat acum trei zile - căutam naut în magazinul online. Nu l-am găsit ...... Dar am dat peste aceste ciuperci și linte colorate - de ce să nu o fac? Pentru bani - ciupercile s-au dovedit, dintr-un anumit motiv, nu mai scumpe decât șampanii - această grămadă - 50 de ruble, fierte puțin ...
Și ciuperca de iarnă - acum zăpada se va topi, probabil vor crește pe butuci; nu sunt cunoscute, prin urmare nu sunt colectate.
Și am înfipt picioarele ciupercilor în frigider - le voi crește!
sweetka
crești acasă? grozav ... dar asta este probabil o afacere tristă
MariV
Am un substrat de rumeguș - material de umplutură pentru pisici - îl voi încerca în el.
sweetka
dar au nevoie și de umezeală și de o temperatură rece. opriți încălzirea din baie?
MariV
Citat: sweetka

dar au nevoie și de umezeală și de o temperatură rece. opriți încălzirea din baie?
Este posibil!
Sunu la loggia sau mă duc în satul meu și - în pivniță!
Și cel mai probabil - o voi uita în frigider ...
sweetka
Vreau: ciuperci, cvas, ierburi și satul
SchuMakher
da, hotstsa de vară și la dachuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

Și pentru un magazin magic de internet de genul ăsta?
sweetka
Citat: ShuMakher

da, hotzza de vară și la dachuuuuu
și cvas, și verde !!!
si ciuperci in padure primavara vodazza?
MariV
Citat: sweetka

și cvas, și verde !!!
si ciuperci in padure primavara vodazza
Cvas pentru ea, verde - l-am luat, am început cvas alb pe făină de secară - într-o săptămână, bine, max. 2 - berea terminată! Verzii - nasturel crescut pe pervaz - exotic! Și rucola este o astfel de buruiană! Am căzut cumva pentru exotic, l-am plantat, abia l-am smuls. Muștarul nu este mai rău! Și chiar mai bine ...
Ciupercile se găsesc primăvara; Eu, pe măsură ce zăpada se topește, voi merge pe ciupercile de iarnă - voi tăia călugării!
sweetka
Citat: MariV

Voi tăia călugării!
de la cineva care citește fără o rețetă de bază - este hilar.
iar eu nadys am decis să fac cvas cu drojdie și felii de pâine de secară - va fi bine?
MariV
Citat: sweetka

de la cineva care citește fără o rețetă de bază - este hilar.
iar eu nadys am decis să fac cvas cu drojdie și felii de pâine de secară - va fi bine?
Deci, ce fel de T este deja în Chersonesos pe care îl doriți cvas? Drojdie cu cruste - va fi minunat!
sweetka
era plus 13 după-amiaza
Nu știu, dar vreau ceva okroshka pe cvas. chiar dacă o iubesc doar pe lapte acru. probabil că organismul necesită o vitamină.
apropo, astăzi în supermarket m-am uitat special la toate ciupercile. și nu există călugări la vedere. trist.
MariV
Nu fi trist! Este posibil cu ciupercile de miere - sunt congelate, sigur sunt pe piață! Și, de asemenea, chinezi ...
Pe gustul lor, acești călugări - nu știu cât de util este, sunt foarte asemănători cu ciupercile de miere; dar sunt de seră - ciuperca pădurii are un gust mai luminos!
Florichka
Mierea de iarnă agarică, este flammulină - crește peste tot în toamnă și iarnă la cel mai mic dezgheț. Iubit și colectat de mulți ciuperci.
Inoki cu linte, busuioc și rucola
Aceasta a fost filmată pe 15 februarie 2014 în Serebryany Bor.
MariV
Probabil, există și în pădurea noastră, lângă Kubinka!
Florichka
Desigur, există atât în ​​pădure, cât și în parcuri. Da, și la Moscova în copaci.
MariV
Nu, nu este ecologic la Moscova!
Florichka
Nu sugerez colectarea pe stradă la Moscova, dar o puteți vedea. Și îl puteți colecta în suburbiile din pădure.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine