Jambalaya

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Bucătărie: american
Jambalaya

Ingrediente

orez arborio 400 î.Hr.
apă (bulion) 700 î.Hr.
roșii în propriul suc 250 g
Condiment creol (Cajun) 1 zi. L.
ardei gras verde mare 1 BUC.
ceapa mare 1 BUC.
cârnați afumați 150-170 g.
șuncă 150-170 g.
cocktail cu fructe de mare (creveți) 150-170 g.
usturoi 2-3 dinți.
ulei vegetal 6-7 st. l.
pătrunjel pachet.
ceapa verde pachet.
sare gust

Metoda de gătit

Jambalaya
Tocam grosolan carnatii si sunca.
Jambalaya
Tăiați ceapa și ardeiul gras verde cubulețe. Ardeiul ar trebui să fie exact verde. Așa că ia ce este.
Jambalaya
Se toarnă ulei în ceaun. Strălucească. Adăugați cârnați și șuncă. Se prăjește repede.
Jambalaya
Se adauga ceapa si piperul. Se prăjește până la transparență.
Jambalaya
Adăugați orez uscat, spălat.
Jambalaya
Prăjește scurt.
Jambalaya
Se toarnă bulion sau apă. Sare. Acoperiți și reduceți căldura.
Jambalaya
Când lichidul nu mai acoperă orezul, adăugați roșiile. Amesteca. Acoperiți și gătiți până când orezul este fraged. Completați cu apă dacă este necesar.
Jambalaya
Adăugați fructe de mare. Și usturoi tocat. Amesteca. Acoperiți și gătiți timp de 3 minute.
Jambalaya
Adăugați verdeață tocată. Amesteca. Incearca-l. Dacă este necesar, adăugați sare sau condimente. Jambalaya este gata.

Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Notă



Jambalaya este un fel de mâncare creol pe bază de orez. Intră în bucătăria Cajun.
Există o versiune că numele acestui fel de mâncare provine din jambonul francez, care înseamnă șuncă. Într-adevăr, versiunea clasică a acestui fel de mâncare conține șuncă sau alte cârnați, dar versiunile moderne pot fi preparate fără șuncă, de exemplu, cu pește sau fructe de mare.
Acesta este modul în care cuvântul „pilaf” este tradus în engleză. Deoarece sunt asemănătoare exterior, deși sunt feluri de mâncare diferite. Wikipedia.

Vasul poate fi preparat în funcție de gramajul tău. Acest fel de mâncare este improvizație. Dacă nu există niciun ingredient, îl puteți exclude complet sau îl puteți înlocui cu altul.
Ardeiul din vas este verde. Se crede că este cel mai ieftin, iar jambalaya este poziționat ca un fel de mâncare pentru cei săraci.

Este delicios. Nu prea îmi place, dar soțul meu mănâncă cu mare plăcere. Vă recomand!

Kapet
Citat: ang-kay
Prăjește scurt.
A.P. Cehov ar fi surprins că scurtimea nu este doar sora talentului, ci și nepoata gătitului ...

Rețeta este interesantă, mulțumesc!
kavmins
Multă vreme am mâncat doar acest tip de pilaf, doar că era vegetal, dar mi-am amintit atât de mult și mi-a plăcut foarte mult gustul bogat de ardei gras și roșii, acum voi ști că a fost jambalaya vegetală și cum poate fi gătit) ) mulțumesc foarte mult!
Atunci am fost foarte impresionat de gustul roșiilor în combinație cu ierburi și piper verde din acest pilaf și că nu a fost prea gătit, ci cât de proaspăt a gustat)))
Marika33
Angela, ca întotdeauna, designul rețetei este detaliat și cu fotografii frumoase. Mulțumesc!
Marcat pentru mai târziu, când va fi timpul.
ang-kay
Două Marina, fetelor, mă voi bucura dacă vă place această versiune a felului de mâncare. Mulțumesc pentru amintiri și laude)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine