Plăcintă cu dovlecei, scoici și cremă de brânză acoperită cu confit de roșii

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă cu dovlecei, scoici și cremă de brânză acoperită cu confit de roșii

Ingrediente

Aluat
Făină 180 g
Unt 80 g
Gălbenuş 1 buc
Apa cu gheata 2-3 linguri
Coaja de lamaie cu 1 bucată
Sare ciupi
Umplere
Dovlecei (dovlecei) 150-200 g
Cașcaval cremos 250 g
Mărar buchet
Scoica de mare 5-8 buc
Sare, piper, boia, ulei vegetal gust
Tomate confit
Roșii 150-200 g
Miere 1-2 linguri
Radacina de ghimbir 10-15 g

Metoda de gătit

  • Plăcintă cu dovlecei, scoici și cremă de brânză acoperită cu confit de roșiiSe cerne făina, se adaugă coaja de lămâie rasă, sare și unt rece tocat. Măcinați rapid totul cu firimituri cu mâinile
  • Plăcintă cu dovlecei, scoici și cremă de brânză acoperită cu confit de roșiiSe toarnă apă cu gheață pe gălbenuș și se amestecă până se omogenizează
  • Plăcintă cu dovlecei, scoici și cremă de brânză acoperită cu confit de roșiiSe toarnă lichid în pesmet și se amestecă rapid. Formează o minge din aluat
  • Plăcintă cu dovlecei, scoici și cremă de brânză acoperită cu confit de roșiiDistribuiți aluatul în formă și dați-l la frigider timp de cel puțin 30 de minute
  • Plăcintă cu dovlecei, scoici și cremă de brânză acoperită cu confit de roșiiPentru confita de roșii: Spălați roșiile și tăiați-le în sferturi sau bucăți mai mici. Radeți ghimbirul pe o răzătoare fină. Așezați roșiile într-o tigaie cu fundul greu. Adăugați miere și ghimbir. Așezați tigaia la foc mic și acoperiți-o. Fierbeți roșii cu ghimbir timp de 20-25 de minute
  • Plăcintă cu dovlecei, scoici și cremă de brânză acoperită cu confit de roșiiPreîncălziți cuptorul la 180 de grade. Scoateți forma de aluat din frigider. Acoperiți aluatul cu folie, turnați o încărcătură și puneți matrița într-un cuptor preîncălzit timp de 15-20 de minute. Apoi scoateți forma din cuptor, scoateți folia cu încărcătura și coaceți încă 5-7 minute. Se răcește tava de aluat la temperatura camerei
  • Plăcintă cu dovlecei, scoici și cremă de brânză acoperită cu confit de roșiiMararul se toaca marunt si se adauga la crema de branza (branza mea a fost foarte groasa, am turnat 1 lingura de apa in ea). Amesteca bine
  • Plăcintă cu dovlecei, scoici și cremă de brânză acoperită cu confit de roșiiCu ajutorul unui peeler, tăiați dovleceii în fâșii subțiri, presărați boia, sare și condimentați cu ulei vegetal
  • Plăcintă cu dovlecei, scoici și cremă de brânză acoperită cu confit de roșiiAcoperiți baza tortului cu brânză
  • Plăcintă cu dovlecei, scoici și cremă de brânză acoperită cu confit de roșiiPuneți fasii de dovlecei tăiate felii deasupra brânzei
  • Plăcintă cu dovlecei, scoici și cremă de brânză acoperită cu confit de roșiiRăspândiți confita de roșii deasupra dovlecei și puneți tigaia într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute
  • Plăcintă cu dovlecei, scoici și cremă de brânză acoperită cu confit de roșiiDupă acest timp, deschideți cuptorul și așezați bucățile de scoici deasupra. Coaceți timp de 7-10 minute
  • Plăcintă cu dovlecei, scoici și cremă de brânză acoperită cu confit de roșiiSe răcește puțin tortul finit, se scoate din matriță și se servește
  • Bucura-te de masa ta!
  • Plăcintă cu dovlecei, scoici și cremă de brânză acoperită cu confit de roșii

Vasul este conceput pentru

4-5 porții

Timp pentru pregătire:

1,5-2 ore

Program de gătit:

Aragaz, cuptor

Notă

Rețeta este prefabricată și elegantă.
Plăcinta ne-a plăcut foarte mult. Paleta gustativă interesantă și neobișnuită a umpluturii se potrivește bine cu aluatul de pâine scurtă.

Rada-dms
Lenusya! Am fugit să-mi văd produsul preferat! Pe scoici!
Și aici o astfel de compoziție în rețetă este superbă! Toate ingredientele mele preferate și atât de armonios se reunesc într-o plăcintă minunată!
Voi, cetățeni, nu înțelegeți nimic !!!
Scoicile sunt reci, blânde, rafinate, cochete și dietetice!
Iau toată plăcinta împreună cu o fotografie, un fel de mâncare și Lenuska. Și cine altcineva va inventa și întruchipa un astfel de farmec!?
Elena_Kamch
Rada-dms, Olga, sunt atât de bucuroasă că ți-a plăcut!
De fapt, nu există suficiente cuvinte pentru a descrie gama de gusturi care au ieșit aici. Am vrut să adaug și brânză feta, dar am gătit-o și am văzut-o în frigider. Am uitat complet!
Există un motiv pentru a repeta!
Rada-dms
Citat: Elena_Kamch

Am uitat complet!
Există un motiv pentru a repeta!
Trebuie să! Din moment ce l-am privatizat deja! În general, vreau să spun pentru o lungă perioadă de timp că multe dintre rețetele dvs. nu pot fi găsite pe internet, deoarece sunt de autor și cu propria abordare unică, ingrediente interesante și performanțe excelente! MULT NOROC!
Elena_Kamch
Olga, mulțumesc!
Este greu să surprinzi cu ceva de pe site-ul nostru




Vreau să adaug despre plăcintă ...
Dovleceii în această versiune sunt al dente, deși, după părerea mea, se coc multe. Dacă doriți un gust de dovlecel mai gătit, poate le blanch pentru min 5

Alte rețete din secțiunea „Plăcinte, tarte, khachapuri, samsa, hot dog, ghișeuri”

Balish cu caise uscate
Balish cu caise uscate
Plăcintă cu dovleac și pere
Plăcintă cu dovleac și pere
Khachapuri
Khachapuri
Bombe de carne
Bombe de carne
Parantha cu piure de cartofi
Parantha cu piure de cartofi
Plăcinte cu somon și spanac
Plăcinte cu somon și spanac

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine