Kurland speckkuchens (Kurlaender Speckkuchen) - gustări cu slănină

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Letonă
Kurland speckkuchens (Kurlaender Speckkuchen) - gustări cu slănină

Ingrediente

făină 350 g
zahăr 20 g
lapte 160 ml
unt (unt, legume, margarină) 50 g
smântână 2 linguri
drojdie instant 5-6 g
umplere
Slănină afumată (sau untură afumată sau un amestec de untură și șuncă) 250 g
arc 50g, ceapă după volumul de untură
sare piper după gust și nevoie
semințe întregi de chimen pentru stropire
ou pentru ungerea placintelor

Metoda de gătit

  • Se amestecă toate ingredientele pentru aluat. Am făcut-o într-o mașină de fabricat pâinea. Lasă să crească. Aluatul pare mai gras decât aluatul obișnuit de drojdie din cauza smântânii.
  • Kurland speckkuchens (Kurlaender Speckkuchen) - gustări cu slănină
  • Tocam slanina sau alte umpluturi, prajim cu ceapa tocata marunt.
  • Kurland speckkuchens (Kurlaender Speckkuchen) - gustări cu slănină
  • Se împarte aluatul în bucăți, se aplatizează fiecare, se pune o linguriță de umplutură, se sigilează marginile. Dacă gătiți într-un multi-brutar - turnați puțin chimen în interiorul celulelor, puneți o plăcintă blocată.
  • Kurland speckkuchens (Kurlaender Speckkuchen) - gustări cu slănină
  • Kurland speckkuchens (Kurlaender Speckkuchen) - gustări cu slănină
  • Am împărțit inițial aluatul rezultat în 24 de bucăți, s-a dovedit - prea mult pentru acest panou, a trebuit să-l refac mai mic.

Vasul este conceput pentru

36 bucăți

Timp pentru pregătire:

nu mai mult de o jumătate de oră pentru șase semne de carte de plăcinte

Program de gătit:

Redmond Seria 6 Multibaker, Panel RAMB-23

Notă

Am aflat despre aceste plăcinte de la bunica mea, ea s-a născut în 1911 în suburbia Sankt Petersburg - Ligovo. Străbunicul meu, din Letonia din Petersburg, a lucrat în Triunghiul Roșu (și acum lucrez și eu acolo). Rețeta toată viața mi s-a părut ceva uimitor dintr-o viață trecută, dar de fapt este simplă și atât de delicioasă!

Dacă încercați să căutați o rețetă pe internet în germană, cel mai adesea iese un fel de plăcintă precum flammkuchen sau pizza groasă, dar acest lucru nu este deloc același!

Desigur, astfel de plăcinte pot fi (și, în primul rând, mai corecte) coapte la cuptor pe o foaie de copt, iar apoi ar fi necesar să le răsuciți cu covrigi, să le întindeți cu un ou și să le presărați cu semințe de chimen.

Kurland speckkuchens (Kurlaender Speckkuchen) - gustări cu slănină

Realizare
Clasă! Și ne-ai ascuns-o, ascunzându-ne după o pompă „Sunt timid”? !!!
Ah ah ah!
Păsărică de cerb
Și cred, ce aș împinge în această priză?
O duc la marcaje
Și ce este această drojdie (pentru cei care sunt în rezervor)
Deana
Păsărică de cerb, Ol, după cum înțeleg, acestea sunt uscate rapid.

Kubeba1, frumusetea! Imaginația refuză, ce să mai umplu, nu-mi place slănina, nu pot digera slănina, dar mi-au plăcut plăcintele.
Păsărică de cerb
Citat: Deana
ce altceva mai pot umplu, nu-mi place slănina, nu diger slănina,
Nici eu nu sunt foarte slănină și untură, dar Dina, Cred că va fi posibil să aruncați carne tocată sau niște cârnați
Kubeba1
Citat: Finalizare

ascunzându-se în spatele unei pompe
ȘI?! Shaw, ce?

Citat: Păsărică de cerb

Și cred, ce aș împinge în această priză?
Și ce este această drojdie (pentru cei care sunt în rezervor)

Mă gândesc să mai împing acolo niște fursecuri cu fulgi de ovăz. Apropo, am copt plăcintele, fără să le butonez, altfel deveneau prea groase. Priza este necesară!
Drojdia este uscată obișnuită.

Orice umplutură este posibilă, mai ales dacă îți pare rău pentru un produs, acesta iese din punct de vedere economic
Citat: Deana
Nu-mi place slănina, nu diger slănina, dar mi-au plăcut plăcintele
Deci, mi s-a părut și mie că este ceva transcendental - plăcinte cu slănină, dar este minunat cât de gustos și aromat, există o linguriță de slănină în toată lumea. Dar aroma cărnii afumate cu ceapă și semințe de chimen -
Șeful nostru de departament, după ce a venit la cursuri dimineața (am avut o întâlnire seara), a spus - Am venit aici dimineața, văd - plăcinte, am luat cinci bucăți la fiecare pauză și acum nu mai există nimic stânga ...
Coffeeberry
Fa-ti de cap! Numai din fotografii mi-am dorit foarte mult ceva cu semințe de chimion! Și a tăcut, nu a vrut să dea rețeta
eta-007
E-mine! Și am crezut că am cumpărat totul în Auchan azi! Toate deocamdată, în timp ce sunt în metrou, până când închid, există doar o vânzare pentru slănină!
Ascultă Natasha, nu-i da nimic acestui profesor nebun. A mâncat deja tot departamentul! Ascundeți-vă în servietă!

Clasă! Mâine voi coace vărul meu, probabil că va funcționa doar un semn de carte!
Nathalte
Plăcinte minunate! Ador slănina, chimenul beeeee. Trebuie să-l încercăm în panoul sandwich, nu există plăcintă.
Natasha, cum să înlocuiești chimenul? Ei bine, sufletul nu-l minte.
Și șeful cafenelei, după cum înțeleg, este delicios. Le strici
Realizare
Ușor, îți propun ca Natasha să primească un titlu de genul „Afaceri cu coacere multiple”! Va înfășura plăcintele din Malaezia, apoi va lipi albii (atenție, din aluatul obișnuit, nu din lichidul leneș). Dar tu ești stăpânul nostru atârna etichete cuvânt roșu, tu și cărțile în mână!
Citat: Nathalte

Plăcinte minunate! Ador slănina, chimenul beeeee. Trebuie să-l încercăm în panoul sandwich, nu există plăcintă.
Aici folosim samsushka
Și așa, da, îi strică! Și în cele din urmă șeful departamentului!
Coffeeberry
Citat: Finalizare
Va încheia plăcintele din Malaezia, apoi le va lipi cu albi (atenție, din aluatul obișnuit, nu din lichid leneș).
„Eu și soția mea iubim totul cu greutăți.” © ️
eta-007
Coffeeberry, Lena +100500.
Să-i dăm Nataliei titlul de „Academician al deputatului”. Lăsați-l pe managerul ei cu 17 figuri și genuflexiunile Baletului Marlezon să se apropie de ea și să bâlbâie „Nu ar fi amabilă ... mult respect th akdemik ... polpirozhochka "Și ea i-a spus:" Will, will ... "și mai departe în text!
Deana
Citat: Păsărică de cerb
Cred că carnea tocată poate fi împinsă
Exact! Carne tocată în ele!

Citat: Kubeba1
Deci, mi s-a părut și mie că este ceva transcendental - plăcinte cu slănină, dar este minunat cât de gustos și aromat, există o linguriță de slănină în toată lumea. Dar aroma cărnii afumate cu ceapă și semințe de chimen -
Ei bine, carne afumată, da, dar grăsime ... la ceapă putem adăuga cârnați afumați, vor fi mai puține grăsimi.
Și, în sfârșit, vreau să fiu zafkaf-ul tău. Îl hrănesc așa!
Kubeba1
Sinistru)

Citat: eta-007
există doar o vânzare de slănină!
Ascultă Natasha, nu-i da nimic acestui profesor nebun. A mâncat deja tot departamentul!
Și în Lenta - nu, sau nu aveți asta? Avem slănină delicioasă la vânzare chiar acum (ar trebui să venim luni, da).
Nu, ei bine, el este, practic, este singurul profesor valoros! El atrage pești cu picioare siluriene la copii! (Astăzi am auzit de la copii „acești ecologiști desenează atât de bine.” Dar ce este surprinzător în general? Oprește-te odată ce te uiți la microscop și atragi pe oricine) Lasă-l să mănânce.

Citat: Finalizare
Va încheia plăcintele din Malaezia, apoi va rămâne cu albi (atenție, din aluatul obișnuit, nu din lichid leneș)
Este mai ușor să-l lichidezi decât să te gândești la compoziție, pentru mine aspic este ceva de neatins ... sau se prăbușește, sau există un fel de anorganic precum maioneza ... este mai ușor decât de obicei, care este diferența la ce este stand.
Realizare
Citat: Kubeba1
anorganice ca maioneza
Adică - anorganice
Citat: Kubeba1
este mai simplu decât de obicei, ce diferență are de apărat.
Eh, tânăr verde! Timpul este incomensurabil! Frământați-distribuiți - da, dar apoi rulați-sculptați sau o lingură de stropi de aluat -. Și apoi vei înșela frumusețea și cum ți-e milă de ea mai târziu în MP? (Și nimic în vrac nu se prăbușește.)
Dar tocmai aceste plăcinte le voi încerca din aluatul tău în panoul samushny.
Apropo, ce ai făcut cu ele atât de frumos - cu foarfeca?
Fotina
Rețetă minunată) Plăcinte preferate ale copilăriei, le-aș putea mânca ca semințe, o duzină cu ușurință))
Valerka
Citat: Deana
puteți adăuga cârnați afumați la ceapă
Le fac, pur și simplu nu știam că se numesc așa .. Și ca opțiune adaug cârnați afumați la slănină dacă slănina este foarte grasă. Dar în versiunea mea, cu siguranță plus un măr. Ultima dată am adăugat atât un măr, cât și afine uscate, au funcționat bine.
Realizare
Oh, afine! Un plus excelent pentru grăsime ar trebui să fie

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine