Krucheniki

Categorie: Mâncăruri din carne
Krucheniki

Ingrediente

porc 1 kg
morcov 2 buc.
ceapă 2 buc.
prune uscate 50 g
maioneză 50 g
muștar fierbinte 50 g
făină 2-3 st. l.
sare, piper, condimente gust
ulei vegetal

Metoda de gătit

  • Tăiați carnea de porc în fripturi și bateți-o ca cotletele. Este mai bine să luați gâtul, apoi tortilla va fi mai suculentă. Sare și piperează carnea bătută, se acoperă cu maioneză și muștar și se lasă la marinat.

  • În acest timp, tocați morcovii și ceapa (puteți tăia ceapa și morcovii pe o răzătoare sau puteți pur și simplu într-un blender în bucăți mai mult sau mai puțin uniforme). Se prăjește într-o cantitate mică de ulei de floarea soarelui. Răcire.

  • Tăiați prunele pe lungime în 4 bucăți.

  • Acum este doar o mică problemă - pe o bucată de carne întindem umplutura de ceapă-morcov, o felie de prune uscate și o răsucim cu o rolă, ridicând marginile, astfel încât umplutura să nu cadă. Variați cantitatea de umplutură pe gustul dvs. Am pus mai multe prune uscate și amestec de ceapă-morcov pe o margine și distribui o cantitate mică de umplutură pe toată bucata.

  • Rulați ușor rulourile finite în făină și prăjiți-le până se rumenesc într-o tigaie. Apoi iau un fabricant de gâscă din fontă (puteți în orice recipient cu pereți groși) am pus crengute de zmeură și cireșe pe fund, iar una peste alta, semifabricate din carne, închid cu capac și pun în un cuptor preîncălzit la 200 * timp de 40-50 de minute. Cu 10 minute înainte de oprire, scot capacul și las tortilele să se rumenească.

  • Krucheniki

  • Carnea se dovedește a fi cea mai fragedă și fără exces de grăsime. Poftă bună!

Timp pentru pregătire:

1,5 ore

Bucătăria națională

ucrainean

Notă

Foarte gustos de servit cu sos de ciuperci - am unt fiert înăbușit cu ceapă în smântână

Frezie
Foarte gustos! Cu siguranță voi încerca!

O facem și cu umplutură de ciuperci.
Zarina
Am totul chiar acum, cu excepția crengutelor de zmeură și cireșe. Și, evident, nu va fi ... Și ce ar putea să le înlocuiască?
kava
Puteți chiar să o puneți pe fund, doar datorită crenguțelor, excesul de grăsime curge în jos, carnea nu arde (este ca o pernă de aer) și crengile dau aromă cărnii (foc ușor, fumat, fum sau ceva de genul). De asemenea, puteți pune grătarul pe fundul matriței (dacă există)
irza
KavaVă mulțumim pentru rețeta detaliată și ideea de crenguțe de pomi fructiferi! Doar de ziua ei, fiul meu a vrut să surprindă invitații cu ceva.
Am o întrebare, adăugați lichid în cratiță?
kava
Nu, nu adaug. Deși la început a existat o ispită

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine