Resturi de piper sărat în Ninja® Foodi® 6.5-qt Multican. și Ninja Foodi la grătar 5-în-1 4-qt.

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Engleză
Resturi de piper sărat în Ninja® Foodi® 6.5-qt Multican. și în grătar Ninja Foodi 5-în-1 4-qt.

Ingrediente

Făină 2 căni
Unt 65 g
Zahar granulat 1 lingură. l.
Sare de mare 0,5 lingurițe
Praf de copt 1 lingură. l. fără top
Smântână sau iaurt grecesc 0,5 cani
Apă minerală sau apă simplă 0,25 cani
Ou și lapte pentru ungere opțiune la cerere
Susan sau altul pentru stropire opțiune

Metoda de gătit

Ofer scone foarte gustoase conform rețetei The Salted Pepper - o doamnă bloggeră renumită în rețeaua de limbă engleză, care popularizează cu succes minunata tehnică a brandului Ninja pe Internet.
Scones conform acestei rețete au un gust universal - vor merge bine cu gem și cu brânză, pește sau cârnați.
Am înlocuit iaurtul grecesc cu smântână - un produs mai accesibil și mai cunoscut la noi în țară. La cuptor cu iaurt grecesc, nimic din gust nu s-a schimbat dramatic.
Am înlocuit apa simplă cu apă minerală. Din umila mea experiență, o astfel de schimbare favorizează creșterea rapidă a aluatului în timpul coacerii, iar produsul se dovedește a fi mai înalt și mai pufos.
De asemenea, am uns scones cu un ou amestecat cu smântână și presărat cu semințe de susan.

Resturi de piper sărat în Ninja® Foodi® 6.5-qt Multican. și în grătar Ninja Foodi 5-în-1 4-qt.
Se toarnă făina cernută într-un vas răcit.
Resturi de piper sărat în Ninja® Foodi® 6.5-qt Multican. și în grătar Ninja Foodi 5-în-1 4-qt.
Se amestecă toate ingredientele uscate cu făină. Zahărul și sarea trebuie tăiate mărunt, altfel vor fi simțite în biscuiții finisați, deoarece nu frământăm cu grijă aluatul folosind tehnologia de preparare a sconne.
Puteți amesteca sare și zahăr cu iaurt, pe care îl vom adăuga mai târziu, pentru o mai bună dizolvare. Dar acest lucru va reduce slăbiciunea aluatului.
Resturi de piper sărat în Ninja® Foodi® 6.5-qt Multican. și în grătar Ninja Foodi 5-în-1 4-qt.
Se amestecă untul foarte răcit, tăiat în bucăți, cu făină cu mâna sau cu orice dispozitiv. Principalul lucru este să o faceți rapid, astfel încât uleiul să nu se încălzească. În caz contrar, scones nu vor crește și nu vor fi stratificate. În acest moment, este o idee bună să răciți amestecul de făină / unt la frigider.
Uneori stropesc puțină făină pe tablă și folosesc un cuțit pentru a toca untul împreună cu făina, mâinile în acest caz nu ating aluatul și nu se încălzește din mâini. Cu un cuțit sau o spatulă, puteți forma un strat din care vom tăia golurile pantei prin tăiere.
Resturi de piper sărat în Ninja® Foodi® 6.5-qt Multican. și în grătar Ninja Foodi 5-în-1 4-qt.
Se amestecă iaurtul rece sau smântâna cu apă minerală și se amestecă rapid făina cu iaurtul în două sau trei mișcări fără a obține o consistență omogenă. Aluatul ar trebui să devină aglomerat cu fulgi și firimituri fulgi, grosiere.
Resturi de piper sărat în Ninja® Foodi® 6.5-qt Multican. și în grătar Ninja Foodi 5-în-1 4-qt.
Puneți amestecul pe o placă cu făină și folosiți un cuțit sau o spatulă pentru a forma un dreptunghi, apăsând ușor în jos de sus. Îndoiți o treime peste aluat și acoperiți-l pe celălalt pentru a obține stratificarea aluatului (adică pentru a obține trei straturi). Apoi, trebuie să întindeți puțin aluatul și să repetați procesul în direcția opusă. Apoi, ar trebui să colectați toate firimiturile în sus și, apăsând ușor în jos de sus, întindeți aluatul cu mâinile într-un dreptunghi de 24 cm x 16 cm. Această dimensiune am dezvoltat-o ​​pe baza diametrului tăierii mele - 7,5 cm.
Regula pentru biscuiți este că stratul de aluat nu trebuie să fie prea subțire, de cel puțin 2,5-3 cm.

Resturi de piper sărat în Ninja® Foodi® 6.5-qt Multican. și în grătar Ninja Foodi 5-în-1 4-qt.
Înainte de a tăia semifabricatele, porniți grătarul sau Multicanul în modul Bake la temperatura de care avem nevoie. în funcție de aparatul în care veți coace biscuiții.
Tăiem rapid semifabricatele prin tăiere. Am 5 piese. În niciun caz butașii nu trebuie să fie frământate, ci pur și simplu asamblate și nu apăsate prea tare în tăiere. Se pare că a șasea sconă. Grătarul se potrivește doar șase dintre aceste biscuiți.
Periați lingurile cu un amestec de gălbenuș sau ouă cu lapte.Folosesc un ou de prepeliță amestecat cu smântână sau lapte - foarte convenabil atunci când trebuie să ungeți o cantitate mică de produse.
Resturi de piper sărat în Ninja® Foodi® 6.5-qt Multican. și în grătar Ninja Foodi 5-în-1 4-qt.
Pentru grătar, setați temperatura la 180-190 C, grătarul începe să se încălzească. De îndată ce temperatura selectată în grătar este atinsă, deschideți capacul, puneți hârtia de copt pregătită în avans în funcție de dimensiunea grătarului de pe fund, întindeți pantele pe el și coaceți timp de 9-10 minute.

Pentru multican, setați-l la 190 C și coaceți timp de 12 minute, la recomandarea Ardei Sărat.
Lăsați biscuiții să se răcească puțin și serviți cu gem sau cu orice aditivi la alegere.

Controlăm temperatura din interiorul pârtiilor, ar trebui să ajungă la 95-100C.

Notă

Rețeta folosește o cană de 250 ml.
În multe rețete americane, făina și alte ingrediente sunt măsurate într-o ceașcă. Acest lucru este neobișnuit pentru noi. Dar pentru biscuiți, cantitatea foarte exactă de ingrediente în grame nu este foarte importantă.
Autorul rețetei folosește unt sărat. Iubitorii de sare pot adăuga încă câteva vârfuri de sare sau se pot presara cu sare grosieră pe biscuiții de deasupra.

Anatolievna
Rada-dms, Mulțumesc! Apetisant, delicios!
Master class detaliat, totul este clar.
O să încerc la cuptor, cândva.
Este tentant!
Lerele
Rada-dms, dă două, unul cu pește, al doilea cu gem
lettohka ttt
Rada-dms, Ol, skons superbi !!! Mmm .. atât de delicios !! Va trebui să o încerc în friteuza. Mulțumesc pentru rețetă, am luat-o!
Corsica
Rada-dms, scone frumoase. Multumesc pentru reteta! Sper că va ieși la fel de bine în cuptor, cu aceeași crustă subțire și firimitură suculentă ca în fotografia ta.
Trishka
Și pot smulge un cuplu, mulțumesc Olenka, pentru rețetă
, Voi încerca să coc la cuptor!
Rada-dms
Citat: Anatolyevna
O să încerc la cuptor, cândva.
Este tentant!
Desigur, încearcă, Tonya! Doar urmați tehnologia, deși știu că obțineți întotdeauna un rezultat bun!
Citat: Lerele

Rada-dms, dă două, unul cu pește, al doilea cu gem
Voi coace încă câteva astăzi, o să amân imediat. Și nu voi uita de cineva, salut lui și doi skons!

Citat: Trishka

Și pot smulge un cuplu, mulțumesc Olenka, pentru rețetă
, Voi încerca să coc la cuptor!
Totul va funcționa, experiența nu este de luat! Multumesc draga!

Citat: lettohka ttt
Va trebui să o încerc în friteuza.
Stopudovo va ieși luxuriant și frumos!
Citat: Corsica
Sper să iasă la fel de bine în cuptor, cu aceeași crustă subțire și firimitură suculentă ca în fotografia ta.
Mulțumesc, Ilona! De la cuptor, biscuiții vor fi și mai buni, temperatura trebuie, de asemenea, să fie setată mai ridicată odată, apoi redusă.
Anatolievna
Trishka, Ksyusha, peki!
Trateaza-ma!
Iubesc aia!
Rada-dms
Citat: Anatolyevna
Trishka, Ksyusha, peki!
Pralna! Întrebați-o pe Ksyushka! Se coace grozav! Rândul meu este deja cu o lună în avans, deoarece grătarul conține doar șase bucăți!
Anatolievna
Rada-dms, Da, eu însumi pot coace!
Dar este gata! Se tratează!
Rada-dms
Citat: Anatolyevna

Rada-dms, Da, eu însumi pot coace!
Dar este gata! Se tratează!
Atunci ne veți trata! Ești o fată generoasă!
Anatolievna
Rada-dms, Merită să coaceți curentul!
Încetul cu încetul, nu pot, fac 2 norme deodată.
Volgas
Respect foarte mult biscuiții de mere. Dar încă nu le-am copt. Iau o notă. Mulțumesc!
Rada-dms
Volgas, Lumină, acestea sunt simple și pentru orice în lume!
Dar ar trebui să vă placă cele dulci, deoarece vă plac merele! Este posibil fără stafide, orice vrei. Scones sunt atât simple, cât și dificile în același timp!



Apropo, îmi place foarte mult și mărul și, de asemenea, afinul sau afinul-măr.
Trishka
Citat: Rada-dms
se coace grozav!





Citat: Rada-dms
afine sau afine-măr.
Și un astfel de HDE dă?
Rada-dms
Trishka, adăugați puțin zahăr la acestea și afine sau mere în bucăți mici.
Și cum să o fac, uită-te în morcovul meu.
Trishka
Mulțumesc!
4er-ta
Astăzi avem mic dejun la micul dejun. Am copt la cuptor timp de 190´, 15 minute. Aluatul a fost frământat într-un mixer, seara am pus vasul și spatula în frigider. Pentru toate - a durat aproximativ 30 de minute și micul dejun este gata.
Rada -dms, Olya,multumesc frumos pentru reteta delicioasa! Am 6 piese.

Resturi de piper sărat în Ninja® Foodi® 6.5-qt Multican. și în grătar Ninja Foodi 5-în-1 4-qt.
Rada-dms
4er-ta, Tanya, din nou te tachinezi cu mâncăruri și delicioase!
Ce frumos este să primești rapoarte atât de frumoase și corecte! Vă mulțumesc foarte mult pentru că ați făcut timp pentru a le aduce aici!
Desigur, biscuiții se pot face cu ajutorul unei combine, dar cele realizate manual sunt încă mai mari. Dar în 30 de minute dimineața, produsele de patiserie proaspete și frumoase sunt foarte bune. Și puteți vedea că structura este corectă, iar înălțimea este bună. Perfect!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine