Pâinea bunicii (filtru de pâine)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâinea bunicii (filtru de pâine)

Ingrediente

Apa calda 600 ml
Sare 2 lingurițe
Zahăr 2 linguri. l.
Oțet (9%) 2 lingurițe
Ulei vegetal 2 linguri. l.
Lapte praf 2 linguri. l.
Făină de grâu 1000 g
Drojdie uscata 2 lingurițe

Metoda de gătit

  • Program nr.2, crustă medie, timp de coacere 3 h. 44 min.

Notă

Am luat ca bază rețeta pentru coacerea pâinii în cuptor de la Natalie Chaika cu Povarenok. RU. Am împrumutat ceva de la Elena Bo pe site-ul nostru. Am experimentat. Rezultatul este o pâine delicioasă, foarte luxuriantă și frumoasă, cu o greutate de 1,6 kg, care îi place copiilor și nepoților mei.

Fotografii Angelona

Boo Boo
De ce oțet?
Adjalik
Am încercat-o fără oțet - nu mi s-a părut acea splendoare.
Angelena
AdjalikMultumesc frumos pentru reteta! Pâine excelentă!
Cea mai obișnuită pâine și cea mai solicitată atât pentru primul, cât și pentru al doilea fel de mâncare. La început ne-am agățat de pâinea mai dulce, dar de asta avem nevoie. Crocant, pufos, poros. Versatil.
Asta am făcut
https://Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/s59.r.1/i163/1012/c2/a2db63da55ad.jpg
Adevărat, am făcut exact de 2 ori mai puțin, deoarece catârul meu este conceput pentru maximum 1000 de grame. A rezultat pâine 800 gr. Am pus programul numărul 2, greutate 750 g. și o crustă medie.
Romashkina
S-a dovedit a fi o pâine excelentă. In cele din urma! Dintre cele trei rețete conform cărții care a fost inclusă, doar una s-a dovedit, apoi imediat! Gust, culoare, miros, deodată într-o singură pâine.
Am luat toate ingredientele pe jumătate, am stabilit greutatea la 750 g, crusta este întunecată, programul numărul 3 (pe Tefal al meu, doar acest program este de 3 ore 43 minute).

Multumesc frumos pentru reteta!

P.S. Ne pare rău, nu știu cum să introduc o fotografie.

Iată cum s-a dovedit!

Pâinea bunicii (filtru de pâine)
Administrator

Pâinea bunicii (filtru de pâine)
Skok
Coac în mod constant o rețetă excelentă conform acesteia.
Rucheek
Adjalik mulțumesc pentru rețetă, pâine albă de masă delicioasă, de două ori a dat jos aluatul, o dată chiar înainte de coacere mi-a fost teamă că va rămâne afară din găleată, pâinea s-a dovedit totuși înaltă și pufoasă, cu un blat frumos.
rusja
Adjalik
De asemenea, vreau să vă mulțumesc pentru rețetă.
Pâinea s-a dovedit a fi înaltă și pufoasă, dar, din moment ce pâinea s-a epuizat acasă, au gustat-o ​​aproape imediat, nu au avut timp să facă o fotografie. Am făcut și jumătate din rețetă, într-un mod picant + am adăugat 50 gr. făină de cereale integrale și măsline, după bip, dar mi s-a părut puțin acru. Deci, cred că este de fapt dintr-o lingură de oțet (cidru de mere) sau măsline verzi, doar că nu le-am adăugat niciodată?
Rucheek
Nu aveam niciun acid, avea gustul la fel ca o rola de magazin exact la fel.
Ira-C
Mulțumesc autorului rețetei! Se dovedește o pâine foarte gustoasă! Și ceea ce este important, nu se sfărâmă. Poate că aceasta este cea mai bună rețetă pe care am încercat-o.
nalenav
Multumesc mult pentru reteta, foarte gustoasa!
RGMU
Multumesc frumos pentru reteta! Se pare că este o pâine foarte gustoasă!)) Chiar și fiul meu (9 luni) a apreciat coaja la adevărata sa valoare))) Am mestecat totul)))) Familia a mâncat toată pâinea într-o seară!))
Marcează-l))
oksana c.
Îmi exprim profunda recunoștință pentru o rețetă atât de delicioasă. Pâinea este foarte, foarte gustoasă.
Marina1977
pune-l pe regimul francez ... hai să vedem ce se întâmplă ...
Marina1977
Pâinea bunicii (filtru de pâine)
Pâinea bunicii (filtru de pâine)
aici este frumos, deși pălăria este puțin ruptă ...
Lorik
Citat: Marina1977

Pâinea bunicii (filtru de pâine)
Pâinea bunicii (filtru de pâine)
aici este frumos, deși pălăria este puțin ruptă ...
Grozav! Foarte bine
amata
Vă mulțumim pentru „Pâinea Bunicii” !!! S-a dovedit a fi doar un bărbat frumos, scoarța este de așa natură încât (restul se răcește încă, scoarța s-a crăpat când a fost scoasă, deoarece era așezată ferm). Am luat o jumătate de porție, pentru că am sărutări cu fiicele mele timp de 10 zile. Eram foarte îngrijorat, deoarece greutatea minimă în aragaz era de 1 kg, iar masa nu se aduna la un colobok, pe două omoplați se înfășura în jurul unei mici bucăți. Așa că întregul lot a stat cu o spatulă și i-a împins unul către celălalt.Drept urmare, un kolobok încă nu a funcționat, după ce am frământat, am încercat să mă împing ușor și să mă conectez unul la altul. Presărat cu semințe de susan de sus (deși totul s-a prăbușit în timp ce încerca să scoată pâinea). Modul de coacere este franțuzesc, crustă medie.
Pâinea bunicii (filtru de pâine)
Pâinea bunicii (filtru de pâine)
Ivanich
Bunica's Bread (Bread Maker) Am făcut o pâine minunată. Cuptor filips frământare făină 500 g, apă 250 ml, în loc de lapte praf 50 ml zer, drojdie 1,5 lingurițe. Program 1. Mulțumesc autorilor
Poljana
În cele din urmă, am ajuns la această pâine. Multumesc pentru reteta. A luat jumătate din ingrediente, coapte în mod francez. Khlebushko s-a dovedit a fi înalt și magnific. Iar gustul nu a dezamăgit. Și cu cafea și brânză topită de casă, acesta este, în general, un cântec.
Albina
Interesat de o rețetă cu oțet Ați folosit toți oțetul? Pâinea are un gust acru?
suslovsky
Salutare tuturor. Pâinea este minunată! În loc de oțet, am turnat o lingură de suc de lămâie (pentru o jumătate de porție, am 1 kg maximum), în loc de zahăr, am pus silanul meu preferat (sirop de curmale) și am adăugat fructe uscate tocate și un amestec de floarea soarelui și semințe de dovleac. după apel.
Pâinea bunicii (filtru de pâine)

Svetlana2014
Albina, nu vă fie teamă, nu este acru cu oțet!
iată ultima bucată - pâine delicioasă luxuriantă! Mulțumesc autorului!
Pâinea bunicii (filtru de pâine)
Albina
Nimeni nu mi-a răspuns imediat și am uitat de această rețetă.
Svetlana2014, mulțumesc pentru fotografia tăiată 🔗
Zakesha
A pune. Omul turtă dulce se învârte. Am un Mod de bază de 4 ore în Panasonic. Pariez pentru noapte. Mâine voi scrie ce s-a întâmplat. Am făcut-o ca de obicei, cu drojdie umedă, cu aluat. Stau gândindu-mă, va interfera uschusul cu drojdia? Prima dată am pus oțet. Făina clasei I. Ser. Cartof micul piure de cartofi.2 linguri. Și un mic testicul. A rămas după ungerea tortului. În general, rețeta dvs., ușor suplimentată din cauza nevoii de a prelucra resturile de produse în weekend. Îmi place omul de turtă dulce. : yahoo: Am adăugat puțină făină în acest proces.
Zakesha
Totul a funcționat grozav. Frumos, gustos, cu o tentă de aciditate. Și nu se sfărâmă. Doar niște pâine la cină. : yahoo: Caut asta de mult timp. Acum cred că adăugați oțet la pâinea de grâu-secară. Și se dovedește puțin sumbru. Și îl mănânc așa, fără nimic. Multumesc Albina !!!


Adăugat marți 17 mai 2016 17:43

Și aceasta este Pâinea Majestății Sale !!!


Adăugat marți 17 mai 2016 17:49

Pâinea bunicii (filtru de pâine)
Albina
Zauresh, aceasta nu este reteta mea. Tocmai l-am scos din intestinele forumului nostru. Și amanta Adjalik această rețetă nu mai este pe forum de 6 ani
AVK
Ieșiți liniștit din această rețetă. Rețeta a fost înjumătățită sub HP. Nu e multă apă? A trebuit să adaug făină pentru a usca chifla. După 2h20min m-am uitat accidental în fereastră și am fost îngrozit: aluatul s-a ridicat deasupra găleatei. Tăiat urgent la copt, acoperișul a căzut. Pâinea este lipsită de gust.
Administrator
Citat: AVK
acoperișul s-a prăbușit. Pâinea este lipsită de gust.

Toate ingredientele sunt normale!
Trebuie doar să învățați cum să faceți aluat de pâine, pe baza condițiilor dvs. de frământare aluat și coacere CONȚINUTUL SECȚIUNII „BAZELE ÎNGĂNĂTURĂRII ȘI COUTURII” în special subsecțiunea MASTER CLASSES for Dough Mixing (BOLS)

Și pâinea va fi delicioasă și cu acoperișul potrivit
AVK
Administrator, prea mult timp pentru verificare. Acoperișul nu s-a prăbușit din cauza ingredientelor, ci din cauza ridicării inutile.
Zakesha
Citat: AVK

Ieșiți liniștit din această rețetă. Rețeta a fost înjumătățită sub HP. Nu e multă apă? A trebuit să adaug făină pentru a usca chifla. După 2h20min m-am uitat accidental în fereastră și am fost îngrozit: aluatul s-a ridicat deasupra găleatei. Tăiat urgent la copt, acoperișul a căzut. Pâinea este lipsită de gust.
Nu stiu. Mi-a plăcut foarte mult pâinea și o coac constant. Crusta nu se prăbușește, cu excepția cazului în care o pun și o împrăștie din HP noaptea doar dimineața. Din cauza condensului de la cald, uneori cade. Și rețeta este super! MULȚUMIM din nou lui Albina: trandafir: pentru a scoate rețeta ... și atât de mult spațiu pentru a folosi oțet în aluat.
Albina
Citat: Zakesha
MULȚUMIM Albina pentru încărcarea rețetei ...
Zauresh, aceasta nu este rețeta mea, dar Adjalik Tocmai l-am ridicat din intestinele forumului.
Zakesha
Mi-am dat seama că nu era al tău. : Îmi pare rău: De aceea am scris, mulțumesc pentru prezentarea rețetei.Și, în general, vă mulțumesc tuturor !!!
Albina
Zauresh, din păcate, amanta rețetei nu se află pe forum din 2010. Cel mai important, îți place și îl coaceți Pâinea bunicii (filtru de pâine)
Mandraik Ludmila
Albina, a copt astăzi această pâine, a făcut 1/3 din făina și apa din rețetă, orice altceva aproximativ 1/2, a înlocuit laptele uscat cu făină de in degresată, oțet de mere. Totul a funcționat grozav! L-am copt mamei, a trebuit să-l dau înapoi repede, așa că am făcut o poză și am tăiat-o fierbinte.
Pâinea bunicii (filtru de pâine)
Pâinea bunicii (filtru de pâine)
Mi-a plăcut rețeta, o voi repeta pentru mine.
Albina
Ludmila, pâine minunată Pâinea bunicii (filtru de pâine) Și am căzut pentru asta
Pâinea bunicii (filtru de pâine)Pâine de grâu făcută din aluat vechi
(Administrator)
Și acum este pe cuptorul meu. Pâinea bunicii (filtru de pâine) Încercați - nu veți regreta
Mandraik Ludmila
Albina, așa că nu am aluatul vechi, am aluat de secară, dar nu mai rămâne aluat, nu coac mult, mâncăm puțină pâine și mai ales secară și coac grâul mai mult pentru părinții și oaspeții mei. Multumesc oricum.
Albina
Ludmila, tot procesul de preparare a pâinii este acolo. Pâinea pe aluatul vechi are un gust special. Dacă coaceți plăcinte cu drojdie, chifle, separați o bucată de aluat de 220g și veți fi fericiți (am făcut-o eu de mai multe ori).
RGMU
O zi buna!

Întrebare clarificatoare: ce trebuie făcut dacă nu există lapte praf acasă? nu te poți concentra asupra acestuia sau este un ingredient important?

Vă mulțumesc anticipat))
Marisha Aleksevna
Citat: RGMU
Dar dacă nu există lapte praf acasă?
Adăugați lapte simplu, dar reduceți cantitatea de lichid în consecință.
Valermaler
set, deși nu chiar conform rețetei, deoarece va fi gata, mă voi dezabona!
Yarinka
Am copt azi o brutărie

Pâinea bunicii (filtru de pâine)


Adăugat miercuri 08 februarie 2017 20:30

Nu mă voi obișnui

Pâinea bunicii (filtru de pâine)


Adăugat miercuri, 8 februarie 2017, 20:51

Un pic de poshamanila cu rețeta - am luat jumătate din tot, am luat 80 de grame de făină de secară, am adăugat aproximativ o linguriță de cicoare, în loc de sarea obișnuită-mrsk, ulei de muștar și voilă
De câteva ori am presărat un coc într-un filtru de pâine cu făină, a fost acolo timp de o oră în programul principal, învârtindu-se o oră, apoi o oră în cuptor, unt cu puțin unt și presărat cu semințe, care apoi rulat ușor în jos - în general, pâinea este delicioasă, ne-a plăcut, mulțumim mult autorului !!!!
Bober_kover
Mare pâine zilnică! Am făcut-o într-un filtru de pâine Panasonic, am redus totul la jumătate. Pâinea s-a dovedit a fi pentru toată găleată, înaltă, dar nu voi spune că este foarte slabă. Totul este moderat, o rețetă minunată)))
Pâinea bunicii (filtru de pâine)
Pâinea bunicii (filtru de pâine)
Oksanita
Am copt pâine conform rețetei tale. Multumesc pentru reteta delicioasa. Fotografia nu poate fi inserată

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine