Tanyulya
Citat: Annushka

O zi buna! De câteva săptămâni încoace am fost fericitul proprietar al Cucului 1054. În acest timp am reușit să gătesc un pui de câteva ori. Și de ambele ori a gustat amar. Copilul a refuzat să mănânce. Soțul meu nu este amar, moale - mănâncă, și eu amărât, dar mănânc. Care ar putea fi motivul?
Eu însumi nu mănânc carne, dar dacă puiul pe care îl gătesc era amar, copilul meu ar spune .... Gătesc în cuci de 1,5 ani, asta nu s-a întâmplat .... Sincer, nu știu ce să vă răspund
Annushka
Citat: mătușa Besya

Ai gatit puiul? Prăjit? Stins? Deși, IMHO, care este diferența? singurul motiv este puiul ...
Mulțumesc mult pentru răspunsuri atât de rapide.Prima dată puiul era supă și eu făceam bulion. Bulionul nu avea un gust cam amar, puiul s-a dovedit moale, dar cu amărăciune. M-am gândit că este pentru că este o supă.
Și a doua oară - pui de pui. Am adăugat orez, ceapă, roșii și apă. Orezul este delicios, fără amărăciune, iar puiul. Poate că era prea mult timp pentru ea? Multi gatit 50 min 98 *
Tanyulya
Gătesc întotdeauna puiul în Multipovar 120 grade timp de 25 de minute, Pieptul tăiat Multipovar 120 grade timp de 13-15 minute. Totul este fiert, chiar și atunci când puiul poate fi fiert. Încercați un timp mai mic și cel puțin 110 grade. Mult succes.
Annushka
Mulțumesc. Aveți informații despre cum se comportă vitaminele în legume și fructe atunci când sunt fierte la temperaturi peste 100 de grade? Despre oale sub presiune sovietice am auzit nu cele mai măgulitoare informații despre acest scor, ci despre procesarea cărnii, a peștelui și a puiului - Știu că trebuie gătită la o temperatură ridicată. Toate infa din zona OBS
*** yana ***
Aveți informații despre cum se comportă vitaminele în legume și fructe atunci când sunt fierte la temperaturi de peste 100 de grade
vitaminele apoi ies din fructe ... fructele sunt în general utile pentru a mânca crude, puțin aburite cel mult ... și pentru depozitare nu în gem, ci în congelator ...
dar morcovii sunt mai sănătoși când se toarnă cu unt .... varza crudă este slab digerată pentru unii ...
vinetele nu mănâncă crude ... ei bine, știi despre cartofi ...
puiul s-a dovedit moale, dar amar.
uneori, la procesarea carcasei, se rupe bila, de unde amărăciunea ..... clătiți bine în interior ..
Annushka
L-am găsit pe internet. "Când gătiți în lichid, produsul este complet scufundat în el. Temperatura lichidului și a produsului în oale obișnuite de gătit nu crește peste 100-102 ° C. trebuie să depășească 130 ° С, altfel valoarea nutritivă a produselor, inclusiv caracteristicile organoleptice, se deteriorează. " Probabil, la un cuc temperatura crește la 120 dintr-un motiv. Ei bine, acum puteți seta temperatura mai mare cu o conștiință curată. Și ai dreptate la pui. Nu a fost dezghețat complet, deci nu totul a fost curățat. Pur și simplu nu se observă în timpul gătitului normal. Așa că m-am întrebat „cum așa”
Administrator

Depinde în ce scopuri se folosesc legumele și fructele

Îți place să mănânci borș cu varză crudă (prea puțin gătită) sau cartofi?
O caserola de legume ar trebui sa fie si ea pe jumatate coapta?
Și cartofii prăjiți? ... și tot așa ....

Astfel de feluri de mâncare sunt gătite până la gătit și, prin urmare, la temperaturi peste 100 * C.

Un alt lucru este să prepari mâncărurile laterale, cu o astfel de procesare, se depozitează mai multe vitamine, dar și apa fierbe la 100 * C

Uită-te la alte materiale din această secțiune, s-a scris deja despre asta, când gătești repede (într-o oală sub presiune), legumele se gătesc repede !!! și pentru o perioadă scurtă de timp, deci se pierd mai puține vitamine

Mult mai mult rău cauzat de prepararea prelungită a legumelor, chiar și în mod tradițional.

Și legumele trebuie să fie supuse procesării rapide la cald în orice fel!
Administrator
Citat: Annushka

Mulțumesc, Admin, m-ai liniștit în sfârșit. Odată ce am citit că poți găti ouă la un cazan, dar este posibil la cuc?

Pentru sănătate

Puteți, pentru că există un mod dublu cazan în kuku. Merită doar să fierbeți ouă în el?
Dacă numai împreună cu alte legume pentru salată.

Este mai ușor să cumperi un aragaz pentru numărul necesar de ouă.

Opinia mea
*** yana ***
Odată ce am citit că ouăle pot fi fierte la un cazan dublu
este mai ușor și mai rapid să gătești într-o aragaz sau într-o cratiță.
Îmi place foarte mult felul în care fetele din abur fac ouă .. poate te va interesa cum Alexandra face https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=116436.10..
cel puțin dacă chiar te încurci cu un cazan dublu, atunci rezultatul este spectaculos și spațiu pentru imaginație
Mătușa Besya
La fel de recent ca ieri, găteam cartofi pentru okroshka într-un cuc într-un cazan dublu, ei bine, m-am gândit că voi găti ouă separat, îl voi pune în
Rezultat: ouăle au fost fierte, o singură explozie, DAR culoarea proteinei a devenit maro deschis pentru toată lumea, ca spuma de lapte la cuptor
Annushka
Yana, mulțumesc pentru link. Nu am auzit niciodată de asta. Copilul iubește ouăle amestecate, dar nu poate prăji. Și apoi sunt ouă amestecate și nu prăjite
Dar nu voi îndrăzni să gătesc
*** yana ***
Annushkasănătate bună ... doar din copilărie, din anumite motive, ouăle prăjite au dureri de cap, dar cele care sunt aburite nu. ... iar copiii mănâncă cu plăcere, mai ales dacă luați forme de „bebeluș”: trenuri, flori, urși ...
zvezda
eu asa fac ...
Întrebări și răspunsuri despre gătit în Cucul 1054
Întrebări și răspunsuri despre gătit în Cucul 1054
Întrebări și răspunsuri despre gătit în Cucul 1054
mare39
O voi lipi aici, întrucât vorbiți despre aragaz-ouă-fete, vă rog să vă uitați la întrebarea mea din subiectul „Aragazuri pentru ouă” (nu știu cum să specific linkul)
Administrator

Cum se introduce un link într-o postare citită aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24176.0, este mai dificil pentru noi să căutăm un subiect despre cazanele de ouă
Lyi
Cer ajutor hol locuitorii forumului!
Din martie, făceam regulat lapte la cuptor de aproximativ 2 ori pe săptămână în modul Multi-cook, 30 de minute, 110 grade.
Totul a fost minunat, minunat lapte la cuptor de culoare cacao, miros, gust, încântare.
Și dintr-o dată, laptele a început să fugă (nu o dată sau de două ori, ci în mod constant).
A redus temperatura la 105 grade - rulează ca înainte. Am spălat toate supapele, de fiecare dată după evacuare o curăț cu abur.
Da, turn lapte 1 litru.
Laptele nu rulează la 100 de grade, dar nici laptele la cuptor nu funcționează.
Ce înseamnă asta? Ce ar putea merge prost, pentru că totul a funcționat înainte?
Cuckoo 1054 este încă în garanție.
Lyi
Citat: Bucurie

Lyi, poate ai schimbat compania - producător de lapte?

Nu, lapte de la aceeași vacă privată și lactată.
Tanyulya
Citat: OlgaSav

Ziua bună tuturor! Ajutorul persoanelor cu cunoștințe este foarte necesar !!!!!!!!!))))) Am cumpărat Multicooker CMC-HE1054F acum câteva zile. În timp ce încerc să-mi dau seama cum să gătesc în el, după ce am citit forumurile, mi-am dat seama că rețetele indică timpul doar pentru gătit și nu pentru întregul proces. Ieri am încercat să coc o prăjitură de biscuiți pe funcția „biscuit”, nu numai că nu a venit, ci doar a aburit. ((((ce am greșit? Poate că coacerea trebuie coaptă în modul „cuptor”? Vă mulțumim pentru răspunsuri)))
O zi buna. Coacerea se face cel mai bine la nivelul cuptorului 1 timp de 30 de minute sau mai mult. Pentru un biscuit, 40 de minute este un moment bun.
OlgaSav
Ziua bună tuturor!
Am gatit o "charlotte" (1 pahar de zahar, un pahar de faina si 4 oua), la primul nivel de temperatura am setat 30 de minute in modul "Cuptor", nu a fost prajit, cand l-am scos, aluatul turnat, doar crusta a fost prăjită de jos, deja am tăcut, că nu a venit .... (Găteam un alt tort pe același Reshim, a fost gătit normal, dar nu a venit deloc) Ce fac greșit? ajutor cu sfaturi, mulțumesc!
Tanyulya
Citat: OlgaSav

Am uitat să scriu Mulțumesc lui Tanyula! pentru raspuns!
Îmi pare rău că ai făcut-o. : (Dar întotdeauna coac Charlotte sau ceva de genul un aluat de biscuiți la Cuptorul Nivelul 1, se coace mereu 40 de minute. Bate mereu ouăle până când sunt foarte pufoase, apoi adaug ușor făina pentru a păstra splendoarea.
Biscuit, de regulă, coac 4 ouă, 4 linguri. l. făină, 4 linguri. L de zahăr, pare până acum fără complicații.
OlgaSav
ouă bătute separat pe un blender albușuri și gălbenușuri (((era supărată
bucătar

OlgaSav, nu te supara. Totul va funcționa pentru tine. Nu am reușit întotdeauna prima dată. Puneți deoparte această rețetă. Încercați alte rețete.
OlgaSav
Vă mulțumesc pentru sprijin, dar mi-e teamă să încerc ceva, traduc doar produsele (((aleg rețete pe forum și nu funcționează, probabil că am 2 mâini stângi (((
Gasha
Olya, dacă primești un biscuit căzut, atunci cel mai probabil ai încălcat tehnologia de gătit ... Bateți albii până când puteți răsturna ceașca și nu se clatină și trebuie introduși cu mare atenție, astfel încât aluatul să nu se stabili .. Dacă a aluat luxuriant, atunci biscuitul va fi luxuriant. Citiți lecțiile de la Tortyzhka Nu vă certați mâinile, vă vor fi în continuare utile!
OlgaSav
Fetelor, mulțumesc pentru sprijin))) Voi încerca)))
Încărcați rețetele, vă voi urma instrucțiunile pas cu pas))) și dacă cel puțin ceva se dovedește decent, voi face o fotografie și o voi posta pe site))))
k.alena
Fetelor, luați norocoșii proprietari ai acestui miracol în rândurile dvs. Din ianuarie aștept să ni se aducă ... și acum s-a întâmplat. Stăpânesc încet, încerc rețetele postate pe forum, o MULȚUMIRE separată Admin, Tanyulya, Zvezda și restului fetelor care le postează. Cu ajutorul tău, totul se dovedește întotdeauna fără eșecuri și frustrări.
Am vrut să întreb, deoarece experiența cu Panasik este deja destul de mare și există o mulțime de rețete preferate, există vreo corespondență între moduri sub forma unui tabel comparativ? Pe site le place să analizeze totul la un șurub Sau voi întreba diferit, gătesc majoritatea felurilor a doua de tipul "carne cu garnitură 2-în-1" în Panas în modul "Pilaf" carnea se prăjește în partea de jos, iar cartofii de deasupra sunt întotdeauna perfect înăbușiți. Ce mod pentru un astfel de fel de mâncare (mai jos este carnea, o oală de svehu pe el și alte legume) este cel mai potrivit în Kukushka, astfel încât totul să fie așezat, închis și gătit?
Tanyulya
k.alena, felicitări. Dacă am înțeles corect întrebarea, atunci acesta este Multipovar, Stew, Stew. Da, în general, am avut experimente atât pe Plov, cât și pe Kashevarka. Trebuie doar să încercați totul pentru a alege un mod mai preferat și mai convenabil pentru dvs. Mult noroc.
k.alena
Dacă cineva este interesat, vă spun. Mai întâi am prăjit bila de tac, apoi am pus totul în straturi: carne, ceapă, cartofi, roșii. Am pus Multipovar 110C timp de 12 minute. Întrucât sunt obișnuit cu timpul de gătit în Panasonic (adică mult timp), felul de mâncare mi s-a părut vizual aproape gata. Era încă timpul înainte de cină, mai pus Stew. Drept urmare, cartofii și-au păstrat forma doar înainte de a-i atinge (apoi transformați în piure de cartofi), iar carnea putea fi consumată cu buzele. O fiertură ar fi suficientă (și cu mai multă experiență în sincronizare și Multi-Cook).
O întrebare a apărut pe parcurs. Când prăjim cu capacul deschis pe prăjire sau cuptor, nu se termină programul? Trebuie să întrerupeți manual?
Omela
Citat: k.alena

O întrebare a apărut pe parcurs. Când prăjim cu capacul deschis pe prăjire sau cuptor, nu se termină programul? Trebuie să întrerupeți manual?
Mă întrerup când este necesar. Deși când gătesc în „cuptor”, de exemplu găluște, uneori se oprește singur. Și de ce depinde, așa că nu am înțeles.
Tanyulya
k.alena, da, trebuie să te acomodezi cu timpul. Întrerup adesea programul de cuptor și prăjire. Când prăjesc clătite sau tortilla, se oprește. Cu cât este mai mult abur, cu atât programul nu se oprește mai mult (cel mai probabil funcționează până la evaporarea completă a fierberii).
@ irina @
Și du-mă la echipa ta! Am un cuc trei zile. Am citit despre acest miracol, l-am studiat mult timp. Și iată motivul ... (o altă aniversare de nuntă) Soțul întreabă ce și-ar dori în dar. Desigur Cucul! (1054 F) Mă duc imediat la magazin („Loviți când fierul este fierbinte”) Și acum frumusețea este deja pe masă în bucătărie. Timp de trei zile am gătit: supă, tocană, caserolă de brânză de vaci, charlotte, caserolă de vinete, varză înăbușită, tocană de curcan.În general, am înțeles ... nu mi-a lipsit niciodată!
Știam că este un lucru mișto, dar într-o asemenea măsură .... Mulțumesc FORUM IMEN !!! si toate fetele !!! Fără tine și rețetele tale, nu aș fi gătit niciodată atât de ușor și delicios. Sunt în al șaptelea cer! Acesta este asistentul !!! Cine altcineva se îndoiește, ia-l, nu vei regreta! Încă o dată, MULTUMESC tuturor fetelor!

Tanyulya
Citat: crusta de paine

Tanyulyași am o mică problemă. Am decis să încep cu carne jeleu, totul a fost în regulă, mi-a deranjat doar faptul că nu există deloc condens (am scos tava de scurgere și am înlocuit recipientul), nu o picătură. A fost un zumzet și afișajul a arătat E 03, zumzetul a fost până când a fost oprit din rețea, niciun buton nu a răspuns la apăsare.
Jeleul s-a dovedit, dar sfârșitul programului m-a încordat, nu au existat comenzi vocale și nici cookie-ul. În timpul operației, nu am apăsat nimic până nu a apărut zumzetul.
Ce ar putea fi? Când am deschis capacul, bulionul a fiert decent și apa curgea puternic din capac. Poate ceva cu supapa?
Da, am același lucru când gătesc la 120 de grade și turn mai multă apă decât este necesar. E03 a arătat o eroare (am făcut-o o dată). Apoi m-am obișnuit și am pus cucul peste chiuvetă, îndepărtează tava de scurgere și acest lichid, dacă se formează, curge direct în chiuvetă. Pentru a evita astfel de dezamăgiri, gătiți carnea jeleu la 90 de grade și nu turnați lichid mai mult de 3 L. Multă baftă.
crusta de paine
Tanyulya, fapt este că lichidul era la semnul 3L, am îndepărtat tava de scurgere, am înlocuit recipientul și nu a existat deloc condens până la sfârșitul programului, ceea ce m-a încurcat. Și programul nu s-a încheiat, nu a intrat în încălzire, nu au existat comenzi vocale, a existat un zumzet continuu, mai mult, până când m-am deconectat de la rețea.
Tanyulya
Citat: crusta de paine

Tanyulya, fapt este că lichidul era la semnul 3L, am îndepărtat tava de scurgere, am înlocuit recipientul și nu a existat deloc condens până la sfârșitul programului, ceea ce m-a încurcat. Și programul nu s-a încheiat, nu a intrat în încălzire, nu au existat comenzi vocale, a existat un zumzet continuu, mai mult, până când m-am deconectat de la rețea.
Pot presupune doar că lichidul a ajuns între bol și Cucul în sine, poate pe senzorul de temperatură. Când gătesc carne jeleu, aburul iese bine pentru mine și se încălzește întotdeauna.
Veți șterge bine interiorul dispozitivului, supapa. găuri de „ieșire”. Și apoi încercați o temperatură de gătit diferită data viitoare. Toate cele bune.
crusta de paine
După oprire, m-am uitat, totul era uscat sub castron.
Tanyulya, mulțumesc și toate cele bune!
Omela
Fetelor, spuneți-mi cât durează să gătiți porumb ??? Îmi amintesc că am citit că au gătit în modul „dublu cazan”, dar nu găsesc unde este !!!
k.alena
Citat: Omela

Fetelor, spuneți-mi cât durează să gătiți porumb ??? Îmi amintesc că am citit că au gătit în modul „dublu cazan”, dar nu îl găsesc !!!
6 minute pe „turbo”. Gătit deja de multe ori -
Tanyulya
Citat: Omela

Fetelor, spuneți-mi cât durează să gătiți porumb ??? Îmi amintesc că am citit că au gătit în modul „dublu cazan”, dar nu îl găsesc !!!
Ieri soțul meu a gătit în modul Turbo Steamer, l-a setat timp de 10 minute (a arătat independență), a spus că a fost gătit perfect, a gătit trei știuleți nu mici.
Omela
Citat: Tanyulya

Ieri soțul meu a gătit în modul Turbo Steamer, a setat-o ​​timp de 10 minute
Semyon Semyonitch! Gătit la un cazan dublu nivel 3 timp de 30 de minute .. tare. Apoi încă o oră pe aragaz într-o cratiță cu apă .. nimic nu s-a schimbat .. Două opțiuni - fie prea gătite, fie taka porumb!
Tanyulya
Citat: Omela

Semyon Semyonitch! Gătit la un cazan dublu nivel 3 timp de 30 de minute .. tare. Apoi încă o oră pe aragaz într-o cratiță cu apă .. nimic nu s-a schimbat .. Două opțiuni - fie prea gătite, fie taka porumb!
Oksana, soțul meu a mâncat și a lăudat, am mușcat câteva boabe, atât de moale, chiar mi s-a părut prea gătit, dar nu respect mult porumbul, așa că nu pot fi obiectiv.
Tanyulya
Citat: Omela

Nuuu a hrănit un lot de kukruza puiilor vecini! NAV Voi face al doilea. Înțeleg corect că porumbul trebuie pus pe grătarul cu aburi? Sau în apă ??
Pe placa de aburi.
k.alena
Vindem așa-numita „Bonduelle” - foarte tandră și dulce. 6 minute îi sunt suficiente. Odată ce au alunecat obișnuitul, dar tânăr, a fost și normal.
Tanyulya
Citat: julifera

Astăzi am cumpărat părinților mei un al doilea bucătar - inducție 1054.
O voi conduce

Dar după 1010 simt că îmi lipsește foarte tare un mâner, totuși, eu și părinții mei suntem obligați să-l purtăm, deoarece nu există un loc permanent obișnuit pentru gătit, iar mânerul de transport este foarte, foarte util.
Într-adevăr, în 1010 există, motiv pentru care nu au prevăzut-o nici în acest model

Și al doilea punct - s-ar părea că tava de scurgere este utilă, dar este atât de mică!
Deci excesul se va revărsa pe masă! Nu avem ocazia să-l punem deasupra chiuvetei, astfel încât să curgă acolo. Și dacă ai uitat să toarnă, dar ei vor uita cum să dea să bea ...
1010 este mai simplu în acest sens - canelura din jurul tigaiei este mare, îmbibată și nu există probleme.

Acestea sunt doar primele impresii, restul după
Mult noroc. Și felicitări. Mânerul nu este într-adevăr suficient, iar tava de scurgere este destul de ... nu este mult lichid și este colectat.
Omela
julifera , super, felicitari !!!!

Uit în general de tava de scurgere .. Niciodată nu s-a revărsat. Și pentru mâner mi se pare prea greu. L-am pus în geantă mare (am introdus un fund de carton).
julifera
Omela - pasip

Acum fac mnyaso cu cartofi
Regulile de prajire !!!!!! Acesta este rrraz - și într-un minut sau două, mustața a prăjit atât ceapa, cât și carnea
Nu ca la 1010, trebuie să pierdeți peste el timp de 10-15 minute ...
Lyi
Ieri am gătit confiture în el pentru testare.
Dimineața, în timp ce zahărul se topea, iar pruna dădea suc, l-am ținut pe un aragaz lent la nivelul 2 timp de 20 de minute + 20 de minute.
Seara pe „tocană” adusă la pregătire.
Minunat, rapid, nimic nu a ars nicăieri.
Acum pot fi pregătite loturi mari.
matroskin_kot
Și am gătit confiture de măduvă pe "biscuiți" - clasă! Din motive de siguranță, l-am lăsat pe un dolgarke timp de 4 ore mai târziu, dar cred că a fost posibil să nu ne deranjăm ...
julifera
T 1054 ciorba de fasole mi-a placut MAI MULTE decat in 1010 !!!
S-a dovedit mult mai clar și mai gustos!

L-am setat la 100 C - și pe tot parcursul timpului de gătit - practic a fost liniște în apartament, fără a fierbe, și în același timp totul a fost fiert bine.
La 1010, dacă pe un aragaz multiplu și uitați accidental și tocați morcovii pe o răzătoare fină, atunci există o șansă foarte mare de a înfunda supapa cu un morcov de tocană, fierbe decent, supapa este ca o nebunie.
Și dacă îl gătiți la Tigrul cu viteză redusă la 1010, atunci există șansa ca boabele să nu fiarbă.

Așa că îmi place foarte mult că în 1054 îl puteți presuriza sub presiune fără evacuare teribilă de la supapă
Se pare că există un analog de 100 C Multitovara în 1010 - nr
Tanyulya
Citat: julifera

T 1054 ciorba de fasole mi-a placut MAI MULTE decat in 1010 !!!
S-a dovedit mult mai clar și mai gustos!

L-am setat la 100 C - și tot timpul gătitului - a fost aproape liniște în apartament, fără a fierbe, și în același timp totul a fost fiert bine.
La 1010, dacă pe un aragaz multiplu și uitați și tocați accidental morcovii pe o răzătoare fină, atunci există o șansă foarte mare de a înfunda supapa cu un morcov de tocană, fierbe decent, supapa este ca o nebunie.
Și dacă îl gătiți pe Tigrul cu viteză mică la 1010, atunci există șansa ca boabele să nu fiarbă.

Așa că îmi place foarte mult faptul că în 1054 îl puteți presuriza sub presiune fără evacuare teribilă de la supapă
Se pare că există un analog de 100 C dintr-un Multitook în 1010 - nu
Se pare că nu, mi se pare că există undeva o temperatură de 110 ...
Și dacă îl gătești pe Stew?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine