|
 În abilitatea culinară de a pregăti feluri de mâncare sănătoase și gustoase, un abur acasă va deveni asistentul principal - această tehnică convenabilă va ajuta la conservarea vitaminelor și a nutrienților în orice fel de mâncare care se pregătește. Alegerea unui cazan dublu începe cu determinarea puterii acestuia, care determină viteza de gătit și numărul admis de porții.
Puterea tipică a vaporilor compacti variază între 600-2000 W - suficientă pentru a găti mese pentru o familie de până la patru persoane. Pe lângă indicatorii de putere, alte caracteristici afectează și numărul de porții și viteza de gătit.
Recipientele pentru alimente într-un cazan dublu se numesc boluri cu aburi și numărul acestora din set determină posibilitatea gătirii simultane a diferitelor feluri de mâncare. Pentru o familie numeroasă, merită să alegeți modele cu trei castroane cu aburi, pentru a nu găti separat diferite meniuri.
Vă rugăm să rețineți: cu cât sunt mai multe boluri, cu atât aburul durează mai mult pentru a procesa mâncarea, deoarece aburul este distribuit mai lent decât la modelele cu mai puține compartimente.
Gama de vapoare include o gamă largă de boluri, de obicei volumul lor nu depășește 4,5 litri. Nu întotdeauna, viteza de gătit depinde de mărimea bolurilor cu aburi, majoritatea modelelor cu compartimente mari gătesc mâncarea mai repede decât omologii lor compacți.
Ce să coaceți pește întreg sau păsări de curte, alegerea dvs. poate fi oprită pe echipamente cu un fund detașabil de boluri de abur - acest lucru vă va permite să faceți un compartiment voluminos din mai multe și să găzduiți bucăți mari.
Unele modele multifuncționale sunt echipate cu recipiente suplimentare concepute pentru condimente, cereale sau rădăcini murdare.
Funcționalitatea aburului este controlată mecanic sau electronic. Gama principală de modele este controlată mecanic, sunt simple, simple și nu necesită un studiu îndelungat al instrucțiunilor pentru a începe. Aburitoarele electrice cu jetoane de control încorporate sunt destinate gospodinelor mai exigente și sofisticate.
Aparatele controlate electronic sunt echipate cu un modul pe afișajul căruia este afișat modul de gătit și există o funcție bună - un cronometru cu întârziere în gătit. După ce ați încărcat anterior vaporizatorul cu ingrediente, puteți „comanda” mâncare gata preparată, fierbinte, pentru un anumit moment de sosire.
Prezența unui indicator de nivel al apei într-un cazan dublu va salva gazda de a fi nevoită să scoată toate bolurile pentru a o verifica. De asemenea, ultimele modele sunt echipate cu funcția de a adăuga apă fără a deconecta dispozitivul de la rețea și a întrerupe procesul de gătit.
În proiectarea vaporului există o tavă care servește drept rezervor pentru scurgerea condensului de abur. Atunci când alegeți, este mai bine să achiziționați un model cu un palet înalt, ceea ce va salva gazda de la eliberarea frecventă de apă dintr-un rezervor supraumplut. Un palet de 2,5 cm este considerat înalt, cu acesta puteți găti vase timp de aproximativ o oră fără a scurge recipientul.
Este important ca paletul să aibă mânere - altfel va trebui să turnați constant apa clocotită, arzându-vă mâinile.
Adesea, condensul și scurgerile din sucurile produsului se vor așeza pe secțiunea inferioară, deoarece modelul este echipat cu o tavă. Este mai bine să alegeți un abur cu o tavă de scurgere.
Gama de aburi este înlocuită periodic cu produse noi, producătorii completând funcționalitatea cu caracteristici din ce în ce mai utile. Prin urmare, odată ce vă aflați într-un magazin pentru a achiziționa un vapor, este încă mai bine să începeți contactând directorul de departament sau vânzătorul.
Bine D.
Rețete cu aburi
|
