Cookie-uri "Torchetti"

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Italiană
Cookie-uri Torchetti

Ingrediente

Unt 125g.
Făină de grâu 250g.
Zahăr 2-3 st. l.
Zahar vanilat 1h l.
Bere ușoară (poate fi înlocuită cu apă spumantă) 60 ml.
Zahar brun pentru rulouri de biscuiti

Metoda de gătit

  • Măcinați untul și făina în pesmet, adăugați zahăr, bere, frământați aluatul. Am frământat într-o combina.
  • Așezați aluatul într-o pungă și dați-l la frigider timp de 1 oră.
  • Împărțiți aluatul răcit în 24 de părți, rotiți-le în bile, apoi fiecare bilă într-un flagel de 10 cm lungime și rotiți-l în zahăr pe toate părțile:
  • Cookie-uri Torchetti
  • Conectați marginile și așezați-le pe o foaie de copt căptușită cu hârtie:
  • Cookie-uri Torchetti
  • Coaceți la 180 de grade timp de 15-20 de minute până se rumenesc. După 20 de minute, cookie-urile mele erau mai palide, am pornit 200C timp de 5 minute.
  • Biscuiți foarte gustoși și sfărâmați care se gătesc foarte repede și se mănâncă și mai repede. Este doar indecent delicios !!! Recomand cu drag cu cafea !!! Cookie-uri Torchetti
  • Rețeta este preluată din gara „Bucătăria noastră”, de N. Novoseltseva.

Notă

"Torchetti" (biscuiți de zahăr italieni)

nuca
Vâsc, și cu siguranță nu este nevoie să puneți praf de copt sau sifon slăbit în aluat Pentru că astăzi am copt ficatul, dar inelele nu erau deloc zahăr, dar inelele erau pietruite, zahărul brun a fost ars de jos: : Da, iar gustul se simte, o făină a fost făcută strict conform rețetei, măcar cel puțin nu sunt multe - 10 buc. în total va trebui să-i hamsterez singur
luchok
nuca, ciudat
De asemenea, am copt ieri - fursecurile s-au dovedit foarte sfărâmicios - au mirosit odată,
iar Stern are și el reteta de foietaj falsa, și acolo, fără praf de copt, se obține o foietaj
poate berea este gresita ??
Omela
Citat: nuci

a făcut-o strict conform rețetei, ei bine, deși nu sunt deloc multe - 10 buc. Total

nuca, este asa strict conform retetei ??

Conform rețetei astfel:

Citat: Omela

Împărțiți aluatul răcit în 24 de părți, rotiți-le în bile, apoi fiecare bilă într-un flagel lung de 10 cm

luchok , Ma bucur ca iti place!!!
nuca
Ei bine, așa cum este scris și a făcut, nici o gagă, bere ușoară "Zhiguli" este un bar de marcă. Numai când am turnat 60 ml în făină și unt, aluatul era uscat și nu voiam să intru într-un coc, pisică din piele de yesh. a adăugat încă 10 ml. L-am adunat cumva, l-am amestecat în hol. timp de o oră și apoi totul a fost prescris așa cum a ordonat medicul Aici stau și mestec
nuca
24 de bile Da, abia am făcut 10 de mărimea unei nuci
Omela
Citat: nuci

Abia când am turnat 60 ml în făină și unt, aluatul a fost uscat și nu a vrut să se adune într-un coc, pisica lui Yeshkin a adăugat încă 10 ml. Am pus-o la un loc cumva
Si ce framantat ?? Aluatul chiar nu merge la început, dar trebuie să continuați să frământați. Firimiturile mici se transformă treptat în mari și într-un coc. A doua fotografie arată o minge în depărtare. De fapt, am avut 25 dintre ei, dar pentru puritatea experimentului am făcut 24. Și 10 dintre ei, erau foarte groși, ar fi trebuit să se dovedească.
luchok
Vasc, Raportez:
https://Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/s015.r.1/i333/1101/db/50031de311e5.jpg

Cookie-uri Torchetti

a fost delicios, dar nu pentru multă vreme

și, apropo, am și înșelat - am împărțit și aluatul în 20 de prăjituri, mi s-a părut puțin, dar s-a dovedit că se rostogolește foarte bine
nuca
Wow viermi 24 buc. : wow: Da, am viermi în comparație cu ai tăi, așa că probabil și cei grei: mda: Deci, chiar acum, îmi voi arăta rușinea
Cookie-uri Torchetti
și cu un astfel de fund
Cookie-uri Torchetti
Omela
luchok, asa de delicios !!!!

nuca, deci viermii sunt atât de viermi !!!
floran
nuca, Pot presupune că le-ai supraexpus puțin în cuptor. Și pentru a nu arde (acesta este un lucru obișnuit pentru mine), am pus un vas cu apă când nu uit. Ajută foarte mult!
Am prea supraexpus.După 20 de minute, fursecurile erau încă moi și palide, am decis să le mai țin încă 5 minute, dar degeaba - le-am scos pe cele ușor uscate. Dar nu mult. Dar delicios - extraordinar! Și nu foarte dulce. Rețetă minunată, mulțumesc foarte mult, Omela !
Omela
floran , pentru sănătatea ta! Ma bucur ca ti-a placut!
Rezident de vară
Omela La sfârșit de săptămână, ți-am copt fursecurile cu nora noastră, ea trebuind să o viziteze, nu cu mâinile goale. Prostiți au decis să încerce, ce s-a întâmplat: wow: trebuia să mă ascund de mine, altfel trebuia să merg într-o vizită cu fursecuri cumpărate în magazin. Simplu, ieftin și delicios
Omela
Rezident de vară , bine făcut, că au încercat, altfel ar fi rămas neacoperiți de o astfel de delicioasă !!!
Omela
Coapte astăzi versiunea „gratuită” - bere neagră, stropită - zahăr alb, nu a pus-o în frigider.

Cookie-uri Torchetti

Au gust de nisip, diferă de original, dar totuși delicios !! : nyam

Încă o dată vreau să insist pe 24 de piese !!!! Un ficat s-a dovedit a fi prea gros și nu a fost copt !!!
shuska
Și aici sunt cookie-urile mele. Strict 24 de piese delicioase
Cookie-uri Torchetti
Omela
Citat: shuska

Și aici sunt cookie-urile mele. Strict 24 de piese
shuska, in cele din urma!!! 🔗 Fata buna !!
Sonată
Omela, mulțumesc pentru astfel de fursecuri delicioase! Mi-am dorit foarte mult să coac doar niște prăjituri friabile crocante, dar, conform altor rețete, fie miroseau a sifon, fie le lipsea friabilitatea. Și aici, astfel de pechenyukhs! Mulțumesc!
Cookie-uri Torchetti
Omela
Sonată , cookie-uri excelente s-au dovedit !!!! Ma bucur ca ti-a placut!
koziv
Vâscul, pur și simplu nu știu cum să mulțumesc! MULTUMESC de o mie de ori !!!! Fursecuri uimitor de gustoase !!!!! Crocant, sfărâmicios, aromat! Au rezultat 25 de bucăți.
Cookie-uri Torchetti
Omela
koziv , Aaaaaaaa !!! Beautyaaaaa !!!! Îl vreau din nou, dar am uzat berea pentru clătite !!!!!
koziv
Deci cât a mai rămas aici până dimineața ??? Și dimineața și pentru bere pentru astfel de fursecuri nu este rușinos să fugi!
Omela
Citat: koziv

Și dimineața și pentru bere pentru astfel de fursecuri nu este rușinos să fugi!
Am fugit !!!! Copt !!! Frumuseţe!!!!
Sonată
Și am obținut 26 și, în ciuda faptului că le-am copt deja la ora 21.00, dimineața erau 2 fursecuri
Omela
Sonată , există așa ceva !!!! 🔗
Vitalinka
Vasc, nu vă deranjez încă! Ți-am adus o mulțumire pentru cookie-uri! S-a dovedit dulce, sfărâmicios, doar un basm pentru un pescăruș. Am copt 2 porții deodată, i-am dat jumătate soțului meu pentru muncă. S-a dovedit 53 de bucăți, bine s-a întâmplat

Cookie-uri Torchetti
Omela
Vitalinka , oh, cum nu mă deranjezi aaaaa !!! Cât mă bucur că ți-a plăcut !!!

Citat: Vitalinka

Am copt 2 porții deodată, i-am dat jumătate soțului meu pentru muncă. S-a dovedit 53 de bucăți, bine s-a întâmplat

Pregătește-ți pieptul pentru o medalie !!!!

Cookie-uri Torchetti
Vitalinka
Wow !!! Vasc, druhhh! Mulțumesc pentru o astfel de onoare! Voi fugi să-mi gătesc sânii!
Axioma
Nu am așteptat Vitalinka, de multă vreme ea aleargă undeva - momentul solemn al acordării este întârziat ...

Omela, pentru a scurta pauza lungă, permiteți-mi și voi încerca să mă alătur curajoșilor.
Torchetti-ul meu:

Cookie-uri Torchetti

Am făcut totul strict conform minunatei tale rețete!
Simplu și delicios! Mulțumesc mult!
Ciao!
Omela
AXIOMA, Molto bello !!!! Bel lavoro !!!

shl. Vitalinka, ești acolo? Vedeți, oamenii sunt îngrijorați !!!
Alice V
Omela MULȚI MULȚUMIRI PENTRU REȚETA UNUI COOKIE. Păcat că nu am avut timp să fac o fotografie. GOSPODELE MELE SUNT TOTUL.
Omela
Alice V , mănâncă pentru sănătatea ta! Ma bucur ca ti-a placut!
iiirrraaa
Omela, ești o comoară de idei.
Coac prăjituri pe bere de ... douăzeci de ani, mai mult de jumătate din viață. DAR îl stropesc cu zahăr pudră „după”, dar scufundarea aluatului în zahăr „înainte” este mai distractiv. Pe scurt, așteptați raportul.
Umochka
Omela Mulțumesc pentru aceste cookie-uri !! Foarte gustos, foarte moale-crocant! Adevărat, am făcut-o pe apă minerală.
Și am venit cu forma prăjiturilor. Și avem covrigi și arcuri de Crăciun: girl_haha: Și am presărat și o parte din ea cu scorțișoară.
Cookie-uri Torchetti
Omela
Umochka , ma bucur ca ti-a placut!!
LightTatiana
Omela,
Poți înlocui berea / apa cu șampanie? Numai că este acum ... Dar vreau cookie-uri ...
Omela
Tatyana, nici o idee!!! Încercați, apoi spuneți-ne!
LightTatiana
Nerăbdarea a câștigat - deja în acest proces voi împărtăși rezultatul ...
Omela
De abia aștept !!
LightTatiana
Ei bine, deja l-am gustat. Foarte gustos. Mi-a fost teamă că va fi prea dulce (șampania mea este dulce). Dar nu, foarte bine. Cuptorul a durat 30 de minute.
Omela, mulțumesc pentru minunat. nu cookie-uri complicate, foarte de casă
Omela
LightTatiana , URAAA !!!! Și să arate o fotografie .. foarte curios să te uiți la prăjiturile de șampanie ..
LightTatiana
Să te lauzi până iese - nu există fotik. Dar, în aparență, nu diferă de cookie-ul dvs. De culoare deschisă, puțin mai în vârstă. Cele care s-au dovedit a fi puțin mai groase - în timp ce erau calde, păreau neterminate. Dar această dimineață este minunată. Cred că s-ar putea face încă cinci piese din testul meu. Dar prima dată - trebuie să-l asculți pe autor
Și care era mirosul din apartament
Deci sigur - trec și biscuiții cu șampanie! O voi face de mai multe ori.
Tu
Omela
Citat: SvetTatiana

Deci sigur - trec și biscuiții cu șampanie! O voi face de mai multe ori.
Oca
Mmmm, fursecuri pe bere Acesta este un alt contagiu: le vei mânca până te doare stomacul.
Omela
Maria, coace, nu vei regreta !!
Frezie
Vasc, multumesc pentru reteta!
Cookie-uri Torchetti
Biscuiți delicioși, exact 24 de bucăți
Omela
Citat: Frezie

Biscuiți delicioși, exact 24 de bucăți
Ira, bravo, fata ascultatoare !!!
shl. ficat, ca viu !!!
monblana
Și eu am fost recent oaspete și acolo au fost tratați cu prăjituri atât de delicioase încât am luat rețeta și am copt-o imediat. Am vrut să o împărtășesc, dar am găsit aici o rețetă similară. Înțelesul este același, doar proporțiile sunt diferite și nu puteți adăuga zahăr în aluatul în sine - o porție pentru un copil este utilă (cred că alcoolul se evaporă în timpul gătitului și cât de mult este acolo, există mai mult în sirop de tuse). Așa că vreau doar să vă spun cum rulez. Într-un strat subțire, de aproximativ 0,5 cm, îl strâng cu o matriță și îl rulez pe o parte în zahăr obișnuit. În această versiune, se gătește foarte repede. Am un cuptor foarte bun, pe modul Heat de sus, de jos + convecția este gătită la 200 de grade foarte repede, în timp ce am tăiat a doua foaie de copt, prima este deja gata. În timp ce l-am tăiat pe al treilea, primul a fost deja mâncat. În total sunt trei foi de copt, dar rețeta mea merge mai mult.
În general, cookie-urile sunt super. Nici măcar două porții nu vor fi suficiente aici. Eu, ca persoană care nu știe măsura, nu mă opresc până când nu mănânc totul, sau mâncăm la gunoi. În ultima vreme îl coc aproape în fiecare zi. Nu am ajuns încă pe cântar - este înfricoșător
Omela
Alexandra, alcoolul se evaporă în timpul procesului de coacere. Dar știu că fetele au făcut-o cu apă minerală carbogazoasă. Și fursecurile sunt chiar delicioase!
echeva
iată versiunea mea nealcoolică - pe apă minerală carbogazoasă!
Cookie-uri Torchetti

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine