Pastila de mere

Deci, cred că, dacă îl introduceți în cuptor cu agar, nu se va usca, ci se va topi de la temperatură?

Cumva nu m-am gândit la asta ... Se pare că da ... se va topi ...

Și dacă fără el - atunci în cuptor este imperativ să se întărească - nu?

Obișnuiam să o fac fără agar (numai după o altă rețetă), o uscam mereu la cuptor, consistența era ca o bomboană.

Ce altă rețetă? Tocmai am găsit un alt cais aici ...
Poate aici puteți publica marshmallow de la cuptor ???

[jinar]

jinar
Apoi îl voi „publica” aici și, dacă îl pregătesc în viitorul apropiat, voi face poze și o voi scoate într-un subiect separat.

Pastila de mere la cuptor

Ingrediente:
1 kg. mere
1 cana de zahar
4 albușuri
1 lingură. l. zahăr pudră
vanilină după gust

După ce ați clătit bine merele, coaceți-le la cuptor. Când merele sunt moi, fără răcire, frecați-le printr-o sită, adăugați zahăr și bateți. Bateți albușurile răcite separat într-o spumă foarte puternică și adăugați la sosul de mere răcit. Continuați să bateți până când amestecul devine pufos și alb. Împărțiți masa în forme pregătite, într-un strat de 2-2,5 cm, puneți-o pe o foaie de copt și puneți-o la foc mic în cuptor pentru câteva ore. Când bomboanele sunt coapte, se răcește, se scoate cu grijă din hârtie, cu un cuțit, se pune pe un vas și se presară cu zahăr pudră.

Fetelor, am pus trei linguri de agar și nu două ca conform rețetei numai pe baza „slăbiciunii” de agar din magazinul Indian Spices. Am înțeles slăbiciunea agarului „indian” când am citit despre tortul cu lapte de pasăre. Cred că dacă agarul are o calitate mai bună, atunci nu are rost să pui trei linguri.
Vă rog, dezabonați-i pe cei care au făcut din agar cumpărat în altă parte. Câte linguri ați pus și care este rezultatul?

[Shurshun]

Shurshun
Sash, am cumpărat agar la Centrul de Expoziții All-Russian, am pus 2 lingurițe. În ceea ce mă privește, este în regulă (marshmallow este destul de puternică), deși ... cred că de la 3 lingurițe. nu ar fi rău (IMHO).

Pur și simplu nu este ieftin, deci nu doriți să puneți mai mult decât trebuie. Mi-a plăcut rețeta de marshmallow fără agar, o voi încerca de îndată ce voi mai avea o pungă de mere

[Shurshun]

Shurshun dar am doar din agarul condiment indian - am pus 3 linguri - acum mă gândesc - poate că ar fi putut fi mai puțin? Deși, totul sa dovedit cu tandrețe și fermitate. Numai cantitatea mare de sirop eliberat este jenantă. Deși, nu pot să-l aduc la o stare?

Fărâmă Ei bine, multumesc!!! Mere coapte pentru marshmallow - ușor și simplu de reprezentat
Apropo, pentru pastila cu agar, am adus merele în cuptorul cu microunde la starea dorită. Ei bine, voi avea și o sobă - 4 minute și gata

jinar
În general, am avut o epopee - am făcut o doză dublă pentru că a trebuit să mă descurc cu un sac de mere cu plăcere. Am biciuit albii, am adăugat zahăr și mi-am amintit că doza era apoi dublă și apoi am biciuit doar două proteine. Zâmbind, am adăugat alte două proteine ​​proteinelor deja bătute cu zahăr, am adăugat zahăr și am terminat. Să spun că proteinele s-au dovedit groase - nu voi spune. Dar marshmallow s-a dovedit. Prin urmare, există două opțiuni: fie trei linguri de agar au ajutat, fie eu am dat-o în bară, dar am avut noroc)) Anticii au spus: „Nu vă grăbiți și atunci nu veți întârzia”. Fac exact asta: calm și încrezător continuu să acționez, chiar dacă există gambe în gătit, sperând că produsele înțeleg că aș vrea să obțin un rezultat bun

[Lola]

Revenind la problema depozitării marshmallows ... Fetelor, poate cineva să folosească ceea ce am găsit pe site Lola, acesta este ceea ce răspunde la o întrebare care i-a fost adresată despre depozitarea marshmallow-urilor:

"Pentru a fi sincer, nu am avut niciodată o întrebare cu privire la depozitarea malurilor - totul se mănâncă. Dar cred că va sta la frigider pentru o vreme."

Deci, se pare că mai trebuie să depozitați marshmallow în frigider ...

Am 2,5 zile pe o farfurie pe masă. Am lăsat câțiva pui de leu pentru un experiment de valabilitate. Până acum nimic, soțul a terminat unul, a spus că nu s-a schimbat, a devenit doar mai uscat și i-a plăcut mai mult.
Krosh, dar la urma urmei, marshmallow-ul cumpărat nu este depozitat în frigider ... Deci cred că acesta poate.

[Shurshun]

Shurshun
Sasha, de ieri am o formă pe masă, iar a doua (aproape goală) în frigider, așa că cea de pe masă pare mai interesantă, s-a uscat puțin, acoperită cu o crustă ușoară și una care este în frigider, după părerea mea, a devenit „mai umedă” decât a fost inițial ... sau doar mi se pare că puiul o cunoaște ...

Krosh, dar la urma urmei, marshmallow-ul cumpărat nu este păstrat în frigider ...

Achiziționat, da, întotdeauna stau la masa din bucătărie, dar la urma urmei, cumpărat și uscat în cuptoare înainte de a fi pus în vânzare. Când l-am uscat în cuptor, nici măcar nu m-am deranjat unde să-l păstrez, l-am ținut într-o cutie de bomboane, este aproape unul la unu ca unul cumpărat din magazin, doar mai gustos

Sunt de acord cu tine că masa este mai interesantă. Doar al meu este deja la biroul vecinului la serviciu și poate deja mâncat dimineața cu cafea de către colegii ei rămâne un pui de leu, în câteva minute îl voi pune în uscătorul de aer pentru a-l usca / coace. Pe minte, atunci, desigur, ar fi necesar să-l introducem în cuptor, dar ce rămâne cu experimentele cu tehnologia?
Voi scrie ce se întâmplă. Sunt sigur că va curge ... Bine, jumătate din leu în aerul uscat și jumătate în cuptor. Simt că sunt patolog Lvoff
P.S. Trei zile pe masă - a devenit și mai gustos, nu curge. Nu l-am uscat în cuptor - leul a dispărut.

[Lola]

Revenind la problema depozitării marshmallows ... Fetelor, poate cineva să folosească ceea ce am găsit pe site Lola, acesta este ceea ce răspunde la o întrebare care i-a fost adresată despre depozitarea marshmallow-urilor:

"Pentru a fi sincer, nu am avut niciodată o întrebare cu privire la depozitarea malurilor - totul se mănâncă. Dar cred că va sta la frigider pentru o vreme."

Deci, se pare că mai trebuie să depozitați marshmallow în frigider ...

L-am înghețat - s-a dovedit a fi un desert foarte interesant

De asemenea, am înghețat-o și mi-a plăcut foarte mult

[Lola]

Recoltă bună de mere în acest an. Pentru a nu se pierde niciun măr, vă ofer această rețetă:

Lola, mulțumesc pentru rețetă, deși are deja doi ani, dar chiar sub recolta actuală de mere. S-a dovedit a fi o marshmallow minunată. Am adăugat o mână de coacăze negre înghețate la mere, ceea ce a făcut ca marshmallow-ul să fie roz, foarte frumos. Trebuie să-l păstrați în frigider? Mi s-a părut că, după ce a tăiat în cameră, a devenit umed. Mulțumesc mult.

[Alya]

Shurshun !!! Vă mulțumesc mult pentru oferta de ajutor. Ieri am citit acest forum până la una dimineața, în ciuda faptului că nu dorm când există o oportunitate acum pentru mine este mai probabil o anomalie completă - un copil de șase luni crește. și nu l-am citit pentru că aveam nevoie de o cratiță (din păcate, nu există multi, dar visez la asta), ci pentru că tu, ca persoană, pur și simplu AMAZAT! Nu, desigur, încercăm cu toții să fim amabili și simpatici, dar un cuvânt și cu totul altceva :))). Mă bucur foarte mult că există încă astfel de oameni MAGI în lumea noastră !!!
În ceea ce privește matrițele din silicon, bine în orașul nostru există un lanț de magazine Uyutterra, uneori găsesc lucruri mișto acolo)))). Dar ceea ce lipsește este o piață în care ar fi posibil să cumpărați agar, agram, panifarin ... dar, în principiu, pâinea și ceea ce obținem se dovedesc a fi delicioase, datorită orașului vecin Bryansk pentru malț de secară)) ).
Ești un om suflet bun și mare! sanatate pentru tine si pace !!!

Alya
Mulțumesc, iartă-mă că nu am răspuns imediat - Am fugit cu colete, iar acum compilez o carte de rețete cu fotografii pentru bunica iubitului meu soț și am văzut postarea dvs. Vă mulțumesc pentru cuvintele amabile, vreau să vă spun că atunci când faci așa ceva, trebuie să încerci să fii dublu amabil și simpatic, pentru că factorul uman este uriaș.Dacă ceva nu merge în afacerea mea de șase ani, îmi pronunț imediat principiul vieții, care este scris în semnătura mea: „Pentru a nu gândi rău la oameni ... este mai bine să nu mă gândesc deloc la ei . "
Voi colabora îndeaproape cu agar-agar, pentru că datorită lui Tortyzhka și fetelor adepte în arta sufleului, soțul meu a fost înflăcărat de dragoste pentru pastilă, sufle și alte lucruri care necesită acest produs.
Din păcate, locuiesc la Moscova. Și binecunoscuta companie malefică 3P dintr-o stație de metrou din apropiere nu oferă ocazia să cumpere de la ea cu amănuntul. Voi încerca oricum, deoarece Tortyzhka o folosește și este fericită, iar părerea ei este importantă pentru mine și, cred, pentru alții! De îndată ce voi sparge peretele refuzurilor, voi scrie imediat despre acest lucru în subiectul meu.

rit37
Marshmallow-ul meu a stat pe o farfurie pe masă timp de 3 zile sub capacul cuptorului cu microunde și nu a curs. Și asta în ciuda faptului că nu am bătut ouăle tare. Câte linguri de agar ați adăugat? Presupun că atunci când adăugați chiar și o mână de fructe de padure, trebuie să măriți cantitatea acestuia. Am vrut să o fac cu fructe de pădure, dar m-am oprit până când specialiștii din acest fel de mâncare vă spun părerea lor

[rit37]

rit37
Marshmallow-ul meu a stat pe o farfurie pe masă timp de 3 zile sub capacul cuptorului cu microunde și nu a curs. Și asta în ciuda faptului că nu am bătut ouăle tare. Câte linguri de agar ați adăugat? Presupun că atunci când adăugați chiar și o mână de fructe de padure, trebuie să măriți cantitatea acestuia. Am vrut să o fac cu fructe de pădure, dar m-am oprit până când specialiștii din acest fel de mâncare vă spun părerea lor

Shurshun, multumesc pentru sfat. Dar am pus o mulțime de agar - 2 lingurițe cu un blat mare. Cineva a scris că au înghețat-o. De asemenea, am înghețat o parte din marshmallow și am încercat deja - este un lucru pe care îl recomand cu drag. Am lăsat câteva bucăți pe masă, chiar se usucă. Acum cred că probabil ar fi trebuit să dau 3 linguri de agar. Apropo, se spune că este în Indus. condimente. Și am cumpărat de la Zara pe site-ul Stoyanova. Dacă este necesar, pot da adresa. Nu-mi amintesc nimic despre preț. Multumesc din nou

Împărtășim doar cine a luat unde și cât aici: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9502.new;topicseen#new
Aș fi recunoscător dacă ați scrie în acel Temko mai detaliat despre agar. De asemenea, cred că trei lingurițe mi-au dat o versiune atât de uscată. Nu există încă nimic de înghețat - rămâne doar pentru merele coapte cu brânză de vaci, pentru gemul englezesc și pentru plăcintele cu carne cu jeleu de mere.

Apropo, marshmallow zăcea în frigiderul meu (nu-mi amintesc cât de mult), s-a mucegăit ... Am făcut-o astăzi, abia am reușit să o turn în forme ... a înghețat imediat!
Cred că poate nu trebuie să-l bagi deloc în frigider?
lăsați-l să stea în formă până dimineața. altfel devine umed în frigider ...

dragostea mea nu funcționează cu marshmallow pentru a doua oară și deja cu agar - și din nou un fel de prostii - nu îngheță. Am cumpărat acest agar în Himalaya la un preț cosmic de 8 mii pe 1 kg. Ambalaj de 10 gr. - Am luat 4 plicuri (2 pentru mine și prieteni pentru o mostră din plic). Am făcut-o cu 20 de grame de agar, este a 3-a zi - crusta s-a uscat deasupra, am încercat să o întorc acum și totul este slab mai jos. Se pune întrebarea dacă este posibil să-l digerați și, prin urmare, să distrugeți complet capacitatea sa de îngroșare? Dacă da, atunci am făcut-o. Nu vreau să renunț, îmi place foarte mult gustul și vreau să obțin ceea ce arată fetele din fotografie. Am găsit deja de unde acest agar poate fi cumpărat mult mai ieftin, dar se pare că există o ambalare pe kg, acesta este un depozit de reactivi chimici „Chimist”.

Apropo, marshmallow zăcea în frigiderul meu (nu-mi amintesc cât timp), s-a mucegăit ... Am făcut-o azi, abia am reușit să o turn în forme ... a înghețat imediat!
Cred că poate nu trebuie să-l bagi deloc în frigider?
lăsați-l să stea în formă până dimineața. altfel devine umed în frigider ...

Rezlina, nu este nevoie să pui pastila cu agar în frigider, se va uda acolo, o poți lăsa doar pe masă fără să o acoperi cu nimic, apoi se va usca. Și, de asemenea, este bine să-l congelați - un astfel de desert

Marshmallow-ul meu a fost împărțit la jumătate și, în scopul experimentării, o parte a fost lăsată pe masa din bucătărie, cealaltă a fost trimisă la frigider. După câteva zile, membrii familiei l-au recunoscut fără echivoc pe cel mai bun, cel care „a trăit” pe masa din bucătărie!

Cu toate acestea, proteine ​​brute, nu aș risca să le păstrez oriunde mult timp.
Agar într-adevăr. nu are nevoie de frig - ingheata la temperatura camerei. Dar cu proteinele, aș fi atent

Cu toate acestea, proteine ​​brute, nu aș risca să le păstrez oriunde pentru o lungă perioadă de timp.
Agar într-adevăr. nu are nevoie de frig - ingheata la temperatura camerei. Dar cu proteinele, aș fi atent

Alexandra, mi-e și frică de proteinele crude, dar aici, mi se pare, sunt dezinfectate prin metoda de gătit - se toarnă siropul care fierbe.

Am stors sucul din Antonovka, puțin acru - l-am adăugat la pâine, produse de patiserie, a fost tort din stoarcerea sucului - am adăugat o lingură de gem de mere fermentat și am făcut o marshmallow pe această bază. Bucăți rămase - pectină fiartă, a adăugat un vârf de agar, a turnat tortul ca o jeleu. Producție fără deșeuri

agar-agar poate fi înlocuit cu gelatină, doar că trebuie să îl luați de 2 ori mai mult. Și dacă există aproximativ 10-12 grame de agar-agar în 2 lingurițe, atunci, în consecință, vor fi necesare aproximativ 20-24 de grame de gelatină.

Și am cântărit agar pe o cântare digitală, așa că am câte 2 grame în fiecare linguriță de măsurare (de la o mașină de pâine) de agar. Și scrii că sunt aproximativ 10-12 grame de agar-agar în 2 lingurițe ... Poate cântăresc ceva greșit cumva? Totuși, această rețetă are nevoie de 2 lingurițe. agar, fără tobogan?

Iată ce am

Pastila nu a funcționat, dar sa dovedit că era atât de aerisită și gustoasă
Cred că motivul eșecului este faptul că am pus agarul fără mazăre. Pastila a fost turnată într-o matriță din silicon și pe o foaie de copt cu hârtie de pergament. Faptul că s-a eliberat mult lichid din matriță, dar cel care se afla pe foaia de copt a absorbit tot lichidul de pe hârtia pergament.
Am decis să încerc să remediez situația, am turnat totul într-un castron și am adăugat agar fierbinte, amestecul a devenit mai gros, dar încă nu același. Am pus-o la congelator, s-a dovedit o înghețată delicioasă.
Voi încerca din nou.

Fetelor, ajutați !!! Am făcut o marshmallow ... doar pentru mine s-a dovedit a fi pe două straturi: deasupra ceva aerisit și foarte gustos, iar dedesubt este jeleu de mere. De asemenea, a ieșit foarte gustos, doar că aș vrea să am aceeași consistență ca în metri. Poate faptul este că am folosit gelatină în loc de agar

Buna! Nu am putut rezista, am făcut o marshmallow și încântare, care zi nu mă lasă! Mulțumesc! Totul s-a dovedit a fi incredibil de simplu și extraordinar de delicios !!! Mulțumesc!!!
Doar eu am redus puțin zahărul.

O, ce iubesc pastiluuuuu !!!!! Am fost vara la fabrică și la muzeul de marshmallow din Kolomna, mi-a plăcut foarte mult. Este imperativ să faci o marshmallow conform rețetei tale. Mulțumesc!

Am făcut o marshmallow conform acestei rețete .... nimic nu a funcționat, a costat deja 7 ore și nu a înghețat ... Voi vedea ce se întâmplă cu ea dimineața, dar mă îndoiesc că va fi mai bine. Agar agar pune 3 lingurițe. Am o întrebare, când trebuie să pun agar-agar în apă cu zahăr, trebuie să-l țin o vreme sau să fac un sirop imediat?

Oh, mere anul acesta, grămezi. Cu siguranță voi face ceva gustos, da, cel puțin o marshmallow.

Și mai am câteva borcane cu mere excelentă fără zahăr. Am făcut-o pentru fiul meu mic. Dar nu totul a fost mâncat. Așa că am decis să fac un desert delicios din natura produselor. Rețeta a fost înjumătățită din obișnuință. Oricum nu vom mânca atât de mult dulce. Am făcut totul strict conform rețetei: am gătit sirop cu agar, am bătut albul într-o spumă foarte tare, am amestecat toate ingredientele în mod scris. Mă uit, se dovedește bine. Și apoi mi-a venit în minte: dacă facem dulciuri de corp umplute cu marshmallows?! Făcut repede și foarte bine. Am topit rapid ciocolata (scumpă, naturală), am făcut cutii de ciocolată în cutii - vei admira! Le-am umplut cu marshmallow. Puneți marshmallow-ul rămas într-o foaie mică de copt. Și a lăsat toate acestea în frigider până când s-a solidificat cu gândul că după ce voi acoperi dulciurile cu ciocolată și va exista o delicatese super-alimentară pentru copii. Totul a stat în frigider jumătate de zi. Până seara mi-am dat seama că nu mai era nimic de așteptat - marshmallow nu a înghețat. Am aruncat tot amestecul din foaia de copt, am scos umplutura din matrițele de ciocolată. O altă porție de agar a fost dizolvată conform așteptărilor conform instrucțiunilor și adăugată la marshmallow, bătută cu un mixer. L-am pus din nou pe cojile de ciocolată și într-o foaie de copt. Noapte în frigider. Rezultatul este aceeași suspensie fără modificări. Mai mult, agarul este testat.Am făcut deja coolie și jeleu cu el. Am decis să nu renunț și să acoper dulciurile cu ciocolată. Să existe bomboane cu umplutură lichidă de fructe. Nu a fost așa. Dacă, cel puțin, am reușit totuși să acopăr fundul cu ciocolată, atunci nu a fost posibil să scot această structură din matriță fără pierderi. Majoritatea bomboanelor s-au sfărâmat, umplutura s-a răspândit și a trebuit aruncată. Din foaia de copt am turnat-o imediat în pante. Nu am pierdut timp sau nervi. Nu voi mai face marshmallows. Destul, jucat suficient. Îmi pare rău nebunesc pentru mâncarea stricată, dar și mai mult, direct până la lacrimi, îmi pare rău pentru timp, care abia este suficient. Și cel mai important, care este motivul eșecului?

Cel mai probabil, siropul nu a fost fiert la temperatura dorită ... De asemenea, am întâlnit odată doar o astfel de problemă .. S-a dovedit a fi „Birdie”, deși înainte s-au dovedit marshmallows grozave .. Nu era agar , dar gătitul insuficient al siropului, nu a fost adus la temperatura necesară și nu a fiert în timpul prescris ...

: victorie: Am făcut bomboane de măr conform rețetei, deși aș numi-o marshmallow. Gustos, fraged, sănătos, nu foarte greu dacă faci totul conform recomandărilor!

[jinar]

jinar
O voi „publica” apoi aici și, dacă o pregătesc în viitorul apropiat, voi face poze și o voi scoate într-un subiect separat.

Pastila de mere la cuptor

Ingrediente:
1 kg. mere
1 cana de zahar
4 albușuri
1 lingură. l. zahăr glazură
vanilină după gust

După ce ați clătit bine merele, coaceți-le la cuptor. Când merele sunt moi, fără răcire, frecați-le printr-o sită, adăugați zahăr și bateți. Bateți albușurile răcite separat într-o spumă foarte tare și adăugați la sosul de mere răcit. Continuați să bateți până când amestecul devine alb și pufos. Împărțiți masa în forme pregătite, puneți-o pe o foaie de copt într-un strat de 2-2,5 cm și puneți-o la foc mic în cuptor pentru câteva ore. Când bomboanele sunt coapte, se răcește, se scoate cu grijă din hârtie, cu ajutorul unui cuțit, se pune pe un vas și se presară cu zahăr pudră.

Fărâmă, Inna! scoate-o ca subiect separat)) altfel caut permanent rețeta ta. Nu am agar, nu vreau să-l păstrez la frigider, rețeta ta este cea mai bună pentru mine!
Singura mea gambă că am început toate astea târziu și a devenit lene să aștept până se usucă până la 4 dimineața, am redus temperatura la cuptor la 85 de grade (se pare ... nu-mi amintesc exact, era deja cu mult timp în urmă) și l-am lăsat până dimineață, așa că frumusețea mea magnifică s-a instalat puțin. Dar a fost delicios! Pe 1 septembrie l-am dus nepoților mei - așa că aproape nu s-a întâmplat o luptă)))

Inițial, se face în pâini de aproximativ 1 kg. Pare o pâine neagră. Nu cumpăr în magazine, cumpăr de la mătușa mea din Belev și mănânc))).
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9932.0

Și apoi unele se laudă cu delicioase, iar „pâinile mele de la mătușa mea” au fost mâncate acum o sută de ani - rămân doar amintiri

Realizat „pe baza”. Mere antonovka. Reducerea zahărului, aproape un kilogram de mere a luat în total 800 de grame de zahăr. Și asta este dulce pentru gustul meu, vreau să încerc să reduc la zahăr.


Pastila a înghețat peste noapte, dimineața a fost umedă, putând chiar să fie pătată, dacă se dorește, dar a păstrat forma cuburilor. L-am tăiat, l-am pus în uscător și acolo s-au uscat vreo 5 ore, până când suprafața aproape că a încetat să fie umedă și lipicioasă. Fotografia arată - ochiul tăvii uscătorului a fost imprimat. După ce a fost rulat în pulbere și așezat în cutii de carton. S-au dovedit doar 64 de piese. plus două recipiente de probă de 100 ml în congelator
Consistența este mai densă decât cea a marshmallow-ului cumpărat, - piure de cartofi slab bătut cu proteine ​​(în țară, mixerul este doar pe piciorul unui blender submersibil). Gustul este mărul mult mai pronunțat. Toată lumea le-a plăcut, spun ei, ca sooooo fresh și sooooo marshmallow mere. Desigur proaspăt - tocmai făcut

Vreau să întreb, cât îl puteți păstra? Totuși, proteine ​​crude, neliniștite.

Și mi-a ieșit! Foarte gustos, înghețat aproape instantaneu. Agar a turnat întreaga pungă (gram 7)

Autorul nu mai este pe site de mult timp, nici nu știu cui să scriu raportul. Dar poate va veni cineva la îndemână.
Ieri am încercat să fac această marshmallow, s-a dovedit a fi foarte ușoară și rapidă. Delaoa pe bază de prescripție medicală, cu discrepanțe minore. Am fiert merele la cuptorul cu microunde, apoi le-am transformat în piure de cartofi cu un blender. Piureul era de aproape 700 de grame, am luat de toate. Am redus puțin zahărul, cu 50 -70 grame mai puțin.
Nu l-am cântărit strict, dar am bătut mai puțin cu proteine ​​și am preparat mai puțin în sirop. Dar am avut puțin mai mult de 2 lingurițe de agar și am turnat totul.
Masa s-a dovedit a fi multă, nu aveam suficiente 10 matrițe din silicon pregătite, trebuia să mai adaug.
Masa s-a solidificat rapid și, în timp ce am completat primele formulare, acestea sunt trandafiri, masa a început să se solidifice în vasul meu. Părea să-l tamponeze strâns, dar dimineața s-a dovedit că există o mulțime de goluri în matrițele de briose


Desigur, trebuie să lucrați la aspect, dar gustul este foarte gustos! Ne amintește de marshmallow din copilărie, care a fost vândută în cofetărie. Dar acesta s-a dovedit a fi mai aerisit, mai moale, nu atât de dens. Nu l-am stropit cu pudră intenționat, nu avem nevoie de dulceață suplimentară.
Ne-a plăcut versiunea porționată în cutii, dar cu toate acestea, autorul recomandă corect, este mai bine să așezați masa într-un strat și apoi să o tăiați. cinci

Îmi cer iertare, spunem mere coapte, mere, nu? adică mai întâi coacem, ștergem, apoi obținem piure de cartofi, pe care îi folosim pentru a face marshmallows. Asa de?

Asa de?

și așa și tu poți

Fetelor, perele nu vor funcționa? Nu există mere, dar există o mulțime de pere.

și așa și tu poți

De asemenea, bomboane umede ...