Plăcintă cu ciocolată Sourdough

Categorie: Cofetărie
Plăcintă cu ciocolată Sourdough

Ingrediente

aluat de grâu activ 100% umiditate 120 de grame
lapte 115 grame
zahăr 150 de grame
pudră de cacao 30 de grame
cafea instant 1 linguriță
făină de grâu / calitate 125 grame
ulei vegetal b / s 100g
sare 1/2 linguriță
sifon 2/3 linguriță
ou C1 1 bucata
vanilie gust
Glazură
zahăr pudră 200 de grame
unt 60 grame
iaurt 40 grame
cafea instant 1,5 lingurițe
apa fierbinte 1 linguriță
---------- ------
forma d 20
ciocolata pentru decor

Metoda de gătit

  • Aluat
  • Plăcintă cu ciocolată Sourdough
  • Plăcintă cu ciocolată Sourdough
  • Plăcintă cu ciocolată SourdoughAdăugați lapte în aluatul activ și amestecați. Se toarnă făina cernută, se amestecă. Acoperiți și lăsați într-un loc cald timp de 3-3,5 ore (27-28 grade)
  • Plăcintă cu ciocolată SourdoughDrojdia va crește ușor în acest timp. Pot apărea bule unice. Înțelegerea noastră nu trebuie să fie gata de coacere.
  • Plăcintă cu ciocolată Sourdough
  • Plăcintă cu ciocolată SourdoughÎntr-un castron separat, bateți împreună oul, zahărul, untul, cacao, cafea, vanilie, sare și bicarbonat de sodiu. Cernem mai întâi pudra de cacao. Dacă aveți cafea granulată, atunci trebuie măcinată în pulbere.
  • Plăcintă cu ciocolată SourdoughSe toarnă masa de ciocolată în aluat în câteva etape. Se amestecă după fiecare adăugare.
  • Plăcintă cu ciocolată SourdoughAcoperiți fundul formularului cu hârtie, ungeți părțile laterale cu margarină sau unt. Se toarnă aluatul. Am strâns forma cu folie.
  • Plăcintă cu ciocolată SourdoughSe coace într-un cuptor preîncălzit la 165-170 grade timp de 45-50 de minute. Verificăm disponibilitatea cu o frigăruie din lemn. Dacă îl lipiți în mijlocul tortului și iese uscat, atunci tortul este gata.
  • Scoatem din cuptor. Lăsați să stea 5 minute, eliberați din formular. Se răcește pe o grătar.
  • Glazură.
  • Plăcintă cu ciocolată SourdoughCerneti pudra. Se dizolvă cafeaua într-o lingură de apă fierbinte.
  • Plăcintă cu ciocolată Sourdough
  • Plăcintă cu ciocolată Sourdough
  • Plăcintă cu ciocolată SourdoughPuneți toate ingredientele pentru glazură (cu excepția zahărului glazură) într-un castron, amestecați, puneți pe foc. Aduceți amestecul la fierbere cu agitare constantă.
  • Plăcintă cu ciocolată SourdoughSe toarnă imediat amestecul în pulbere și se amestecă. Se lasă să se răcească la o stare abia caldă.
  • Puneți plăcinta pe grătar, puneți vasele sub fund. Se toarnă glazura peste tort. Topiți ciocolata și aplicați plasă de ciocolată, dacă doriți.
  • Plăcintă cu ciocolată Sourdough
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi)

Vasul este conceput pentru

familie sau companie

Notă

Rețeta a fost spionată pe un blog străin.
Acesta nu este doar un tort sau un cupcake. Acesta este un tort complet, cu o firimitură umedă și o aromă foarte ciocolată. Vă recomand)

Tumanchik
Oh-oh-oh-foarte tare! Cu siguranță voi repeta! Mâinile sunt mâncărime drepte! Multumesc pentru reteta!
O rețetă interesantă de glazură. Le colectez. Angela ești un geniu!
Vă rog
Tort grozav! Angela și dacă nu există o cultură de început, ce poți înlocui?
Svetlana777
Merită doar câteva fotografii, fără cuvinte, design șic, decupat.
ang-kay
Fete, multumesc)
Citat: te rog
dacă nu există o cultură de început, ce poți înlocui?
Cred că poate fi înlocuit cu aluat. În părți egale apă și făină, plus un chibrit de drojdie și se lasă să fermenteze pe masă timp de 10-12 ore
Vă rog
Citat: ang-kay
poate fi înlocuit cu aluat
Mulțumesc, voi ști acum
ANGELINA BLACKmai mult
Înger, și după ce amestecați dospul cu masa de ciocolată, nu mai trebuie să așteptați ca aluatul să crească, așa cum se face de obicei?
Și încă o îndoială ... Am acum un astfel de aluat încât peste 3-3,5 ore într-o astfel de căldură va crește complet))))) Poate apoi să-l las la temperatura camerei?
ang-kay
Natasha, nu este necesară nici o verificare. Lăsați 2 ore pentru un timp mai scurt. De asemenea, acceptabil)
ANGELINA BLACKmai mult
Da am inteles. Mulțumesc.
Zhannptica
pentru „unele” prăjiturile arată ca de sărbători, dacă asta
Ai auzit aici? Plăcintă ..., da ...
Interesant)
ang-kay
JeanneEi bine, nu fi sărac!
Lyudmila_K
Este doar tort! Frumos! Și firimitul!
ang-kay
Lyudochka, mulțumesc pentru laudă. Chiar are gust de tort)
ANGELINA BLACKmai mult
Ta-da-mm-mm ............. Voila !!!
Plăcintă cu ciocolată Sourdough
Este un deliciu atât de delicios-oh-oh-oh ..........................
Angela - mulțumirile mele -
ang-kay
Natasha, ooooh, ai un tort drept! Am tăiat-o și am ratat-o ​​cu smântână. Îmi pot imagina cât de delicios este! Mulțumesc că ai îndrăznit să-l gătești. Ai făcut un tort grozav
ANGELINA BLACKmai mult
Înger, Tocmai am stratificat cu frisca (usor dulce)
Tortul este foarte aerisit și se topește. Nu voi spune niciodată că este dospit)))
Coacere, însă, nu în cuptor, ci într-un aragaz lent, 1 oră (nu l-a întors) Sunt foarte mulțumit de rețetă.
ang-kay
Principalul lucru este că sunt mulțumit de rezultat. Și că este dospit, nu puteți spune cu siguranță. Mă uit la această rețetă de mult timp, de la ultima competiție au existat planuri. L-am întruchipat și nici nu am regretat.
ANGELINA BLACKmai mult
Da, îmi încurajezi soarele la „lucruri” atât de încântătoare
Innushka
ang-kaycum îmi plac prăjiturile și toate produsele de patiserie)
ang-kay
Inna, mulțumesc. Și eu uneori
Yuliya K
Rețeta este atât de interesantă! O duc la marcaje! Mulțumesc!
Citat: Tumanchik
O rețetă interesantă de glazură. Le colectez

Am observat și noua glazură!
ang-kay
Yuliadacă îți vine la îndemână și îți place. atunci voi fi bucuros)
Helen
Voi face glazura !!!
ang-kay
Helena, nu preveni. Îmbunătățește foarte mult plăcinta)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine