Coacere în Moulinex OW-3000

Vă mulțumesc foarte mult, m-ați liniștit, dar totuși ceva m-a încurcat: înainte de cel de-al treilea lot, chifla era uniformă, dar pe măsură ce a fost eliminată, s-a deteriorat. Pâinea terminată s-a dovedit a fi ușor oblică. dar gustoase, coapte uniform, ca pâinea. pe care îl vindem ca „Skuratovsky”
Vă mulțumesc din nou pentru ajutor și sfaturi, acum voi încerca mai departe pentru moment conform rețetei.

Dacă cocul este ușor înclinat, atunci ÎNAINTE de ultima creștere, puteți deschide în siguranță aparatul de fabricare a pâinii și îl puteți „nivela” cu mâinile.

Fac asta dacă există o astfel de nevoie - „strâmbătatea” kolobokului. Vă doresc succes!!!

:) Încă o dată, mulțumesc pentru sfaturi, fac totul, dar mai am întrebări, sper răspunsuri: 1-este posibil să coac pâine de secară pură la cuptorul meu? dacă da, aș dori să primesc o rețetă detaliată; 2-unde să găsești așa-numita făină integrală cu tărâțe? dacă este bogat în rețete de pâine cu tărâțe, recunoștința mea este nesfârșită
Așa-numita pâine țărănească a fost coaptă la al 2-lea program, totul a ieșit bine, mulțumesc tuturor pentru sprijin
Felicitări tuturor Crăciun fericit! Sănătate, succes și speranțe împlinite! Cu recunoștință-Marina

Vă rog să vă împărtășiți experiența dvs., cum poate cineva să coacă cupcakes pe o praf de copt, în ce program? Frământ aluatul cu mâna și apoi pornesc programul 10 „Coacere”. Poate o poți face diferit?

Toată lumea știe deja totul, iar rețetele de pe site nu sunt doar pentru un aragaz specific, în plus, în mod special pentru aragazul dvs., căutați în partea de sus despre Moulinex - există câteva rețete pentru cupcakes cu descrieri detaliate.
Butonul Căutare și totul este în mâinile tale

Nu, nu există o descriere a cuptorului cupcakes în ramura „Cupcake în Moulinex”, din păcate, nu se potrivește cu modelul Moulinex 3000, deoarece nu are programul „Cupcake”. Prin urmare, aluatul trebuie frământat cu mâna și copt în modul „Coacere”. Singura cale...

Nu, nu există o descriere a coptului cupcakes în ramura „Cupcake in Moulinex”, din păcate, nu se potrivește cu totul modelului Moulinex 3000, deoarece nu are programul „Cupcake”. Prin urmare, aluatul trebuie frământat cu mâna și copt în modul „Coacere”. Singura cale...

Și chiar astăzi pregăteam o cupcake de acolo, s-a dovedit minunat, nici nu am observat că l-am frământat cu mâna. Nu aveți un program de coacere?

Da, acesta este un dezavantaj, iar copilului meu îi plac prăjiturile - așa că încerc să găsesc ceva optim! Și nimeni nu a încercat să coacă un cupcake în programul 5 „pâine rapidă”, timpul pare să fie același ca în programul „cupcake” din alte HP ???

Cu toate acestea, dvs. nu ați citit foarte atent subiectele despre cupcakes. acolo s-a discutat că frământarea se poate face în programul „Aluat proaspăt” (cel pentru găluște), și apoi porniți coacerea.
În sine nu s-a copt așa, dar se spune că nu se dovedește mai rău decât frământarea cu un mixer. În general, această opțiune este potrivită pentru toți cei care nu au un program special „Cupcake” sau „Tort”.

Cu toate acestea, dvs. nu ați citit foarte atent subiectele despre cupcakes. acolo s-a discutat că frământarea se poate face în programul „Aluat proaspăt” (cel pentru găluște), și apoi porniți produsele coapte.
În sine nu s-a copt așa, dar se spune că nu se dovedește mai rău decât frământarea cu un mixer. În general, această opțiune este potrivită pentru toți cei care nu au un program special „Cupcake” sau „Tort”.

Am citit cu atentie, am vazut acest sfat !!
Întreb despre programul # 5 !!!
natalka, dacă ai avut (sau ai) Moulinex 3000, cum ai copt tortul?

Și chiar astăzi pregăteam un cupcake de acolo, mi s-a dovedit minunat, nici nu am observat că l-am frământat cu mâna. Nu aveți un program de coacere?

Am programul „Coacere”, îl folosesc cel mai des pentru coacerea pâinii de secară. Și pentru cupcakes, am un program numit „Keks”, unde HP însuși frământă și coace. După cum am înțeles, ai copt o cupcake din ramura mea? Ei bine, ți-a plăcut?

Pentru comparație, cei care nu au programul „Keks” - În Moulinex 2000 acest program constă din 30 de minute de frământare și 1 oră de 20 de minute de coacere.

După cum am înțeles, ai copt o cupcake din ramura mea? Ei bine, ți-a plăcut?

Foarte bine, mulțumesc, mi-a plăcut foarte mult (nu am avut timp să-l încerc) tocmai l-am dus la vecinul meu care era încă fierbinte (am apreciat că nici măcar nu era frig) a venit și o bucată mică a fost așteptându-mă ... chiar și câinele a încercat să nu aibă timp să-l pună de pe masă

:) Încă o dată, mulțumesc pentru sfaturi, fac totul, dar mai am întrebări, sper răspunsuri: 1-este posibil să coac pâine de secară pură la cuptorul meu? dacă da, aș dori să primesc o rețetă detaliată; 2-unde să găsești așa-numita făină integrală cu tărâțe? dacă este bogat în rețete de pâine cu tărâțe, recunoștința mea este nesfârșită

Uite aici subiectul, sunt adrese, voi merge acolo
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=996.0
Secara este, de asemenea, interesantă de coacere - în timp ce încerc rețeta pentru „Pâine de secară cu fructe uscate” mă gândesc la programul curent, ce program să folosesc .. Probabil voi încerca dulce - programul 4 sau rapid (primul opțiune) și doar frământați în programul 6, apoi activați coacerea (a doua opțiune) ..

Nu am mai făcut niciodată pâine rapidă, dar este interesant ..
Cine a copt, spune-ne impresiile tale ..
Nu mă refer doar la programul 5 „pâine rapidă”, ci și la butonul „pâine rapidă”, unde selectăm crusta. Din instrucțiuni, mi-am dat seama că atunci când selectați acest buton pe aproape orice program, puteți crea o versiune accelerată .. Cine a încercat-o?

Am folosit 1 program pâine de lapte coaptă „rapid” din rețete pentru HP! Am pus chiar și semnalizat fructe confiate! Pâinea s-a dovedit a fi foarte gustoasă, deși a fost prima mea! (Puteți vedea fotografia în galerie!)
Acum nu folosesc această funcție inutil.

Oameni buni, spuneți-mi cum să măsoară făina cu această sticlă de măsurare din Moulinex. Descrierea nu spune nimic despre acest lucru. De ce ar trebui să cumpărăm cântar acum pentru aragaz?

Oameni buni, spuneți-mi cum să măsoară făina cu această sticlă de măsurare din Moulinex. Descrierea nu spune nimic despre acest lucru. De ce ar trebui să cumpărăm cântar acum pentru aragaz?

Din păcate ... Avem nevoie de cântare ... Puteți face fără ele, dar destul de des pot apărea eșecuri ...

Și cum să utilizați o ceașcă de măsurare - consultați „Bazele coacerii”. Este în stânga - vezi? Există un link „Forum”. Îți este mai ușor să o găsești.

Vă rog să ne împărtășiți experiența dvs., cum poate cineva să coace cupcakes pe o praf de copt, în ce program? Frământ aluatul cu mâna și apoi pornesc programul 10 Coacere. Poate o poți face diferit?

Există într-adevăr un program de coacere în HB-ul nostru? Mi s-a părut că al 10-lea program se încălzește doar, așa cum este scris în manual.
Programul "Încălzire" asigură încălzire timp de 60 de minute. Poate fi utilizat: a) împreună cu programul de aluat de drojdie, b) pentru încălzire și obținerea unei cruste crocante pe pâinea deja coaptă și răcită, c) pentru a termina de gătit pâine în caz de întrerupere a alimentării cu energie în timpul ciclului de coacere ".
Această descriere poate fi considerată un program de coacere? Și apoi există o lipsă de "coacere" separată
P.S. Și atunci copilul meu iubește și cupcakes

Aici 🔗 puteți găsi raportul dintre volum și greutatea făinii.
Întrebare. Puteți coace aluat numai în Moulinex 3000? Adică fără amestecare.

Din anumite motive, în toate descrierile din Internet ale HP Moulinex 3000 există „fabricarea brioșelor”? Poate că există încă un astfel de program?

Caracteristicile MOULINEX OW 3000:
Putere - 610 W.
Alegerea în greutate - 750 g și 1000 g.
Se face gem, cupcakes și testează.
3 grade de friptură + modul rapid.
10 rețete preprogramate.
Acoperire antiaderentă a rezervorului.
Indicator ciclu în desfășurare.
Început întârziat cu 15 ore.
Rezervă de memorie de 7 min în caz de întrerupere a alimentării.
Sticlă de vizionare.
Pahar de măsurare și lingură.
Corp din oțel inoxidabil.

De asemenea, am cumpărat această descriere despre cupcakes, dar am cumpărat-o, citiți instrucțiunile - nu există un program tama pentru cupcakes, doar că programul este pâine dulce, dar așa cum am înțeles, acest lucru nu funcționează, ci mai degrabă „coacerea rapidă” ..
Cred că descrierea este pur și simplu smulsă din modelul anterior, unde este și nu a fost verificată.

Există într-adevăr un program de coacere în HB-ul nostru? Mi s-a părut că al 10-lea program se încălzește doar, așa cum este scris în manual.
Programul "Încălzire" asigură încălzire timp de 60 de minute. Poate fi utilizat: a) împreună cu programul de aluat de drojdie, b) pentru încălzire și obținerea unei cruste crocante pe pâinea deja coaptă și răcită, c) pentru a termina de gătit pâine în caz de întrerupere a alimentării cu energie în timpul ciclului de coacere ".
Această descriere poate fi considerată un program de coacere? Și apoi există o lipsă de "coacere" separată
P.S. Și atunci copilul meu iubește și cupcakes

Da, programul 10 este PANIFICATIE !!!!
Asa coac briose!

Întrebare. Puteți coace aluat numai în Moulinex 3000? Adică fără amestecare.

Este posibil, deși instrucțiunile nu spun direct despre acest lucru .. oamenii buni nu au spus site-ului .. Coacerea unui tort din acest amestec gata preparat. Am pus amestecul finit pe al 10-lea program (care este de 60 de minute), doar spatula trebuie scoasă și urmărită când este gata, când este necesar să o opriți. De exemplu, l-am oprit după 52 de minute.
Puteți încălzi chiar HB (la fel ca la cuptor) pe același program înainte de a plasa cupa.

Ziua bună tuturor!
Ieri, după o plictisitoare căutare și așteptare de trei luni, Panasonic 255 a scuipat, a mers la magazin și a cumpărat Moulinex 3000.
De la început am pus programul „Pâine simplă”. Totul a fost perfect frământat, a venit și a fost copt, culoarea crustei este fără pretenții, totul este frumos. Drojdie uscată, Lviv.
În comparație cu pâinea cumpărată din magazin, pâinea este mai înfundată, dar mi se pare că acestea sunt particularități ale rețetei. Până în prezent, s-a uscat în mod specific, dar poate că aceasta este din nou particularitățile rețetei. Astăzi am cumpărat un cântar electronic și l-am pus deja pe „Lapte”, să vedem diferența.
În ceea ce privește munca aragazului, ieri am fost foarte supărat de sunete străine la amestecare, iar sunetele au apărut la sarcină crescută, se simte prin funcționarea motorului. M-am plimbat pe forum, oamenii au scris despre ciocănit, pentru că am înțeles că asta am întâlnit. Doar nu un ciocănit, ci un sunet specific unei sărituri de viteze. La început am crezut că transmisia de la motor este un angrenaj melcat, azi m-am speriat și am demontat aragazul. Transmisia a fost printr-o curea dințată ...
Ei bine, așa cum v-ați putea aștepta, el nu era încordat ...
Acesta este strâns de motor, cele trei șuruburi care fixează motorul la bază sunt eliberate și slăbiciunea este scoasă de corpul motorului, după care șuruburile sunt strânse înapoi. Pe scurt, stadiul frământării aluatului a trecut deja, nu a fost un singur clic, puteți conta pe nopți bune
Astfel încât oamenii care cred că bate un coc sau o găleată pot lua notă.
Acum, pentru calitatea construcției. Este îngrozitor, părțile corpului sunt înșurubate strâmb, există o mulțime de bavuri pe plastic, pictate cu goluri sau scuffs. Am un fabricant de sandwich-uri Moulinex, calitatea construcției este cerul și pământul. Din păcate, l-am văzut deja acasă, piesa electrică a fost asamblată ca nimic.
La început am crezut că cineva a pus înapoi pe cineva, dar când uleiul a început să ardă din cele zece, mi-am dat seama că sunt primul ...
Ei bine, bine, principalul lucru este că produsul de copt face plăcere
Iată un astfel de raport, poate haotic, primul.

Am cumpărat un subiect ieri. Ca și soția mea pe 8 martie. Nu există nicio alegere în magazine (Am pus prima pâine „simplă”. Ne-am dus la culcare. Soția se trezește - hai să ne uităm. Totul este în regulă. A ieșit bine, deși toate ingredientele au fost turnate în funcție de volum (căni ), nu greutate. Nu cernut (lucru pe care l-am uitat complet)))). Un hrean, rezultatul mulțumit, crusta de deasupra nu este albă, ci are o culoare maro deschisă normală, firimitul este slab, chiar. În mod implicit - la valoarea de rumenire medie. Pe scurt, cinci secunde este un zbor normal. Pah-pah-pah.
Da, apropo, calitatea plasticului nu a plăcut - există într-adevăr bavuri pe margini, am luat-o în M-VIDEO, au dat o cutie sigilată cu o ștampilă CARTEA DE GARANȚIE VERIFICATĂ PRODUSUL PLIN, dar am fost în grăbit, dimpotrivă, m-am bucurat. De obicei, sunt scrupulos în legătură cu astfel de lucruri, dar apoi ceva s-a entuziasmat.

Liniștește-te, totul merge așa cum ar trebui - la sfârșitul cărții de instrucțiuni (nu a cărții de rețete!) Există un tabel care arată în timp detaliile tuturor operațiunilor în toate modurile. Dacă coaceți în modul „de bază”, atunci tabelul indică clar: al treilea lot - 10 secunde, al patrulea lot - 15 secunde.

A cumpărat Moulinex OW-3001 și aceeași preocupare: fără al treilea și al patrulea lot. Instrucțiunile spun că sunt efectuate timp de 10 și 15 minute. Poate că este vorba de o greșeală de scriere și timpul este măsurat în secunde?

Primele două mixuri sunt în câteva minute, iar 3 și 4 sunt dezosate, doar 10 și 15 secunde.
Nu trebuie să vă faceți griji, adăugând o linguriță de optimism pâinii, veți obține un rezultat excelent.

Du-te la rânduri!
Soția mea a fost prezentată cu Mulik 3000 pentru 8 martie.
Înainte această experiență nu avea
Prima pâine este rapidă, crustă medie. Am reușit. Am obținut-o repede.
Acum coacem brioșe.
Am înțeles un lucru: avem nevoie de cântare))))

Stăpânesc și aragazul. Soțul meu a dat-o pentru 8 maota. Am vrut 5002, dar totul a fost rezolvat înainte de vacanță. Deci stăpânesc 3000. Prima pâine a fost coaptă cu lapte. Nu a ieșit nimic, roz, slăbit, copt. A doua oară la pornire au apărut probleme - l-au conectat la priză, au apăsat butonul de alimentare și nimic. Au păstrat mine și multe altele - fără acțiuni. Apoi au început să facă clic pe tot - doar butonul temporizator a reacționat - timpul a început să ruleze. vobschem a făcut clic pe tot la rând până a funcționat bine. Am ales programul 2 - un coc francez, timp rapid (toate ingredientele conform rețetei) după 2 ore - o pâine ușoară și gustoasă. Am copt deja de aproximativ 5 ori totul funcționează bine, pornește, oprește fără probleme. Nu am înțeles ce s-a întâmplat. Apropo, am găsit pentru mine o rețetă delicioasă pentru o rolă de ceai - am luat Pina colada ca bază (vezi aici pe site), dar am adăugat nu numai fructe confiate, ci și stafide, caise uscate, mac, smochine - tot ce îmi doream și mai mult zahăr (undeva 4-5 linguri), coapte 3,18 ore în modul 2 sau 4 - super! Familia a murit imediat. Aici voi stăpâni prepararea aluatului și a gemului în weekend. Voi scrie ce s-a întâmplat

Domnilor, începătorii în coacere, modul rapid este bineînțeles, dar încercați să coaceți pâinea în modul normal - simțiți diferența!

Acum coacem brioșe.

Ars.
Mai exact, crusta este groasă. A fost afișată crusta 2, toate ingredientele (cu excepția făinii, pe care le-am numărat de la volum la greutate) au fost măsurate cu exactitate.

150 ml. bere neagră (apropo, „Baltika”. Avem tot felul de bere ...)
120 ml apă
1,5 lingurițe sare de masă
1 lingură. l. Sahara
1 linguriță Miere
1 ou (cred că poți face fără el)
1 lingură. Am răstit. uleiuri din gr. nuci
2 lingurițe de drojdie uscată (drojdia mea nu este foarte bună, deci puteți pune drojdie mai puțin bună)
Dar câtă făină - nu știu. Cam jumătate de kilogram. Aprind obositor aragazul, deschid capacul și (cu grijă ca să nu-l stropesc pe încălzitoare) adaug făină cernută, doar cât să facă un „coc” frumos. Oricum, pune
50:50 - secară: grâu (extra, de înaltă calitate)

Astăzi au copt asta.
IMHO, adăugați 50-70 de grame de unt. Făina pune 500-520 grame (dintr-un raport 50/50).

Cumpărat astăzi, testat astăzi. Primul program, doar în loc de apă și lapte praf - lapte normal (nu este unde să luați pulbere), se adaugă ceapă prăjită (ei bine, de ce să o coaceți, deși pentru prima dată). Nu e rău, cred. Crusta este ceea ce aveți nevoie (aici este vorba despre sub-gătitul). Asamblarea este foarte bună. Totul este îngrijit, am găsit un bav, și asta pentru că îl căutam intenționat, după ce am citit

Da, mai mult - altundeva s-a discutat despre bâzâitul sobei cu mufa conectată la priză. Nu este nevoie să inventați protecții împotriva supratensiunii și a altor bunuri inutile (este cam același pentru un cuptor cu microunde - este doar inutil, sursele de alimentare nu necesită acest lucru), trebuie doar să citiți instrucțiunile - în toate instrucțiunile pentru toți producătorii de pâine , ceva de genul acesta - „după terminarea coacerii ___ scoateți ștecherul din priză ___”.

Am cumpărat un OW-3000 în vacanță. Înainte de a cumpăra, am încercat pâinea de la același producător de pâine de la prieteni, am fost complet încântați. În Eldorado, prețul acțiunii este redus la jumătate, cumpărat cu jumătate din prețul rezultatului de coacere în timp ce este în stare de șoc ...
Pâinea a fost coaptă de două ori conform programului 1. Ambele ori pâinea nu a fost coaptă în interior.Prima dată ne-am gândit că ingredientele nu sunt foarte exacte. A doua oară, totul a fost măsurat cu precizie de farmacist conform instrucțiunilor date în instrucțiuni. Rezultatul a devenit mai bun, nu mai există bucăți de aluat necoapte, dar totuși pâinea este lipicioasă, se lipeste de dinți.

Așa că stau și mă gândesc dacă eu și soțul meu suntem atât de strâmbați, sau ne-au vândut o sobă în Eldorado cu o căsătorie sau după reparații?
Ajutați cu sfaturi, dacă este posibil, în caz contrar, până când au trecut 2 săptămâni, voi încerca să returnez aragazul dacă este ceva

[Anechka]

Anechka, nu vă faceți griji, câștigăm mai mult aer în plămâni și scriem rețeta exactă, ce și cum au cântărit, în ce ordine au pus-o, în ce mod au copt-o. De multe ori există defecte minore, trebuie să-ți dai seama De exemplu, zilele trecute, o fată a copt pâine, încălcând marcajul produselor - de îndată ce a remediat totul, s-a dovedit imediat

Deci, așteptăm un raport complet.

Am încercat să urmez instrucțiunile pentru aragaz.
Pâine cu o greutate de 750g, modul de coacere 1:

260 ml lapte (lapte la temperatura camerei, 3,5% grăsime)

50 g unt (un sfert de pachet de unt), înmuiat și tocat cu un cuțit

1,5 lingurițe de sare (sare de rocă, sare ucraineană grosieră)

2 linguri zahăr

400 g de făină (făina a fost măsurată cu o ceașcă de măsurare, ceașca a fost cumpărată separat, coacerea făinii de grâu, produsă de moara de făină de la Nijni Novgorod)
1 linguriță uscată în momentul Saf
După 20 de minute, imediat după semnal sonor, s-au adăugat stafidele

Măriți numărul de drojdie la 1,5 lingurițe.
Făina trebuie cântărită. Paharele cumpărate separat nu au întotdeauna gradarea corectă în greutate - verificați. La începutul lotului, țineți cont de coc.

Mulțumesc pentru răspuns, voi încerca din nou astăzi

Aluatul s-a dovedit a fi crud, înseamnă că a fost prea mult lapte și trebuie să-l puneți mai puțin?

Apropo, gustul merelor se simte foarte puternic, dacă pun mai multe dintre ele, nu numai că se va înrăutăți?

Lichidul pare a fi normal. Stafidele, atunci când sunt adăugate, trebuie să fie uscate (se spală și se usucă cu un prosop). Nu puneți pe produse de copt rapide. Lăsați pâinea să se răcească complet înainte de tăiere sau mâncare (cel puțin 3 ore). 1h l. există puțină drojdie pentru un astfel de volum de produse, mai ales că există 50g de uleiuri. și, de asemenea, stafide - toate acestea trebuie să fie crescute. Incearca-l

2 săptămâni, zborul este normal ...
Am schimbat o grămadă de tot felul de rețete, HP funcționează într-un mod de 1-2 pâini pe zi, a frământat aluatul, dar nu vom găti dulceață - am citit o mulțime de orori sângeroase despre arborii blocați). Totul până acum face plăcere :)))
De câteva ori adevărul nu a funcționat, erau prea isteți cu rețeta otsebyatinskoy, ei bine, gunoi, ssobako-ul meu stă pe un lanț, a fost bucuros.
MOULINEXу thx / Am și o mașină de tocat carne a companiei cu același nume - de asemenea mulțumită.

Bună ziua, ieri am cumpărat HP. Fiți atât de amabili încât să aruncați cuiva o referință, cum să coaceți o cupcake pe Moulinex OW-3000? Care program.
Vă mulțumesc anticipat

Dacă nu confund nimic, se pare că 3000 Mulinex nu are un astfel de program? Aceasta este o eroare în descriere ...

Nu există niciun program, dar oamenii experimentați cumva se coacă folosind programe cu un ciclu de coacere similar.

Dacă nu există un program de coacere separat în cuptor, veți obține doar o prăjitură de drojdie. Și cel obișnuit pe sifon - vai ...

Azi am copt prima pâine. Simplu. Ei bine, nu este foarte simplu, dar GUSTOS !!!! Sunt multumit! Astăzi voi încerca ceva dulce cu aditivi.

Bună ziua, ieri am cumpărat HP. Fiți atât de amabili încât să aruncați cuiva o referință, cum să coaceți o cupcake pe Moulinex OW-3000? Care program.
Vă mulțumesc anticipat

Puteți coace un cupcake în orice HP, principalul lucru este să îl doriți! Uite aici răspunsul numărul 56 https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...9&topic=1689.45;topicseen
Noroc!

Mulțumesc. Am călătorit pe site și am găsit rețete de cupcake. Și aseară am încercat să coc pâine ca „lituaniană” pe bere neagră cu miere. A ieșit foarte bine. Astăzi m-am aventurat să experimentez proporții, coac pâine cu ceapă cu brânză. Îți voi arăta ce se întâmplă mâine. Mie îmi place deja mirosul, totuși, a trebuit să adaug făină ... se pare că rețeta era de bază pentru 1,5 kg.

Buna ziua. Întrebare despre rețeta de bază pentru „Bile Bread” în Moulinex OW-3000. Prima dată ceva din rețete nu a funcționat.Coac de aproximativ o lună în fiecare zi. Înainte de aceasta, toate rețetele, multe de pe site, au ieșit bine. Ieri am decis să coc acest tort. L-am copt în prima zi, dar, din păcate, nu-mi amintesc care a ieșit și chiar și atunci tot ce nu era crud și ars părea delicios ml de lapte, 4 linguri. linguri de zahăr (puneți 6 și încă nu este dulce), 1,5 linguri de sare și 420 grame de făină (agățat pe cântar) și 2,5 ore de o lingură de drojdie dk. drecker. După semnal, am adormit 150 de grame de stafide, caise uscate (toate uscate și rulate în făină). Aluatul a ieșit ud. Fără colobok. Din pereți, s-a desprins în timpul amestecării, dar s-a întins peste găleată. Făina a mai aruncat încă 4 linguri, a devenit mai bună, dar era umedă și lipicioasă de mâinile mele. Am adăugat o mână de nuci de pin (soțul meu i-a cerut să-i placă nucile) și am devenit un coc lipicios. Întrucât, înainte de aceasta, ea coace de multe ori prăjitura de Paște de la Elena Bo, nu a încercat să obțină corectitudinea și uscarea cocului (a considerat că era la fel), apoi m-am dus calm la culcare, iar aragazul a funcționat așa cum era de așteptat. Dimineața mă trezesc și zhakh-kulich negro. Crusta a fost medie. Dar sa dovedit a fi o culoare maro bună și cu o grosime de până la un cm grosime. Stafidele sunt arse la margini. Interiorul aluatului este lipicios și dens. nu arată ca un cupcake, nu se sfărâmă. În general, este posibil, dar aș vrea să fie puțin mai bine. O întrebare pentru cei care au copt această rețetă: cum a fost cu tine? A funcționat? Aluatul era ud? cocul este corect și așa mai departe? Repet, produsele se măsoară exact așa cum am mâncat. solzi. făină, drojdie testată - înainte de asta totul se dovedea super. In asteptarea unui raspuns

Azi am copt a cincea pâine. Am început să mă confrunt cu problema drojdiei de calitate scăzută. Dar astăzi pâinea a fost un succes, am copt pâine italiană cu ierburi și măsline. Yeast Lviv, ultima dată m-au dezamăgit, partea de sus a căzut și astăzi am schimbat ambalajul. Probabil că am luat proaspete, cocul a fost puțin lipicios, dar rezultatul a depășit așteptările

Buna! Sunt la coacere, ca și la coacere în general - un ceainic, așa că întrebările mele pot fi stupide, dar totuși ... Am cumpărat Moulinex OW 3000 acum o săptămână. Până acum am încercat să coac doar un coc francez - pâinea este coapte bine, dar sa dovedit a fi un fel de scăzut - 6-7 centimetri. Așa ar trebui să fie sau am greșit ceva? Am citit pe forum că poți experimenta cumva alegerea greutății produselor coapte pentru a crește mai bine aluatul, de aici a apărut o a doua întrebare: cum afectează alegerea greutății munca CP? De exemplu, dacă o rețetă este destinată unui produs care cântărește 680 g, iar în cuptorul meu greutatea minimă este de 750 g, înseamnă asta că trebuie să adaptați cumva această rețetă?
Și încă ceva: dacă există rețetă de gem sau piure de fructe, le puteți adăuga imediat sau trebuie să așteptați un semnal sonor? Și de ce nu ar trebui să se pună imediat stafide, nuci etc. cu alte produse?

Și încă ceva: dacă există rețetă de gem sau piure de fructe, le puteți adăuga imediat sau trebuie să așteptați un semnal sonor? Și de ce nu ar trebui să se pună stafide, nuci etc. imediat cu alte produse?

okeana, caută răspunsuri la primele întrebări din FORUM-BASICS.
Am mers cu toții acolo la început.

1. Iar gemul și piureul (și mulți alți aditivi) afectează funcția drojdiei. Este imposibil de prezis cum vor deveni prieteni.
Sau drojdia va fi puternic stimulată și aluatul va fi ridicat înainte de coacere, iar după coacere, capacul pâinii va cădea.
Fie vor încetini lucrarea, iar aluatul nu se „potrivește”, pâinea va fi joasă și densă.

2. Am încercat odată să pun stafide imediat. Pâine „frumoasă” primită ... mov (stafidele sunt complet frecate).

Despre nuci parțial în răspunsul 1. și, de asemenea, zgârie găleata ...

Am dat pâinea Moulinex OW 3000. Pâinea coaptă este deja în programul 4, doar eu am redus untul de peste 2 ori și zahărul. Foarte delicioasă, crustă aurie!
Vreau doar să coac pâine de secară, dar nu există un astfel de program ... V-am citit forumul și am înțeles că cel mai bine este să luați secară și făină obișnuită 1: 1, adăugați sare, zahăr, ulei vegetal, cvas uscat cu apă, mere de drojdie și oțet. și pune într-un filtru de pâine ...si apoi se incalzeste 50 de minute, se framanta 15 minute si astfel incat sa creasca 1 ora 20 minute si apoi sa se coaca 1 ora ... Am incercat programul 9, dar s-a dovedit a fi incalzit cu amestec ... Timpul din programe nu poate fi adăugat sau adăugat, așa că am înțeles ... ce să fac?

Violet, felicitări pentru un cadou minunat

Înainte de a vă pune întrebarea - citiți forumul. Întrebarea dvs. a fost discutată de multe ori.
Folosiți căutarea (butonul de deasupra forumului).

Citiți de exemplu aici:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1038.0