rautacios
Cine nu iubește pilaful?! Și există grăsime .... Și este nevoie de timp ... Luptă!

Pilaf curry cu legume

50 de grame de grăsime de pui (dezbrăcată de la picioare)
400-500 gr file de pui sau curcan
3 cepe (350 gr)
1 morcov mare (200 gr)
300 gr orez cu boabe lungi
750 ml apă
4-5 căței de usturoi
300 gr de ardei dulce multicolor (am congelat)
300 de grame de mazăre verde (am înghețat)
1 linguriță praf de boia
1 linguriță curry
1 lingurita curcuma
1 lingură de afine uscată (opțional)
câteva miez de cardamom (opțional)
sare, piper după gust

Se toacă mărunt grăsimea de pui și se prăjește într-un cazan până se obțin crăpături aurii. Îndepărtați greabe și puneți-le într-un castron.
Se sare și se piperează fileul, se procesează cu un îndulcitor, se taie bucăți de 2x2 cm și se prăjește în grăsimea topită până se rumenesc. Puneți carnea pe crăpături (lăsați grăsimea în ceaun).
Tăiați ceapa în jumătăți de inele, tocați-o în grăsime până se înmoaie. Tăiați morcovii în fâșii subțiri, adăugați la ceapă, tocați totul împreună.
Se adaugă boia, curry, curcuma, se amestecă. Se toarnă apă fierbinte (!), Sare, piper, se adaugă orez, usturoi tocat mărunt, afine, cardamom. Gatiti la foc mic pana se absoarbe apa (20 minute). Adăugați carne și crăpături, amestecați. Se adaugă boiaua și mazărea verde, se amestecă, se fierbe până se evaporă apa.
Datorită legumelor și condimentelor, se dovedește foarte gustos, suculent și aromat!

Pilaf curry cu legume

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine