Maioneză de ouă de prepeliță

Categorie: Sosuri
Maioneză de ouă de prepeliță

Ingrediente

oua de prepelita 10 bucati
muştar 1h l.
zahar (miere) 1h l.
ulei de floarea soarelui cu ulei de măsline, rafinat, dezodorizat 0,5-0,6 l
suc de lămâie 2-3 st. l.
sare 0,5 lingurițe
verdeață (pătrunjel, frunze de muștar)

Metoda de gătit

  • Se pregătește direct în bancă. Banc 800 ml. Blenderul se potrivește în gâtul unei cutii obișnuite.
  • Spargeți ouăle de prepeliță într-un borcan, adăugați sare, miere, muștar și ierburi. Măcinați cu un blender.
  • Continuând să bateți cu un blender, turnați uleiul într-un fir, într-un fir mediu - nu picătură cu picătură.
  • Când masa se îngroașă, se toarnă suc de lămâie. Sucul de lămâie poate fi înlocuit cu oțet de mere sau conserve de castravete - după gust, gust și adăugare, deoarece există suficient acid.
  • Procesul de gătit (funcționarea blenderului) nu durează mai mult de 2-3 minute.
  • Se pare că este aproape o cutie completă de maioneză de 800 ml.
  • A se păstra la frigider până la 2 săptămâni

Vasul este conceput pentru

800 ml

Timp pentru pregătire:

5 minute

Notă

Rețeta a fost găsită în sălbăticia Internetului (din păcate nu-mi amintesc unde, îmi amintesc doar autorul este un om!, Ceea ce a surprins), rețeta originală conținea ouă de pui, muștar, sare, zahăr, oțet, am procesat pe gustul meu.
Numărul de produse poate fi variat după gust. Adaug impreuna cu verdeturile 1 ora. l. capere (foarte recomandat) și 1 linguriță. săgeți tocate de usturoi cu sare.
Maioneza se dovedește a fi o lingură foarte groasă, în sensul literal al cuvântului.
Și dacă adăugați 1-2 castraveți murați mici și un cap mic de ceapă, obțineți un sos delicios, este mai lichid decât maioneza de bază și se înmoaie mai repede din cauza cepei (mâncați-o într-o săptămână).

Albina
Ceva în care nimeni nu s-a uitat și rețeta promite să fie
Chardonnay
Am intrat! O voi face, respect cu adevărat ouăle de prepeliță!
Ipatiya
Mandraik Ludmila, multumesc pentru reteta! O combinație bogată și sofisticată de produse.
lungwort
Luda, mulțumesc pentru rețetă. Va veni cu siguranță la îndemână.
Mandraik Ludmila
Mă bucur că i-a plăcut cuiva, altfel ieri nimeni nu a fost interesat - am fost surprins
Soțul meu nu mănâncă deloc maioneză cumpărată acum. Dar tot umplu salatele cu magazinul, acesta merge ca un sos, conserva durează 5 zile pentru produse, se dovedește a fi mai scumpă și foarte groasă, dar nu există conservanți, stabilizatori, potențatori de aromă etc.
Iar varianta cu capere, castraveți și ceapă este așa-numitul sos tartru.
lettohka ttt
O reteta interesanta !!! Mulțumesc Lyudmila !!! O iau în serviciu!
Incepator
și am dus-o la semne de carte, deși maioneza, bine, nu funcționează pentru mine.
Mandraik Ludmila
Am reușit această rețetă prima dată și nu am primit niciodată o singură ratare. Poate că un blender ar trebui să fie mai puternic.
După părerea mea, succesul acestei rețete în puterea blenderului este de cel puțin 600 de wați. Bateți în modul turbo!
Deși avem 140 de volți în priză, iar blenderul funcționează la 2/3 din puterea sa, încă biciuiește, dar mai mult.
Arinna
: pa: Mulțumesc, Lyudmila! Mâine vreau să încerc, dar pentru moment - marcaj !!
severyanka76
Mandraik Ludmila, Lyudmila, maioneza este excelentă, tocmai făcută, delicioasă, groasă! A durat 3 minute, picior blender Redmond.
Mandraik Ludmila
severyanka76, bucuros că ți-a plăcut! Mănâncă pentru sănătatea ta!
Olga din Voronezh
Buttercup, multumesc pentru reteta! vreau sa incerc
Mandraik Ludmila
Olya, este simplu, această rețetă, testată în timp, prepelițele nu au salmonella, așa că fă-o pentru sănătatea ta!
Palych
Am făcut deja această rețetă de două ori, fără greșeli, iar acestea sunt primele maioneze din viața mea)
Mandraik Ludmila
Igor, Sunt foarte bucuros! Grozav!
Palych
Mandraik Ludmila, sho nu mi-a plăcut faptul că am luat ouăle din frigider și când au fost sparte erau atât de groase, nu era convenabil să le toarnă.Am aruncat mai multe shkarlupok și apoi le-am pescuit afară)), probabil că trebuie să le pun într-un castron separat sau să le încălzesc ... este prima dată cu prepelițe), sau mâinile mele sunt strâmbe.
Mandraik Ludmila
Igor, pot fi mai groase dacă sunt vechi, vezi timpul de „producție”. Ouăle de prepeliță au o durată lungă de valabilitate, nu sunt cumpărate adesea și, ca urmare, stagnează în magazin și se îngroașă. Și, de asemenea, personalul meu, așa cum se spune acum, "life hack": eu nu rup ouăle de prepeliță, dar eu ia un cuțit cu dinți și taie-i, apoi îi rup cu degetele și îl turn într-un borcan, poate va fi mai ușor în acest fel
Palych
Mandraik Ludmila, poate culcat, le-am cumpărat din timp și am fost depozitate pe raftul frigiderului în tava lor, acolo e frig.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine