Testarea Electrolux EBM 8000 pentru fabricarea pâinii

Avantaje: principalul avantaj, în opinia noastră, este prezența convecției. Încălzirea de la un element de încălzire în combinație cu funcționarea ventilatorului oferă o căldură și o rumenire mai uniformă din toate părțile, inclusiv partea superioară. Faptul că acest lucru funcționează este remarcabil în special în testul nostru de testare: a ieșit foarte roșu.

Rezultatul testului

Acest producător de pâine a făcut posibilă pregătirea unuia dintre cele mai armonioase prăjituri de Paște (foto 1), cu diametru mic, puternic, cu o „pălărie dashing” pe o parte. Acest tort a devenit o confirmare a eficienței convecției, deoarece este foarte bine rumenit de sus (în ciuda prezenței unei ferestre de vizionare - un loc de scurgere de căldură). Pâinea albă (foto 2) nu este prăjită atât de uniform deasupra, pentru iubitorii de cruste brune este mai bine să alegeți al treilea grad de prăjire. Cupcake-ul (foto 3) a fost preparat într-o formă rotundă. S-a dovedit a fi foarte frumos, deși scurt. Trebuie să spun că redacția a mâncat-o foarte repede!

Funcţional

Programe: utilizatorului i se oferă 15 programe automate: pâine albă, pâine albă rapidă, cereale integrale, grâu integral rapid, pâine franceză, chiflă, gătit foarte rapid, prăjitură dulce, pâine fără gluten, aluat, pâine de țară, gem și gem, coacere tare, brownie fraged, budinca de orez, tort quiche.

Primele 13 programe sunt utilizate cu o formă de bază, restul cu una rotundă.

Programul rapid pentru pâinea albă este cu doar 25-30 de minute mai scurt decât programul de bază. Dar modul „gătit foarte rapid” vă permite să obțineți o pâine în 58 de minute, greutatea sa este de doar 750 g.

Întregul set de făină durează aproximativ 4 sau 4,5 ore. În acest mod (precum și în primul), puteți găti pâine de secară. Modul începe cu încălzirea componentelor. Există, de asemenea, un ciclu scurtat (care este rar) care durează de la 2,5 ore.

Programul de aluat este utilizat pentru prepararea aluatului de drojdie în 1,5 ore.

Caracteristicile de lucru: principalul avantaj al dispozitivului este prezența convecției. Încălzirea din elementul de încălzire plus funcționarea ventilatorului oferă o căldură și o rumenire mai uniformă din toate părțile, inclusiv de sus. Faptul că acest lucru funcționează este deosebit de remarcabil în testul nostru, a ieșit foarte roșu.

Convecția nu dă câștig în timp, poate dispozitivul consumă mai puțină energie, dar nu am măsurat acest parametru.

Lama cupei principale are o formă rabatabilă, când motorul este pornit, acesta crește, când se oprește, coboară. Concepută de dezvoltatori, o astfel de soluție ar trebui să elimine unul dintre dezavantajele pâinii de casă - o gaură urâtă în corpul pâinii.

Într-adevăr, după frământare cârligul cade în siguranță, dar urmele sale, acum plate, sunt încă vizibile pe pâine. Cu toate acestea, obiectivul rămâne atins - nu există niciun decalaj urât.

Găleată: sub forma unei cărămizi scurte cu proporții tradiționale (dimensiuni interioare LxAxH 182x140x136 mm) și acoperire gri-albastră. A doua formă este rotundă (mai exact, ovală 158x145x65 mm), dar nu înaltă, nu am îndrăznit să frământăm o prăjitură cu o greutate de 500 g în ea, chiar înainte de coacere, am mutat-o din găleată principală, după cum puteți vedea, tort s-a dovedit a fi cel mai frumos.

Gătitul în această formă mică este cumva inconfortabil, există teama că componentele se vor împrăștia prin cuptor. Datorită dimensiunilor reduse, va trebui să utilizați doar rețetele disponibile în carte și există doar 3 dintre ele.

Sau calculați-vă propria greutate. Într-un cuvânt, este păcat că forma este atât de superficială, ceea ce limitează foarte mult gazda. Mixerul are propria sa formă, lama este liniară - merge de la un perete la altul.

Control: Butoanele instrumentului sunt iluminate cu iluminare circulară albastră. Afișajul este mare și ușor de văzut. Parametrii sunt indicați prin săgeți, indică greutatea pâinii și culoarea crustei, precum și stadiul programului.

În plus, pe ecran este afișată o sugestie care formă trebuie selectată. Toate inscripțiile, inclusiv lista programelor, sunt date în limba engleză.

Confort

Găleată dreptunghiulară este fixată pe laturi cu cleme, strânse și sigure. Runda este coborâtă pur și simplu pe arbore, este mult mai mică decât zona camerei, este clar că nu va fi atât de convenabil să o scoateți, trebuie să coborâți mâna adânc în interior. Frământarea aluatului este destul de tare, este unul dintre liderii în ceea ce privește zgomotul.

Îngrijire: când lucrați cu făină, formarea prafului este inevitabilă, ghiciți unde va fi cel mai vizibil? Capacul de sticlă va trebui curățat în mod constant prin scuturarea prafului. Dacă este necesar, capacul poate fi îndepărtat, iar interiorul cuptorului va trebui de asemenea pus în ordine, deoarece este posibil ca făina să fie pulverizată în jurul camerei.

Instrucțiune: Ar fi putut câștiga competiția de cea mai proastă instrucțiune. Cel mai mare dezavantaj al acestuia este fragmentarea textului în limba rusă, este intercalat cu descrieri în încă 3 limbi, trebuie să răsfoiți paginile în căutarea unei continuare.

Există foarte puține informații, nu există sfaturi pentru bucătarii începători, nu există scrieri de programe pas cu pas, deci este dificil de înțeles logica lor, există foarte puține rețete.

Unele dintre moduri rămân, în general, un mister, de exemplu, „coacerea puternică” poate fi identificată doar ca încălzire normală de către un utilizator experimentat de produse de fabricare a pâinii. La fel se întâmplă cu ciclul lung „Pâine rustică”, care pare a fi setarea pentru aluatul să stea.

Estetică

Fără îndoială, unul dintre cei mai frumoși producători de pâine din aluat, o formă simplă, care ar fi logic să se combine cu alte aparate de bucătărie, finisaje din oțel și sticlă întunecată. Fereastra din ușă nu este mare, dar oferă o vizualizare suficientă. Mânerul este simplu, este convenabil să prindeți mânerul

Tort de Paști de la Electrolux

Ingrediente:

Tort de Paște - 500 g

Ouă - 2 bucăți

Ulei de scurgere - 100 g

Lapte lichid = 60 ml

Sare - 1 linguriță

Zahar - 3,5 linguri

Făină - 270 g

Stafide - 80 g

Drojdie - 1,5 lingurițe

Durata: 3 ore 05 minute

Rețeta este pregătită automat conform programului # 1.

Când frământăm aluatul, ne asigurăm că cocul este dens, să nu se lipească de pereți, dacă este necesar, adăugăm făină în porții mici.

Rețeta poate fi diversificată: înlocuiți o parte din apă cu suc de portocale sau tinctură și, dacă cineva îi place mai mult romul sau Cahors, nu ezitați să acționați.

Adăugați o lingură de condimente pentru aromă adăugată: cardamom, ghimbir, scorțișoară. Este mai bine să măcinați cuișoare într-un mortar. Petalele de ghimbir confiate tocate, portocale întregi și coaja de lămâie pot fi aruncate în aluat astfel. Mai întâi turnați lichidul, apoi adăugați făina, condimentele și aditivii - după făină.

Pâine albă de la Electrolux

Când frământați aluatul, trebuie să vă asigurați că cocul este strâns, astfel încât să nu se lipească de pereți. Dacă chifla se mai lipeste, adăugați făină în porții mici - până obțineți starea dorită. Cel mai plăcut moment este când scoți o găleată fierbinte de pâine respirabilă și o scuturi pe un prosop. Atât de gustos ...

Cupcake de Electrolux

Luăm tigaia, o umplem cu aluatul pregătit, o încărcăm în cuptor - toate acțiunile au fost strict conform instrucțiunilor. Tortul sa dovedit a fi destul de gustos, moale - mai ales când era încă cald. (Cu toate acestea, el nu a avut timp să se răcească în condițiile redacției.)

Cu toate acestea, aspectul tortului s-a dovedit a fi un fel de turtit, sub forma unui tort. Din punct de vedere estetic, nu a funcționat prea bine. Imaginea sa este net inferioară gustului palatului.