Pâine de grâu cu tărâțe "Nedieticheskiy" (filtru de pâine)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu cu tărâțe Nedietic (filtru de pâine)

Ingrediente

Făină de grâu 450 g
Griş 50 g
Tărâțe de grâu 2 linguri. l.
Drojdie instant 1,5 lingurițe
Zahăr 2 linguri. l.
Sare 1 linguriță
Chefir 250 ml
Ou de gaina 1 BUC.
Apă până la 320 ml
Ulei de floarea soarelui 2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • După ce a cumpărat literalmente acum 3 zile un lucru minunat numit Panasonic 256 și după ce a primit două rezultate pozitive la coacere, sufletul s-a grăbit spre creativitate. Materialele pentru creativitate au fost preluate din cele care sunt întotdeauna disponibile. Și tărâțele de grâu au fost cumpărate pentru sezonul de pescuit, iar peștele a trebuit să împartă puțin ...
  • Ordinea semnului de carte este cea adoptată de Panasonic - mai întâi uscată, apoi umedă. Adică, drojdia, zahărul și sarea împrăștiate în colțurile formei, făina cernută și grisul au fost cântărite cu acuratețea pe care o poate obține o cântare de bucătărie cu cadran, au fost luate două linguri de tărâțe, și anume linguri și cu o lamă solidă. Aceste trei produse de prelucrare a boabelor de grâu acopereau fundul și o spatulă de forma unui aparat de pâine cu o pătură de aer.
  • Oul a fost bătut într-un castron cu o furculiță, nu într-o spumă, ci pur și simplu bătut. S-a adăugat un pahar (250 ml) de chefir și s-a repetat procesul de biciuire. Deoarece nu am învățat încă cum să măsoară cu precizie 320 ml într-un castron, a trebuit să turn cu grijă amestecul de kefir-ou într-o ceașcă de măsurare - s-au dovedit 280 ml. Dar nu am adăugat imediat apă, am turnat mai întâi amestecul în matriță și am clătit ceașca de măsurare și vasul cu 40 ml apă necesară - pentru a nu risipi bunul și l-am reumplut în matriță. Ultimii care au părăsit matrița au fost 2 linguri de ulei de floarea soarelui.
  • Program - de bază, dimensiune - L, crustă - medie, „Începeți!” Și au început 4 ore obositoare de așteptare ...
  • După cum au învățat tovarășii mai în vârstă - urmăriți kolobok. După prima frământare, cocul a fost puțin moale, iar mâna a ajuns la punga cu făină, dar experiența de pescuit a amintit că tărâțele absoarbe bine umezeala, deși nu imediat. După a doua sau a treia frământare, cocul a căpătat acea căldură, moliciune și elasticitate, care este atât de familiară și plăcută pentru palmele fiecărui om real. Și acum nu mai rămăsese decât să aștepte scârțâitul primitor al aparatului de pâine.

Vasul este conceput pentru

Greutatea pâinii ~ 800 g

Timp pentru pregătire:

Adormiți 10 minute + 4 ore de coacere

Notă

Pâinea s-a dovedit a fi pur și simplu minunată - cu un gust bun echilibrat, cu o firimitură poroasă cu o „bandă de cauciuc” ușoară și o crustă crocantă, dar fragedă.
Din păcate, acest portret nu putea transmite toată frumusețea originalului.

Îngheţ
Pâine frumoasă!
Ești poet! Pentru această frază:
Citat: McCorney

După a doua sau a treia frământare, cocul a căpătat acea căldură, moliciune și elasticitate, care este atât de familiară și plăcută pentru palmele fiecărui om real.
pur și simplu!
Frezie
Cu siguranță o voi coace!
rautacios
McCorney, bun venit pe forumul nostru!

Pâine fericită și mulțumesc pentru rețetă!
Oliya2107
doar esti grozav! Cu siguranță voi încerca să fac după rețeta ta !!!
anscor
Pâinea a ieșit grozav! Crusta este uniformă și bronzată, firimitul este aerisit și dulce-gustos! Dar nu există suficientă tărâțe în rețetă? Nu sunt deloc vizibile în pâine ...
Administrator
Citat: anscor

Pâinea a ieșit grozav! Crusta este uniformă și bronzată, firimitul este aerisit și dulce-gustos! Dar nu există suficientă tărâțe în rețetă? Nu sunt deloc vizibile în pâine ...

Dreptul dvs. de a adăuga mai multe tărâțe Dar trebuie avut în vedere faptul că o mulțime de tărâțe (până la 50 de grame) vor face firimitul de pâine gri, întunecat și sfărâmicios, uscat - de asemenea, trebuie să ghiciți cu tărâțe, mergeți la el !
Administrator
Citat: Verunka

Acum câteva zile, am copt și pâine cu tărâțe de grâu conform acestei rețete pe care am venit cu mine:

Verunka, rețeta ta este diferită de cea a autorului, aceasta este o pâine diferită! Să-l punem pe forum în conformitate cu toate regulile în numele dvs. și în conformitate cu rețeta dvs., iar PÂINELE DVS. vor începe să se numere în profilul dvs.!

Și voi elimina această rețetă într-un alt subiect pentru moment https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=150019.0

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine