Tocană de dovlecei / dovlecei cu mărar (spiralizant)

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Tocană de dovlecei / dovlecei cu mărar (spiralizant)

Ingrediente

Dovlecei (dovlecei) 700 de grame
Ceapa de nap 100g
Mărar - grămadă 25-35 grame
Ulei vegetal (pentru prăjire) 2 linguri. linguri
Sare 1-1,5 linguri. linguri
Acid de lamaie 1/2 linguriță
Turmeric (opțional) 2 linguri. linguri
Ardei bulgar * (opțional) 100g

Metoda de gătit

  • Setul de produse este minim: dovlecei / dovlecei, ceapa de nap, mărar ...
  • Asa de…
  • 1. Pregătiți dovleceii / dovleceii (de data aceasta a existat o pereche de dovlecei, fiecare cu lungimea de 27 cm) tăindu-i pe un spiralizator pe o lamă de 3 mm.
  • 2. Tocam ceapa ca la prajit.
  • Puneți o cratiță cu fundul gros pe aragaz pentru a vă încălzi cu ulei vegetal.
  • Adăugați ceapa tocată (pentru gătit excesiv - sotat).
  • 3. În timp ce se pregătește ceapa, care trebuie amestecată periodic, tocați o grămadă de mărar (și opțional, ardei bulgar).
  • Amestecați ceapa și puneți mărarul (+ piper tocat) deasupra, închideți capacul.
  • 4. După 5 minute, amestecați ceapa și mărarul (+ piper (dacă se adaugă)), apoi puneți jumătate din dovleceii aburi (astfel încât jumătate din tigaia să fie ocupată) și amestecați cu prăjirea rezultată a cepei și a mărarului și apoi puneți dovleceii rămași la abur, adăugați aproximativ 4-5 linguri. linguri de apă (nu mai mult ca ceapa să nu înceapă să „ardă”) și se acoperă, lăsând la fiert timp de 7-10 minute.
  • 5. Apoi amestecați totul, sare, adăugați acid citric, curcuma (de preferință într-o astfel de ordine încât sarea și acidul citric se dizolvă sub influența aburului), amestecați totul, acoperiți cu un capac și după 1-2 minute „dovlecei / dovlecei tocană cu mărar ”va fi gata.
  • Este recomandat să mâncați cu furculița și lingura (ca spaghetele obișnuite (deci poate fi folosit și ca garnitură sau ca „fel principal”)).
  • „Prăjit” din ceapă sotată cu „tocană” de 5 minute, cu mărar adăugat, dă aroma și gustul ulterior dovlecelului.
  • * În ceea ce privește ardeiul gras, nu îl folosesc întotdeauna (dacă este disponibil, dar aici mama avea un astfel de „prinț negru”, așa că am vrut să îi organizez o „ședință foto”).
  • De asemenea, apropo, puteți adăuga, de exemplu, „Sare gustoasă” ...

Timp pentru pregătire:

30 minute

Notă

Și mai mult ... I-am prezentat colegului meu (fost) pentru unele dintre sărbători un spiralizator (pentru încercare), dar din moment ce prezenta dificultăți în înțelegerea a ceea ce poate fi gătit delicios dintr-o măduvă de legume, cumva, după ce a făcut acest „tocană” , Am amânat și pentru ea (și trebuia să ne întâlnim), astfel încât ea să aibă o idee despre cum puteți face dovleceii delicioși ... în timp ce a auzit de la ea că „nu-i deranjează gustul blând al mâncării”. A fost frumos să aud mai târziu când m-a sunat că a fost neașteptat pentru ea, că dovleceii, se pare, s-ar putea să nu fie lipsiți de gust.

Rituslya
Natul, o tocană interesantă cu un minim de ingrediente! De obicei umplu atât de multe legume încât nimeni nu-și va da seama după aceea din ceea ce am gătit.
Cu siguranță voi încerca să gătesc, Natul!
Mulțumim pentru ideea de rețetă!
breton
Citat: Rituslya
tocană interesantă cu un minim de ingrediente! De obicei umplu atât de multe legume încât nimeni nu-și va da seama după aceea din ceea ce am gătit. Cu siguranță voi încerca să gătesc

Ritual, mulțumesc pentru interesul acordat rețetei!
Sper cu adevărat că veți încerca să-l gătiți și sper că vă va plăcea.

Nu numai că i-am dăruit fostului meu coleg, dar i-am oferit unuia dintre prietenii mei o răzătoare spiralizantă Joseph Joseph "Spiro" (și ea respectă posturile, astfel încât dovleceii pot ajuta cu dieta), dar mai târziu, când am comunicat cu ea, am auzit că habar n-avea, că dovleceii pot face cu adevărat ceva comestibil ...

În acest sens, am invitat-o ​​să mă viziteze pentru acest fel de mâncare simplu de dovlecei (adăugând totuși dovlecei „în indian”),
și i-a plăcut atât de mult, dar trebuie să spun că acest „tocan cu mărar” este mai mult.

Și, într-adevăr, se pregătește (se face) timp de 30 de minute, începând de la tăierea „cozii” la primul dovlecei ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine