Pâine bulgară „Floarea soarelui”

Categorie: Pâine de drojdie
Bucătărie: bulgară
Pâine bulgară „Floarea soarelui”

Ingrediente

Făină 500 g (plus 1 cană pentru tăierea aluatului)
Ou 2 buc.
+1 gălbenuș de ou pentru periaj
Suc de lămâie 1 lingura
Rast. unt 1,5 linguri
Zahar (putin mai mult - dupa gust) 1,5 linguri
Sare 0,5 linguriță
Lapte 250 ml
Unt (nu pune în aluat !!! acest lucru este pentru lubrifiere la tăierea aluatului) 65 g
Drojdie proaspătă 20 g

Metoda de gătit

  • Toate alimentele trebuie să fie la temperatura camerei.
  • Măcinați drojdia cu 1 lingură de zahăr, 1 lingură de făină și 50g de lapte.
  • Lăsați amestecul să iasă într-un loc cald. Se amestecă ouăle, se adaugă sare, lapte, zahăr, ulei de floarea soarelui. Se adaugă treptat făină, suc de lămâie și drojdie reînviată.
  • Frământați aluatul, adăugând făină până când se desprinde de pe mâini. Se lasă să crească într-un loc cald (aproximativ 1 oră).
  • Am reînviat drojdia, apoi am pus toate produsele în pâine și le-am pus în modul Aluat.
  • Puneți aluatul terminat pe masă:
  • Împărțiți în 4 părți:
  • Fiecare dintre acestea este încă patru:
  • Acum trebuie să aveți răbdare și să rulați fiecare bucată de aluat într-o prăjitură subțire, de dimensiunea unei farfurii mici. Apoi ungeți fiecare strat cu unt topit și puneți 4 bucăți într-o grămadă.
  • Rulați fiecare teanc de prăjituri într-o rolă, întinzându-vă puțin.
  • Ar trebui să obțineți 4 rulouri, fiecare dintre acestea constând din 4 prăjituri subțiri, unse cu unt topit:
  • Tăiați fiecare rolă în bucăți astfel:
  • Puneți piesele în matriță (capetele sulurilor sunt în mijlocul matriței).
  • Se lasă să crească 30 de minute, se perie cu gălbenuș și se presară semințe de floarea soarelui.
  • Coaceți timp de 30 de minute la 200 ° C.
  • Autorul sugerează coacerea primelor 20 de minute, acoperirea formei cu folie, apoi îndepărtarea și lăsarea să se rumenească.
  • Dar tocmai am copt fără a acoperi
  • Pâine bulgară „Floarea soarelui”
  • Pâine bulgară „Floarea soarelui”
  • Pâine bulgară „Floarea soarelui”
  • Pâine bulgară „Floarea soarelui”
  • Pâine bulgară „Floarea soarelui”
  • Pâine bulgară „Floarea soarelui”
  • Pâine bulgară „Floarea soarelui”

Notă

Rețetă și fotografii de tăiere a aluatului de aici

🔗

irina2101
Luysia , Vreau să-ți coc pâinea frumoasă mâine pentru o vizită. Puteți să-mi spuneți dacă este o versiune de pâine pentru desert sau va merge bine cu mâncărurile din carne? Mulțumesc.
Țigan
Foarte frumos! mulțumesc

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine