Plăcinte din aluat care se gătește în doar 30 de minute

Categorie: Produse de patiserie
Plăcinte făcute din aluat care se gătește în doar 30 de minute

Ingrediente

Apă minerală carbogazoasă 300ml
Zahăr Al 2-lea. l.
Făină 520gr (+ 3a L.)
Drojdie proaspătă 30gr.
Ulei vegetal 100 ml.
Sare 1h l.
Umplere
Cartofi (medii) 5 bucăți.
Ficat de vita 300gr.
Ceapă 1 buc
Morcov 1 buc
Amestec de condimente (piper negru și roșu) 1h l.
Ulei vegetal 40 ml.
Coniac Al 2-lea. l.
Usturoi 2 cuișoare
Sare 1 st. l.
Zahăr 0,5 lingurițe
Mărar 0,5 pachet

Metoda de gătit

  • Pregătire:
  • Se toarnă 300 ml de apă minerală carbogazoasă într-un vas, se adaugă zahăr 2 linguri. l. Adăugați drojdie crudă 30 de grame, dacă doriți, o puteți înlocui cu 10 grame uscate. Adăugați 3 linguri. l. făină și se amestecă cu un tel. Închideți capacul și lăsați-l într-un loc cald timp de 10-20 de minute pentru a vă asigura că drojdia funcționează. Acum adăugați 1 linguriță. sare, se toarnă 100 ml ulei vegetal, se amestecă și se adaugă făină cernută treptat, se frământă aluatul de făină, va dura aproximativ 500-550 de grame. Frământați bine aluatul, aluatul este moale, se lipeste ușor de mâini. Scoatem aluatul într-un loc cald timp de 15-20 de minute, astfel încât aluatul să iasă puțin, îl bag în cuptor și setez temperatura la 50 de grade.
  • Pregătiți umplutura - prăjiți ceapa tocată și morcovii în ulei.
  • Se adaugă ficatul tocat
  • Se prăjește timp de 8-10 minute, amestecând ocazional. Principalul lucru este să nu se usuce ficatul.
  • Tăiați mărunt usturoiul, pregătiți coniacul, sarea, zahărul, condimentele.
  • Când ficatul este aproape gata, adăugați sare, piper, adăugați zahăr, usturoi, prăjiți.
  • Se toarnă coniac, se amestecă și se stinge focul. Măcinați umplutura într-o mașină de tocat carne.
  • Curățați, spălați și fierbeți cartofii în apă sărată. Scurgeți apa, zdrobiți piureul de cartofi.
  • Se amestecă cartofii cu ficatul și mărarul tocat mărunt. Umplutura este gata.
  • Pregătesc umplutura în avans, deoarece aluatul iese foarte repede. Plăcintele pot fi prăjite și coapte la cuptor.
  • Am prajit 115000 în Prințesă Nu-mi amintesc cât timp, dar repede, am întors plăcintele.
  • Este delicios, doar extraordinar.
  • Dacă turnați mai mult ulei, atunci veți obține mai multe plăcinte prăjite și, dacă este puțin mai puțin de un centimetru din tigaia prințesei, atunci ca cele coapte. Foarte gustos oricum. Dacă plăcinte și plăcinte dulci, atunci mai mult zahăr și sare 0,5 lingurițe. Aluatul este potrivit și pentru pizza.
  • Plăcinte făcute din aluat care se gătește în doar 30 de minute


Marysya27
liusia, Ludmila, mulțumesc pentru rețetă și eficiență. Plăcinte foarte apetisante s-au dovedit a fi că mă voi pregăti să îmi transfer ispita de la plăcintele tale către cei dragi
liusia
Tatyana1103
Ludmila, multumesc pentru reteta pe care o voi incerca cu siguranta. Va rog sa-mi spuneti de ce se adauga rachiu la umplutura
liusia
Tatyana, sincer nu stiu. Nu puteți adăuga. Am găsit umplutura pe un site web, nu-mi amintesc de la cine. Și mi-a plăcut foarte mult de ea. În loc de ficat, puteți fierbe orice carne cu ceapă și morcovi și dați cu un blender și cu cartofi zdrobiți. Am făcut mai multe cu file de pui.
Tatyana1103
Citat: liusia
Nu puteți adăuga.
Bine, voi ține cont de faptul că nu contează, dar o voi încerca cu coniac.
Utilizator aragaz
Pot modifica volumele de apă minerală și coniac?
ladnomarina
Multumesc pentru reteta. Vor merge 20 de grame de drojdie pentru 500,0 făină? Și apoi 30g sunt prost cumva. Nu este unt
liusia
Marina, Cred că poți. Iau 30g. Aluatul și produsele de patiserie nu miroase a drojdie. Puțin mai târziu voi expune o altă rețetă pentru aluat, tot pe apă minerală.




Vlad, de ce nu!!! Poți să iei mai mult coniac !!!
ladnomarina
Ludmila, multumesc pentru raspuns

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine