Clătite Vyatka cu ceapă la cuptor

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Rusă
Clătite Vyatka cu coacere de ceapă

Ingrediente

Aluat:
făină de ovăz 250 g
ou SB 3 buc.
lapte (cald) 600 ml
ulei vegetal rafinat 3 linguri. l.
zahar granulat 2 linguri. l.
sare 1 linguriță
Căldură:
cepe verzi 100 g
mărar proaspăt 50 g
Pomakusha:
ou 3 buc.
unt 100 g
sare, piper negru măcinat, mărar gust

Metoda de gătit

Clătite Vyatka cu coacere de ceapă
Clătite Vyatka cu coacere de ceapă
Tăiați mărunt ceapa verde și mărarul înainte de a începe clătitele.
Clătite Vyatka cu coacere de ceapă
Bateți ouăle, zahărul, sarea, adăugați 200 ml de lapte cald, amestecați și adăugați făina cernută în părți, amestecând constant. Masa trebuie să fie omogenă fără bulgări.
Clătite Vyatka cu coacere de ceapă
Adăugați restul de lapte și amestecați bine, la final adăugați uleiul vegetal și amestecați din nou bine. Dacă este gros, diluați cu apă clocotită până la consistența dorită. Aluatul este gata pentru coacerea clătitelor.
Clătite Vyatka cu coacere de ceapă
Clătite Vyatka cu coacere de ceapă
Se toarnă aluatul într-o tigaie bine încălzită și se presară cu ceapă, se apasă ușor cu o spatulă. Întoarceți clătita și prăjiți-o pe cealaltă parte.
Clătite Vyatka cu coacere de ceapă
Scoateți clătita terminată din tigaie, dacă doriți, puteți unge cu o bucată de unt.
Clătite Vyatka cu coacere de ceapă
Clătite Vyatka cu coacere de ceapă
Clătitele cu mărar și mărarul cu ceapă se coc și ele.
Clătite Vyatka cu coacere de ceapă
Clătite Vyatka cu coacere de ceapă
Clătitele sunt gata. În Vyatka erau întotdeauna serviți cu pomakusha.
Clătite Vyatka cu coacere de ceapă
Una dintre opțiunile pentru pomakushi este pregătită și arată astfel. Pentru acest pomakushi, aveți nevoie de două ouă fierte sau moi. Adăugați un ou crud la ele.
Clătite Vyatka cu coacere de ceapă
Clătite Vyatka cu coacere de ceapă
Tăiați ouăle fierte cu un cuțit și amestecați cu o furculiță crudă, nu trebuie să bateți mult. Se combină cu untul fierbinte topit.
Clătite Vyatka cu coacere de ceapă
Se condimentează cu sare, piper și mărar. Se amestecă și se servește fierbinte cu clătite.
Clătite Vyatka cu coacere de ceapă
Bucura-te de masa ta!

Notă

Clătitele la cuptor sunt tradiționale pentru Vyatka. Ca coacere, de obicei ceapă verde, mă coc și cu mărar proaspăt sau un amestec de mărar cu ceapă verde. Din timpuri imemoriale, clătitele au fost servite și sunt servite cu pomakushe. Cum să pregătiți diferite tipuri de pomakush puteți găsi aici:

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine