Plăcintă cu brânză de vaci cu fructe fără aluat

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă cu brânză de vaci cu fructe fără aluat

Ingrediente

500 gr brânză de vaci pastoasă
500 gr ricotta
6 ouă
200 g zahăr
coaja unei lămâi
putina sare
4 masă. linguri de amidon fără tobogan
350-400 de grame de fructe de padure sau fructe
nucă de cocos pentru praful mucegaiului

Metoda de gătit

  • Așezați toate ingredientele (cu excepția fructelor) într-un castron și bateți.
  • Căptușiți fundul unei tăvi cu formă de arc din teflon de 26 cm cu hârtie de copt.
  • Ungem bine fundul și părțile laterale ale matriței cu margarină și presărăm fulgi de nucă de cocos (nu ne plac fulgii de nucă de cocos, i-am presărat cu fulgi de ovăz).
  • Se toarnă amestecul într-o matriță. Așezați fructele deasupra (în versiunea originală, zmeură și căpșuni, am pus bucăți de ananas dintr-un borcan). Dacă doriți să coaceți cu caise, prune sau piersici, tăiați-le în bucăți.
  • Se coace preîncălzit la 180 de grade. (convecție 160) în cuptorul de pe raftul inferior timp de 45-50 de minute.
  • Plăcintă cu brânză de vaci cu fructe fără aluat

Notă

Ricotta este o cremă de brânză. Ceva între Philadelphia și Mascarpone. În supermarketuri, toate cele trei brânzeturi zac una lângă alta.
Informații și fotografii din cookie.
(it. ricotta)
O brânză italiană făcută cu zer, nu cu lapte. În funcție de zonă, există ușoare variații ale gustului acestei brânzeturi, care poartă întotdeauna numele provinciei: ricotta siciliano, ricotta romano, ricotta piemontese etc. În plus, brânza ricotta se distinge prin densitatea sa - ricotta dolce (fără sare), ricotta moliterno (sărată, uscată), ricotta forte (nematurată, moale).
Ricotta este folosită în bucătăria italiană ca caș în umpluturile de plăcinte, în gnocchi (în italiană - gnocchetti di ricotto) și în alte rețete.
Plăcintă cu brânză de vaci cu fructe fără aluat

Sonadora
Stеrnabalone, și dacă în loc de ricotta (nu există o astfel de brânză în magazinul nostru din sat) să folosiți Philadelphia sau deloc, va funcționa?

PS fără ricotta, dar mânere mâncărime!
rautacios
Sonadorachka, desigur, „Philadelphia” va face!
Am făcut eu o rețetă prostească cu ricotta și abia atunci m-am gândit că este posibil să iau brânză la un preț mai ieftin.
makabusha
Am făcut brânză de vaci de casă și am pus smântână grasă groasă de casă în loc de ricotta. Nu știu cât de diferit a gustat tortul meu de brânză față de rețeta originală, dar s-a dovedit delicios. Mulțumesc!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine