Celestine
Am copt aceste chifle astăzi. Foarte moale și siropul de zahăr este foarte util.
De fapt, am uitat să pun oul (s-a încălzit la temperatura camerei până la sfârșitul coacerii), dar nu a fost destinul să intre în aluat, ceea ce nu regret
Mulțumesc, Gulenka
Stafide
Așa că am adus chifle la muncă pentru a treia oară într-o săptămână și, din nou, mi-au spus de ce atât de puțini? > :( Cele două pachete de astăzi au dispărut în 5 minute. Vă mulțumim din nou pentru rețetă. Și încă ceva: nu mă voi obișnui niciodată cu faptul că în noul meu cuptor cu convecție sunt coapte în 15-17 minute. Se pare că eu că voi scoate, dar vor fi crude, dar nu, delicioase.
Acoperiți cu sirop în timp ce chiflele sunt fierbinți? Sau lasă-i să se răcească?
Stafide
Fetele, urmând exemplul soacrei lor, au început să adauge puțini chifle de brânză, au devenit și mai aerisite și mai moi. Vă recomand!!! Ieri am mâncat totul în 10 minute. A trebuit să livrez o porție dublă astăzi. În curând voi fi ca un coc!
Jeannet
Doar că au luat o probă, chiflele sunt foarte gustoase, mulțumesc pentru rețetă, dar din anumite motive aluatul a fost foarte lichid, am adăugat încă 100 de grame de făină, m-am obișnuit să măsoare cu cântar și o ceașcă de măsurat, dar aici este fațetat, poate exista o greșeală?
Rita
Multumesc mult pentru reteta!
Ce chifle minunate sunt! Chiflele s-au dovedit a fi neobișnuit de moi. Adevărat, nu am depus oul ca Celestine. Și le-am făcut nu cu semințe de mac, ci cu scorțișoară.
Nu am văzut niciodată o rețetă mai bună pentru chifle!
Irina @
Chiftelele sunt chiar delicioase, am aceeași rețetă.
Se dovedește gustos și cu brânză de vaci în loc de mac, încercați

Și înainte de coacere, ung vârful chiflelor: 1 gălbenuș + 1 lingură. l. smântână + 1 lingură. l. Sahara.
transporta
Am copt chiflele de două ori, prima dată nici măcar nu am avut timp să mă răcoresc și a doua oară special seara, când toată lumea se culca pentru a avea timp să-i tragă la muncă. Dar ..... Pentru prima dată, aluatul s-a dovedit uimitor, m. ușor lichid (iar chiflele s-au dovedit a fi aerisite). Pentru prima dată nu m-am uitat la coc, iar când am deschis cuptorul, aluatul era gata, tocmai bine. A doua oară am decis să mă uit în aragaz cu 1 oră înainte ca puiul să fie oochay și să văd în loc de aluat - o masă lichidă, apoi am adăugat mai mult (3 linguri. L) făină și am setat modul Pizza. Acum mi se pare că aluatul este strâns. Ai putea număra cantitatea de făină, apă, lapte, miere în grame ml. În orice caz, chiflele sunt delicioase.
Baba Dusya
Multumesc pentru reteta grozava !!
Aici am numărat trunchiat în grame (în general, nu-mi place să fac ceea ce este pictat cu ochelari), apoi am pufnit și am făcut. Am numărat totul pentru mine și pentru viitor și pentru oameni ca mine, oameni tocilari, care respectă acuratețea. Iată ce s-a întâmplat în cele din urmă.

2,5 lingurițe drojdie
500 g făină
1 linguriță sare
80 g zahăr (scuze, am luat zahăr aici, nu era miere!)
50 g unt
1 ou
270 g lichid (lapte + apă, ca în rețetă).

Acesta este aspectul pentru Panas. Modul este aluatul obișnuit, am 2 ore și 20 de minute, împreună cu egalizarea temperaturii ingredientelor ... adică frământat și se potrivește, aproximativ o oră și jumătate la final. S-a dovedit grozav! A trebuit să repet ... și de mai multe ori, totuși!
Sofim
Am făcut aceste chifle de mai multe ori. Îmi place foarte mult, dar tot timpul aluatul este foarte lichid, trebuie să adăugați multă făină. După prima dată, nu adaug deloc apă, dar totuși aluatul este foarte lichid. Și chiflele sunt foarte gustoase, iar gustul mierii în aluat este foarte plăcut. Aș vrea să înțeleg unde este greșeala mea, de ce se întâmplă asta?
Sofim
Citat: transporta

Aluatul este cu adevărat lichid, nu ar trebui să adăugați mai mult decât în ​​rețetă.Cumva am decis să adaug făină și după aceea coacerea a devenit complet diferită - strânsă, cauciucată. Și când este strict conform rețetei - aprins, aerisit. încercați să calculați cu precizie cantitatea de lichid.

Dacă nu adăugați făină, atunci nu există nici o modalitate de a face chifle, decât de a pune o lingură pe ea, ca pe clătite. Probabil am în plus un pahar de făină, deși nu adaug deloc apă. Așa că vreau să înțeleg cum poate fi acest lucru
transporta
Da, atunci într-adevăr, ceva nu este în regulă ... Și apă ......... mă refer la lichid. Pe ce mod pui aluatul? Sunt în Panasonic timp de 2,2 ore.
Caine Trandafir
Și am încercat această rețetă ... Am învățat cum să coac pâine albă .. Secară, în timp ce studiez))) Și acum am încercat modul „Aluat” și chifle coapte))) delicios))))) Adevărat, eu a fost prea leneș ca să facă sirop ... Dar și fără el delicios))))

Am scos apă caldă (1/4 cană) din această rețetă. Mi s-a părut că este suficientă 1 cană cu lapte ... Aluatul a ieșit excelent)))).

Chifle cu semințe de mac
pl_haze
Baba Dusyamultumesc pentru povestire!

Chifii s-au dovedit doar super! Nu am adăugat nimic nicăieri și nu am adăugat nimic la aluat, s-a dovedit a fi aerisit și perfect tăiat

Pear - mulțumesc și pentru ilustrațiile pas cu pas!
Stăm cu copii și ne răsfățăm cu chifle
klara
Multumesc mult pentru reteta. Fac al doilea lot. !!!!! Au știut-o în cinci minute !!!!! Este adevărat, prima dată aluatul părea subțire. Am adaugat 3,5 cani la a doua faina. Mă voi transforma într-un coc cu tine
GruSha
Citat: praleska

Nu trebuie să prepari macul?
Nu. Dar puteți face același lucru ca de obicei faceți o umplutură de mac.
Oksanchik
Multumesc pentru reteta! Delicioase chifle cu aer !! Am uns aluatul cu confiture de cireșe, da!
fedaser
Vă rog să-mi spuneți, cine știe, mai am o umplutură de mac (semințe de mac cu zahăr). Nu am calculat și am făcut mai mult decât era necesar. Cât timp poate păstra în frigider? Va dura o săptămână sau nu?
Rezident de vară
În frigider timp de o săptămână - cu îndrăzneală și în congelator chiar înainte de Anul Nou
Levik
Grusha, multumesc mult pentru reteta! Chiflele sunt foarte gustoase și delicioase !!! Îi place toată familia și vecinii

Dar a trebuit să mă joc destul cu aluatul ... Cele 3 pahare cu fațetă standard ale mele au fost agățate în doar 360 g. Ca urmare, în timpul frământării am adăugat mai întâi 2, apoi 4 linguri. l. făină. Aluatul a fost frământat și se potrivea frumos ... dar a căzut imediat, când am scos recipientul de pe mașina de pâine ... deși după ce am stat, a venit puțin ... Și l-am frământat mult timp și plictisitor, adăugând puțină făină, până am reușit să o rostogolesc cu un sucitor Pentru lichid a luat toată apa, în cantitatea de rețetă. Nu cred că lipsa de lapte a fost un astfel de rezultat.

P.S. Nu pot reduce în niciun fel fotografia la 100 kB
Levik
Multumesc inca o data pentru reteta !!!
Coac chifle de mai multe ori pe săptămână !!!
Azi am copt din nou .. Azi, în sfârșit acasă, lapte, apoi tot lichidul conform rețetei, dar ... fără ou și în loc de unt - margarină. + în plus, în timpul programului „Aluat de drojdie” (1.05), electricitatea a fost întreruptă timp de 2 ore. În tot acest timp, aluatul a fost în HP ... a crescut atât de mult ... s-a sprijinit de fereastră ... Deci, ca urmare a tuturor acestor circumstanțe, aluatul a fost superb: nu a trebuit să adaug deloc făină, doar am presărat puțin o scândură și un sucitor. deoarece nu erau deloc ouă, atunci nu am uns cu nimic înainte de coacere, după aceea l-am uns cu sirop ...
Și chiflele, ca și până acum, strălucesc cu sidef, plinute, moi, gustoase și topesc 10 bucăți la rând.
Ieșire: puteți experimenta aluatul și lăsați-l să se coacă mai mult
Afine1
Grusha, multumesc pentru reteta! Mi-a plăcut foarte mult să folosesc miere în loc de sahaoa - mirosul a fost pur și simplu uimitor.
totuși, vreau să observ că aluatul meu s-a dovedit a fi foarte lichid și lipicios - mi s-a lipit de mâini, o tăietură, un sucitor .. Abia l-am purtat dintr-o rolă. Contează ce fel de miere - lichidă (ca a mea) sau miere groasă confiată? sau care este captura? Am încercat să nu adaug făină, astfel încât aluatul să nu iasă cauciucat - am adăugat literalmente câteva linguri pentru a stropi placa. linguri.
LINN8800
Chiflele sunt UIMOARE !! în timp ce punea a doua foaie de copt, soțul a reușit să înghită jumătate din prima !!! Apoi am încercat-o eu și am înțeles de ce :-))))))
Se pare că numai în rețetă s-a strecurat într-o greșeală - sau 1/4 lingură. apa trebuie „îndepărtată” sau mai multă făină - când frământarea aluatului s-a dovedit a fi lichidă, a trebuit să adaug făină ...
dar rezultatul este excelent! Multumesc pentru reteta
Da, nu acel cuvânt - place! Am prins viață în domeniul coacerii cu blândețe datorită rețetei tale. Iar cei din jur sunt în domeniul mâncării de pluș
casnica disperata
Ura! Tocmai m-am înregistrat! Înainte de asta am fost oaspete pe site. Am pus aluatul în filtru de pâine conform acestei rețete. (Producător de pâine Hitachi de 13 ani)
---------------------------
Grusha! Multumesc mult pentru reteta! Totul a funcționat grozav pentru mine! Chifle ca în imagine! Foarte gustos! Nu am adăugat făină în aluat! De două ori l-am pus pe frământat și prima creștere (a doua oară am scos scapula). Soba mea este veche - Hitachi -НВ -В301, dar m-am adaptat la ea.
Nikama
GruSha! Vreau să vă mulțumesc foarte mult pentru rețeta chiflelor! Este ceva!!! (y) Aluatul este minunat, a fost o plăcere să lucrez cu el !! Și iată raportul meu

plushki.jpg
Chifle cu semințe de mac
AlexBihgo
Multumesc pentru reteta !!!!! Ei bine, foarte gustos! :))) Și chiar și ca începător, totul mi-a ieșit! Singurul lucru din proces, când am scos aluatul de la mașina de pâine, a trebuit să adaug aproximativ 3 linguri. l. făină. Aluatul era puțin subțire și foarte lipicios.

coc cu semințe de mac.jpg
Chifle cu semințe de mac
zhev
S-au dovedit chifle foarte gustoase !!! Aceasta este doar o greșeală în rețetă: făina trebuia adăugată, aproximativ 1 st.
Anastasia
Citat: zhev

S-au dovedit chifle foarte gustoase !!! Aceasta este doar o greșeală în rețetă: făina trebuia adăugată, aproximativ 1 st.

Câți au gătit, nu au existat probleme. Ai măsurat făina cu pahare sau pe cântare? Dacă ochelarii, ce volum au?
zhev
Pahare 250 ml. Am măsurat lichidul cu ele
Anastasia
Atunci totul este corect! Și faptul că făina trebuia reglementată - da, se întâmplă - depinde de mulți factori, dar cel mai important lucru este că, în cele din urmă, chiflele s-au dovedit în continuare și ți-a plăcut. Și acum îți vei aminti că făina ta necesită ceva mai multă cantitate și în următoarea, deoarece nu vor exista deloc dificultăți la coacerea lor.
Levik
Încă o dată am fost convins că aluatul este uimitor !!!!!!!!!!
Și chiflele sunt superbe și potrivite pentru covrigi, și pentru plăcintă cu dovleac - perfect !!!!
AlexBihgo
Citat: Anastasia

Atunci totul este corect! Și faptul că făina trebuia reglementată, da, se întâmplă, depinde de mulți factori, dar cel mai important lucru este că, în cele din urmă, chiflele s-au dovedit în continuare și ți-a plăcut. Și acum îți vei aminti că făina ta necesită o puțin mai multă cantitate și în următoarea, deoarece nu vor exista deloc dificultăți la coacerea lor.
Nu, bine, înțeleg conținutul de umiditate al făinii etc. .... Am adăugat 3 linguri în total!, Dar diferența într-un pahar .... asta este prea mult :)! Cel mai probabil inexactitate de măsurare! + făina trebuie măsurată cu pahare NU CERCELATE! si cerne doar dupa masurare :)
Anastasia
Citat: AlexBihgo

Nu, bine, înțeleg conținutul de umiditate al făinii etc. .... Am adăugat 3 linguri în total!, Dar diferența într-un pahar .... asta este prea mult :)! Cel mai probabil inexactitate de măsurare! + ar trebui să măsurați făina cu pahare NU SEMINATE! si cerne doar dupa masurare :)

Orice se întâmplă uneori! Chiar complet inexplicabil! Am avut acest lucru cu o rețetă din propriul nostru forum - chifle cu scorțișoară, așa că încă nu funcționează pentru mine, deși toți ceilalți funcționează excelent, inclusiv proprietarii de aragaz ca mine - Panasonic 253. Sunt din - Am cumpărat chiar și cântarul pentru ei - aveam deja doar un interes sportiv. L-am măsurat cu cântare și cupe, dar aluatul pur și simplu nu s-a împiedicat - era foarte strâns. Cum se poate explica acest lucru? Nu am găsit niciun indiciu pentru mine, au trecut deja 2 ani, deși am întrebat și aici pe forum, puteți găsi întrebările mele despre acest lucru. Tocmai mi-am dat seama că la final nu este rețeta mea, coc aceste chifle cu un aluat diferit. Iată un asemenea misticism!
AlexBihgo
Si adaug scortisoara la reteta ta :)) !! si in loc de mac se intampla :) !! Ei bine, foarte gustos!
Ac de păr
Chifle cu semințe de mac

Adorabile chifle. Numai că nu am înțeles ce consistență ar trebui să fie aluatul. Strict conform rețetei, am obținut consistența smântânii. Și departe de rustic și departe de un conținut ridicat de grăsimi. Dar am un Makfa din Moscova, trebuie să pun întotdeauna cu 20% mai mult.Ei bine, pe scurt, am adăugat 100 de grame de făină și am obținut un coc de virgulă, lipindu-mă parțial de pereți. Când se scutură, o parte din kolobok a rămas pe pereți. Dar chiflele s-au dovedit a fi plate ...
Iată-mă aici!
Ce consistență ar trebui să fie aluatul?
rautacios
Ac de păr, ar trebui să iei un coc, dar foarte moale!
Ac de păr
Ei bine, asta am avut. Dar, în general, despre planeitate. Dacă chiflele se ridică bine și apoi cad ușor în timpul procesului de coacere, aceasta se datorează lipsei de făină sau mă înșel din nou?
Anastasia
Citat: ac de păr

Ei bine, asta am avut. Dar, în general, despre planeitate. Dacă chiflele se ridică bine și apoi cad puțin în timpul procesului de coacere, aceasta se datorează lipsei de făină sau mă înșel din nou?

Și întâmplător acest lucru nu se datorează faptului că aluatul se oprește? Aș fi, de asemenea, interesat să știu.
Nu am astfel de puncții, după ce am trecut complet exclusiv la făina de panificație Sokolnicheskaya, nu există niciodată probleme cu ea, chiar dacă aluatul este moale, fraged, dar produsele se dovedesc foarte bine.
Ac de păr
Hm ... când am dezghețat aceste chifle, le-am ținut 20 de minute cu lumina aprinsă, apoi am schimbat foile de copt și alte 20 de minute ...
Dar cu chiflele de la Moscova am avut aceleași necazuri. Apoi am adăugat oa doua 50 de grame de făină (adică a devenit 600 de grame), iar planeitatea a dispărut clar, dacă nu chiar complet. Chifle de la Moscova timp de o oră.

De aceea sunt vinovat de lipsa de făină ... Dar chifla a fost corectă ... Dar mai întâi mi-am scos smântâna și apoi (după o oră și jumătate), am adăugat 100 de grame de făină ...

Pe scurt, trebuie să încercăm din nou!
litichka80
Ieri am făcut aceste chifle pe drojdie presată. În timpul frământării aluatului, mi s-a părut subțire și am vrut să adaug făină, dar citind mesajele de mai sus am decis să nu fac asta și am făcut ceea ce trebuie: aluatul s-a dovedit moale și fraged, nu s-a lipit în mâinile mele, am turnat făină doar pe masă și atât. Singurul lucru, probabil în drojdie, aluatul, după ce l-am rostogolit, a continuat să crească aproape în fața ochilor mei - în timp ce topeam untul, a devenit din nou gros, vezi 5, deși s-a rostogolit așa cum ar trebui să fie în rețetă ... La final, și în timpul coacerii s-au dovedit nu chifle, ci plușuri, de mărimea palmei unui bărbat !! Dar delicios și frumos. Nu știu încă cum să încarc fotografii, dar cu siguranță o voi face altă dată, deoarece aceste chifle, cred, vor fi un oaspete frecvent pe masa noastră!
avocado
Multumesc pentru reteta. Azi le-am citit și le-am pregătit imediat. Foarte gustos și simplu.
Dragă
Mulțumesc mult! Chifii sunt super!
Chifle cu semințe de mac
Altusya
Am copt aceste chifle astăzi
Făcut pentru prima dată, conform rețetei pe care a povestit-o Baba Dusya
Am frământat aluatul în HP, am Panas 255. La început, aluatul a fost sub forma unei virgule mici, dar nu a adăugat făină, apoi totul a fost amestecat de la sine. Nu s-a adăugat absolut nimic.
Ei bine, a ieșit foarte gustos! Am mâncat 4 bucăți deodată și m-am încetinit, sau poate fi rău dintr-o astfel de cantitate
Mulțumesc mult! Voi face mai multe.
cicasa
și m-am decis cu chifle. Am făcut totul conform unei rețete convertite în x \ n. Nimeni nu mănâncă miere în familie, a costat zahăr. A trebuit să adaug 1/2 lingură. făină. Acum sunt în cuptor, drăguțe, drăguțe. Vom încerca în curând. Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă. (Tocmai am deviat cu umplutura, am măcinat macul cu zahăr imediat) Voi încerca să postez fotografii
Chifle cu semințe de mac
luchok
Multumesc pentru reteta
Ne place să coacem cu semințe de mac, ne-au plăcut foarte mult chiflele

Chifle cu semințe de mac

A făcut totul conform rețetei, cu excepția 1/4 Art. apa calda, Am avut un ou mare, am decis să mă uit la lot, voi adăuga apă după cum este necesar, și așa, cocul meu era ușor lipicios și murdărit pe pereți, așa că nu am adăugat deloc apă.
Ungeam chiflele terminate cu confiture de caise. Delicios
GruSha
Ce roșu
Makovka
Poate că cineva s-a copiat o rețetă pas cu pas, linkul de pe prima pagină nu se deschide
Pune-l aici, te rog!
GruSha
🔗

Link-ul de pe prima pagină trebuie corectat
DK Ksenia
Distribuiți rețeta, linkul nu se va deschide
GruSha
🔗еmyаеst.su / forum / 11-40-1

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine