Cotlete cu pâine de griș

Categorie: Mâncăruri din carne
Cotlete cu pâine de griș

Ingrediente

Carne de vită (sau de porc sau de vițel) 400 î.Hr.
Griş 1/3 cană
Ierburi aromate uscate, oricare după gust 1 lingură. l.
Ou de pui mare 1 BUC.
Piper negru măcinat, usturoi uscat, sare gust
Ulei vegetal pentru prăjit

Metoda de gătit

  • Carne tăiați fibrele în bucăți de aproximativ 100 g. Nu foarte gros, dar nici prea subțire. Ca cotletele obișnuite.
  • Pregătiți panificarea: amesteca grisul cu ierburi, sare, piper, usturoi uscat.
  • Rulati bine carnea impanata si apoi bateti pe ambele parti.
  • Rulați din nou și bateți din nou.
  • Punem cratița pe foc pentru a se încălzi bine.
  • Ouă se bate într-un castron cu o furculiță fără fanatism pentru a se amesteca bine.
  • Când tigaia este bine încălzită, se toarnă ulei în ea.
  • Scufundăm cotletele în ou și le punem în tigaie. Apoi închideți capacul și puneți focul la mediu. După aproximativ 10 minute, când cotletele sunt rumenite de jos, răsturnați, acoperiți și prăjiți în același mod pe cealaltă parte ..
  • Serviți cotletele fierbinți, fierbinți, poate cu cartofi sau orez, dar am avut o salată de primăvară.
  • Apropo, am folosit carnea - umărul cărnii de vită, am ales astfel încât să fie fără straturi albe. Dar este chiar mai bine să folosiți crusta din carne de vită, aceasta este cea mai fragedă parte a unei astfel de carne.
  • Cotletele de vită s-au dovedit a fi suculente, moi, deși nu erau așa de mâncate cu buzele, erau bine prăjite în interior.
  • Carnea de porc ar trebui să fie, de asemenea, foarte gustoasă și chiar mai fragedă.

Vasul este conceput pentru

4 porții

Timp pentru pregătire:

30-40 minute

Notă

Amestecul de coacere este foarte reușit; în această rețetă de cotlet, nu cade la prăjire (poate pentru că este introdus în carne atunci când bate). Și totuși - pentru a nu pierde timpul gătindu-l de fiecare dată, îl puteți face pentru utilizare ulterioară, depozitați-l într-un borcan închis și turnați cu fiecare gătit cât vor lua cotletele, adăugând dacă este necesar.

Tatyana1103
Mona1, TanyaMă rog să mănânc mâna mea
Mona1
Tatyana1103, Tanyush, asta da, am și o mâncătoare de carne. L-am adus astăzi de pe piață, spune el - să o facem repede. Această rețetă în general - cu Povarenok dot ru. Și acolo se numește exact cotlet de vită. Deși oamenii de acolo fac și carne de porc.
Dacă carnea de vită, atunci este mai bine, desigur, să nu fie veche, astfel încât carnea și din locurile fragede ale carcasei.
Această rețetă este ca un salvator pentru mine. Durează 30 de minute (dacă există prăjituri de mai multe ori în avans), astfel încât maximum 40 este mototolit. În timp ce carnea era prăjită, am făcut o salată rapidă. Deci 40 de minute sunt prepararea întregii cine.
Tatyana1103
Mona1, Tanya, Cel mai probabil o voi face din carne de porc, deoarece carnea de vită bună nu a fost folosită recent și el preferă mai mult carnea de porc. Și eu, dimpotrivă, ar fi mai bine dacă am mânca o salată din farfuria ta.
Mona1
Da, cred că puteți încerca carne de porc, file de pui și curcan, principiul este același și pentru cotlet, principalul lucru aici este această coacere. Mi se pare că nu permite umezelii din carne să se toarne activ în tigaie, iar carnea rămâne suculentă.
Tatyana1103
Mona1, Tanya, și bateți carnea cu un ciocan, altfel am trecut aproape complet la ofertă în ultima vreme.
Mona1
Tatyana1103, Tan, L-am bătut cu un ciocan - un bătător în stil sovietic))). Am un tenderizer, știți - există lame - plăci (nu cârlige). Așadar, am fost condus odată, cumpărat, de câteva ori am făcut cotlet de porc cu el și cumva nu mi-a plăcut. Cotletele ies destul de uscate. Poate că lamele se taie puternic pe fibrele cărnii și pierde mai multă umiditate.Poate că, dacă aș avea un tenderizer cu cârlige, atunci un astfel de efect nu s-ar fi întâmplat .. Ca urmare, mi-am dat seama că un ciocan obișnuit din metal cu cosuri mi se potrivește mai bine.
Tatyana1103
Mulțumesc, Tanya, a mestecat totul, acum rămâne să-l bage în gură.
Mona1
Citat: Tatyana1103

Mulțumesc, Tanya, a mestecat totul, acum rămâne să-l bage în gură.
Dar acest lucru este corect!
kolobok123
O idee grozavă! Mulțumesc!
doamna inna
Mona1, Tanya, Am încercat deja metoda ta: mi-a plăcut. Moale sau tare - acest lucru, desigur, depinde de carnea în sine. Am avut un „Schnitzel” gata preparat de la Belogorie. Am turnat pâinea într-un castron - și am rostogolit-o în același loc și am mânat un dispozitiv de îndulcire. Convenabil. Numărul specificat de gri și ouă la 700g. mai mult decât suficient, pâinea a rămas chiar. Carnea nu curgea sau stropea, rămânea suculentă. Drum frumos, mulțumesc
Mona1
doamna inna, Inna, foarte frumos că ne-a plăcut. Și acum am ajustat pâinea în rețetă în jos și am pus un ou. Pentru 4 cotlete prescrise ar trebui să fie suficiente. Tocmai am scris mai multe mai întâi, astfel încât cu siguranță a fost suficient. Eu însumi fac o mulțime de pâine dintr-o dată, un borcan întreg și am suficient pentru o lungă perioadă de timp, în timpul procesului de gătit, dacă s-a terminat, adaug puțin.
LydiaVera
Tanya, multumesc mult pentru reteta! Foarte gustos, simplu și rapid, îl recomand tuturor celor care nu au făcut-o încă. O voi repeta de mai multe ori. Făcut din carne de porc, din piciorul din spate, nu era carne de vită.
Mona1
LydiaVera, Oh multumesc! Rețeta este cu adevărat uimitoare și chiar mai gustoasă cu carne de porc! Ahh, ei bine, de ce l-am citit, acum este trecut de miezul nopții - iată cum să adorm?)))) Sunt foarte bucuros că mi-a plăcut !!!
Lerele
Mona1, a iesit grozav !!!!
Cotlete cu pâine de griș
Mona1
Lerele, Grozav! S-a dovedit super !!! Sunt sigur că gustul este bombastic. Apropo, ieri le-am repetat și noi. Cu friptură de porc pe os.
coroană
A treia zi iau micul dejun cu cotlet și cafea - este timpul să-mi aud conștiința și să-i scriu mulțumirile autorului.
Am luat un piept de pui, mai întâi marinat, dintr-o parte am făcut shashlik la cuptor, a doua am pus pe aceleași cotlete, așa că mi-au plăcut mai mult, pentru că nu era o uscăciune caracteristică, și chiar puțin cosit la gust sub " Cotletele de la Kiev ", deși agitația cu gătitul este incomparabil mai mică.
Pentru o schimbare, este o opțiune excelentă, mai ales atunci când puiul este pe primul, al doilea și al treilea.
Tatyana, mulțumesc pentru o rețetă atât de delicioasă și ușoară!
Mona1
coroană, Galya, vă mulțumesc foarte mult pentru o recenzie atât de interesantă, mi-am dorit foarte mult să o încerc pe un pui, încă nu am făcut asta. Cred că nu există uscăciune din cauza panificării, nu eliberează suc, probabil din carne. Apropo, am o rețetă minunată pentru cotletele de pui, m-am uitat - și cum nu am pus-o cu rețeta. tulburare. Mâine - poimâine voi încerca să-l sting și apoi voi lumina, uitați-vă mâine seară, voi arunca un link aici. Îi iubesc.




Ei bine, iată rețeta promisă de cotlet albanez. O fac mai des decât alte cotlete, pentru că nu este nevoie să macină carnea.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...&topic=539319.new#new
Rada-dms
Am venit la recomandare, o vom face, am fost foarte impresionat de rețetă!
Lerele
Acest lucru l-am sfătuit că mi-a plăcut foarte mult, l-am făcut deja de trei ori, iar carnea de vită mestecă perfect și se dovedește suculentă
Rada-dms
Arată ca un șnițel?
Lerele
Rada-dms, nu, există o pâine groasă în șnițel, dar aici .. pe scurt nu există cuvinte de descris, ci delicioase.
Mona1
Rada-dms, sunt minunate aceste cotlete. Grisul nu se simte deloc. Recent am redescoperit această cereală pentru mine. Înainte - ei bine, terci de gris, ce altceva. Și apoi am încercat o rețetă de pâine cu gri pentru HP și m-am îndrăgostit de ea. Acum, dacă ți-e prea lene să coaceți în cuptor sau nu ai timp, atunci coac pâine albă într-un aparat de făcut pâine, atunci doar această rețetă. Și am făcut aceste cotlete și am fost, de asemenea, impresionat. Și chiar mai sus, am dat un link către cotletele albaneze de pui, există și griș și am și o rețetă foarte populară. Și s-a dovedit că griul este la cerere, împreună cu orezul și hrișca.
Zhanik
Mona1,
Tatyana, multumesc pentru reteta! Rapid, gustos și eficient. Făcut un porc
Cotlete cu pâine de griș

Fotografia a fost răsturnată
Mona1
Zhanik, Natasha, super !!! Chiar și ținând cont de faptul că s-a întors.)) Și este un roșu atât de frumos, un fel de jeleu de coacăze sau afine?
Zhanik
Citat: Mona1

Zhanik, Natasha, super !!! Chiar și ținând cont de faptul că s-a întors.)) Și este un roșu atât de frumos, un fel de jeleu de coacăze sau afine?
Tanya, mulțumesc!
Suntem dependenți de două sosuri. Tastați opțiunea Ikeevsky. Unul se bazează pur și simplu pe un beșamel cremos, cu tot felul de aditivi. Iar al doilea este gemul de boabe acre. Iau fructe de padure congelate, adaug zahar, fierb un minut, inca un micron, si apoi amestec cu piciorul. Nu trebuie să fierbeți. Dar întotdeauna am nevoie urgentă) de orice boabe acre. Sau pur și simplu adăugați o lămâie. În fotografie este o agrișă.
Mona1
Natasha, ce minunat! Am auzit că sosurile de boabe acre sunt foarte bune pentru carnea de porc. Poate chiar voi încerca. Încă am coacăz negru de anul trecut în congelator, poate că voi încerca să fac asta. Mulțumesc pentru idee!
Zhanik
Citat: Mona1

Natasha, ce minunat! Am auzit că sosurile de boabe acre sunt foarte bune pentru carnea de porc. Poate chiar voi încerca. Încă am coacăz negru de anul trecut în congelator, poate că voi încerca să fac asta. Mulțumesc pentru idee!
Tanya, deloc! Puteți adăuga și piper și alte condimente acolo. Dar îmi plac doar fructele de pădure și zahărul. Ridică-l după bunul tău gust.
Mona1
Citat: Zhanik

Îmi plac doar fructele de pădure și zahărul.
Fructele sunt doar congelate sau pot fi proaspete? În acest moment, sezonul este doar.
Zhanik
Citat: Mona1

Fructele sunt doar congelate sau pot fi proaspete? În acest moment, sezonul este doar.
Da, așa cum dorește inima ta. Puteți deschide dulceața și servi-o ca sos) în magazinul Ikea este vândut. Bănci. Doar gem de lingonberry. Acesta este un clasic scandinav. Am doar o înghețată care încă zace. Și nu există altele proaspete.
Mona1
Nu, doar că gemurile noastre sunt foarte dulci aici. Nici Ikea nu are fructe de padure precum lingonberries. Cireșe, caise, zmeură, căpșuni. Iată, probabil, prune acre. Dar, în primul rând, măcinați boabele de coacăz congelate. Este necesar să goliți congelatorul pentru o nouă recoltă.)))

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine