Prajituri de peste cu stiuca

Categorie: Mese de pește

Prajituri de peste cu stiuca

Ingrediente

~ 800 gr file de stiuca
500 gr file de rud
2 cepe
3 linguri cu o lamă de făină de orez
2 oua
sare
condimente după dorință
suc de lămâie

Metoda de gătit

  • S-a întâmplat că vara pescarii mei domestici prind cel puțin o știucă. De obicei, acestea sunt șuturi de fund care cântăresc sub 3 kilograme. Dar anul acesta, nu numai castorii au scăpat din râul nostru din cauza căldurii nebunești, știucile au înotat, capturând chiar și fleacuri de pește

  • A trebuit să cumpăr știucă răcită în METRO. Am dat peste o știucă în magazin pentru 1.700 de grame, după ce au rămas 800 de grame de curățat, i-am adăugat file de rud.



  • La tăierea știucii, scot doar creasta și oasele foarte mari, mașina de tocat carne se poate descurca cu restul.

  • Treceți fileul de pește de două ori cu ceapă printr-o mașină de tocat carne. Am trecut una printr-o duză cu găuri mici. Adăugați ouăle, făina și sarea. Frământați carnea tocată, faceți cotletele mici și prăjiți-le într-o tigaie fără cusut, fără a se coace timp de 2 minute pe fiecare parte. Lăsați cotletele sub capacul arzătorului sau gătiți până se înmoaie la foc foarte mic.

  • Sucul de lămâie poate fi adăugat atunci când frământați în carne tocată sau presărat cu cotlete gata preparate pe o farfurie.

  • Se servește, desigur, cu piure de cartofi.



Antonina 104
Lika! Vă mulțumesc foarte mult pentru că m-ați îndemnat să arunc caviarul de dovleac.
Așadar, fără ezitare, am combinat cele două rețete și cotletele de știucă gătite într-o umplutură de roșii-dovlecei. Carnea tocată s-a dovedit a fi subțire și a trebuit aplicată cu o lingură, dar acest lucru nu m-a împiedicat să apreciez gustul uimitor al cotletelor de știucă. Vă voi arăta ce s-a întâmplat în cele din urmă:
Prajituri de peste cu stiuca
Prajituri de peste cu stiuca
Am gătit într-un aragaz lent și sosul a fost absorbit.
Lika
Antonina 104, pentru sănătatea ta !!!Prajituri de peste cu stiuca
O combinație neașteptată de prăjituri de pește și umplutură de dovlecei

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine