Salată de Lemberg

Categorie: Mâncări reci și gustări
Bucătărie: ucrainean
Salată de Lemberg

Ingrediente

Cartofi 4 lucruri
Muschiulet de porc 0,5 kg
Ciuperci 0,5 kg
Murături 3 -4 buc
Ceapă 1 -2 buc
Maioneză pentru strat
Sare piper gust

Metoda de gătit

  • Fierbeți mușchiul de porc în apă sărată cu mirodenii până se înmoaie.
  • Spălăm cartofii, îi punem într-o cratiță, îi umplem cu apă. Punem pe foc, sărăm și fierbem până se înmoaie. Apoi il racim si il curatam de coaja.
  • Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți subțiri de inele. Îl punem într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal. Se prajeste pana se rumeneste. Puneți ceapa pe o farfurie.
  • Tăiați ciupercile în felii subțiri și, de asemenea, prăjiți într-o tigaie, în același ulei în care au fost prăjite ceapa. De îndată ce umezeala s-a evaporat din ciuperci, le oprim imediat și le lăsăm să se răcească.
  • Începem să ne colectăm salata. Avem nevoie de un castron mare, plat.
  • Frecăm pe o răzătoare grosieră și distribuim cartofii fierți într-un strat uniform, sărăm și piperăm puțin. Îmbrăcăm cu un strat de maioneză.
  • Tăiați carnea de porc în fâșii și puneți-o deasupra cartofilor. Condimenta. Sarea nu este necesară dacă este sărată în timpul gătitului. Îmbrăcăm cu un strat de maioneză.
  • Deasupra porcului, frecați castraveții murați pe o răzătoare grosieră. Dacă există multă saramură, atunci mai întâi o puteți scurge pe o sită.
  • Intindem ceapa prajita.
  • Puneți un strat de ciuperci pe ceapă.
  • Tocam patrunjelul si decoram salata.
  • Lasă salata să stea la frigider cel puțin 1 oră.
  • Salată de Lemberg
  • Salată de Lemberg
  • Bucura-te de masa ta!

Notă

Această salată este preparată în vestul Ucrainei. Lemberg este numele german al orașului Lviv. Așa că a fost chemat din 1772 până în 1918, în perioada austro-ungară.
Această salată conține un set de ingrediente care fac felul de mâncare special - delicios și foarte satisfăcător. Cu această rețetă, nu puteți găti mâncăruri de carne fierbinte pe masa festivă, este atât de consistentă și autosuficientă.
Adaosuri mici:
Castravetele murat din rețetă poate fi înlocuit cu unul proaspăt sau puteți amesteca sărat cu proaspăt.
Este mai bine să folosiți maioneză de casă pentru a acoperi straturile. Dar dacă cineva, dintr-un anumit motiv, nu-i place sau mănâncă maioneză, o poate înlocui cu orice sos, smântână, ulei de măsline cu oțet balsamic. Poate că rețeta va beneficia doar de o astfel de înlocuire.
Ciuperci ... ei bine, am folosit ciuperci și chiar congelate. Nu avem alte ciuperci, mai avem ciuperci stridii. Dar, deoarece această salată provine din vestul Ucrainei, există o varietate de ciuperci acolo. Și cred că ciupercile bune de pădure vor fi un substitut demn
Încercați salata Lemberg, nu veți regreta!

SvetaI
nila, Nelya, așa că îmi plac salatele tale!
Tot felul de rucola și avocado sunt, de asemenea, bune în felul lor, dar ale tale sunt încă mai dragi și mai gustoase!
Da, este consistent, puteți mânca asta pentru o gustare și nu aveți nevoie de cină. Și pe „după vacanță” ce bine va fi!
Marcez
Wiki
și mie îmi place
Citind deja compoziția, înțelegi ce se va întâmpla în cele din urmă și știi sigur că va fi foarte gustoasă.
Multumesc pentru reteta
nila
SvetaI, Wiki, da, salata este suficient de simplă. Cu gust previzibil. Dar, în același timp, nu este obișnuit!
Și este, de asemenea, foarte satisfăcător, salata unui astfel de bărbat!
Am întârziat la masă cu cartofi. Prințesa era ocupată, voia să servească plăcintă cu carne fierbinte în umplutură cu smântână-brânză. Prin urmare, am pus cartofii cu pulpe de pui după plăcintă. Și în timp ce PR a gătit acești cartofi și știți că aceasta este doar o jumătate de oră, am și mai puțini, toată lumea a mâncat salată cu pragul ușii și nu mai doreau cartofi. Au cerut un tort!
Arnica
Mulțumesc! Voi încerca să gătesc ocazional, în „marcaje”.
Citat: nila
pe același ulei cu care s-a căsătorit ceapa

nila
Arnica, Olga, Multumesc pentru sfat!
Și pentru atenție! Și nu am ținut evidența ... se întâmplă!
Arnica
Citat: nila
Și nu am ținut evidența ... se întâmplă!
Acest lucru se întâmplă adesea, deoarece gadgetul remediază în mod constant modul în care îi place.
Eu însumi fac asta des.
Tatka1
nila, Nelechka, o salată atât de consistentă. Iarna îmi place să gătesc așa. Deci, marcaje!
Rituslya
NelechkaMultumesc frumos pentru reteta!
Separat, toate aceste ingrediente sunt delicioase, iar dacă puneți totul împreună, atunci în general mmmm !!!!
Privesc și admir salata, oh, cum aș mânca-o acum.
Nelechka, mulțumesc! Cu siguranță îl voi găti!
nila
Tatka1, Tanechka, da, foarte satisfăcător! Pentru noi fetele, încercați! Dar pentru bărbați, chiar și iarna, chiar și vara, nu te poți îndepărta de un astfel de fel de mâncare!
Rituslya, RitochkaEi bine, dacă vrei, de ce să nu gătești chiar acum? Afacerile sunt pentru o jumătate de oră, iar cina pentru cei dragi este gata!
Rituslya
Nelechka, fără ciuperci. Am vrut să cumpăr astăzi, dar am trecut pe lângă. Iată-mă aici.
Nelechka, dar sunt posibile și șampanii, nu?
Cu cele din pădure, probabil, în general, vor exista acrobație.
O să-l gătesc. Cu siguranță îl voi găti.
nila
Ritus, am scris acolo în explicații că am șampanie, și chiar din îngheț. Le-am încălzit într-o tigaie și am adăugat schinduf și piper.
Din păcate, cu ciuperci adevărate, nu pot decât să visez, să gătesc
Și carnea mea este umăr de porc. Și imediat gătit supă din bulion.
Albina
nila, Nelya, minunată salată simplă Bye marcaj
Marysya27
nila, Nelya, Presupun că o salată de ziua de naștere Miroase a vacanță și a deliciului Cu siguranță vom găti !!!
nila
Albina, da, salatele sunt doar pentru țăranii tăi preferați!
Marysya27, ai ghicit bine! Deși nu am sărbătorit, am vrut să gătesc ceva nou, gustos și satisfăcător pentru oamenii mei!
celfh
Nelya, și ce ciuperci? proaspat, uscat?
nila
celfh, Tanechka, mi-e rușine, dar nu sunt expert în ciuperci. Nu știu deloc să le gătesc, sunt adevărate ciuperci de pădure. Pur și simplu nu le-am avut niciodată. Nu pot spune decât pentru ciuperci, cu ele am pregătit această salată.
Și chiar mă tem să dau sfaturi despre gătitul cu ciuperci proaspete.
Probabil că cele uscate ar trebui să fie înmuiate mai întâi? Și apoi prăjiți?
Proaspete, dacă te evapori într-o tigaie, vor fi gata?
Acestea sunt întrebările mele stupide
Ciupercile pe care le vindem sunt ciuperci congelate de unt (probabil boletus). Le cumpăr uneori când gătesc aceste vinete.
Vinete misterioase... Deci, acolo doar prăjesc înghețat într-o tigaie. Nu există un gust special de la ei, un singur nume este ciupercile!
celfh
Nelya, da, ciuperci sunt, de asemenea, ciuperci și foarte gustoase. Și untul, astfel încât să nu fie din lemn, trebuie gătit mult timp, astfel încât să se așeze la fund. Dacă le aruncați pe cele congelate crude în tigaie, atunci pur și simplu nu au timp să se pregătească în tigaie
nila
Am făcut această salată pentru dr. Soțului meu. Soțul meu a comandat-o! Dar, din moment ce mai erau câteva salate și gustări, am decis să ușurez puțin această salată, pentru că se dovedește a fi foarte satisfăcătoare.
În loc de porc, am luat un file de pui gătit cu condimente „aburit”. De data aceasta am cumpărat ciuperci porcini de stepă în loc de șampoane.
Și mult mai puțin de data aceasta a fost stratificat cu maioneză. Salata nu a suferit de asta, era încă suculentă.
Și mi-a plăcut înlocuirea porcului cu pui! Probabil că o voi face în viitor.
Salată de Lemberg
IvaNova
Salata este minunată - densă, consistentă. Bun atât ca gustare festivă, cât și pentru prânz sau cină pentru domnișoarele care nu urmează o dietă))
Din păcate, nicio fotografie. Promit să mă îmbunătățesc)
Mulțumesc!
nila
Irina, mulțumesc pentru raport! Chiar și fără fotografie, dar în cuvinte este frumos!
Da, am avertizat imediat că această salată nu este pentru dietă. Este într-adevăr foarte satisfăcător, mai destinat bărbaților. Dar domnișoarele de obicei nu refuzau kusmanchik. Aceasta este bucătăria ucraineană occidentală și, de obicei, este bogată în calorii, dar delicioasă.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine