Ouă amestecate fanteziste

Categorie: Rețete culinare
Ouă amestecate fanteziste

Ingrediente

ouă cantitatea după bunul plac
sare gust
pâine pentru servire

Metoda de gătit

  • Spălați bine ouăle, ștergeți-le și puneți-le la congelator cel puțin trei zile.
  • Scoateți ouăle din congelator și păstrați-le la temperatura camerei aproximativ o oră și jumătate.
  • Pauză (ouăle mele erau mari, dar după 15 minute proteina s-a dezghețat complet)
  • Ouă amestecate fanteziste
  • Separați albii de gălbenușuri.
  • Ouă amestecate fanteziste
  • Sare proteinele, se agită ușor cu o furculiță și se prăjește.
  • Puneți gălbenușul peste albușul. Se servește cu o felie de pâine de secară (am avut grâu cu susan). Tăiați gălbenușul pe jumătate și întindeți-l pe pâine. Gălbenușul are un gust foarte asemănător cu untul, doar și mai fraged. Incearca-l!

Notă

Ideea de aici: 🔗

Marusya
Manechka, adică nu trebuie să prăjești gălbenușul?
Gnu
Undeva am întâlnit acest lucru, dar am uitat în siguranță. Vă mulțumesc pentru amintire.
Sonadora
Lena, nu este necesar.

Sveta, Am văzut și pe diverse site-uri culinare, dar ideea pare a aparține Innei (trio-mia.livejournal.com)
lu_estrada
ce interesant, Manechka, zabodaitibekomar !!!
barbariscka
Citat: Gnu

Undeva am întâlnit acest lucru, dar am uitat în siguranță. Vă mulțumesc pentru amintire.
La Jack London, în Smoke Bellew ... Acolo au mâncat ouă înghețate :))
KerberosDY
E amuzant. Am avut un efect similar cu gălbenușul când am încercat sous vide. Puneți în apă rece și funcția multi-gătit 65 grade 1:15. Deși proteina a fost coagulată, s-a dovedit a fi lichidă, dar gălbenușul s-a înfășurat și a murdărit perfect sandvișul. Data viitoare voi încerca să pun în apă fierbinte timp de o jumătate de oră, adică o voi porni așa cum a fost, dar voi pune ouăle în 35 de minute.
Vei
Dar ce zici de salmoneloză? El nu se teme de îngheț (((
caramel
Apropo, da!
Sonadora
Citat: barbariscka

La Jack London, în Smoke Bellew ... Acolo au mâncat ouă înghețate :))
Deci, în notă și scrie ...

Liza, Irina, autorul asigură că după trei zile la -18C toți krakozyabra vor dispărea. Pe de altă parte, ce zici de ouă fierte moi, maioneză de casă și tiramisu?
Vei
Omule, toate aceste delicii sunt în trecut, nu mai mâncăm ouă crude, e înfricoșător!
de fapt, îmi este dor de un fel de mâncare simplu din copilărie - un ou crud amestecat cu sare și pâine proaspătă s-a sfărâmat acolo, cât de delicios era!
Babovka
Citat: Vei
Mi-e dor de un fel de mâncare simplu din copilărie - un ou crud amestecat cu sare și felii de pâine proaspătă s-a sfărâmat acolo, ce delicios a fost!
Și salmonella nu ne-a speriat)) să mergem să gătim din prepeliță

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine