Țigan
Ulei de canola - ulei de canola.

Ulei de canola Oamenii de știință au dezvoltat un hibrid de rapiță fără acid erucic. Planta a prins rădăcini în întreaga lume și din semințele sale au început să producă în multe țări ...
oh .. Am întâlnit câteva pasiuni despre el în Google
IRR
Nu, Lucy, în lapte este alb și alb. Chiar și enervant cu paloarea sa aristocratică pre-franceză. Cineva chiar a sugerat să toarne kukurma. Exact asta ai primit de la unt. Interesant, dar porumbul cu lapte va funcționa? Și scho tse bude?
Pakat
IRR, ulei de porumb - ulei de porumb, unul dintre cele mai bune pe care le avem, iar alegerea este ...
Așa că folosesc acest ulei de rădăcină, gătesc totul, maioneza este excelentă ...
Țigan
aici m-a ajutat radicalul
Făcând maionezăFăcând maioneză
Țigan
fete, și cine face cu maioneză nereușită, mai ales dacă gustul este dezgustător? poate o mască de păr?
Mi-aș împrăștia mâinile și picioarele cu ele, dar degeaba am pus muștar
IRR
Aha! Mască de păr ... pe picioare Pentru a scăpa de nas
Țigan
gyy .. de parcă soțul se va întinde la picioarele lui
IRR
Citat: țigan

gyy .. de parcă soțul se va întinde la picioarele lui
GY-gy Pe lângă faptul că ung balamalele din uși, îmi pare rău, nu-mi vine nimic în minte.
Citat: Pakat

IRR, ulei de porumb - ulei de porumb, unul dintre cele mai bune pe care le avem, iar alegerea este ...
Așa că folosesc acest ulei de rădăcină, gătesc totul, maioneza este excelentă ...
Multumesc, Pakatic, deși nu avem de ales, ci boom să încercăm
Gaby
IRR, femeie țigănească aici am râs cu tine, mulțumesc că m-ai înveselit. Fetelor cum te iubesc. Oh și Pakatika .... este atât de drăguț.
IRR
Fete-băieți și vă iubesc atât de mult! Mulțumită ție, mi-am dat seama de asta un blender de imersie este ceea ce mi-a lipsit pentru o fericire completăAcum mă duc la Foxtrot pentru a doua (soția fratelui). Probabil cumpărați verde (de culoare sticlă).
Gaby
IRR Am apoi o întrebare pe această temă: nu am un blender submersibil și, în timp ce mă gândesc la fezabilitatea de a-l cumpăra pentru mine, m-am gândit și că aș putea să-l cumpăr, spune-mi, poate să mănânce carne pentru carne tocată? Probabil că ați citit instrucțiunile.
IRR
Gabi, nu el nu poate. Chiar stipulat în instrucțiuni. Totul este moale - cocktailuri, fructe, proteine. Nu are suficientă putere. Există altele mai puternice, dar ...: (de multe ori mai scumpe.
Boo Boo
Ei bine, aici sunt coaptă să încerc să fac maioneză. Nu l-am gătit niciodată în viața mea. Sunt foarte pretentios la gustul maionezei. Îmi place MZhK (Moscow Fat Factory). Mi se pare că seamănă cel mai mult cu vechea maioneză din borcane de sticlă. În acest sens, întrebarea este: cine mai pregătește maioneză cu un gust similar cu MZhK?
p.s. Nu am citit subiectul, pentru că eram nerăbdător cu actualul. Dacă acest lucru a fost deja discutat, pune-ți nasul pliz.
Lana
Citat: BooBoo

Ei bine, aici sunt coaptă să încerc să fac maioneză.
Mi se pare că seamănă cel mai mult cu vechea maioneză din borcane de sticlă. ÎN
În legătură cu aceasta, întrebarea este: cine mai pregătește maioneză cu un gust similar cu MZhK?
Boo Boo
Veți obține o „ardezie curată” după ce bateți ouă și unt sau lapte și unt. Apoi adaugă acid (suc de lămâie sau oricare dintre oțeturi), sare, zahăr după bunul tău gust. Și încercați, gustați, gustați ... Ca rezultat, aveți un gust preferat al maionezei preferate! Cum îți place asta?
Boo Boo
Este în regulă. Drept, chiar grozav. Trebuie să-l instruiesc pe soțul meu, el gătește mai bine cu mine și aruncă totul la vedere. Ar trebui să fie bun la asta.
Lana
Citat: BooBoo

Este în regulă. Drept, chiar grozav. Trebuie să-l instruiesc pe soțul meu, el gătește mai bine cu mine și aruncă totul la vedere. Ar trebui să fie bun la asta.
Și cel mai important, va găti maioneză și va fi aproape plin
Da, muștarul, muștarul tău preferat din familie, creează gustul foarte bine în maioneză!
Rina
Boo Boo, caută GOSTmaioneză ovină. El va fi UNUL.
Boo Boo
Multumesc fetelor.Eh, am încercat, nu s-a întâmplat nimic. Totul s-a exfoliat, deși uleiul s-a turnat direct picătură cu picătură. Probabil mi-am pierdut interesul, deși ... data viitoare o voi încerca în cub. )))))))))))
Țigan
da, ce faci, azi mi-am făcut din nou ieftinul pe canola rafinat ulei - s-a dovedit grozav, soțul meu l-a mâncat pe Olivier cu el și a dat aprobare. Ulei turnat într-un pârâu. Oțet de mere, muștar, sare, piper negru și voilă Culoarea era albă
IRR
Boo Boo, si ce ai facut? Unitatea? Țigan,
natalka
Citat: Gabi

Mă gândesc la fezabilitatea de a-l cumpăra pentru mine, de asemenea, m-am gândit că aș putea să-l cumpăr, spune-mi, poate el poate macina carne pentru carne tocată? Probabil că ați citit instrucțiunile.

Unii pot. De exemplu, Moulinex DD7021 cu cuțite înlocuibile (există unul special pentru carne) și, în opinia mea, Bamix - există și mai multe cuțite și cel mai rapid puteți măcina carnea cu un fel.
natalka
Citat: țigan

fete, și cine face cu maioneză nereușită, mai ales dacă gustul este greață?

mai devreme (în perioada pre-perestroika), oamenii obișnuiau să aibă o rețetă pentru turtă dulce cu maioneză. Cred că tot felul de aditivi aromatici și aromatizanți din aluat vor bate gustul și mirosul maionezei neproduse care nu vi se potrivește. Și dacă adăugați la pâine, atunci muștarul nu va fi de prisos.
Boo Boo
IRR Realizat cu un blender submersibil folosind un atașament de cuțit.
IRR
Citat: BooBoo

IRR Realizat cu un blender submersibil folosind un atașament de cuțit.
Apoi, ca un coc dintr-un desen animat - EU NU ÎNȚELEG NIMIC.
Len OK
Citat: BooBoo

Multumesc fetelor. Eh, am încercat, nu s-a întâmplat nimic. Totul s-a exfoliat, deși uleiul s-a turnat direct picătură cu picătură. Probabil că am pierdut interesul, deși ... data viitoare voi încerca în cub. )))))))))))
Cu siguranță vei reuși în cub. Am biciuit cu un disc - a funcționat! Și înainte de această combina, mixerul meu obișnuit a ars în timp ce bătea maioneză, dar nu a biciuit niciodată.
Boo Boo
Citat: TIR

Apoi, ca un coc dintr-un desen animat - EU NU ÎNȚELEG NIMIC.
Nu am înțeles nimic

Len OK multumesc, voi incerca
IRR
Citat: BooBoo

Nu am înțeles nimic
Boo Boo - un astfel de desen animat era „Kolobok urmărește urmele” (nu are nimic în comun cu chifla de la mașina noastră de pâine). Așa că cocul acesta alerga, parcă opărit și cu o voce proastă difuzând - nu înțeleg nimic. Așa că nici eu despre maioneză nu am înțeles de ce s-a stratificat. Mi s-a părut că blenderul de mână este un panaceu
zvezda
Citat: BooBoo

Ei bine, aici sunt coaptă să încerc să fac maioneză. Nu l-am gătit niciodată în viața mea. Sunt foarte pretentios la gustul maionezei. Îmi place MZhK (Moscow Fat Factory). Mi se pare că seamănă cel mai mult cu vechea maioneză din borcane de sticlă. În acest sens, întrebarea este: cine mai pregătește maioneză cu un gust similar cu MZhK?
p.s. Nu am citit subiectul, pentru că eram nerăbdător cu actualul. Dacă acest lucru a fost deja discutat, pune-ți nasul pliz.
Am luat această rețetă de undeva de aici (după părerea mea ... sunt o fată uitată ...) dar gustul este exact CEL MAI MAI MAIONIZĂ ...sovietic ...Trebuie făcut (măcar, cel puțin nu l-am încercat scufundat și nu pot spune că nu va funcționa) cu un mixer.
3 gălbenușuri
A treia. eu muștar (fără vârf)
3h l zahăr
Sarat la gust
A treia. l oțet (poate fi înlocuit cu suc de lămâie pentru moale)
1L. rast. uleiuri
1/2 cană apă rece
Măcinați gălbenușurile cu zahăr, muștar și sare până ușor decolorate. Încetiniți și turnați ulei într-un curent subțire, dacă masa „se închide” puțin, este în regulă, creșteți viteza și apoi adăugați oțet (suc de lămâie), masa se va face albă și va dilua frigul. apă până la consistența dorită. Există multă maioneză, ~ 1,5 litri. dar se pastreaza foarte bine la frigider.
Rina
iată rețeta dată de Vallejo de pe site din secțiunea „GOST-urile URSS”

"Maioneză de sos" (principal):
Ulei vegetal - 750 g * / 563 g ** / 375 g ***
Ouă (gălbenușuri) - 96 g * / 72 g ** / 48 g ***
Muștar de masă - 25 gr * / 25 gr ** / 25 gr ***
Zahar - 20 gr * / 20 gr ** / 20 gr ***
Oțet 3% - 150 gr *
Bulion - 300 gr ** / 300 gr ***
Oțet 9% - 50 g ** / 50 g ***
Făină de grâu - 25 gr ** / 50 gr ***
Ieșire - 1000 gr * / 1000 gr ** / 1000 gr ***
________________________ ___________________
* 1 opțiune
** Opțiunea 2
*** Opțiunea 3
Sosul de maioneză se prepară numai în absența maionezei industriale.

Uleiul vegetal se toarnă treptat în gălbenușurile crude bătute cu sare, zahăr și muștar într-un jet subțire, cu agitare continuă unilaterală. Când uleiul se combină cu gălbenușurile și amestecul se transformă într-o masă groasă și omogenă, se toarnă oțet (conform opțiunii I). În sosul pregătit conform opțiunilor II și III, adăugați sosul alb răcit filtrat.Făina pentru sosul alb este încălzită fără grăsimi, prevenind decolorarea, răcită, apoi diluată cu bulion rece amestecat cu oțet, adusă la fierbere și răcită. În loc de făină, puteți folosi cartofi sau amidon de porumb (porumb).
Rina
Doamnelor, subiectul a crescut atât de mult încât este timpul să creați un cuprins pentru a găsi rețetele potrivite. Poate cineva să facă asta?
tatalija
În vremuri îndepărtate, locuind în Tașkent, făceam maioneză și după atâția ani, după ce am citit site-ul nostru, mi-am amintit de acel moment rar și în același timp bun. Nu numai că, atunci a fost o raritate, dar când industria noastră a reușit, a fost, ceva ... Fabricat din ulei de semințe de bumbac (poate cineva mă va înțelege), deci chiar și de la căldură în partea constitutivă. Atunci nu-mi amintesc de unde am luat această rețetă, în principiu este aceeași cu cea descrisă deja aici, pe gălbenușuri, dar ceea ce este remarcabil, am subliniat că ar trebui biciuit fie în sticlă, fie în porțelan. Probabil că cineva va avea nevoie de el, poate aceasta este eroarea de a nu primi, iar volumul ar trebui să fie mic, ca un pahar. Apoi am biciuit cu un mixer, dar cu un singur tel și s-a dovedit întotdeauna. În epoca civilizației de astăzi, gătitul primitiv nu mai este distractiv. Singur; Dm într-un cuvânt, nu am folosit mixerul astăzi, ci am decis să încep cu un astfel de blender
🔗
Astăzi m-am jucat cu maioneză jumătate de zi.
tatalija
Făcând maioneză
tatalija
Făcând maioneză
tatalija
așa că într-un astfel de blender mi-a ieșit ...., nu a funcționat. Am început să fac
#[/ URL se află în acest atașament. La început a bătut bine, doar că s-a împrăștiat peste tot în interior și apoi la un moment dat .. kirdyk și detașamentul au început.
Bine, dar nu renunțăm, am turnat totul într-un recipient mai mic, numit cuțit plat și, oricât m-am răsucit, a fost mai mult un cocktail decât maioneză. După cum înțeleg, motorul se află în partea de jos a acestui blender și încălzește ceea ce este deasupra acestuia. Nu m-am întristat mult, am scos unul scufundat și am început să turn acest amestec în rămășițele maionezei din trecut
[URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s005./i212/1002/5f/52d5457114a6.jpg.html]Făcând maioneză
În general, am salvat produsul și maioneza s-a dovedit a fi excelentă.

Dar pentru cei care sunt mai puțin norocoși., Există pâine cu maioneză pe site-ul nostru, este cu adevărat frumoasă și gustoasă.
tatalija
Ceva pe care l-am lăsat cumva totul a fost inserat. Prin urmare, administratori, acum voi da o rețetă, voi înșivă veți dispune de ea cum să procedați

Fursecuri de maioneză

Făcând maioneză

1 maion. un borcan cu maioneză, cred că este egal cu 250 ml.
300 gr. margarină
300 gr. Sahara.
2 oua
1,5 lingurițe sifon
puțină sare
aproximativ 5 pahare de făină

Măcinați zahărul cu margarină și toate ingredientele. Aluatul va fi subtil, foarte asemănător cu pâinea scurtă, doar mai gras. Se rulează pe prăjituri mici, se presară cu zahăr deasupra și 200 g la cuptor pentru 10-15 minute. Lasă-l să se rumenească ușor. Fursecurile se sfărâmă și se topesc în gură. Și cel mai important, îți poți ascunde gafele culinare.
Lydia
Și dacă: 1) nu este nevoie să ascundem greșelile, 2) maioneză fără ouă, poate fi în fursecuri? Sau atunci trebuie să mai adaugi un ou?
tatalija
Ei bine, am început să scriu și unde a dispărut totul,
Mi-aș dori fără greș, dar sunt reptile prezente în bucătăria noastră.
Cred că puteți lăsa numărul original de ouă, nu știam atunci și chiar și acum ce maioneză se vinde în magazin. În acest sens, lăsați-l așa cum este, cel mai important lucru este să nu exagerați cu făina, altfel nu va fi fărâmițat și se topesc fursecurile, ci mai dens. De aceea, sfatul este să turnați imediat 3 pahare, apoi să amestecați și să urmăriți, astfel încât balo-ul să fie moale și să nu mai fie lipicios. Ieri am avut 2,5 foi de copt, astăzi este a treia. M-am gândit că va trăi să vadă weekendul
Lydia
Mulțumesc. Voi încerca, apoi vă voi spune cum sa întâmplat.
fugaska
dragi utilizatori de forum! în prima postare (pe prima pagină) a acestui subiect, am realizat un cuprins. acestea sunt doar indicii până acum, vă rugăm să luați în considerare opțiunea propusă pentru comoditate și să vă exprimați sugestiile
al dumneavoastră
fugaska

sugestiile pot fi făcute chiar aici, voi curăța inutilul mai târziu
Țigan
Citat: Gabi

IRR Am apoi o întrebare pe această temă: nu am un blender submersibil și, în timp ce mă gândesc la fezabilitatea de a-l cumpăra pentru mine, m-am gândit, de asemenea, că pot să-l cumpăr, spune-mi, poate el poate macina carne pentru carne tocată? Probabil că ați citit instrucțiunile.
Aceasta poate fi carne și orice vrei

Făcând maioneză - 459 ₪
Făcând maioneză
Țigan
dar se vede foarte clar cum se bate biciușca maioneză obișnuită pe ouă
tatalija
chestie mișto. Vreau una, m-am uitat la noi de parcă nu ar exista, link-ul se îndreaptă spre azon. Poate o altă firmă de acest gen.Blenderul meu este stângaci și nu este convenabil să-l țin, de aceea mă gândesc să cumpăr unul nou, asta aș vrea.
fugaska
și avem un subiect special pentru blender, aici accesați acest link: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=138.0
și puteți găsi, de asemenea, o mulțime de informații despre combine, tocătoare etc. aici: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=126.0
Nu expulz, dar hai să vorbim despre tehnologie în subiectele corespunzătoare
IRR
Citat: Gabi

IRR Am apoi o întrebare pe această temă: nu am un blender submersibil și, în timp ce mă gândesc la fezabilitatea de a-l cumpăra pentru mine, m-am gândit și că aș putea să-l cumpăr, spuneți-mi, poate macina carne pentru carne tocată? Probabil că ați citit instrucțiunile.
Am înțeles că Gaby întreabă în mod specific despre al meu, care costă 3 copeici. Instrucțiunile pentru el spun despre carne, ceea ce nu este categoric. Și erau mulți dintre ei cu diverse atașamente în Foxtrot. Cel mai ieftin cost de aproximativ 260 de grivne. Nu am nevoie de el, am un secerător, cu adevărat antediluvian Phillips Am luat blenderul exclusiv pentru maioneză.
Gaby
IRRochka și Tsyganochka MULTUMESC fetelor că nu ați uitat și ați răspuns. IRR pe care l-ați înțeles corect, datorită răspunsului dvs., toate întrebările au dispărut - Am ceva cu care să mănânc carne, am un robot de bucătărie, care mă biciuiește și maioneza obișnuită minunat. Deci asta este pentru tine
chiran-n
Am citit-o și am vrut imediat să fac maioneză. Aproximativ 15 ani au încercat să o facă cu mama mea folosind un mixer, nu a ieșit nimic (((Și visul maionezei de casă a rămas
rautacios
Fac maioneză de mult timp. Încă din zilele de „stagnare a penuriei”. Aditivi - conform perfuziei. Dar ieri s-a dovedit atât de bine.

Maioneză cu miere și pastă de susan

ulei de rapiță (orice legumă inodoră) - 200 ml
ulei de măsline - 50 ml
1 ou
sare - linguriță incompletă de HP
piper alb - scuturați piperul de câteva ori
miere -1 linguriță lingura
suc de lămâie - 1 lingură de desert (10 ml)
muștar picant mediu - 1 linguriță. lingura
tahini (pastă de susan) - 1 linguriță
apă fiartă rece - 50 ml

Am pus produsele în ordinea indicată într-un borcan de 700 de grame, le-am bătut cu un blender de imersie, adaug apă la maioneza finită și am bătut din nou.
De multe ori adaug pesto în loc de pastă de susan, minunat și!

Înlocuirea zahărului cu miere are un efect foarte pozitiv asupra gustului

Făcând maioneză Făcând maioneză

Făcând maioneză Făcând maioneză

Făcând maioneză Făcând maioneză

Făcând maioneză
Julai
Ura!!!!! Totul a funcționat! se pare că m-am oprit la jumătatea drumului - maioneza nu se îngroașă, ei bine, decid că totul, nu se întâmplă nimic, dar astăzi, în ciuda tuturor, am turnat tot untul (250g pentru 2 gălbenușuri), iar acum este gros , delicios! ura-ah-ah-ah-ah !!!
Kapeliya777
Fetele au nevoie de ajutor. Ea făcea maioneză gostovsky, foarte gustoasă, dar când a fost biciuită aproape la sfârșit, s-a stratificat, poate cineva îmi poate spune ceva, am zburat fluent pe Temka, dar nu am găsit motivul. PLIZ- ajutor, mi-a plăcut foarte mult (nu stratificat)
Rina
Și acum, în ordine. Ce produse, în ce ordine, cum au biciuit, cu ce viteză. Ce consistență era maioneza înainte de a se stratifica.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine