rautacios
Poftă dedicat!

Crutoane de vita

șnițele de vită
slănină
muștar de masă (picant mediu)
castraveți murați
prune uscate
sare piper
arc
usturoi
rădăcină de țelină sau pătrunjel
morcov
pasta de tomate
bere neagră sau vin roșu sec

Bate șnițelele, unge cu puțină muștar, piper, sare. Puneți bucăți de slănină, castraveți sau prune uscate pe șnițeli. Rulați în role și fixați-le cu o scobitoare.

Crutoane de vita
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă, adăugați o bucată de margarină și așezați crutoanele. Când carnea este sucată, adăugați 3-4 căței de usturoi, 2-3 cepe mici, tăiate în 4 bucăți pe lungime, un morcov mic, tăiat în inele, o bucată de țelină sau rădăcină de pătrunjel, tăiate în fâșii mari, o bucată de ghimbir proaspăt de mărimea unui degetar. Acoperiți și fierbeți, amestecând ocazional, până când sucul se evaporă și carnea se rumeneste.
Pentru sos, amestecați într-un castron o linguriță de pastă de roșii, o linguriță de adjika. Se toarnă într-un pahar de bere neagră sau vin uscat, se diluează cu apă. Se toarnă sosul într-o tigaie, se fierbe, se gustă, se aduce după gust, se acoperă și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 °, se fierbe până se înmoaie (aproximativ o oră).
Puneți rulourile pe un vas, faceți sosul cu un blender și serviți separat. Orezul este foarte bun pentru garnitură.

Crutoane de vita Crutoane de vita

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine