Aperitiv de vinete (Patlican Mezesi Tarifi)

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: turc
Aperitiv de vinete (Patlican Mezesi Tarifi)

Ingrediente

vânătă 2-3 buc.
catei de usturoi) 2-3 buc.
iaurt natural 100-150 g
sare 1/2 linguriță
ardei roșu măcinat (boia sau chili) * gust
frunze de menta) gust

Metoda de gătit

  • Aperitiv de vinete (Patlican Mezesi Tarifi)Se spală și se usucă vinetele. Faceți puncții cu un cuțit în fiecare vinetă și coaceți-le într-o tigaie cu fundul sculptat, dacă nu există o astfel de tigaie, așezați vinetele pe o foaie de copt și coaceți-le preîncălzite la 200despreDin cuptor pentru aproximativ 30 de minute, sau gătiți vinetele la un cazan, tăind fiecare pe lungime în 2 bucăți, timp de 20 de minute.
  • Aperitiv de vinete (Patlican Mezesi Tarifi)Se răcește ușor vinetele finite și se curăță de coajă.
  • Aperitiv de vinete (Patlican Mezesi Tarifi)Tăiați pulpa de vinete cu un cuțit.
  • Aperitiv de vinete (Patlican Mezesi Tarifi)Se amestecă iaurtul cu usturoiul curățat și tocat, adăugând sare după gust.
  • Adăugați vinetele tocate în vasul cu iaurt, amestecați și așezați pe o farfurie de servire. Presară cu boia sau ardei iute, ornează cu mentă și servește.
  • Aperitiv de vinete (Patlican Mezesi Tarifi)
  • * Dacă doriți, ca opțiune, aperitivul poate fi turnat preîncălzit, cu pastă de roșii și ardei iute, ulei de măsline și apoi răcit la temperatura camerei, sau pur și simplu se toarnă cu ulei de măsline și se presară cu boia.

Vasul este conceput pentru

3-4 porții.

Gală
Aș fi încercat un astfel de aperitiv, dar cumva nu existau vinete albe în vânzare.
Mi se pare că aperitivul este destul de fraged.
Corsica
Gală, în Turcia felul de mâncare este preparat din cele mai comune vinete „albastre” cu fructe închise la culoare. Pur și simplu nu aveam și am făcut-o din alb. În general, culoarea vinetelor nu afectează gustul, ambele opțiuni sunt bune.
Gală
Apoi, deocamdată, din obișnuit este necesar să se facă. Și îmi doresc de mult să încerc albul și mi se pare că există încă o diferență de gust între ele.
Corsica
Citat: Gala
trebuie sa fac

Citat: Gala
există încă o diferență de gust.
nu toată lumea poate observa astfel de nuanțe de gust, mai ales într-o astfel de compoziție în care sunt prezenți usturoi și piper. Da, există și încă diferă de la o varietate la alta de albi, dar cele albastre sunt considerate mai utile datorită prezenței antocianinelor.
kavmins
reteta interesanta, inca nu am incercat vinete cu iaurt, sunt sigur ca va fi delicioasa) multumesc
Corsica
kavmins, pentru sănătatea ta! Combinația de ingrediente este neobișnuită, dar chiar are un gust bun. În plus, aș include și gătitul vinetelor fără ulei.
Katko
Iarta-ma Corsica, o interpretare gratuită, dar am făcut-o cu maioneză (cu iaurt pe malul râului a fost dificil)) vinetele au fost coapte pe foc, mmm .. aroma este, de altfel, ceață, a doua zi, după răcire, este nu mai puțin gustoase
Corsica
Katko, Multumesc pentru sfat! Mă bucur că v-a plăcut felul de mâncare în ciuda modificărilor.
Citat: Katko
vinetele erau coapte pe foc,
Cred că este delicios.

Gătim, de obicei, caviar și ananas de vinete în stil Odessa.


Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine