Solyanka (varză înăbușită) cu cârnați

Categorie: Rețete culinare

Ingrediente
Varză (depinde de mărimea capului și feluri de mâncare, pe care o vei folosi)	1-1 / 2 capete de varză
Ceapa mare	1 BUC.
Morcovi mari	1 BUC.
Cârnați	5-6 buc.
Ketchup Heinz (clasic)	3-4 linguri. l.
frunza de dafin	2-3 buc.
Ulei vegetal
Sare piper	gust

Metoda de gătit

Bucate:
o tigaie mare cu pereți groși
o tigaie mică
1. Tăiați varza după cum doriți (prefer benzi subțiri de 3-5 cm lungime). Se toarnă 2-3 linguri de ulei într-o tigaie mare, se pune varza pe ele, se pune la foc mediu (pe aragazul meu sunt 12 poziții, am pus 7 sau. Dacă varza este tare, se adaugă 3-5 linguri de apă fiartă. Asigurați-vă că acoperiți tigaia cu un capac.!
2. În timp ce varza fierbe:
tocați ceapa, puneți-o într-o tigaie mică, presărată cu ulei vegetal. Se călește ceapa până când devine auriu închis (poziția arzătorului -. În timp ce ceapa soseste, se taie morcovii. Se adaugă la ceapă, se amestecă. Se acoperă tigaia mică cu un capac, se reduce focul la 6-7. fotografia arată gradul de prăjire a cepei, morcovii tocmai au fost adăugați.
3.! Se amestecă varza într-o tigaie mare! Se amestecă bine, mai ales dacă este multă varză.
4. Tăiați cârnații.
5. Verificați dacă prăjirea este gata. Morcovul ar trebui să devină mai mult sau mai puțin moale, ca aspect ușor fiert.
6.! Se amestecă varza într-o tigaie mare! Varza poate fi chiar ușor prăjită, acest lucru este normal. Așa cum a arătat practica, este chiar mai gustos (bineînțeles, dacă nu chiar pentru cărbuni))). Puteți adăuga mai multă apă sau ulei sau pur și simplu amestecați mai des.
7. Adăugați ketchup la prăjire. Ar trebui să obțineți un terci atât de gros. Despre ketchup și înlocuirea acestuia cu pastă de roșii cu condimente sau un alt fel de sos. Am încercat-o de multe ori. Pot spune cu încredere că nimic nu merge mai bine decât Heinz. Astăzi am adăugat roșii italiene conservate și tocate (nu a fost suficient ketchup). Nu este rău, dar o culoare greșită. Împreună cu ketchupul, adaugă sare (aproximativ o jumătate de linguriță) și piper (deoarece fiicei mele nu îi place picantul, am pus foarte puțin din el, gustul nu are de suferit). Dacă nu este suficient sărat, atunci puteți adăuga mai multă sare la hodgepodge-ul gata făcut.
Se amestecă bine totul, se mărește căldura la 8-9 și se lasă să fiarbă corect. În acest timp, cea mai mare parte a oțetului, care face parte din ketchup, se evaporă, iar roșia își dezvăluie pe deplin gustul. Îmi place când primesc o crustă mică de roșii. în partea de jos. De obicei îmi ia 5 minute
8. Verificați dacă varza este gata. Ar trebui să fie deja moale, așa ceva:
9. Puneți prăjirea și cârnații în varză, amestecați. S-ar putea să nu fiți chiar foarte atenți, arată așa:
Reduceți căldura la 6, adăugați frunze de dafin, scufundându-vă în varză.
Notă pentru proprietarii de multicooker. Am încercat să-l gătesc într-un desen animat, dar am încă nevoie de o a doua tigaie. În primul rând, am prăjit varză la copt timp de aproximativ 20 de minute, amestecând destul de des. Apoi, după adăugarea prăjirii, fierbeți timp de 1-1,5 ore. Se dovedește destul de gustos, dar mai lung decât pe aragaz.

Notă

Scoate una dintre rețetele mele preferate de sezon pentru recenzie)))
Este puțin probabil să fiu original, dar totul scris a fost verificat de o sută de ori, nu mai puțin))). Dacă cineva vrea să împărtășească acest fir și rețeta lui - Welkam

(în fotografie este puțin palidă, explic de ce mai sus)

Și acum puteți bea ceai în siguranță sau vă puteți întinde pe canapea.Nu strică să amesteci o dată, dar este rapid și nu prea distrage atenția))))
Ei bine, după 20 de minute (sau, dacă aveți suficientă răbdare, după 25) obținem ceea ce este afișat în fotografie la începutul postării.
Da, dacă există o astfel de oportunitate, este mai bine să lăsați hodgepodge-ul să ajungă. Adică, scoateți-l din zona de confort și lăsați-l timp de 40 de minute. Când se răcește la o stare caldă, are un gust mai bun decât unul proaspăt gătit.