Pâine de grâu-secară cu tărâțe într-un filtru de pâine

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu-secară cu tărâțe într-un filtru de pâine

Ingrediente

Făină de secară decojită
(Amina, Nikolaev)
200 g
Făină de grâu clasa I
(Bohumila Odessa)
200 g
Tărâțe de grâu 2 linguri. l.
Apă (în palet) 400 ml
Gluten 1 lingură. l.
Lapte praf 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Adăugați făină de grâu de cea mai înaltă calitate (Bohumila Odessa) până la o greutate totală de 600 g. Cerneați totul și turnați-l într-un palet cu o lamă, adăugați 1,5 lingurițe de drojdie (SAF Moment), 2 lingurițe de sare de rocă, 4 lingurițe de zahăr deasupra. Turnăm 2 linguri de ulei vegetal nerafinat în jurul perimetrului (Eurogrupul Poltava).
  • Peck conform programului de bază 1 pentru kenwood 350, culoarea crustei este închisă.
  • Rezultatul este o pâine cu miros și gust funky.

Notă

Am copt această pâine pentru a doua oară și vă prezint propria mea rețetă

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine