Malaxor-frământător First FA-5259-2

[Rituslya]

Rituslya, Rit! De asemenea, fac de multe ori plăcinte cu varză conform rețetei lui Chuchelka, doar o jumătate de porție. Mai întâi dizolv drojdia și o las să se joace. Apoi turn în făină și drojdie lichidă. Modul din Panasonic 2501 este de treisprezece: aluatul principal fără coacere. Aluatul se va scutura puțin acolo și eu turn puțin unt acolo. Se dizolvă ușor cremosul în cuptorul cu microunde și se adaugă leguma. Toate. Apoi, așteptați ca făuritorul să facă bipuri. Faci plăcinte, le lași să se distanțeze și să se coacă. Cum poți ucide aluatul în Panificator? Citiți rețeta Natasha Chuchelka și faceți-o la fel de clar ca a ei. Pentru mine, doar pentru plăcintele sărate, aluatul este dulce. Am pus mai puțin zahăr.

[Oroma]

Oroma, Olik, aluatul nu se întrerupe la pâine, nu. Am scris despre malaxoare care mi-au apărut brusc. Acolo se agită și se agită neobosit.
Voi încerca, desigur. Mulțumesc!

aluatul nu este întrerupt la pâine, nu. Am scris despre malaxoare care mi-au apărut brusc. Acolo se agită și se agită neobosit.

Îmi pare rău că intru.
Mi se pare că în „această rundă” și în producătorul de pâine există un principiu ușor diferit de frământare, prin urmare, în bumbac și nu este întrerupt prea mult. Aici, 5-8 (în general sunt foarte multe) minute sunt destul la început la viteză mică, apoi la viteză mare, astfel încât aluatul să fie frământat (spre deosebire de o mașină de pâine, unde o jumătate de oră de frământare este ideală). Mai mult decât atât, după o jumătate de oră sau o oră de corecție, aluatul este recomandat să fie agitat din nou și apoi o altă distanță de cel puțin o jumătate de oră, mai bine - mai mult.
Și frământătorii planetari sunt a treia opțiune, dar mai aproape de producătorul de pâine (există și un principiu de frământare planetară, doar lama este scurtă), nu știu nimic despre ele.

Iată un exemplu de tort amestecat în acest mixer și culcat pentru o zi (îmi pare rău, acesta este restul oaspeților, deci nu este servit decent)



Aceasta este deja a șasea plăcintă coaptă de aici, frământam și aluatul pentru prăjit, mai lipicios, trebuie sculptat cu mâini unse (tot în acest subiect există undeva la pagina 20).

Rețeta pentru două plăcinte închise cu diametrul de 24cm (aproximativ) este după cum urmează - 400ml lapte, 2 ouă, 5 linguri de ulei de floarea soarelui, o linguriță de sare, 5 linguri de zahăr de desert, 720g (aproximativ) făină, o pungă de drojdie uscată 7g.
Umfl toate acestea dintr-o dată, ei bine, aproape totul, cu excepția făinii - O adaug prin gaura superioară începând de la 600 g, uitându-mă cu atenție la aspectul aluatului. Dacă rețeta necesită mai mult unt, în special unt, este mai bine mai târziu (după o jumătate de oră de verificare).
Aluatul este ușor întins pe castron, dar este ușor de răzuit cu o spatulă. Nu ar trebui să fie complet uscat și dur.

[Natalia]

Și frământătorii planetari sunt a treia opțiune, dar mai aproape de producătorul de pâine (există și un principiu de frământare planetară, doar lama este scurtă)

, Doar m-am gândit la asta, este ciudat, dar în HP-ul omoplatului este pus pe un știft care se rotește corespunzător și lama este purtată și pe el. Și unde este frământarea planetară (în cârligul (janta) planetară se rotește în un cerc (perimetrul bolului) și simultan în jurul axei sale



Natalia, Plăcinta este minunată (este atât de delicioasă și aluatul

Am umflat toate acestea dintr-o dată bine, aproape totul, cu excepția făinii,

dar am subliniat acest lucru, în acest aparat este necesar, pentru prima dată din obișnuință am aruncat totul dintr-o dată, apoi m-am gândit la o astfel de metodă ca a ta

Nu adaug făină în sistemul meu planetar din cauza lipsei unui capac, pentru că totul din jurul meu este în făină deodată ... nu numai eu, este testat

iar în HP, lama este pusă pe un știft care se rotește corespunzător și lama este pusă și pe ea., și unde este frământarea planetară

Nu se rotește într-un singur plan, ci cu o înclinație, astfel încât cocul colectează făină de pe toți pereții unei găleți dreptunghiulare (m-am uitat la interior după ce garnitura de pe mașina mea de pâine s-a uscat). Nu chiar planetar, ci nu doar în cerc (pentru aceasta, în mixerul nostru de aluat, există genunchi diferiți, astfel încât să puteți zdrobi cumva aluatul).

drept, foarte gustos

Este foarte gustos cu șampanie maro (vândut sub numele de „regal”, l-am vândut aici în Lenta, păcat că am luat doar o picătură, un tip de lângă el a luat o geantă uriașă, îl înțeleg acum), asta e doar super

[Ritul,]

a mâncat, a căzut și ce aluat poate fi întrerupt? Știu doar că cu cât frămânți mai mult și mai mult, cu atât mai bine

mono ... aluatul pentru plăcinte nu este găluște, totul este o măsură bună. Aici trebuie să rulați tăiței cu mâna pentru mai mult timp și mai greu, până când gropile sunt cântărite. Pe plăcinte până când aluatul începe să rămână în spatele mâinilor și pereților recipientului, acesta este uniform elastic, dar nu ar trebui să-l frământați strâns, plăcintele vor fi mai greu de modelat, se vor dispersa la coacere și se vor stinge mai repede.
Ritul, depui multe ouă? Ouăle sunt date chiar atunci „duritate”. Pe ce drojdie, cât puneți? De exemplu, bunica și mama băteau aluatul după frământare, îl lovesc de 3-4 ori pe masă și apoi doar pentru corecție. Am fost încordată de o astfel de atitudine față de aluat, dar mai târziu profesioniștii mi-au explicat că, dimpotrivă, era corect atât pentru aluat cât și pentru carnea tocată
În general, adorăm aluatul și splendoarea diferită ... Și din ZT-uri, făina MZ, aluatul de secară, frământăm foarte mult fundul - glutenul este diferit: secret: Și uitându-ne la ce mod în HP, cu ce fel de făină interferați, este ușor de ciocănit.

Dacă rețeta necesită mai mult unt, în special unt, este mai bine mai târziu (după o jumătate de oră de verificare).

Natalya, după cum înțeleg, frămânți aluatul în 2 treceri? adică s-a aruncat aproape totul (nu tot untul), s-a frământat 5-8 minute, a stat o jumătate de oră, s-au adăugat uleiurile și s-a frământat din nou? Arunc imediat totul înăuntru (topesc ușor untul până se înmoaie) și frământ, apoi stă până crește după cum am nevoie, după care încep să formez plăcinte. Întrebarea este cum să o faci mai corect?

[Svetlana201]

Svetlana201, Adaug untul ultim, oricare, în 5-7 minute

Este foarte gustos cu ciuperci brune

da, le-am luat și pe acestea (deși nu în Lenta, ci și pentru promovare, foarte parfumat

bate de 3-4 ori pe masă

aici, și știu și eu despre asta, acest lucru îl face doar mai bun (îl frământ în mixer, iar la final pornesc viteza mare, aluatul lovește marginile drept ..., păstrez mixerul astfel încât să nu fie ' Nu zburați cu aluatul

[Svetlana]

Svetlana,



Kubeba1, wow, nu am văzut întreaga pagină de comentarii. Super plăcintă. Sunt pentru acea cantitate de făină. drojdie iau 8-10 g.

Nika, adică Frămânți aluatul timp de 10-15 minute? sau mai mult?

[Svetlana201]

Svetlana201, când, cum și câtă făină iau, mă uit la consistență, elasticitate astfel încât să nu se rupă ... De obicei o scot și o rostogolesc pe masă mai târziu ... a rămas obiceiul de a atinge cu pixuri un profesionist. Știți, nu mă rostogolesc mai mult de 15 minute chiar și pentru 50 de plăcinte ... Sunt aluat de migdale cu aluat

Este clar, prima dată probabil că am frământat doar 10-12 minute, apoi 5-6 și atât. Dar cel mult a luat 500g de făină. Trebuie să ne uităm la o cantitate mai mare de făină, cât va dura să frământăm.

[Sveta]

Ai adăugat uleiuri și ai frământat din nou?

Sveta, Pot (și ar trebui) să fiu „tu”

Dacă este cremos, atunci este mai bine așa. Cu floarea-soarelui, o fac imediat. Sunt sincer leneș să mă încălzesc și să mă răcoresc, ca să fiu sincer, și nu există cuptor cu microunde.
Microorganismelor (drojdie și bacterii lactice) din aluat le place să stea și să se înmulțească fără ulei, acesta este exact sensul, dacă există timp și oportunitate, lăsați-i să stea și să mănânce cu zaharuri. Și întrucât drojdia este o ciupercă, atunci trebuie să li se ofere ocazia să rătăcească (= să respire fără oxigen, într-un recipient închis), și să respire aer relativ liber, astfel încât aluatul să nu fie intemperiat.

Am o cantitate atât de mare de făină. drojdie iau 8-10 g.

Am un pachet de Dr. Oetker - scris 7g (înainte era ca 8 sau 9?)
Dacă acest aluat este lăsat să stea o oră și jumătate la temperatura camerei, atunci mai puțin de opt grame vor fi suficiente. Și dacă o zi este în frigider, atunci 2g sunt suficiente acolo

Înțeles, Natasha.
Fetelor, voi nota toate comentariile voastre, voi ține cont, mulțumesc tuturor.

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka! Încercați să faceți un aluat cu lapte acru / kefir sau jumătate cu el. Și am citit, de asemenea, că plăcințele nu se învechesc mult timp dacă puneți margarină bună în aluat. Dacă nu ești un adversar de principii al lui, desigur. Dar, judecând după descrierile dvs., este posibil să aveți probleme fie în drojdie, fie în raportul dintre făină și lichid. Luați o dată drojdie proaspătă. Ei bine, încercați-l exact conform rețetei lui Schochelka. Această rețetă este scrisă direct pe punga cu făină nordică, cred. Voi încerca să introduc o imagine cu aluatul de plăcintă de astăzi. Nepotul meu ține post, așa că am făcut pentru ea pe apă și fără ouă, s-a dovedit un aluat foarte bun. Respiră drept, moale și pufos









Nu am făcut o fotografie cu plăcintele terminate și i-am dat totul nepoatei mele „cu mine”

aluat cu lapte acru / chefir

Ol, aluatul este clar că este foarte fraged, oh, păcat că nu există plăcinte (atât am citit despre aluat ... și încerc să o fac conform rețetei, chiar o cântăresc, dar apoi mă îndepărtez treptat de rețetă, totul este la vedere și senzația aluatului în sine. Pe laptele acru, nu-mi place, nu că este absolut proaspăt, este bun, dar trebuie să stau 3 zile în h-ke și într-o zi nu-mi place deloc gustul său, ceea ce pur și simplu nu am încercat să fac ... totul nu este în regulă, de obicei o fac seara și o pun într-un silicon geanta, folosește-o dimineața. Ieri am frământat pizza pentru fiica mea la micul dejun în această dimineață (în fotografie restul, îmi pare rău, sesiunea foto nu a fost planificată, am folosit rulou de pui de la Chuchelka, dar nu este vizibil ... restul cârnaților este drept afară, + șampanie.pe a 2-a fotografie l-am rupt pentru a se vedea aluatul, pentru că l-am tăiat fierbinte și toate tăieturile plutesc cu brânză ... și nu veți vedea aluatul. Fiica mea a spus că este foarte gustoasă, în special aluatul și jumătate sfărâmată, ar mânca mai mult, dar conștiința mea nu mi-a permis, mi-a părăsit fratele și 1 cățel, așa că tocmai m-am dus după mine să fac o prăjitură plată cu usturoi și brânză (aceasta este adesea folosită în loc de pâine) se spune ... și pe parcurs m-am răzgândit (adesea caracteristic pentru mine) ciuperci + măsline + brânză (coac totul în Tortilka, deci nu sunt mari)

Svetlana, aluatul minunat, poate fi văzut clar în pauză. Puteți avea o rețetă puțin mai detaliată. Nepoții adoră pizza, iar eu aleg cea mai bună opțiune. Mă coc în Kuzin, dar nu știu dacă ar trebui să privesc către prințese.

[Oroma]

Oroma, Olenka, mulțumesc! Voi incerca. În al 13-lea program din Panasik, timpul este de aproximativ 2,20, nu?
Am încercat toate găluștele.
Ce pufuri sunt pe fotografie.
SoNika, Virineyushka, nu, nu sunt multe ouă, încerc cumva 1-2, dar am probleme eterne cu untul. Încerc la sfârșitul lotului, dar uleiul meu nu absoarbe deloc. Încep să mă enervez, adaug făină și din nou, minunat.
Poate untul nu se topește în cazul meu, ci se înmoaie?
Kubeba1, Natasha, ce tort superb, atât de moale.
Dar scrii că adaugi totul dintr-o dată, și drojdie? Nu este nevoie să gătești aluat?

[Rituslya]

Rituslya, Da, Rituyla! Pe acest program. Pot scrie o rețetă chiar aici, dacă 500 de grame de făină, 250 ml de lapte, 25 de grame de drojdie proaspătă presată, 1 ou, 1 linguriță de sare, 1/4 cană de zahăr, 75 grame de unt și 25 ml de legume uleiul nu este certat. Am pus drojdie proaspătă în apă caldă (25 g, zahăr, sare, puțină făină, l-am bătut cu un tel de mână și l-am pus să se odihnească timp de 15 minute. S-a cernut făina în vasul HP, s-a topit untul într-un bol separat și s-au adăugat ulei vegetal. Drojdia a început să se joace, apoi în castron făină a adăugat lapte cu drojdie și am pornit programul. Am scris, am Panas, aleg aluatul principal, fără coacere. Timp de aproximativ douăzeci de minute temperatura nivelează dinții, apoi frământă începe. Când aluatul s-a adunat deja într-o bucată, adaug puțin unt. Și fac umplutura, ieri am făcut-o cu cartofi cu ocazia postului. Eu însumi îl iubesc cu varză și ouă. Când aluatul este gata și HP a scârțâit, arunc aluatul pe covor. Nu zdrobesc nimic altceva, doar îl împart în bucăți.Împărțiți în 16-20 felii, în funcție de dimensiunea plăcintelor care vă plac. Rulați și sculptați. Principalul lucru este să lăsați plăcintele deja formate să apară mai târziu. Scrieți într-un document personal, dacă este așa. Mult noroc! Vei reusi!

[Oroma]

Oroma, Olya, mulțumesc pentru clarificare și rețetă. Aici nici eu nu sunt prieten cu aluatul de drojdie. Acum cred că ar trebui să funcționeze

[Svetlana201]

Svetlana201, Am analizat special instrucțiunile pentru HP, frământarea de la 400 g - 1200 (?), Timpul de frământare de la 15-20-25-30 minute, la secară de la 10 minute.
Svetlan, dar există un amestec de viteze diferite, ritmuri, cicluri, cu opriri, pentru secară, CH etc., ritmul este mai blând. De aceea sunt în Fez, opresc și eu, apoi schimb viteza 2-3.

Galina, faceți prieteni, nu este dificil, puteți începe aluatul mai întâi, deoarece se joacă, se așează în centru, apoi puteți amesteca aluatul cu el pe "te", dar uneori tund cu prăjituri de Paște, pentru dulceață
Iată rețete superbe pentru aluat de burete și fără

🔗 și 🔗 și https://www.crevetka.com/articles/view/359

uită-te la rețetele, ideile ei, merită.

Uau, câte lucruri interesante am învățat din citirea ta fetelor!
Nu m-am gândit niciodată când să adaug unt, câte ouă
Există o rețetă, am pus totul în HP, am pornit modul aluat și am uitat 2 ore ...
Și iată astfel de subtilități, trebuie să încerci oricum ...

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻, știi, încă urmăresc kolobok-ul din KhP, poți mânca făină diferită, + scap de tipurile ei și iau lichid în moduri diferite. Pizza frământată



răsfățați-vă cu pizza Nikitsky pe un aluat subțire cu pui, slănină, sos georgian și brânzeturi (danablu, mozzarella și niște delicioase bieloruse), am început să-mi placă brânza să nu se frece, ci cu felii, arată apetisant și lipicios când este topit .. . partea mea fără carne și maioneză, cu câteva brânzeturi încorporate.

Nika, mulțumesc. Pur și simplu nu urmăresc niciodată kolobok-ul. Se pare că totul iese întotdeauna grozav în HP. În mixerul de aluat nici măcar nu m-am gândit că ar trebui să încerc să frământ ca la HP. De asemenea, în instrucțiuni scrie cât de mult să frămânți aluatul la timp și atât. Apoi se desparte și continuă să muncească. Rezultatul a fost excelent pentru noi, dar nu sunt deloc special. prin test.



Pizza este atât de frumoasă, super.

Există o rețetă, am pus totul în HP, am pornit modul aluat și am uitat 2 ore ...

Trishka, sunt la fel. HP răsfățați, nu este nevoie să vă gândiți, totul funcționează.

pizza

Mulțumesc, tocmai la timp pentru cină!

Și astăzi nu mi-au adus niciodată unul rotund. Nu știu, fie să fim tristi, fie să ne liniștim și să ne mulțumim cu ceea ce avem.
Desigur, am vrut să joc, da.

[Rita]

Rita, nu vă faceți griji, vremea este ceea ce aveți mai mult de 700 de accidente ... poate 1-2 zile și va ajunge
Mulțumesc fetelor, pizza este delicioasă, aluatul se rostogolește cu un sucitor astăzi și după părerea mea atunci pizza este mai bună decât atunci când o frămânți cu mâinile și astăzi am făcut-o nu cu ulei de măsline, ci cu ulei de floarea soarelui și aluatul s-a dovedit a fi mai moale, mai ușor de rulat

și nu l-a adus.

Rituel, ce ai comandat?
Ei bine, nu te supăra, poate mâine o vor aduce, la timp pentru weekend.

Rituslya, e atât de drăguț, rotund. Azi am frământat aluatul pe găluște în 8 minute (deși după 2 a fost gata) și a devenit atât de trist încât totul s-a terminat atât de repede. Aproape în fiecare zi mă joc cu el și încă nu mă mai satur

[Rituslya]

Rituslya, Rit! Crezi că China First va fi mai bună decât Kenwood? Pur și simplu nu înțeleg de ce ai nevoie de un alt frământător. Pentru o colecție?

[Oroma]

Oroma, Olya, de ce este mai bine sau mai rău, până la urmă, sunt diferite, deși ambele sunt numite frământătoare?

Fetelor, ei bine, Rituyl vrea o jucărie nouă, de ce nu, lasă-l să comande și să se joace. Așa cum a scris Machiavelli, este mai bine să regreți ceea ce a fost făcut decât ceea ce nu a fost făcut. Respect și acest principiu.

[Zamorochka]

Așa cum a scris Machiavelli, este mai bine să regreți ceea ce s-a făcut decât ceea ce nu s-a făcut. Respect și acest principiu.

Zamorochka, Bifează marcajul, și eu
Fetele, toți tovarășii buni, s-au inspirat direct astăzi să frământe ceva

Pentru o colecție?

nu, Olenka, nu pentru colecție.Pur și simplu nu-mi place deloc rezultatul Kenwood pe aluatul de unt. Micul meu mixer Boshik cu două cârlige a copiat aluatul de multe ori mai bine decât acest uriaș.

O zi buna! Ritul acceptă dorințe de lumină, bunătate, armonie și prietenie din lume

!

Fetelor, sunt de acord cu voi. Și cred - Rita are dreptul să aleagă ce să cumpere și de ce Cumpără, dragă sănătății

[Virineyushki]

Mă alătur celor mai frumoase felicitări de la Virineyushki
Ritual, Sper că astăzi veți primi un alt cadou, sub forma unui malaxor
Joacă-te, dragă, bucură-te, realizează-ți dorințele!
Ei bine, cât din viața aia .... că ne privăm de mici bucurii!

[Galina]

Galina, exact!

Rituslya, La mulți ani. Fie ca toate dorințele să se împlinească.

Ritochka, la mulți ani! Fie ca fiecare zi să aducă doar bucurie!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, soare, Happy Jam Day pentru tine !!!
Lasă visele să se împlinească !!!

Ei bine, ceea ce nu este încă (pentru unii) 18.00 - ajută-te la produse de patiserie - cine vrea ce, în fotografia cacao cu scorțișoară arată mai întunecat, în viața reală este mai apetisant. Fac un aluat simplu, dulce mediu și încerc să-i mulțumesc pe toți: eu însumi chifle pentru sandvișuri, soțul și fiul meu cu gem + astăzi chifle cu scorțișoară, zahăr și cacao

Oh Nika, mulțumesc. ce frumos si delicios. Chiar acum o să iau cina, chifle pentru cotlete și cu scorțișoară pentru ceai mă iau pe rând, până vin să alerge

[Svetlana201]

Svetlana201, pentru sanatate

[Virine]

Virine, Vreau să mă răsfăț cu chiflele tale. Ei bine, foarte seducător

[Galina]

Galina, oh, îmi pare rău că ești departe, altfel ai fi așezat la Ceaikovski cu chifle ...

Nikush, chifle și chifle, după părerea mea, frumusețe și delicioase!

Fetelor mele, mulțumesc. Mulțumesc, dragii mei!

Îți voi spune un secret. Fiica mea a comandat livrarea acestei runde pe Ozone pentru mâine. Ar trebui să fie în rândurile dvs. imediat după ora 9:00, deoarece livrarea este de la 6 la 9

Uryayaya, te așteptăm!

Rituslya, fiică, inteligentă, inteligentă, avem reaprovizionare de runde: yahoo: hurra hurra