Inghetata "Inghetata cu caramel"

Categorie: Preparate din lactate și ouă
Inghetata Inghetata de caramel

Ingrediente

Caramel
zahăr 200 î.Hr.
apă 80 g
smântână grasă 300 ml.
vanilie gust
sare 1/3 linguriță
Fundatia
caramel toate
gălbenuş 4 lucruri.
lapte 480 ml.
smântână grasă 240 ml.
zahăr 60 g
guma xanth opțională 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Inghetata Inghetata de caramelSe toarnă zahărul într-o cratiță și se adaugă apă.
  • Încălziți smântâna într-un vas separat până când este fierbinte.
  • Aduceți zahărul și apa la fiert, amestecând ocazional. Apoi gatiti la foc mediu pana la culoarea dorita.
  • Se toarnă smântână fierbinte. Prudență. Va fi mult abur. Se amestecă. Reveniți la foc, lăsați-l să fiarbă și să fiarbă 2-3 minute.
  • Se condimentează cu sare și vanilie. S-a dovedit a fi caramel.
  • Inghetata Inghetata de caramelBateți gălbenușurile cu zahăr până când sunt deschise la culoare.
  • Inghetata Inghetata de caramelAduceți laptele și smântâna la fierbere.
  • Cu agitare constantă, se toarnă în masa de ouă. Se transferă înapoi în oală și se pune foc mic.
  • Inghetata Inghetata de caramelCu agitare constantă, aduceți la fierbere și îngroșați. Baza nu trebuie să fiarbă. Se ia de pe foc.
  • Inghetata Inghetata de caramelSe toarnă caramel.
  • Inghetata Inghetata de caramelAdăugați gumă xanth sau săriți peste acest punct. Amestecă totul bine. Puteți da un pumn cu un blender de imersie dacă gălbenușurile sunt brusc preparate.
  • Inghetata Inghetata de caramelSe strecoară amestecul.
  • Inghetata Inghetata de caramelAcoperiți amestecul în contact cu folia. Se lasă să se răcească complet. Se pune la congelator. Livrați și amestecați la fiecare 30-40 de minute. Repetați de 3-4 ori. Se lasă până se solidifică complet.
  • Inghetata Inghetata de caramel
  • Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!
  • Rețete similare pentru fete:
  • Inghetata Inghetata de caramelÎnghețată cu caramel Pierre Herme (producător de înghețată marca 3812)
    (Sonadora)
  • Inghetata Inghetata de caramelInghetata sarata cu caramel
    (GruSha)
  • Inghetata Inghetata de caramelSundae cu caramel sărat
    (Kara)

Notă

Găsit într-un blog străin. S-a adăugat guma xanth. Îmi place foarte mult în înghețată. Delicios, foarte gustos. Vă recomand!

zvezda
Angela! O altă frumusețe Deja în semne de carte. Se pare că am toate rețetele tale acolo
Nu prea am înțeles cu caramel ...? Unde este o rețetă separată? Dacă e ceva .. mă bagă te rog
Sunt un xant. Anterior, ați introdus guma doar într-un produs pur (smântână sau lapte), dar aici, după cum înțeleg, l-ați introdus într-un amestec cu gălbenuș?
ang-kay
Olga, ma bucur ca iti plac retetele mele.
Citat: zvezda
Nu prea am înțeles cu caramel ...? Unde este o rețetă separată?
Deci se pare că totul este descris aici? Pune-l și gătește.
Citat: zvezda
Anterior, ați introdus guma doar într-un produs pur (smântână sau lapte), dar aici, după cum înțeleg, l-ați introdus într-un amestec cu gălbenuș?
Ei bine, totul se amestecă chiar acolo. Care este diferența? Ați mai turna crema cu sau fără gumă?
zvezda
Angelabine eu .... cuvânt caramel și nu am observat iertarea
Am căutat undeva despre gumă ori am citit că este introdus într-un produs pur și am studiat despre înghețată, deși s-ar putea să nu existe nicio diferență
Citat: ang-kay
că îți plac rețetele mele.
Și cineva are opțiuni pe care doar Mai nu-mi plac, minune, ce bine!
Tatyana1103
Citat: zvezda
Sunt, un miracol, ce bine!

ang-kay
Citat: zvezda
Am undeva despre gumă sau m-am uitat sau am citit că este introdus într-un produs pur
Probabil așa. Numai în acest sens nu văd rostul. Funcționează excelent, dacă nu intrați. Există un lichid.
Citat: zvezda
s-ar putea să nu-i placă
Cât de mult îți place)
Citat: Tatyana1103
Mulțumesc!
Citat: zvezda
cuvântul caramel și nu a observat
Acum voi adăuga în primul paragraf gee) că s-a dovedit caramelul
zvezda
Citat: ang-kay
Acum voi adăuga
Nu face! Sunt atât de scurtă
ang-kay
Nu mai face asta. Am terminat deja de scris.
zvezda

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine