Alisa_t
Și am o astfel de problemă. Dacă coac cartofii cu carne (sau pește) la cuptor, cartofii sunt crudi. Ultima oară când am ținut-o la cuptor cel puțin o oră - nu am așteptat, am mâncat pe jumătate coaptă. Ciupercile și carnea erau fierte și mirosite în toată casa. Poate că există un secret?
Rezident de vară
Înainte de a se coace la cuptor, cartofii trebuie fie să fie ușor fierți (literalmente 5-7 minute), fie murați cu sare și condimente timp de aproximativ o oră
Alisa_t
Adică, presărați doar sare și condimente și țineți-o timp de o oră? Nici nu m-aș putea gândi ...
tatulja12
Pentru coacerea la cuptor, nu tai cartofii grosolan, presar cu sare, condimente diverse și turnați cu ulei vegetal (smântână, maioneză). Puteți pune totul într-un manșon de copt și carne deasupra.
Alisa_t
Ultima dată când am frecat în general cartofii pe o răzătoare grosieră, i-am pus într-un strat subțire, aproximativ 1,5 cm, am adăugat ulei, am pus carnea în aproximativ 15-20 de minute. Drept urmare, carnea este gata, cartofii nu. Acum coc la cuptorul cu microunde înainte de a mânca.
Rezident de vară
Citat: Alisa_t

Adică, presărați cu sare și condimente și țineți o oră? Nici nu m-aș putea gândi ...

Guru ne-a învățat acest lucru
lina
Alisa_t
ai schimbat soiul de cartofi? Coac carne / pui cu cartofi tot timpul, nu fierb sau nu marin, tăind din plastic în bucăți mari. Dar, de asemenea, se întâmplă ca trei soiuri diferite de cartofi să cadă într-un singur fel de mâncare - unul se întinde deja, al doilea este același, al treilea este pe jumătate coapte.
Alisa_t
Nu am schimbat varietatea cartofilor. Se prepara in aproximativ 25 de minute. Ieri am incercat sa marinez in sare si condimente - este inca umed (l-a tinut la cuptor o ora), a devenit si negru.
lina
Alisa_t
IMHO - încercați alte soiuri. Personal, nu iau cartofi de la soacra mea, ci îl cumpăr pe piață tocmai din motivul că au acolo trei soiuri, unul delicios, unul comestibil și unul de stejar întotdeauna pe jumătate coapte. Și îmi plac cartofii în toate felurile, acesta este alimentul meu principal
Ei bine, sau apoi sudează în avans. Mi-am amintit - speli cartofii tăiați din amidon?
Alisa_t
Îmi plac și cartofii, chiar ușor crudi. Dar ceva nu iese din cuptor.
bucătar
Citat: Alisa_t

Îmi plac și cartofii, chiar ușor crudi. Dar ceva nu iese din cuptor.
În primul rând, trebuie să decideți ora, cel puțin o oră de la pornirea cuptorului? aproximativ o oră asta este foarte puțin, doar că durează aproximativ 20 de minute pentru a încălzi cuptorul, apoi încălzind chiar vasele în care se află cartofii, care este temperatura cuptorului? Coac un pui întreg cu legume la cuptor într-un cazan din fontă timp de 1,5 ore din momentul în care temperatura începe 220-240 de grade 1 oră și jumătate de oră 180 de grade și, de asemenea, las acest cazan în cuptor pentru o jumătate de oră si chiar pentru o ora !!! Puiul și cartofii cu legume în gură se topesc !!!
dopleta
Igor, acordați atenție datei întrebării. În ultimii zece ani, autorul a învățat probabil să gătească cartofi.
gawala
Citat: dopleta
În ultimii zece ani, autorul a învățat probabil să gătească cartofii.
Alții vor fi la îndemână ..
dopleta
Se pare că timp de zece ani nu au existat alte persoane interesate.
bucătar
Citat: dopleta

Igor, acordați atenție datei întrebării. În ultimii zece ani, autorul a învățat probabil să gătească cartofi.
Nu este vorba nici măcar de capacitatea de a găti, oricine poate găti cartofi, ci de capacitatea de a folosi un cuptor sau alte produse electrice !!!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine