hlebopek
duritatea nu se schimbă prin Aquaphor
Boba
Dar înainte de pauza de săptămâna aceasta, nu au existat probleme ... Și apa a fost filtrată și prin Aquaphor. Sau poate pâinea nu funcționează din cauza depresiei mele de toamnă ...
Administrator
Citat: Boba

Sau poate pâinea nu funcționează din cauza depresiei mele de toamnă ...

Depresia și starea de spirit proastă joacă un rol important în coacerea pâinii! Aluatul este un organism viu, reacționează la orice!

Dar, totuși, testați-vă pe acest subiect, se poate întâmpla orice. Pâinea nu a funcționat din nou, am făcut totul strict conform rețetei. Ce poate fi greșit? https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Boba
Ieri am copt o chiflă franceză ... Nu că, din nou pâinea nu se potrivea, ca înainte. Dar există deja un punct pozitiv - crusta nu este crăpată. Și la cuptor am copt o biscuit Charlotte - a apărut ca niciodată până la marginile matriței ...
galina12344
Vă rugăm să scrieți o rețetă pentru coacerea cupcake în Mystery. De câte ori am încercat să găsesc cantitatea de făină - traduc doar produsele. Există o greșeală clară în cartea de rețete - cantitatea de făină nu este indicată. Dar există suspiciunea că există încă o greșeală. Cine a primit cupcake - spune-mi rețeta, te rog !!!!
hlebopek
Iată un cupcake grozav (am încercat-o eu) Faceți clic Aici. Mesajul nr. 23

galina12344
Bună seara! Mulțumesc mult pentru rețete. Probabil că am fost neatent și mi-a fost dor că aluatul pentru tort nu este frământat într-un aparat de fabricat pâine. Acum stiu. În timp ce încerc, voi împărtăși imediat impresiile mele. Multumesc din nou. Noroc tuturor!
hlebopek
Este doar în LG manual !!!! Totul este automat pentru dvs. !!!
home_baker
Producători de pâine Mister 1202/1203
În această fotografie TREI aparate de pâine sunt gemeni, Scarlett SC-401, Mystery MBM-1202 și Orion OBM-27G.
După cum puteți vedea, practic nu există diferențe.
Instrucțiunile pentru acești producători de pâine sunt aproape aceleași.
Programele și rețetele sunt aceleași - minute, grame etc. VERIFICATE !!!
Nu se știe care aragaz este modelul. Toate sunt ieftine.
Poate că toate sunt clone ale altui brand.

Vreau doar să descarc că proprietarii Mystery MBM-1202 pot vizita sucursalele dedicate sobelor Scarlett SC-401 și Orion OBM-27G de pe forumul nostru și nu ezitați să folosiți rețetele și recomandările văzute acolo.
GostUV
Salutări tuturor, bine ați venit în rândurile voastre.
Soba este grozavă pentru banii tăi! În patru zile, au fost deja coapte 4 pâini, primele două cupola de pâine a căzut puțin, dar iată că sunt de vină, s-au uitat la capăt și masa era uluitoare.

Am o întrebare, cum să gătim pâine cu aluat pe aragazul nostru?
Aluatul este aproape gata.
Am început să mă uit la rețete (strict pentru HP - nu am cumpărat-o mai târziu în scopul coacerii pâinii în cuptor)
Din câte am înțeles, pâinea cu aluat are o perioadă lungă de creștere și se pare că ar trebui să fie coborâtă doar o dată sau de două ori ...
Am decis să iau ca bază https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1084.0
Dar acolo iau programul Panasonic „Pâine franceză timp de 6 ore”. avem un coc franțuzesc maxim 3,25 lingurițe.

adică vor trebui să fie deștepți ... ei bine, mai întâi puneți programul 9 sau 10 acolo, apoi lăsați-l să vină și spuneți coacere 12.

Întrebare.
Cine are experiență în prepararea pâinii cu aluat în cuptorul nostru? Vă rog să împărtășiți tehnologia!

ps pâinea mea de muștar 🔗
femeia Pisica
Citat: GostUV

Salutări tuturor, bine ați venit în rândurile voastre.
Soba este grozavă pentru banii tăi! În patru zile, au fost deja coapte 4 pâini, primele două cupola de pâine a căzut puțin, dar iată că sunt de vină, s-au uitat la capăt și masa era uluitoare.

Am o întrebare, cum să gătim pâine cu aluat pe aragazul nostru?
Aluatul este aproape gata.
Am început să mă uit la rețete (strict pentru HP - nu am cumpărat-o mai târziu în scopul coacerii pâinii în cuptor)
Din câte am înțeles, pâinea cu aluat are o perioadă lungă de creștere și se pare că ar trebui să fie coborâtă doar o dată sau de două ori ...
Am decis să iau ca bază https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1084.0
Dar acolo iau programul Panasonic „Pâine franceză timp de 6 ore”. avem un coc franțuzesc maxim 3,25 lingurițe.

adică vor trebui să fie deștepți ... ei bine, mai întâi puneți programul 9 sau 10 acolo, apoi lăsați-l să vină și spuneți coacere 12.

Întrebare.
Cine are experiență în prepararea pâinii cu aluat în cuptorul nostru? Vă rog să împărtășiți tehnologia!

Pâinea cu smântână poate fi coaptă în orice filtru de pâine, singura avertisment este că, dacă cuptorul nu este programabil, atunci trebuie să fiți acasă și să monitorizați întregul proces. De exemplu, acest algoritm, pe care îl folosesc eu însuși:
1. Se amestecă făină + apă + aluat, timp de cel puțin 10 minute, până când glutenul începe să se dezvolte. Folosesc programul Dough - Pizza.
2. Opriți soba min. la 30-40.
3. Includ aluatul în program, adaug sare și ulei. Frământând din nou timp de 10-15 minute. înainte de formarea unui coc elastic.
4. Închid aragazul. Aluat de dovedire. Nu folosesc drojdie, așa că îmi trebuie 1,5 până la 2,5 ore să o dovedesc, în funcție de temperatura din apartament.
5. Dacă pâinea a crescut suficient, porniți programul de „coacere” timp de 1 oră. Tot.
Accesați subiectul „Pâine cu acri” acolo totul este pictat în detaliu de fete, o mulțime de fotografii, foarte clare și accesibile! Noroc!
Dacă altceva nu este clar, atunci întrebați.
GostUV
Citat: Catwoman

Pâinea cu smântână poate fi coaptă în orice filtru de pâine, singura avertisment este că, dacă cuptorul nu este programabil, atunci trebuie să fiți acasă și să monitorizați întregul proces. De exemplu, acest algoritm, pe care îl folosesc eu însuși:
....

Acesta este doar punctul pe care îl doriți automatizați procesul cât mai mult posibil. Am cumpărat cuptorul doar pentru asta.

De exemplu, în general poate pune doar începutul întârziat al programului 1 după frământarea aluatului în programul 10, dar mă tem că 3 creșteri (algoritmul programului numărul 1) vor strica pâinea cu aluat.

Adică, este nevoie de un algoritm (aici nu ne referim la algoritmul programului în sine ca în propoziția anterioară, ci la succesiunea și ordinea de pornire a programelor) de coacere a pâinii cu aluat potrivit pentru cuptorul nostru cu participare umană minimă.

Algoritmul dvs. este minunat!

Dar vreau ceva mai simplu ... păcat că programul nostru numărul 2 de pâine franceză are aproape aceeași durată față de programul principal numărul 1
femeia Pisica
Citat: GostUV

Acesta este doar punctul pe care îl doriți automatizați procesul cât mai mult posibil. Am cumpărat cuptorul doar pentru asta.

De exemplu, în general poate pune doar începutul întârziat al programului 1 după frământarea aluatului în programul 10, dar mă tem că 3 creșteri (algoritmul programului numărul 1) vor distruge pâinea cu aluat.

Adică, este nevoie de un algoritm (aici nu ne referim la algoritmul programului în sine ca în propoziția anterioară, ci la succesiunea și ordinea de pornire a programelor) de coacere a pâinii de aluat adecvată cuptorului nostru cu participare umană minimă.

Algoritmul dvs. este minunat!

Dar vreau ceva mai simplu ... păcat că programul nostru numărul 2 de pâine franceză are aproape aceeași durată față de programul principal numărul 1

Mergeți la Sourdough Bread, mulți adaugă puțină drojdie la aluat, apoi o creștere mai sigură a aluatului, este posibil să găsiți rețeta care se potrivește cu fabricantul dvs. de pâine și să se poată adapta la programele Mystery.
GostUV
Citat: Catwoman

Mergeți la Sourdough Bread, mulți adaugă puțină drojdie la aluat, apoi o creștere mai sigură a aluatului, este posibil să găsiți rețeta care se potrivește cu fabricantul dvs. de pâine și să se poată adapta la programele Mystery.

Nu, acum mâna mea nu va crește drojdie Vreau să adaug pâine cu un singur aluat (m-am dus și m-am uitat la aluatul meu pe miere și hamei ... mmm ... miros)

Voi experimenta. Mai întâi, voi încerca algoritmul dvs.

Apropo, programul de pizza de pe Panasonic este doar frământat? (Încerc să înțeleg, în modelul nostru acest program se numește „aluat nedospit” sau „aluat proaspăt”)

Și am înțeles corect că conform schemei tale, aluatul crește o dată și nu scade niciodată?
femeia Pisica
Citat: GostUV

Nu, acum mâna mea nu va crește drojdie Vreau să adaug pâine cu un singur aluat (m-am dus și m-am uitat la apara mea pe miere și hamei ... mmm ... miros)

Voi experimenta. Mai întâi, voi încerca algoritmul dvs.

Apropo, programul de pizza de pe Panasonic este doar frământat? (Încerc să înțeleg, în modelul nostru acest program se numește „aluat nedospit” sau „aluat proaspăt”)

Și am înțeles corect că conform schemei tale, aluatul crește o dată și nu scade niciodată?

De asemenea, nu adaug drojdie, deci procesul este mai lung, programul PIZZA frământă doar 45 de minute. Se pare că crește de 2 ori. Prima dată după frământare: făină + apă + aluat, în al doilea lot adaug sare și ulei, iar apoi o creștere lungă. Este mai bine să adăugați sare și ulei mai târziu, nu în primul lot. Totul este corect din punct de vedere științific, așa cum se numește, fetele au pictat, de aceea o fac. Coac pâine cu aluat de 1,5 ani și familia mea refuză să mănânce pâine cu drojdie după aluat. Răsfățat. De asemenea, rudele se alătură. De asemenea, le place foarte mult pâinea.
GostUV, nu vă va fi greu să fotografiați meniul producătorului de pâine și interiorul?
GostUV
Citat: Catwoman

GostUV, nu vă va fi greu să fotografiați meniul producătorului de pâine și interiorul?

Sigur!

Meniu soclu
🔗

În interior cu un castron
🔗

Castron cu agitator îndepărtat
🔗

În interior fără castron
🔗
femeia Pisica
Toate programele. care sunt necesare, nimic mai mult. Fără gluten, ar trebui să recomandați acest aragaz prietenilor dvs. Mulțumesc.
GostUV
Da, în general, pentru 1950 de ruble - doar o minune!

Singurul lucru, nu se știe cât va dura ... din câte am înțeles, experiența de operare, chiar și cu paznicii, se apropie doar de un an.

...

Urcat pe site-ul biroului. Prezența a 5 birouri diferite. serviciile din Samara sunt foarte fericite! Va fi necesar să sunați în timpul săptămânii pentru a vă preface că sunteți o cizmă de pâslă și pentru a cere prețul consumabilelor, disponibilitatea acestora și prețul înlocuirii.

....

Un alt lucru notabil
M-am uitat de unde am cumpărat (citylink) prețul fraților gemeni Scarlett SC-401 și Mystery MBM-1202 diferă de 800 de ruble
Deci cine nu vrea să plătească în exces pentru o sobă comandată și făcută la aceeași fabrică chineză, dar cu autocolante de marcă diferite ... alegerea este evidentă
home_baker
Citat: GostUV


Deci cine nu vrea să plătească în exces pentru o sobă comandată și făcută la aceeași fabrică chineză, dar cu autocolante de marcă diferite ... alegerea este evidentă

Faptul este că sobele sunt fabricate în fabrici DIFERITE. Fiecare firmă are propria fabrică în China. De aici și concurența și prețurile diferite. Dacă s-a făcut la o fabrică, ați putea să o luați în siguranță pe cea mai ieftină. Așadar ???
Deși am luat și Mystery MBM-1202 pentru 1840 de ruble. și până acum foarte mulțumit.

Iată o fotografie a unui aparat de pâine Moulinex OW 2000 - îți amintește ceva?

Producători de pâine Mister 1202/1203
GostUV
Citat: home_baker

Faptul este că sobele sunt fabricate în fabrici DIFERITE. Fiecare firmă are propria fabrică în China.

Esti sigur de asta ???
Nu se face așa!
Puține mărci își pot permite să își construiască propria fabrică în China. Doar eminent!
Nu Scarlett, nu Orion, darămite Misterele nu aparțin unor astfel de firme.
Aceasta este o afacere și aranjamentul său în China!
Aceste firme își plasează comenzile la diferite fabrici existente în China, cu logo-ul mărcii lor imprimat.
Nu este obișnuit să vorbești despre asta cu voce tare, dar dacă ai prieteni în serviciile acestor companii, informațiile pot fi ușor verificate.
Ei bine, nu vor face trei transportoare identice în locuri diferite - acest lucru nu este rezonabil cu t. S. piață și nu se practică.
În cazul aragazului nostru, cu probabilitate de 95%, vă pot spune că sunt asamblate la aceeași fabrică sub ordinea acestor mărci!

Această situație este omniprezentă atunci când există clone de mărci nu foarte serioase pe piață, telefoane, modemuri etc.
hlebopek
Citat: home_baker

Faptul este că sobele sunt fabricate în fabrici DIFERITE. Fiecare firmă are propria fabrică în China.
De unde vin aceste informații?

Într-adevăr, toate echipamentele sunt fabricate în diferite fabrici din China. Dar nu fiecare companie are propria fabrică în China. De exemplu, Moulinex zakazvat holding francez „Group - SEB”. Și Mystery este o companie chineză, deci are propria sa fabrică.
GostUV
Citat: hlebopek


De unde vin aceste informații?

Într-adevăr, toate echipamentele sunt fabricate în diferite fabrici din China. Dar nu fiecare companie are propria fabrică în China. De exemplu, Moulinex zakazvat holding francez „Grup - SEB”. Și Mystery este o companie chineză, deci are propria sa fabrică.

Apropo, da.
Planta poate fi de o firmă (să spunem același mister) și alte mărci comandă de la ele.
Faptul este că o fabrică pentru producerea unui model dat și a unei mărci sunt, în majoritatea cazurilor, lucruri foarte diferite.
Multe alte mărci sunt de fapt deținute de aceiași proprietari.
Și toată lumea se uită unde ar fi mai ieftin să producă produse.

Există mulți factori.

Dar faptul că aceste cuptoare sunt colectate aproape fără echivoc la o plantă este aproape un fapt.
....

Mergem la birou. Site-ul Scarlet. Ne găsim modelul. 🔗 Descărcăm certificatul în consecință. Ne uităm în aplicație și suntem surprinși) Scarlet își plasează comenzile la 6 fabrici chinezești diferite, care, apropo, au nume complet diferite!

Iată un alt certificat pentru Mystery pentru a obține și a compara ...
Galaktika
Buna ziua. Vreau să cumpăr o sobă Mystery, dar nu găsesc dimensiunile nicăieri. Aș fi foarte recunoscător dacă cineva mi le scrie, ambele modele sunt de interes, nu par să difere cu adevărat.
Muşeţel
Citat: Galaktika

Buna ziua. Vreau să cumpăr o sobă Mystery, dar nu găsesc dimensiunile nicăieri. Aș fi foarte recunoscător dacă cineva mi le scrie, ambele modele sunt de interes, nu par să difere cu adevărat.
Buna ziua. Am Mystery 1002 alb, plastic. Aici, pe site, s-au plâns că un alt model din oțel inoxidabil este dificil în îngrijirea externă. Petele sunt foarte vizibile. Și nu există niciun program în el. Citiți cu atenție toate paginile. Aceste informații se aflau în firul dat.
Despre mărime. Deoarece forma sobei este simplificată, cea rotunjită a încercat să măsoare prin cele mai proeminente, puncte înalte
Lățime 27,5 cm, adâncime 32-33 cm, înălțime 31 cm, înălțime 47 cm cu capacul deschis.
nik088
Spune-mi, există produse de patiserie dulci pe acest cuptor?
Muşeţel
Citat: nik088

Spune-mi, există produse de patiserie dulci pe acest cuptor?
Da. Mystery 1202 are un program de cupcake.
Tatiana S.
Citat: Mușețel1

Și într-adevăr depinde de apă. Apa noastră este foarte dură și am copt-o de câteva ori, de asemenea, nu mi-a plăcut cu adevărat. crăpat. Și pe cel achiziționat, de la care nu există scară în ceainic - totul este în ordine.

Mă bucur să primesc o altă țărană! Oamenii pur și simplu nu au nicio idee cât de tare este apa noastră în Tula. Și eu, în ultima vreme, am devenit dependent de aragazul cu apă minerală cu gaz, cel mai adesea iau Slavyanovskaya de la Magnit.

Mușețel1, pe parcurs, o altă întrebare: nu ai fost dezamăgit de aragazul tău de-a lungul timpului? Întreb pentru că vrem să-i prezentăm o asemenea sobă verișoarei mele. Aproape că mi-am cumpărat modelul pentru mine când Rollsen-ul meu s-a stricat. Dar nu erau în magazinul online la acel moment și nu mai era suficientă răbdare să aștepte, așa că au cumpărat Alaska în METRO. Acum am 2 sobe de lucru, dar a ta s-a scufundat în sufletul meu, lasă-mă, cred, măcar să dau una sorei mele.
Muşeţel

Salut compatrioți!
Am o sobă nu cu mult timp în urmă. Din septembrie 2011 Până când am fost dezamăgit. Coac aproape în fiecare zi. Pentru mine, părinții și sora. Coac o pâine mare de 1 kg, 700g. L-am luat în Photo Park. Vânzătorii au spus că avem și garanția Mystery. Dintre micile defecte, acesta dă cu voce tare și în mod repetat un semnal pentru completarea aditivilor și lucrările de finisare, datorită formei dreptunghiulare a găleatei, colțurile pâinii sunt slab amestecate. Ajut cu o spatulă. Dar asta dacă găsești cu adevărat vina.
Tatiana S.
Citat: Mușețel1


Salut compatrioți!
Am o sobă nu demult. Din septembrie 2011 Până când am fost dezamăgit. Coac aproape în fiecare zi. Pentru mine, părinții și sora. Coac o pâine mare de 1 kg, 700g. L-am luat în Photo Park. Vânzătorii au spus că avem și garanția Mystery. Dintre micile neajunsuri, acesta dă tare și repetat un semnal pentru completarea aditivilor și sfârșitul lucrului, datorită formei dreptunghiulare a găleatei, colțurile pâinii sunt slab amestecate. Ajut cu o spatulă. Dar asta dacă găsești cu adevărat vina.

Multumesc pentru raspuns. Totul este la fel în ambele sobe. Sunt atât de obișnuit cu semnalele încât nici nu le mai aud. De asemenea, corectez uneori cu o spatulă
Tatiana S.
Mușețel1, Iti sunt recunoscator. Tocmai am cumpărat HP Mystery pentru sora mea ca cadou. De asemenea, în Parcul Foto și l-am luat pe ultimul. O vom încerca azi. De Crăciun, va veni sora mea, îi vom preda un master class, altfel frământă totul de mână și, în general, este conservatoare la noi.
alexeyda
1) Spuneți-mi, cum frământă bine 300-500 g aluat?
2) Sau 300 de grame sunt foarte puțin?

3) Programați „aluat proaspăt” în aparatul de pâine MBM-1202.
vă rugăm să vă dezabonați, ca în realitate, altfel instrucțiunile nu se potrivesc.
timp de gătit: 1 h 30 min
în care
Frământarea 2 20 minute
Ascensiune 60 de minute

Ce durează celelalte 10 minute? Sau procesul de amestecare merge astfel:
Frământarea 1 până la 5 minute
Calmându-se 5 minute
Frământarea 2 20 minute
Ascensiune 1 60 minute
4) Program pentru aluatul de unt în aparatul de fabricat pâine MBM-1203.

Frământarea 1 20 de minute
Frământarea 2 10 minute
Urcare 3 90 minute

Spune-mi, se oprește producătorul de pâine între Frământarea 1 și Frământarea 2, sau frământă continuu?
Există vreo diferență între Frământarea 1 și Frământarea 2?
home_baker
Citat: alexeyda

3) Programați „aluat proaspăt” în filtru de pâine MBM-1202.
vă rugăm să vă dezabonați, ca în realitate, altfel instrucțiunile nu se potrivesc.
timp de gătit: 1 h 30 min
în care
Frământarea 2 20 minute
Ascensiune 60 de minute

Ce durează celelalte 10 minute? Sau procesul de amestecare merge astfel:
Frământarea 1 până la 5 minute
Calmându-se 5 minute
Frământarea 2 20 minute
Ascensiune 1 60 minute

Da, instrucțiunile din Programul 9 „aluat proaspăt” din filtru de pâine MBM-1202 au o trecere.

INSERAȚI în cutii goale:

Frământarea 1 până la 5 minute
Calmându-se 5 minute

Producători de pâine Mister 1202/1203
Tatiana S.
Ieri am încercat cadoul HP Mystery 1202 cumpărat. Foarte bun!
La început am fost jenat de faptul că spatula este mică, în comparație cu Rollsen și Alaska, și dreaptă și nu curbată ca în a mea. Dar rezultatul nu mi-a justificat temerile. Frământă bine și deloc tare. Dintre cele trei modele prezentate, Mystery are cea mai mică găleată, dar greutatea maximă declarată este mai mare (pentru Rollsen și Alaska - 900 g, iar pentru Mystery - 1000 g). Pentru comparație, am făcut o poză cu găleți cu omoplați în această ordine: Mystery-Rollsen-Alaska 🔗.
De asemenea, mi-a plăcut foarte mult că instrucțiunile conțin un tabel foarte detaliat al tuturor etapelor pentru toate modurile. Pentru primul meu Rollsen, am compilat un astfel de tabel experimental.
În timp ce ea a copt semințele noastre preferate de mac în ea, și în paralel în Alaska - Hrișcă cu nuci

🔗 - aici sunt unul lângă altul
alexeyda
Spune-mi, cum frământă bine 300-500 g de aluat?
Tatiana S.
Știi, nu amestec niciodată această sumă. Recent am făcut aluat pentru chifle, așa că l-am pus imediat în 2 CP. Dar testul sa dovedit a fi mai mare de 2 kg. Există CP cu o dimensiune maximă a pâinii de 500 g. Am văzut o găleată în ea ca o jucărie. Nu văd niciun motiv pentru a coace o astfel de pâine, va costa prea mult.
elowe
Citat: Minzalka

Am doar prima pâine nu foarte bună (conform rețetei de la HP), iar restul sunt supercite, folosesc rețete de pe forum. totul funcționează. iar crusta nu este ușoară, ca în prima pâine, ci foarte prăjită. Îmi place HP, un asistent minunat pentru o sumă mică. Nu am acordat atenție capacului, voi arunca o privire, voi renunța la mine

Nu am obținut pâine franceză din rețetele producătorului de pâine. Nu înțeleg dacă sunt indicate 4 pahare de măsurare - acest lucru înseamnă plin sau măsurați câte unul pe un pahar de măsurare. Spune-mi ce rețete de pe forum ai folosit?
Muşeţel
Citat: elowe

Pâinea mea franceză din rețetele fabricantului de pâine nu a funcționat. Nu înțeleg dacă sunt indicate 4 pahare de măsurare - acest lucru înseamnă plin sau măsurați câte unul pe un pahar de măsurare. Spune-mi ce rețete de pe forum ai folosit?
Buna ziua.
Pot recomanda utilizarea rețetelor în care ingredientele sunt indicate în grame. Dacă îl citești din septembrie, atunci am scris ce rețete coac în cuptorul nostru. Și citește cum se formează cocul. Master class de la Admin.https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0 Este mai bine să adăugați făină nu dintr-o dată, dar adăugați-o când frământați un coc. Îmi place foarte mult această pâine.
Și conform rețetelor pentru un filtru de pâine, nu riscați deloc să coaceți. Aici, pe forum, s-a aflat mult timp că nu puteți folosi rețete pentru producătorii de pâine ieftine. Greșesc.
Am luat retete doar de pe acest site. Totul a funcționat prima dată.Și cu siguranță vei reuși.
alexeyda
Spune-mi, înțeleg corect că la fiecare etapă de pe afișajul aparatului de pâine este afișat ceea ce face cuptorul (frământare, ridicare, coacere)?
Muşeţel
Citat: alexeyda

Spune-mi, înțeleg corect că la fiecare etapă se afișează ce face aragazul (frământare, ridicare, coacere)?
Te referi la placa din broșură care a venit cu aragazul? Da. Tabletele enumeră în timp toate procesele pe care aragazul le efectuează într-un anumit program. Acest lucru face posibilă, de exemplu, operarea și coacerea pâinii de secară folosind diferite programe.
alexeyda
Citat: Mușețel1

Te referi la placa din broșură care a venit cu aragazul? Da. Tabletele enumeră în timp toate procesele pe care aragazul le efectuează într-un anumit program. Acest lucru face posibilă, de exemplu, operarea și coacerea pâinii de secară folosind diferite programe.
multumesc pentru raspuns
Adică, pe afișajul mașinii de pâine în sine, în procesul de executare a programului, este afișarea procesului în desfășurare?
Muşeţel
Citat: alexeyda

multumesc pentru raspuns
Adică, pe afișajul mașinii de pâine în sine, în procesul de executare a programului, există o afișare a procesului în desfășurare?
Acolo este indicat doar timpul rămas până la sfârșitul coacerii. De la începutul procesului de coacere, se scrie timpul, care este indicat în tabel conform programului selectat, iar apoi timpul se deplasează pentru a scădea pe măsură ce se realizează programul de coacere specificat.
alexeyda
Ceva despre care vorbim diferit.
Instrucțiunile spun asta
„CICLURI DE LUCRU
Pictograma [triunghi] apare opus pasului de ciclu atins.
Temporizator

Incalzire

Frământare

Reasigurare

A urca

Produse de patiserie"

Adică, să luăm, de exemplu, programul Pâine albă
Să începem programul și ar trebui să apară un triunghi pe ecranul opus ciclului programului
Frământare
Producători de pâine Mister 1202/1203

Triunghiul roșu este presupunerea mea, se întâmplă cu adevărat?
În consecință, pe parcursul programului, acesta va fi amestecat în următoarele cicluri de program.
Administrator
Citat: alexeyda


Triunghiul roșu este presupunerea mea, se întâmplă cu adevărat?
În consecință, pe parcursul programului, acesta va fi amestecat în următoarele cicluri de program.

Ai dreptate, în unele x / cuptoare, ciclurile de trecere a tuturor etapelor frământării și coacerii sunt indicate printr-o astfel de mișcare a săgeții (triunghiului), trecând după un anumit timp la o altă denumire a ciclului.

Ora va trebui calculată independent de ceas, în picioare lângă x / aragaz. Dacă nu este specificat în instrucțiuni.
alexeyda
multumesc pentru raspuns
Aș dori să confirm proprietarii aragazului. Există momente în care instrucțiunile sunt în contradicție cu realitatea.
Muşeţel
Administratorul a scris totul corect.
Afișează ciclurile: unde ați indicat - acesta este un cronometru, încălzire, frământare. Și pe partea opusă - calmarea, ridicarea, coacerea, încălzirea, dar nu le acord prea multă atenție. În primul rând, încarc totul și controlez cocul, iar apoi aragazul face totul de la sine până la ultimul semnal, când totul este gata. Uneori uit chiar că am livrat pâinea. Ies din cameră, deschid ușa și mirosul de-a lungul coridorului ... Apoi îmi amintesc. că pâinea mea este coaptă.
Tatiana S.
La mulți ani, colegi brutari! Pâine fericită și rețete noi pentru toată lumea!
Și acum pe fondul întrebării. Da, în acest aragaz, afișajul arată nu numai timpul, ci și stadiul procesului. Chiar mi-a plăcut . Am copt 2 pâini în el pe diferite programe. A trebuit să încerc opțiunea cadou, așa că am urmărit cu atenție tot ce s-a întâmplat. Nu am găsit nicio discrepanță. O sobă foarte demnă pentru un astfel de preț.
Michaelsilv
În primul rând, am început să coac cu drojdie (secară și grâu), pâinea miroase puțin urât (se poate spune că miroase, în comparație cu aluatul acru).
Apoi am găsit o rețetă pentru un starter puternic de stafide (ai nevoie doar de câteva stafide). Ca plasă de siguranță, am turnat drojdie în aluat (nu știam atunci că este puternic).
Și, în cele din urmă, am decis și am abandonat drojdia în toate rețetele. Se pare că adăugarea drojdiei nu este de nici un folos. Pâinea se ridică perfect. Puteți turna aluatul în aluat nu de 190g, de exemplu, ci 400g (opțional, dar nu este necesar).Nu strică gustul pâinii (spre deosebire de drojdie), iar apoi apa (laptele) va trebui turnată mai puțin, deoarece dospul este lichid. Totul se face automat în al treilea program. În 4 ore, aluatul crește normal și are timp să se coacă. Numai când frământați făină de secară, trebuie să ajutați puțin cu mâna (eu ajut cu o spatulă de lemn). Am suferit și la început, frământând aluatul, apoi pe baterie și acolo, dacă îl supraexpuneți, poate să se acreze (mai mult de 4 ore și din această cauză miroase îngrozitor), s-ar putea să nu se ridice. În MBM-1203, în programul 3, nu există probleme. Nu este încă clar de ce sunt necesare toate celelalte programe (doar coacerea și frământarea pot fi utile). Și ce dificultăți pot fi, doar puțin mai puțină apă, drojdia nu este necesară, toarnă dospul și gata. Un alt sfat: încercați să nu supraexpuneți aluatul (hrăniți după 10-12 ore, după alte 7 ore frământați aluatul), pentru a nu pierde mirosul normal al pâinii. Cu cât fracțiunile mai puțin grele din aluat (făină grosieră, semințe etc.), cu atât crește mai bine.
Pentru ca ceva să funcționeze, trebuie mai întâi să exersați. Din 15 rulouri, am stricat doar una (în cele din urmă și fără să mă întorc - „pui râzând” - au mâncat-o). La urma urmei, ei învață din greșeli.
Tatiana S.
Și coc doar pe drojdie presată, adaug 7 grame din ele la pâinea cu tărâțe, dar cred că este mai puțin posibil. Nimic nu miroase și pur și simplu nu am timp să mă încurc cu aluatul. Producem drojdie presată de foarte bună calitate și ieftină: 1 kg - 45 ruble.
Edela
Bună ziua, membrii forumului! Luați un nou brutar în rândurile voastre! Ieri am cumpărat Mistery1203, iar astăzi testele de probă au dat un rezultat excelent. Mulțumim tuturor brutarilor care și-au făcut timp să împărtășească recomandările / impresiile lor! De ce Mistery1203?
- compact;
- buget;
-usor de gestionat;
- corp din oțel;
- rulouri de la 450 la 1000 de grame.
Cam zgomotos în timpul frământării. Nu există suficientă iluminare de fundal pe indicator, fără iluminare de fundal, numerele sunt greu de văzut. Ar fi frumos să îi atașezi un mâner pentru transport, dar este convenabil.
În timp ce pâinea a fost coaptă conform rețetei numărul 3, singurul lucru - ai nevoie de mai multă apă. Am observat imediat acest lucru și am adăugat 70 de grame în acest timp. Acum vom stăpâni rețetele cu aluat. Multumesc din nou !
Iată ce avem:
Producători de pâine Mister 1202/1203
Michaelsilv
Citat: Tatiana S.

Și coc doar pe drojdie presată, adaug 7 grame din ele la pâinea cu tărâțe, dar cred că este mai puțin posibil. Nimic nu miroase și pur și simplu nu am timp să mă încurc cu aluatul. Producem drojdie presată de foarte bună calitate și ieftină: 1 kg - 45 ruble.
Aluatul pe stafide se amestecă foarte repede, nu trebuie să te încurci. Nu am auzit încă de la nimeni că drojdia poate fi benefică)). Pâinea este cu siguranță mai sănătoasă și mai gustoasă cu aluat. Și producătorul nostru de pâine coace perfect o astfel de pâine sănătoasă în al treilea program. În general, nu discutăm cine este mai convenabil să gătim, dar discutăm despre capacitățile dispozitivelor noastre.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine