Pâine plată de grâu

Categorie: Pâine de drojdie
Bucătărie: uzbec
Pâine plată de grâu

Ingrediente

Făină de grâu 350 g
Apă 240 ml
Sare 1 linguriță
Zahăr 1 lingură. l.
Rast. unt 2 linguri. l.
Drojdie uscata 1,2 lingurițe

Metoda de gătit

  • Aluat în cuptor x \, modul aluat - întregul ciclu cu verificare.
  • Consistența colobokului este moale.
  • Aluatul este foarte moale și aerisit.
  • Formarea tortului.
  • Întind aluatul pe masă, îl frământ bine, fac o prăjitură groasă și apoi frământ aluatul cu articulațiile mele de la centru până la margini, presez aluatul tare. Și așa o aduc chiar la marginea aluatului, lăsând intactă numai marginea. Acum, cu un turtitor rotund, cu ace, bat un cerc subțire de aluat.
  • Am dat la cuptor pentru corecție la 30 * minute timp de 15-20, apoi am uns tortul cu un ou bătut și am presărat mijlocul cu semințe de susan.
  • Pâine plată de grâu
  • Pâine plată de grâu
  • Pâine plată de grâu
  • Pâine plată de grâu
  • Pâine plată de grâu

Program de gătit:

Coacere la cuptor la 180 * C până se înmoaie.

Notă

Foarte gustos! Voi coace astfel de prăjituri tot timpul!
Voi încerca să continuu să rulez tortul din ce în ce mai subțire!

Bucura-te de masa ta!

Lana
Administrator 🔗
Frumusețe Flatbread!
Cum poți tăgădui o astfel de pâine? Nu, nu pot ... Doar vederea fotografiei tale mă face să vreau cel puțin o piesă imediat ...
Administrator

Deci, vă rog mereu, ajutați-vă. Ce este gustos este gustos Trec pe lângă pâine, întorcându-mă

Coaceți pâine proaspătă pentru sănătate
Speranţă
Admin, frumuseți !!!! Vreau doar să gust.
Mila007
Și eu! Și am fost uimit de o asemenea frumusețe! AdministratorVă mulțumesc din nou pentru capodoperele voastre!
Administrator

Speranţă, Mila - fete, mulțumesc pentru cuvintele amabile
Alexandra
Administrator, cu Coming You!

Ea i-a arătat soțului ei un astfel de tort nostalgic, și-a amintit copilăria lui din Asia Centrală ... Și semințele de nigella-kalonzhi - sunt ele în fotografie? - la fel ca prin ecran se simte un miros real, autentic de tort ...
Croșetată
Administrator
Mă alătur vorbitorilor anteriori, tortul este într-adevăr foarte interesant! Am imprimat deja rețeta pentru mine ... Cu siguranță voi coace ...

Citat: Alexandra

Și semințele de nigella-kalonzhi - sunt în fotografie? - la fel ca prin ecran puteți simți un tort plat adevărat, autentic ...
Alexandra
Și nu dau peste semințele de nigella nicăieri ... Le-am adus acum câțiva ani din Egipt, le-am deschis acasă și acolo ... împreună cu semințele, viermii ... trebuiau să fie aruncat urgent ... Poate îmi puteți spune unde sunt puteți cumpăra la Moscova?
Alexandra
Micuț, desigur, o voi face.

Cumpăr astfel de lucruri într-un singur loc - în magazinul de condimente indian 🔗
Croșetată
Alexandra
Desigur ! Cum aș putea uita de acest magazin 🔗! Vă mulțumim că v-ați reîmprospătat memoria!
Administrator
Fetelor, MULTUMESC Da, ea mi-a inspirat și multe lucruri când am scos-o din cuptor și am luat-o în mâini. A fost când a ținut-o în mâini, de parcă ar fi atins trecutul

Iar „lupta” a fost pentru mijlocul tortului cu semințe

Cumpăr semințe de susan negre (colorate și albe) de pe uzbek, în pahare - puteți vedea ce cumpărați, totul este la vedere.

Fetelor, An Nou fericit tuturor! Pâine bună pentru tine!

bucătar

Romchka, Am copt un tort.

Nu a ieșit atât de frumos.

Dar tuturor le-a plăcut gustul.

Multumesc pentru reteta.

Nu râde prea mult.

Pâine plată de grâu
Administrator
Citat: Bucătar


Nu râde prea mult.

Bucătar, ce gogoasă frumoasă s-a dovedit

Sfatul „experimentatului”: frământați aluatul cu articulațiile de la mijloc până la margini și faceți partea din margini mai subțire, nu regretați! Vedeți cum în fotografia mea - mijlocul este mare și subțire!
Aceasta este frumusețea aspectului!

Și cel mai important - ce i-a plăcut familiei
bucătar

Administrator, frământat cu articulații, deja rupt. M-a bătut cu un tenderizer. Totul a urcat în cuptor.
Administrator

Antrenează-o pe bunică, antrenează-o pe bunicul - antrenează-mi întreaga familie .....

Coaceți și mâncați pentru sănătate
bucătar

Cu siguranță voi încerca.

Dar sunt departe de tine.
vabalas
Tatyana, nu ai indicat tipul de făină. Am luat aer condiționat - s-a dovedit aluatul ca pentru clătite ... mai adaug.
Rarerka
vabalas, interesat de rezultatul dvs. Pentru a-l testa în practică (ei bine, mi-a plăcut și rețeta tortului) acum MESU Excelent colobok frământat, vă spun

Voi raporta despre evoluția evenimentelor mai târziu
vabalas
Citat: Rarerka

vabalas, interesat de rezultatul dvs. Pentru a-l testa în practică (ei bine, mi-a plăcut și rețeta tortului) acum MESU Excelent colobok frământat, vă spun

Voi raporta despre evoluția evenimentelor mai târziu
Și ce fel de făină?
Rarerka
Turnul este simplu
Ce și cum ai măsurat?
vabalas
Făină și apă - pe cântar, restul - cu linguri de măsurare.
Făină - "latifundiar Krupnov" premium, proteină 12 g, nouă - cumpărată acum două zile.
Rarerka
Sunt înclinat să cred că ai făină proaspătă necoaptă, uneori „curge”.
Să așteptăm ce spune Tanya-Admin. Este specialistă în teste
Administrator
Citat: vabalas

Tatyana, nu ai indicat tipul de făină. Am luat aer condiționat - s-a dovedit aluatul ca pentru clătite ... mai adaug.

Conform rețetei:
Făină de grâu 350 gram
Apa 240 mililitri
Sare 1 linguriță
Zahar 1 lingura. l.
Rast. unt 2 linguri. l.

Țineți evidența unităților de măsură și măsurați corect cantitatea. Testul pentru clătite nu poate funcționa în niciun fel, ceea ce înseamnă că a existat o eroare la măsurarea ingredientelor.
Rețeta este complet verificată, prin urmare depinde și de echilibrul făină-lichid și de umiditatea făinii... Tipul de făină nu este atât de important, puteți folosi orice cuptor
vabalas
Da, parcă coc de câțiva ani
Până acum, acest lucru s-a întâmplat de câteva ori când am înlocuit făina de clasa I din rețetă cu cea mai mare făină. De asemenea, trebuie să ia mai mult lichid. Am auzit de făina „proaspătă”
Administrator

Și nu admiteți că pur mecanic, din întâmplare, ați fi putut pune mai puțină făină în aluat?
Recunosc astfel de greșeli, citesc experiența mea personală despre cum poți greși complet fără să știi # de aceea păstrez întotdeauna rețeta pe masă și mă verific punct cu punct - viața a învățat și a devenit un obicei
vabalas
De acord! exact asta fac, pur și simplu nu bifați caseta
Astăzi nu pot să păcătuiesc decât pe ulei (amestecul de măsline al lui Ashanov) - am turnat făină umedă aproape cu „lentilă”. În general, se comportă ciudat: astăzi o pâine aproape a scăpat din AG, coaptă în spirală. Și aluatul a fost, de asemenea, mai moale decât de obicei.

Dar tortul se topește deja sub lenjerie, voi raporta până seara.
Rarerka
Am un tort !!!
a lovit-o mai larg și mai subțire, așa că încă a făcut pufă puțin, dar a rămas un tort plat
Fără minciuni, odihnă-te
Presărat cu semințe de susan albe și semințe de in. Așa s-a întâmplat
vabalas
Al meu este încă în cuptor ...
Dar frumos!...
Rarerka
Citat: vabalas
Dar frumos!...
Încă mergeam fierbinte în unt
vabalas
Ca aceasta: Pâine plată de grâu

Diametru 23 cm.

Unt - lăsați-i pe consumatori să-l spurce singuri!
În general, nu am primit atât de multă plăcere din observarea procesului de coacere de mult timp. Am călcat lenjeria - și am admirat.

Tatiana, MULTUMESC!
Administrator

O, câți iubitori de pâine plată au apărut deodată!
Fetelor, pentru sănătatea ta! Și cu unt, și cu gem, și cu cârnați - wow, ce delicios!

vabalas, s-a format un exemplar minunat!
vabalas

Voi repeta și distribui, „duc la masă” - l-am trimis deja unui prieten prin poștă.
vabalas
Continu cu variante: făină de grâu premium 280 g + făină de porumb 100 g. Restul este același. Gust nou și culoare însorită.
Administrator
Citat: vabalas

Continu cu variante: făină de grâu premium 280 g + făină de porumb 100 g. Restul este același. Gust nou și culoare însorită.

Și asta este minunat! Ne gătim singuri și aducem rețete la masă - lăsați-i să se coacă și ei!
mur_myau
Bunica mea a trăit mult timp în Leninogorsk (regiunea Kazahstanului de Sud). Așa că ar zdrobi mijlocul pâinii plate chiar înainte de coacere, nu înainte de a face dovada. Am coborât mijlocul cu un pumn, astfel încât să fie dezumflat și, în cele din urmă, s-a dovedit fără o tranziție atât de ascuțită între margini și mijloc. Dacă a existat semințe de susan sau mac - a turnat-o, dacă nu a existat nimic, apoi a fost coaptă cu „așa”. A fost atât de delicios.
vabalas
Și tocmai încercam să fac un „rulou” - ca prăjiturile plate de pe piață din Teply Stan (uzbek? Kirghiz?). O văd aproape în fiecare zi! Nu l-am cumpărat niciodată, dar le dezasamblează bine, în stive de câteva. piese. Înțep cu o furculiță înainte de coacere.
Tamika7676
Pâine plată de grâu
Multumesc pentru reteta!
Administrator

Anya, mulțumesc! Ce s-a dovedit un tort dolofan - pentru sănătate
Tamika7676
Citat: Admin

Anya, mulțumesc! Ce s-a dovedit un tort dolofan - pentru sănătate
Am trei dintre ei. aici sunt frumuseți.
Pâine plată de grâu
Mulțumesc!
Administrator
Pentru sănătatea ta! Da, prăjiturile sunt în flux! Așa este, așa este!
Croșetată
Prăjituri minunate, familiei le-a plăcut foarte mult !!!

Nu a lubrifiat cu nimic, nu a stropit cu nimic,(-și)kichem - nu a ajutat, în timpul verificării, mijlocul era aproape egal cu marginile ... ei bine, bine, bine, gândește-te, nu a afectat gustul în niciun fel !!!

Pâine plată de grâu

Au fost două prăjituri / dintr-o porție dublă de aluat), nu am avut timp să le fotografiez pe amândouă, mulțumesc cel puțin că nu am întârziat pentru a doua)) ... deși nu), am întârziat încă la tăiere , au mâncat-o cumva foarte repede, nu mă așteptam la o asemenea grabă ...

Am frământat aluatul pe zer nu strecurat) ...

Dovedirea la cuptor timp de 30 de minute, coacerea pornind de la un cuptor rece la 160 gr. (convecție) - 20 min.

Tanechka, multumesc !!!

Animalele de companie vor totuși !!!
SvetaI
AdministratorMulțumesc pentru rețeta de tortilla. În ultima vreme m-am îndrăgostit de pâinile plate, se gătește repede în Princesse și este delicios!
Nu am Chekich, dar la sfârșitul probelor am băgat tortul cu degetele și am primit o formă clasică. Nu am stropit cu nimic, nu am uns
Pâine plată de grâu
La cuptor pentru 20 de minute de la rece + 10 minute de oprire. Crusta este crocantă, macishul este moale - frumusețe!
Administrator

Sveta, și adevărul este - tortul clasic în formă s-a dovedit, de la bătaia ta
Pentru sănătatea ta! Îmi pare bine să-ți aud feedbackul
Elena
Administrator, multumesc pentru reteta! S-a copt deja de mai multe ori, se dovedește foarte gustos!

Pâine plată de grâu
Administrator

Elena, pentru sănătatea ta! Tortul nobil s-a dovedit
Oxyk $
Mulțumesc pentru rețetă, am primit un astfel de tort. Pâine plată de grâu
Administrator

Oksana, s-a dovedit un tort excelent, doar real Pentru sănătatea ta!
Oxyk $
Citat: Admin

Oksana, s-a dovedit un tort excelent, doar real Pentru sănătatea ta!
Vă mulțumesc din nou mult, familia l-a apreciat, tortul este nebun de aerisit, foarte moale și atât de gustos. mulțumesc
sixizm
Administrator, multumesc pentru reteta! Prăjiturile sunt minunate.
Pâine plată de grâu
kristina1
Administrator, Tanechka, cum se face că mi-a fost dor de o bâlbâială atât de mișto. mulțumesc

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine