Swetab
Kamusik și mă alătur, împărtășește cum ai avut un bărbat atât de frumos.
Kamusik
Fetelor, raportez, am făcut totul conform rețetei, doar că am înlocuit apa cu o scurtătură și am adăugat făină în timpul jocului, probabil 3 linguri s-au uitat la coc. Dar!!! Mi se pare că acest lucru este important - când s-a terminat frământarea, am scos o spatulă și cu mâinile unse am format un coc mic îngrijit, am nivelat acoperișul. Poate că este o coincidență, dar am luat-o pentru a treia oară pe pâine de grâu-secară (acoperișul, de asemenea, de multe ori nu este frumos). Totul, copt în modul principal, a deschis HP în 15-20 de minute.
Davli
Am citit aici despre „acoperișuri inegale” și mă mir că această rețetă a produs întotdeauna o cupolă frumoasă și nu au existat probleme, o rețetă foarte ușoară și echilibrată. și cel mai important - delicios !!!!!!!
Swifta
Kamusik, pâine de clasă! Foarte bine!
Kamusik
Unde te-ai dus, iubita?
Swifta
Iubita,. Nu sunt pierdut. Coac pâine, plug în grădină, stau în tema mea și încă îmi stăpânesc aragazul. Îi deschid noi posibilități și dansez. Îmi place foarte mult acest smiley!
Swifta
Apropo, am copt o mulțime de pâini din această pâine și totul a fost OK. Dar făina de secară s-a epuizat și a cumpărat una nouă ... și acum: se ridică urât, acoperișul cade ... Ce să faci? Cum se repară această făină? Nu-l aruncați?! Și vreau o pâine și una frumoasă.
sazalexter
Citat: SWIFTA

Apropo, am copt o mulțime de pâini din această pâine și totul a fost OK. Dar făina de secară s-a epuizat și a cumpărat una nouă ... și acum: se ridică urât, acoperișul cade ... Ce să faci? Cum se repară această făină? Nu-l aruncați?! Și vreau o pâine și una frumoasă.
Este mai dificil cu făina de secară decât cu făina de grâu. Încercați să reduceți cantitatea de apă, adăugând un măr în loc de apă sau cartofi (fulgi). De obicei adaug panifarină, dar nu toată lumea o are
Kamusik
Citat: SWIFTA

Apropo, am copt o mulțime de pâini din această pâine și totul a fost OK. Dar făina de secară s-a epuizat și a cumpărat una nouă ... și acum: se ridică urât, acoperișul cade ... Ce să faci? Cum se repară această făină? Nu-l aruncați?! Și vreau o pâine și una frumoasă.

Am mai copt de câteva ori, totul este OK! Singurul verdict este să urmezi cocul, să adaugi făină fără ambiguități. Cât costă? - Uită-te singur la coc.
Davli
Am cumpărat făină de grâu de calitate 2 și am făcut pâine - chiar mai gustoasă, nici nu am avut timp să fac o poză cu firimitul.
Aksinka
Citat: sazalexter

Aksinka încercați această rețetă în termeni de greutate mare
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.230
Totul este ca în rețeta originală. Doar îl cresc de o dată și jumătate.
2,25 linguriță drojdie
225 g făină de secară
375 g făină de grâu
2,25 ore sare fină
1,5 linguri miere (am o lingură de zahăr și o jumătate de lingură de miere)
3 linguri de ulei de măsline
380 ml de apă
Numai fără „performanță de amator”, acest lucru se întâmplă mai târziu, când îl depanați la aragaz
Ura, ura, ura !!! Așa că m-am „împrietenit” cu pâinea Darnitsk. Am copt această rețetă. Doar drojdia a luat 1,5 lingurițe. și a folosit serul pe jumătate cu apă. Nu m-am deranjat să scot scapula, am copt-o în programul „Pâine franceză” (3h 35min). Pâinea este delicioasă, iar acoperișul este în ordine. Păcat că nu pot atașa un reportaj foto. Vă mulțumesc tuturor pentru ajutor și sprijin!
Swifta
Citat: sazalexter

Este mai dificil cu făina de secară decât cu grâul. Încercați să reduceți cantitatea de apă, adăugând un măr în loc de apă sau cartofi (fulgi). De obicei adaug panifarină, dar nu toată lumea o are

Am încercat să reduc cantitatea de apă - cocul se dovedește a fi abrupt, nu se amestecă bine. Pe scurt, aceasta nu este o opțiune. Aici problema este specifică făinii, pentru că recent am cumpărat o altă făină și am copt pâine pe ea - totul este în regulă. Așadar, făina este de vină. Și am aproximativ 10 kilograme. Nu-l aruncați ...Așa că cer sfaturi - cum să reparați această făină și, în general, este posibil? Dacă știe cineva - spune-mi. Sau este într-un alt subiect pe care trebuie să-l întrebi? Nu am adăugat un măr, cartofi, totul a funcționat înainte. Nu am văzut panifarină și nici nu m-am uitat, nu prea îmi plac acești aditivi. În acest caz, făina ar trebui corectată, dacă este posibil.
Citat: Kamusik


Am mai copt de câteva ori, totul este OK! Singurul verdict este să urmezi cocul, să adaugi făină fără ambiguități. Cât costă? - Uită-te singur la coc.

Iubita,. Multumesc pentru ajutor. În acest caz, mă descurc. Am citit cum să fixez făina, dar era vorba de făină de grâu, dar aici era secară. Probabil că trebuie să mănânci pâine cu acoperișul prăbușit până când se termină această făină.




smecher
Și am copt conform rețetei, care se bazează pe chefir.
Programul „Cereale întregi”, pâine și trandafir și frumos și gustos)))))))
Davli
Prieteni, vă sfătuiesc să adăugați o lingură de malț - veți simți diferența 2 linguri înfundă aroma mierii, dar una cu un tobogan este pe măsură!
Polik
Toată lumea își dorește cu adevărat o astfel de pâine, dar nu există un aparat de pâine. Solicitați timpul de probare, timpul de coacere și temperatura cuptorului.
Davli
Polik pâinea este pregătită în acest mod Principal

egalizarea temperaturii - 25-60 de minute - îmi ia exact 60 de minute să instalez dimensiunea XL
lot - 15-30 de minute - aproximativ 20 de minute de fapt
creştere - 1h50 minute - 2h50 minute
produse de patiserie - 50 de minute

plus în timpul ridicării aluatul este dezosat

Nu vă voi spune temperatura, cred că 200 de grade, poate 180
peva
aseară am copt pâine Darnitskiy de la Admin (răspunsul # 159). nu exista bere neagră, dar era cvas negru. și iată rezultatul. familia a apreciat pâinea la 4. coaptă. acoperișul era ușor rupt pe o parte. modul crustă a fost selectat „„ întunecat ”, deși în opinia mea s-a dovedit a fi„ mediu ”. pentru Admin, înălțimea pâinii era de 18 cm. Aveam doar 12,5. greutate 755 g. Am HP LV 155 - greutate maximă 680 g. că pâinea este mare pentru acest HP? ar trebui să mă bazez pe un volum mai mic? dacă da, te rog ajută ... de ce nu este o firimitură?
Pâine Darnitsa din fugaska
Pâine Darnitsa din fugaska
Pâine Darnitsa din fugaska
Kamusik
Fetelor, am copt pâine, de data asta am adăugat brânză-foarte gustoasă !!!

Pâine Darnitsa din fugaska
Swifta
Citat: Kamusik

Fetelor, am copt pâine, de data asta am adăugat brânză-foarte gustoasă !!!

Bravo, Tanya. Pâinea este foarte frumoasă. Și cred că este delicios. Și tot caut o oportunitate de a-mi folosi făina de secară nereușită. Acum pun aluat „copt” pe el și apoi îl folosesc în această pâine. Pâinea pare a fi mai bună. Voi rezolva rețeta - voi raporta.
sergey1953
„Darnitsky” este grozav !!! Nu sunt cuvinte.
Kamusik
Ieri am copt din nou această pâine. Am fost foarte surprins, vă spun în ordine.
Am făcut prima frământare, urmărind chifla (adaug făină tot timpul) și ceva m-a legat, și am scos aluatul pentru a scoate spatula. Am aruncat-o mai departe și îmi fac treaba mea ... după un timp aud-HP dă câteva sunete, mă duc acolo și acolo a început al doilea lot (am fost copleșit de ceva, am uitat de asta), dar scapula este plecat ... din nou scot aluatul și încep modul pe unul nou. Pe scurt, ai un ciclu de un an și jumătate. Și care este trucul? Și este faptul că acoperișul nu numai că nu a căzut, dar pâinea aproape a ieșit din găleată, în ciuda faptului că mai devreme era de 3/4 din formă. Va fi necesar să experimentăm din nou acest proces, deși fac aluat de unt astfel aproape întotdeauna - rezultatul este excelent. Poate altcineva vrea să încerce asta ...
Frezie
Pâine Darnitsa din fugaska
A copt de multe ori. Pâine grozavă!
Tanya-Fanya
Citat: SWIFTA

Apropo, am copt o mulțime de pâini din această pâine și totul a fost OK. Dar făina de secară s-a epuizat și a cumpărat una nouă ... și acum: se ridică urât, acoperișul cade ... Ce să faci? Cum se repară această făină? Nu-l aruncați?! Și vreau o pâine și una frumoasă.

Dacă continuați experimentele cu această făină, atunci adăugați 1-2 lingurițe. oțet de mere (și reduceți apa corespunzător). Poate asta te va ajuta
Swifta
Citat: Tanya-Fanya

Dacă continuați experimentele cu această făină, atunci adăugați 1-2 lingurițe. oțet de mere (și reduceți apa corespunzător).Poate asta te va ajuta
Am adăugat oțet de mere, nu am observat nicio modificare. Dar când aplic „aluat copt”, rezultatul este bun. Chiar dacă faceți al doilea primul lot, atunci nu trebuie să aruncați deloc făina

Citat: Kamusik

Ieri am copt din nou această pâine. Am fost foarte surprins, vă spun în ordine.
Am făcut primul lot, urmărind chifla (adaug făină tot timpul) și încep modul pe unul nou. Pe scurt, ai un ciclu de un an și jumătate. Și care este trucul? Și faptul este că acoperișul nu numai că nu a căzut, dar pâinea a ieșit aproape din găleată, în ciuda faptului că mai devreme era de 3/4 din formă. Va fi necesar să experimentăm din nou acest proces, deși fac aluat de unt așa aproape întotdeauna - rezultatul este excelent. Poate altcineva vrea să încerce asta ...
Astfel încât, Kamusik, tu și cu mine mergem pe aceeași cale, „cea potrivită”.
Kamusik
Bună, dragă !!! Ceva care sunt într-un zapar, nu există timp nici măcar să stau la computer. Singurul lucru care se dovedește a fi o fugă rapidă prin Temko și vezi ce este nou ... Mă bucur că, în cele din urmă, ai câștigat-o (făina)!
Multă baftă!
Swifta
În sine, atemporal Ei bine, nimic, vara are un singur dezavantaj - scurt. Toamna, și cu atât mai mult iarna, vom comunica mai des. Pentru tine.
Și pâinea, oricât am încercat să o „desfigurez” (orice am adăugat la ea - piper, mărar, nuci, condimente, făină de hrișcă, tărâțe etc. etc.) se dovedește întotdeauna a avea succes. Pentru care MULȚUMIM din nou și: trandafir: către autor.
Olga din Voronezh
Lola! fugaska!
Mulțumesc din nou și din nou! F KhP a copt imediat această rețetă (există deja un raport undeva în subiect),

Camera este abia un suflet în corp, dar sunt sigur, și așa este clar că pâinea s-a dovedit a fi minunată.

Pâine Darnitsa din fugaska

Pâine Darnitsa din fugaska

Aici Darnitsky este în vârf cu o cărămidă. Iadul în formă.
Numai forma este mică pentru această cantitate de aluat. „Ciupercă” s-a dovedit. Așa că data viitoare am copt-o cu vatră.

Pâine Darnitsa din fugaska

Pâine Darnitsa din fugaska

Acesta este pe o foaie de copt cu frunze de varză dedesubt. În rețetă, am înlocuit mierea cu gem de prune, iar apa cu zer. Dovezi într-un coș de viță de vie. Ea a înfășurat coșul deasupra cu un prosop umed. Aluatul nu este vânt. Crusta s-a dovedit a fi subțire.
orhidea
cele 4 pâini ale mele și cele mai bune !!!!!!!!!!!! doar 5. a făcut-o cu miere și semințe !!!
acoperișul era ușor rupt. dar gustul și culoarea. desigur că nu. a ieșit foarte poros. Grozav. în general, pentru toate produsele de patiserie și în cele din urmă mulțumit
Valentine_N
Am încercat astăzi această rețetă.
Pâinea s-a dovedit a fi frumoasă, așa:
Pâine Darnitsa din fugaska
dar nu pot spune încă despre gust, așteptăm până se răcește, dar cred că pâinea este bună
tatjanka
Îmi port MULȚUMILE: trandafir: pentru o pâine delicioasă. Nu-mi place foarte mult achiziționat de Darnitsky, dar îl ador pe acesta! : nyam: Poate brutariile nu stiu reteta ??? Pâine Darnitsa din fugaskaPâine Darnitsa din fugaska
organza
Pâine Darnitsa din fugaska

s-a dovedit pâine grozavă! totul conform rețetei, doar în loc de miere - melasă întunecată. prima experiență cu făină de secară și a treia cu un fabricant de pâine în general.
fugaska
foarte apetisant!
organza
multumesc pentru reteta!
OLGA78
Multumesc pentru reteta !!!! Pâinea s-a dovedit a fi foarte gustoasă, doar acoperișul este presat.
Administrator
Citat: OLGA78

Multumesc pentru reteta !!!! Pâinea s-a dovedit a fi foarte gustoasă, doar acoperișul este presat.

Dacă vă place pâinea - dați-i autorului MULȚUMILE!

Dacă acoperișul este crăpat, atunci aluatul a devenit mai abrupt, data viitoare faceți aluatul puțin mai moale, adăugați 1-2 linguri. l. apă
Larochka
O rețetă foarte bună!
Seara, l-am frământat pe „test”, am urmărit cocul, nu am adăugat făină sau apă, am oprit programul și l-am lăsat pe cronometrul din programul „principal” până dimineața, iar dimineața acesta este un astfel de miracol! Mare, ușoară, răcoritoare acum, fotografie decupată mai târziu.
Pâine Darnitsa din fugaska
Larochka
Iată o pâine tăiată, foarte gustoasă, firimitul este pufos și foarte moale.
Pâine Darnitsa din fugaska
Administrator

Pâine bună, s-a dovedit moale!
Alxndr
Citat: Larochka

Seara, l-am frământat pe „aluat”, am urmărit cocul, nu am adăugat făină sau apă, am oprit programul și l-am lăsat pe cronometrul din programul „principal” până dimineața, iar dimineața acesta este un astfel de miracol!

Se pare că aluatul terminat a stat înainte ca temporizatorul să se oprească (bănuiesc că timp de câteva ore și aluatul ar fi trebuit să stea deja), iar apoi programul principal a început să funcționeze, din nou cu frământare, corecție și agitare ???
Sau îmi lipsește ceva?
Larochka
Da, a stat toată noaptea, nu era acid, nu era deloc acră, totul era doar puțin amestecat în programul „aluatului”. Am văzut că cocul începe să se formeze și înainte de lotul principal am oprit programul, apoi am setat cronometrul și dimineața pâinea era gata. Am citit despre asta undeva pe forum, bine, și am decis să încerc.
Vreau să repet din nou cum voi scrie, iar pâinea a fost mâncată în aceeași zi.
Larochka
Încă o noapte aseară l-am amestecat puțin pe „test” și l-am pus pe cronometru, a ieșit exact la fel ca primul. Nu voi pune fotografia, pentru că o copie a primei.
Multumesc pentru reteta!
OLGA78
Citat: Admin

Dacă vă place pâinea - dați-i autorului MULȚUMILE!

Dacă acoperișul este crăpat, atunci aluatul a devenit mai abrupt, data viitoare faceți aluatul puțin mai moale, adăugați 1-2 linguri. l. apă

Vă mulțumesc pentru ajutor, data viitoare voi face colobokul mai moale.
Muşeţel
Mulțumesc pentru pâine.
Delicios și simplu. Am luat mierea obișnuită. Sorei mele i-a plăcut cel mai mult. Acum ea comandă doar una.

mulțumesc
Fialka
rețetă simplă și accesibilă. rezultatul este uimitor! gustos și cumva familiar
Mulțumesc autorului!
garifimovna
Rețetă SUPER! Am o pâine atât de frumoasă. Acum am putut face calm o fotografie - familia mea s-a liniștit puțin, altfel nu vor avea timp să se răcească, rămân doar firimituri. Pur și simplu nu știu cum să pun o fotografie ...
Administrator

Cum să introduci o fotografie, ți-am răspuns într-o inserare personală!
n_lo
multumesc pentru reteta. pâine minunată. dacă urmezi exact rețeta, se dovedește a fi extrem de frumoasă, moale, cu un capac uniform (altfel întotdeauna am probleme cu asta).
acum este pâinea preferată a familiei. Pur și simplu nu am timp să fotografiez rezultatul.
după cum se spune, după ce am încercat-o odată și acum
Nadezhda K.
Pâine foarte, foarte gustoasă!
L-am copt deja a doua săptămână, mâncăm totul !!!! Astăzi, chiar și soțul soacrei a luat jumătate.

Numai dintr-un anumit motiv, în ultima vreme, acoperișul său este crăpat. Totul este strict conform rețetei, cântare electronice. Ce poate fi greșit?
Administrator

Faceți aluatul puțin mai moale, când frământați adăugați 1-2 linguri. l. ceva apa.
kVipoint
Am făcut și această pâine, mi-a plăcut foarte mult structura firimiturilor, destul de mare - 770 de grame, deși gustul mierii nu a fost impresionat, data viitoare voi folosi zahăr.
<a target = "_ blank" href = " 🔗"> <img src =" 🔗"> </a>

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine