Condimentare "Foc"

Categorie: Blanks
Foc de condimente

Ingrediente

Ardei rosu iute (decojit) 1.250 kg
Ardei roșu bulgar (decojit) 1.250 kg
Sare fină 500 gr.

Metoda de gătit

  • Tot ce este necesar pentru acest condiment este piper, sare fină și cu siguranta manusi de cauciuc!
  • Foc de condimente
  • Foc de condimente
  • 1. Treceți ardeii curățați printr-o mașină de tocat carne, adăugați sare. Se amestecă totul bine, sarea ar trebui să se disperseze complet.
  • 2. Aranjați în borcane, este mai bine să nu fie mare, deoarece la un moment dat nu veți folosi mai mult de 1 lingură. l., închideți capacele și puneți-le în frigider.
  • Condimentul trebuie păstrat la frigider, deoarece nu suferă niciun tratament termic. Este bine depozitat, cel puțin la mine până la trei ani, fără a-și pierde proprietățile, nu am mai încercat să-l păstrez.
  • 3. Proporțiile de ardei pot fi modificate într-o direcție sau alta, respect raportul 1: 1 sau 1: 2.
  • 4. Condimentul poate fi adăugat la orice fel de mâncare care necesită tratament termic, condimentul crud nu se consumădeoarece este foarte picant și sărat atunci când este adăugat la mâncare în timpul gătitului, țineți întotdeauna cont de acest lucru. Pentru o tigaie mare, nu adaug mai mult de 1 linguriță. condimente, mai ales când sunt proaspete.
  • 5. Acest condiment oferă mâncărurilor un gust și o aromă deosebită, nici măcar un fel de mâncare fierbinte, chiar și ouă amestecate, nu este complet în casa noastră fără acest condiment.
  • Foc de condimente

Vasul este conceput pentru

~ 2,5 litri

Notă

De ce ardeiul este neapărat roșu, dar acest adjika arată foarte frumos. În Ungaria, de unde am adus această rețetă, ardeiul roșu este folosit peste tot. Au adus întotdeauna un astfel de condiment din fiecare călătorie în Ungaria, dar apoi mi-am dat seama că nu era deloc dificil să-l pregătesc eu și mulți ani a fost prescris în frigiderul meu și nici un fel de mâncare fierbinte nu este complet fără el.

Alexfox
Tatiana, mulțumesc foarte mult. Tot ce îmi place - ascuțit și rapid !!! Cu siguranță voi încerca.
Tatyana1103
Alexfox, doar fii atent, nu exagera, adăugând uneori acest condiment la fel de mâncare, exclud complet sarea și alte condimente, înlocuiește totul, mai ales în sosuri pentru vase, paste navale etc.
fantomă2010
scuze, în sensul „înlocuiește alte condimente”? Înțeleg adjika georgiană: ardei iute roșu, hamei-suneli, utskho-suneli, câtă sare necesită. Toate. Un astfel de condiment va înlocui, dacă adăugați și usturoi. Nu spun că condimentul tău este rău, nu. Ardeiul bulgaresc dă o poftă, desigur. Dar m-aș certa despre alte condimente). Și mulțumesc pentru rețetă!
Tatyana1103
fantomă2010, Sunt de acord cu părerea ta, cu cuvântul „TOTUL” Cel mai probabil am mers prea departe, am fost doar ghidat de gustul meu. Multumesc pentru comentariu.
Tatka1
Tatyana1103, Tanya, iubesc picantul! Multumesc pentru reteta!
Tatyana1103
Tanechka, încercați-l, condimentarea se face rapid, adăugați la feluri de mâncare cu grijă pentru a nu suprasalui, mai întâi 1/2 linguriță și apoi veți decide gustul dvs.
Albina
Citat: Tatyana1103
Condimentul trebuie păstrat la frigider, deoarece nu suferă niciun tratament termic. Este bine depozitat, cel puțin la mine până la trei ani, fără a-și pierde proprietățile, nu am mai încercat să-l păstrez.
MARE Ne place rahatul (îmi pare rău că suntem simpli). Dar în ultimii ani, din anumite motive, în toamnă, nu există roșii bune pentru ea.
Tatyana1103
Albinaochka, pur și simplu nu confundați hreanul cu acest condiment, acest condiment nu se mănâncă crud, ci se adaugă la preparatele calde în timpul preparării lor
fantomă2010
și o altă întrebare. Ați adus condimentul din Ungaria. După părerea ta, gustul maghiar este diferit de al tău? Un indiciu de diferite soiuri de ardei gras
Tatyana1103
fantomă2010, Nu am observat nicio diferență de gust.
Amasar
Tatyana, scoateți și semințe și jumperi din chili?
Tatyana1103
Citat: Amasar
scoți și semințele și jumperii din chili?
Andrei, doar semințe
Rituslya
Uau, Tanyush, ce condiment !!!
Nu am gătit niciodată atât de picant, dar adaug sare și piper bucatele cu mare plăcere.
Condiment rece + ușor de făcut.
Tanya, poți folosi și supe de borș și sos de carne, nu?
Tatyana1103
Citat: Rituslya
și în supe, borș, de asemenea, puteți, și în sos de carne, nu?
Ritochka, oriunde puteți, numai în timpul procesului de gătit sau aproape la sfârșit. Nu uitați că condimentul este foarte sărat. Îmi place foarte mult acest condiment, îl folosesc de câțiva ani și îl am întotdeauna în frigider. Fac tariful complet, suficient pentru doi ani, sub rezerva utilizării frecvente.
ang-kay
Trebuie să gătești pentru tine. Ardeii încep să se coacă) Mulțumesc.
Tatyana1103
Angela, bucătar, cred că condimentul nu va dezamăgi
gawala
Tatyana1103Am cumpărat un astfel de condiment în Ungaria. Au două tipuri, cu și fără ardei iute. O dreaptă arzătoare era doar puțin necesară. Și aproape că am adăugat lucrurile care nu sunt fierbinți la gulașul din cutii. Delicios, aromat.
Tatyana1103
Citat: gawala
O dreaptă arzătoare era doar puțin necesară
Galina, acesta este la fel ca arderea, am încercat să fac să nu ardă, este prost stocată fără tratament termic, îmi este mai ușor să o aduc din Ungaria
gawala
Citat: Tatyana1103
este prost depozitat fără tratament termic,
Și mi se pare că totul este industrial cu tratament termic ..
Citat: Tatyana1103
îmi este mai ușor să-l aduc din Ungaria
L-am cumpărat acolo în timp util și nu a mers cu noi. Au dat totul.
Tatyana1103
Citat: gawala
Și mi se pare că totul este industrial cu tratament termic ..
Acesta este motivul pentru care sunt mai mulțumit de al meu, se păstrează perfect și pentru a gusta 1: 1, pungența poate fi schimbată cu ajutorul ardeiului gras
alba et atra
Tanya, rețeta ta a fost publicată într-o revistă.

Foc de condimente

Tatyana1103
Lena, mulțumesc că mi-ai arătat rețetele în revista Anterior, cel puțin au cerut permisiunea de a posta o rețetă în revista, dar acum nici măcar nu mă avertizează

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine