Tort "Apfelmuss"

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: limba germana
Tort Apfelmuss

Ingrediente

Pentru prăjituri 8-10 buc
Ouă 4 lucruri
Zahăr 200 g
Unt (înmuiat) 200 g
Făină 100 g
Amidon 100 g
Praf de copt 0,5 lingurițe
Pentru crema:
Cremă 33% 500 ml
Zahăr pudră gust
Sos de mere (4-5 mere) 350 g
Extract de vanilie 0,5 lingurițe

Metoda de gătit

  • Tort Apfelmuss
    Clătiți și miez merele. Tăiați în jumătate și coaceți în cuptor sau cuptor cu microunde până se înmoaie. Scoateți pulpa finită cu o lingură, puneți-o într-un castron și bateți cu un blender până la piure. Răcire.

    Prăjituri

    Tort Apfelmuss
    Se amestecă și se cerne făina, amidonul și praful de copt. Bateți untul moale cu zahăr.
    Tort Apfelmuss
    Fără a înceta să bateți, introduceți ouă una câte una.
    Tort Apfelmuss
    Se toarnă amestecul uscat în două sau trei etape, amestecând cu un mixer.
    Tort Apfelmuss
    Puneți 2-3 linguri de aluat pe pergament și distribuiți într-un cerc ușor mai mare de 20 cm în diametru.Coaceți tortul într-un cuptor preîncălzit la 200 de grame timp de 4-5 minute. Tăiați imediat prăjiturile terminate. Puneți prăjiturile răcite într-o grămadă, schimbându-le cu pergament.
  • Cremă

    Bateți smântâna răcită cu zahăr pudră până la crocant. Adăugați sos de mere complet răcit și extract de vanilie - opțional. Se amestecă cu o spatulă.

    Asamblarea tortului

    Tort Apfelmuss
    Puneți matrița pe un vas sau substrat și puneți toate prăjiturile în el, pătând cu cremă. Lasă puțină cremă pe laturile tortului. Ungeți tortul de sus cu un strat subțire de cremă, acoperiți cu folie alimentară deasupra și lăsați să se infuzeze la rece.
    Tort Apfelmuss
    Măcinați firimiturile în firimituri. Înveliți laturile tortului cu crema din stânga. Presărați partea superioară și laturile tortului cu pesmet. Am acoperit vârful tortului cu glazură și am decorat cu trandafiri de mere și stropi de zahăr și am presărat părțile laterale cu petale de migdale. Tortul este foarte fraged.


Volgas
Și iată același tort pentru a sărbători astăzi Vechiul An Nou. Am colectat tortul din 6 straturi. Nu am vrut să mă descurc.
Tort Apfelmuss
Tort Apfelmuss
Antonovka
Volgas, Svetlana,
Un tort foarte interesant - trebuie să-l faci!
Volgas
Antonovka,
Lena, dacă o faci, spune-ne cum este impresia.
Antonovka
Volgas,
Necesar))
kavmins
tort foarte frumos, este clar că este atât de delicat ... mulțumesc pentru rețetă, o voi marca, poate voi încerca să o gătesc cumva)
Margass
Am încercat-o, am decorat-o cu zmeură deasupra. Delicioasă, foarte delicată, nu poți regreta crema, altfel o mulțime de ea rămâne până la ultimele straturi sau crema este biciuită prea bine
Înainte să am timp să fac poze, s-a terminat.
Volgas
Margass,
Tanya, mă bucur că mi-a plăcut la fel ca și noi. În ceea ce privește crema, odată nu a fost multă cremă, dar de data aceasta nu am regretat crema și am rămas în continuare. Doar au pătat-o ​​pe pâine și au terminat-o. Probabil crema a fost biciuită în moduri diferite.
nila
Și cum mi-a fost dor de un astfel de tort? Piure de mere în vrac, și în congelare și în borcane, și chiar un pic de mere proprii din vară. Este doar crema!
De îndată ce voi cumpăra crema cu siguranță o voi încerca! Dacă numai rețeta nu se pierde :)
Volgas
Citat: nila
Dacă numai rețeta nu se pierde :)
Ei bine, atunci marchează-l.
nila
Svetlana, în acele marcaje se vor pierde mai repede decât pe forumul în sine
Pentru mine este mai ușor să găsesc ce să găsesc și mulțumesc.
nila
Citat: nila
De îndată ce voi cumpăra crema cu siguranță o voi încerca!
Nu am cumpărat niciodată crema. Dar am făcut un tort! Crema a fost făcută pe smântână 20%, cu adăugarea a 2 pachete de îngroșător pentru cremă Dr. Oetker. Am luat smântână 400 g, piure de mere conform rețetei, s-a dovedit chiar un pic prea multă smântână. Dar, din moment ce ea a strâns tortul într-un inel și noaptea, crema a udat totul bine.
Am 7 prăjituri, cu diametrul de 20 cm.
Foarte gustos și fraged, și chiar rapid! O voi repeta de mai multe ori, deoarece există o mulțime de mere.
Multumesc pentru reteta!
Tort Apfelmuss
Volgas
Nelya! Și vă mulțumesc pentru gătit și împărtășire.
Girafă
Și ce dă sosul de mere în smântână? În ceea ce privește produsele, este accesibil, nu există nimic exotic, dar ceea ce este delicios este imediat evident. În general, după cum îmi place, cred că gătesc pentru 23 februarie.
Volgas

Citat: Girafa
Și ce dă sosul de mere în smântână?
Tanya, este doar aromă de măr. Crema mi-a amintit de sosul de mere „Nezhenka” care a fost vândut cândva în anii '80. Până la urmă, numele este mousse Apple.
Girafă
Trebuie sa fac
Rada-dms
Mi-a fost dor de un tort atât de minunat? Urâţenie!
Voi fi corectat, l-am dus la marcaje! Mulțumesc!
Volga63
Svetlana, mulțumesc pentru tort. Foarte delicat și ușor. Am făcut-o la 180 gr. unt și zahăr, cu diametrul de 18 cm. Au rezultat 8 prăjituri. Am avut 350 ml de smântână.
Tort Apfelmuss
Volgas
Volga63,
Larissa, îți mulțumesc că ai încercat rețeta.
irisha_b
Si eu iti multumesc! Am copt un tort pentru 8 martie. Gingășia este tandră! Decorat cu biscuiți japonezi.
Tort Apfelmuss
Volgas
Irina,
Foarte drăguț tort și inimi!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine