Testare Oursson BM1000JY pentru fabricarea pâinii

Avantaje: model foarte interesant: multifuncțional, ergonomic și atractiv. Un punct culminant al posibilităților este programul Russian Baker, un fabricant de iaurt și un fabricant de baghete, un stand pentru pâine prăjită. Principala diferență în ergonomie este butonul de iluminare din spate. O carte de rețete este atașată instrucțiunilor, conține toate proporțiile.

Dezavantaje: cantitatea de făină este dată în grame, nu există măsură în pahare, deci este necesară o cântare pentru o dozare exactă.

 

Brutar

OPORTUNITĂȚI

Prepararea aluatului, pâinii, baghetelor, pâine prăjită, gem și iaurt.

Programe:

• Basic - coacerea pâinii albe din făină de panificație.

Rețete - Alb, Lapte, Smântână, Nucă de cocos (cu miere și nucă de cocos), Olanda (cu cârnați afumați crude și piure de cartofi), Orientul Îndepărtat (cu Rowan pe tinctură de coniac și nuci de pin).

Timp de gătit - 3 ore 10 minute.

• Franceză - pâine coaptă cu o crustă crocantă și firimitură aerisită.

Rețete - Tender, Brânză (cu brânză procesată, Gouda și susan), Provence (cu făină de secară și ierburi provensale).

Timp de gătit - 3 ore 30 minute.

• Dieta - coacerea pâinii din făină integrală.

Rețete - Cu un conținut scăzut de calorii, fitness (cu miere și musli), mediteraneană (cu măsline).

Timp de gătit - 3 ore 40 minute.

• Dulce - coace pâine de desert pentru ceai.

Rețete - „Soare” (cu dovleac și miere), Lapte cu stafide, Pâine prăjită dulce.

Timp de gătit - 2 h. 58 min.

• Fast - coace pâinea rapid.

Rețete - Rapide, roșii cu fistic (cu suc de roșii, busuioc și fistic), aerisite.

Timp de gătit - 1 oră 50 de minute.

• Cupcake - Coacerea unui cupcake.

Timp de gătit - 2 ore 24 minute.

Programe suplimentare:

• Aluat - pentru pizza, pâine pita, slabă.

Timp - 1 oră 30 de minute.

Coacere - numai produse coapte făcute din aluat pregătit anterior. Rețetă - Cupcake cu mere.

Timp - de la 10 la 60 de minute.

• Baghete - rețete Mini baghete și Cârnați în aluat.

Timp (de la frământare până la sfârșitul coacerii) - 2 ore 08 minute.

• Pâine prăjită - până la 5 pâine prăjită odată.

Timp - 10 minute.

• Dulceață - rețete Apple / Berry asortate. Volum - 400/500 g de fructe.

Timp - 1 oră 20 minute.

• Iaurt - 1 l, într-un recipient special.

Timp - de la 6 la 12 ore.

• Exclusiv - program RUSSIAN BAKER.

Rețete - Secară cu tărâțe, brânză de vaci, Kulich.

Timp - 3 ore 14 minute.

Selecția dimensiunii pâinii (M, L, XL) - maxim 1 kg.

Alegerea culorii crustei - deschisă, medie, întunecată.

IMPRESIE

Acest dispozitiv combină de fapt capacitățile a trei dispozitive simultan: un filtru de pâine, un fabricant de iaurt și un prăjitor de pâine. Poate coace și mini baghete. Am pregătit o varietate de produse în acest filtru de pâine: lapte, smântână, Tender, Provence, aer, secară cu pâine din tărâțe, tort, baghete, iaurt și gem făcut.

NICI UN BABĂ EXTRA

Acest lucru nu înseamnă că am obținut întotdeauna crusta perfectă. În unele cazuri, a „eșuat” (smântână și pâine de secară cu tărâțe). Nici o singură gospodină cu un singur filtru de pâine nu este imună. La urma urmei, creșterea crustei depinde în mare măsură de calitatea produselor de pornire și de proporțiile corecte ale acestora. Un alt lucru este important: structura coacerii a fost excelentă în toate cazurile! Pâinea se dovedește a fi grăsuță, nu se sfărâmă, se taie ușor în bucăți. Acest rezultat poate fi obținut nu la toți producătorii de pâine.

DE GUSTAT ȘI DE CULORIT

Varietatea rețetelor le va permite gurmanzilor să se bucure de diferite arome. Chiar și părerile noastre au fost împărțite: unora le-a plăcut cel mai mult pâinea cu ierburi provensale, iar altele - Tender cu smântână. Fetele vor putea găti aici pâine cu conținut scăzut de calorii (pentru aceasta vor trebui să cumpere făină integrală, care, din păcate, nu este disponibilă în toate magazinele).Există rețete foarte interesante pentru pâinea din Orientul Îndepărtat, Roșia cu fistic și chiar pâinea cu dovleac!

În general, doar pentru a încerca întreaga gamă oferită de producător va dura cel puțin o lună. Și câte rețete poți veni cu tine!

CRISPANT ȘI ATRACTIV

Programul de preparare a baghetelor este împărțit în două etape: frământarea aluatului și coacerea. Momentul este general, adică „0” este deja afișat după terminarea coacerii. Ne-a încurcat puțin prima dată. Nu am auzit bipul care a sunat când aluatul a fost gata și nu am putut înțelege de ce cronometrul s-a oprit la 43 de minute.

Aluatul a dovedit, după părerea noastră, chiar mai mult de patru baghete - cel puțin șase. Dar există doar două feluri de mâncare de copt. Încă două baghete pot fi coapte folosind programul Bake. Dar, dacă este posibil, este mai convenabil și mai rapid să faceți aluatul într-o mașină de pâine și să coaceți toate baghetele în cuptor simultan, caz în care li se poate da o formă mai alungită a unei pâini franceze. Dacă nu există cuptor, atunci aparatul pentru fabricarea pâinii îl poate înlocui cu succes, dar va dura puțin mai mult timp pentru a pregăti baghete pentru ceai decât atunci când se folosește un cuptor.

Aluatul a ieșit excelent, baghetele terminate au dispărut în două minute, nici nu am avut timp să fotografiem totul.

PÂNTURI

Matrița mini baghetă poate fi transformată cu ușurință într-o matriță prăjită. Puteți usca 5 pâine prăjită mare în același timp. Bucăți mici de pâine nu pot fi așezate în tigaie. Durează 10 minute să se usuce, dar iubitorii de produse mai prăjite vor trebui să aibă răbdare și să mai adauge încă zece minute.

În opinia noastră, utilizarea unui astfel de suport pentru pâine prăjită zilnic la micul dejun nu este foarte convenabilă: totul se poate face mai repede și mai ușor într-un prăjitor de pâine. Dar dacă doriți pâine prăjită fierbinte doar de câteva ori pe an sau vara nu doriți să duceți prăjitorul de pâine la casa de la țară, atunci această funcție a fabricantului de pâine nu va fi inutilă.

NU DOAR IOGUR

Producătorul de pâine are un recipient special pentru prepararea a 1 litru de iaurt. Ne-a plăcut foarte mult! Iaurtul poate fi preparat folosind multe tipuri de tehnologie, dar nu există întotdeauna un fel de mâncare separat pentru acesta. Seara, turnați pur și simplu lapte cald în recipient, adăugați iaurtul pentru aluat, amestecați. Și după 8 ore, dimineața, puteți consuma deja iaurt natural. Dacă îl puneți în frigider, se va îngroșa peste noapte. Și dacă adăugați fructe de pădure sau gem tocate într-un blender ... Ei, foarte gustos!

În principiu, într-un producător de iaurt, puteți prepara nu numai iaurt, ci și acidofil. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să folosiți dospul adecvat.

JAR JAR LA COȘUL DE BRUTĂRIE

Desigur, prepararea gemului într-un aparat de fabricat pâine este o funcție auxiliară, dar de ce nu? Noi, urmând rețeta, am turnat fructe de pădure și zahăr, am adăugat suc de lămâie - și gata, a început procesul.

Avantajele gătitului gem în acest fel sunt evidente: nu trebuie să-l amestecați constant, nu arde, fructele de padure nu se destramă.

Desigur, gospodinele care obișnuiesc să rostogolească cutii la scară industrială vor găsi ridicol să gătească 500 g de produs. Dar o tânără fată din oraș poate surprinde plăcut, de exemplu, o soacră potențială tratând-o cu gemul său de coacăze (și nu este necesar să spunem că producătorul de pâine a făcut totul).

Singurul „dar” - acest aparat de pâine nu are o găleată separată pentru gem, trebuie să folosiți o pâine obișnuită. Dacă pregătiți un borcan pe an, atunci acest lucru este normal, dar pentru utilizarea sistematică a producătorului de pâine în aceste scopuri, vasele speciale nu ar strica.

CONTROL

Panoul de control este situat în partea superioară a mașinii de pâine lângă capac. Pe ambele părți ale ferestrei de vizionare există o descriere convenabilă cu numele programelor.

În partea de sus a panoului de control, există un afișaj care arată numărul programului, dimensiunea pâinii, tipul de crustă, timpul de gătire (numărătoare inversă) și progresul programului.Nu există butoane, senzorii sunt instalați: un meniu, lângă alegerea culorii crustei și a masei pâinii, mai jos este cheia rusă Baker și 2 taste cu temporizator cu adunare / scădere a timpului, chiar mai jos este lumina de fundal și începe / oprește.

Tasta „start” efectuează și funcția „stop”, pentru aceasta trebuie menținută apăsată câteva secunde.

Este interesant faptul că rețetele de brutar rusesc sunt scoase separat de meniul general (ca multe cuptoare cu microunde).

Dar cel mai original și util lucru este senzorul de lumină de fundal. Mulți producători de pâine sunt echipați cu o fereastră de vizionare, dar nu se vede nimic prin ea în timpul coacerii, deoarece se abureste. Iluminarea de fundal vă permite să controlați ce se întâmplă în interiorul mașinii de pâine fără a deschide ușile, în orice etapă - de la ridicarea aluatului până la coacerea pâinii. La sfârșitul procesului de gătit, se aude un semnal. Dacă nu este îndepărtată, pâinea va rămâne caldă timp de 60 de minute. Bineînțeles, există un temporizator de pornire întârziat până la 13 ore în trepte de 10 minute. Procedura este standard: trebuie să calculați cât timp este între curent și momentul în care doriți să obțineți o pâine și să indicați acest timp de gătit. Cronometrul poate fi folosit în programele de bază, franceză, dietă, dulce, aluat, brutar rus.

Acum despre ceea ce nu mi-a plăcut la controale: nu a fost întotdeauna posibil să resetați setările apăsând Start / Stop. Pentru a anula sarcina, a trebuit să opriți aparatul de pâine din rețea și să așteptați zece minute pentru ca setările să fie șterse automat din memoria dispozitivului.

CARACTERISTICI DE FUNCȚIONARE

Această mașină de pâine aparține acelor dispozitive în care, conform instrucțiunilor, se toarnă mai întâi lichide, apoi se adaugă făină și drojdie. Acest lucru permite drojdiei să nu se ude înainte de timp, ceea ce are un efect benefic asupra calității aluatului și a pâinii.

Modelul nu are dozator automat. Când este timpul să adăugați nuci, semințe, măsline etc. în aluat, va suna un semnal sonor și trebuie să deschideți capacul mașinii de pâine și să adăugați aceste ingrediente.

În mod convenabil, instrucțiunile pentru fiecare program indică timpul aproximativ de afișare în momentul adăugării de ingrediente suplimentare. Este incomod că semnalul sonor nu poate fi oprit și, dacă setați gătitul pe cronometru, atunci noaptea se aude „bipul” aragazului.

Nivelul de zgomot al producătorului de pâine este destul de vizibil atunci când aluatul frământă, astfel încât utilizarea pe timp de noapte este posibilă numai într-o cameră izolată.

PROIECTA

Făcătorul de pâine alb ca zăpada se va încadra perfect în bucătăria modernă și îi va încânta pe iubitorii de „alb”. Caracteristicile de dimensiune sunt de așa natură încât acest model este potrivit pentru instalarea pe o masă îngustă (mulți producători de pâine au o adâncime mare).

DIMENSIUNI (HxWxD): 37,5x27x30,7 cm.

Lungimea cablului: 1 m, este situat în spate (mai aproape de panoul de control).

rezumat

Avantaje: model foarte interesant: multifuncțional, ergonomic și atractiv. Un punct culminant al posibilităților este programul Russian Baker, un fabricant de iaurt și un fabricant de baghete, un stand pentru pâine prăjită. Principala diferență în ergonomie este butonul de iluminare din spate. O carte de rețete este atașată instrucțiunilor, conține toate proporțiile.

Dezavantaje: cantitatea de făină este dată în grame, nu există măsurători în pahare, deci este necesară o scală pentru o dozare exactă.