Picioare de pui umplute neobișnuite (pe baza aripilor Bon-Bon)

Categorie: Mâncăruri din carne
Picioare de pui umplute neobișnuite (pe baza aripilor Bon-Bon)

Ingrediente

Pulpe de pui (tobe) 8buc
Marinada nr. 1
Maioneză 100-120 gr
Mustar comun 2 lingurițe
Muștar Dijon (cereale integrale) 1 linguriță
Sare 1h l.
Paprika 1h l.
Ardei amar 0,5. h. l. b / g
Marinada nr. 2
Sos de soia 60 ml
Paprika 1 linguriță
Ardei amar 1/4 linguriță
Narsharab (sos de rodie) sau miere) 1 lingură. l.
Umplerea nr. 1
Orez lung 2 * 3 \ 4 st. l.
Curcumă 0,5 lingurițe
Prune uscate 4 lucruri.
Sare gust
Umplerea nr. 2
Cartofi (mărime medie) 6 buc.
Ceapă (medie) 1 BUC.
Piper negru gust
Sare gust

Metoda de gătit

  • Tăiați picioarele astfel: tăiați tendoanele din cartilajul superior și, cu ajutorul unui cuțit, mutați toată carnea în jos în cartilajul mai mic. De obicei, așez piciorul pe acest cartilaj inferior și, cu degetul mare și arătătorul, alunec carnea jupuită în jos și o întorc înăuntru. Pielea se obține în interior.
  • Picioare de pui umplute neobișnuite (pe baza aripilor Bon-Bon)
  • Cu un cuțit mare, tăiați cartilajul superior și un os mic, care se întinde de-a lungul osului mare
  • Picioare de pui umplute neobișnuite (pe baza aripilor Bon-Bon)
  • Tăiem toate picioarele
  • Picioare de pui umplute neobișnuite (pe baza aripilor Bon-Bon)
  • Gătit marinată # 1: pune maioneza + mustar obisnuit + mustar Dijon + sare (dupa gust) + boia (iau gurmina gata preparata) + ardei iute intr-o cana mare. Se amestecă totul bine. Punem 6 cu un cuțit într-un recipient și îl umplem cu o marinată roșie murată. Scufundăm bine picioarele, astfel încât marinada să intre în spațiile libere.
  • Picioare de pui umplute neobișnuite (pe baza aripilor Bon-Bon)
  • Semințele nu trebuie marinate! Strângeți-l cu folie alimentară și trimiteți-l la frigider 3-4 ore (mai bine, bineînțeles, noaptea, dar nu am avut suficient timp, dar rezultatul a fost totuși excelent).
  • Gătirea marinadei nr. 2
  • Se toarnă sosul de soia într-un recipient, se adaugă boia, ardeiul iute, sosul Narsharab (sau mierea). Se amestecă bine, astfel încât să nu existe bulgări din condimentele uscate. Așezați picioarele în marinată astfel încât osul să iasă. Cui îi place - puteți adăuga usturoi la marinată, săriți prin presă.
  • Picioare de pui umplute neobișnuite (pe baza aripilor Bon-Bon)
  • De asemenea, strângeți cu folie alimentară și dați-l la frigider timp de 3-4 ore (dar mai bine noaptea).
  • Umplerea nr. 1
  • Se fierbe orezul într-o cantitate mare de apă până la jumătate gătit. Sarat la gust. Aruncați într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece. În timp ce orezul se gătește, înmuiați prunele în apă rece. Puneți orezul într-un castron, adăugați curcuma și prunele. Amesteca.
  • Picioare de pui umplute neobișnuite (pe baza aripilor Bon-Bon)
  • Umplerea nr. 2
  • Spălați și curățați cartofii și ceapa. Frecați totul cu o răzătoare fină. Puneți întreaga masă într-o strecurătoare și lăsați lichidul să se scurgă ușor. Se transferă într-un recipient, se adaugă piper negru și sare după gust. Amesteca.
  • Scoateți picioarele murate din frigider și umpleți. Am umplut 6 bucăți de picioare cu cartofi (bunica de cartofi) și 2 buc. orez cu prune uscate. Ciupiți marginile cu o scobitoare. Umplutura va ieși încă puțin.
  • Picioare de pui umplute neobișnuite (pe baza aripilor Bon-Bon)
  • Acoperiți jumătate din grătarul de la uscător de aer (sau grătarul de la cuptor) cu hârtie de copt silikonenny (maro pe două fețe).
  • Picioare de pui umplute neobișnuite (pe baza aripilor Bon-Bon)
  • De ce jumătate? Trebuie să-i mulțumesc pe toți membrii familiei. Fiul meu și cu mine îl iubim mai mult, dar se dovedește pe hârtie, iar soțului meu îi place să aibă toată grăsimea săpată pe un palet și mai uscată. Deci sunt exilat.
  • Faceți găuri în hârtie cu un cuțit și introduceți picioarele cu oasele în jos. Așezați grătarul într-o tigaie adâncă sau pe o tavă de copt pentru a colecta grăsimea.
  • Picioare de pui umplute neobișnuite (pe baza aripilor Bon-Bon)
  • Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grame. Puneți această clădire în cuptor și coaceți. Deoarece bunica noastră de cartofi este crudă, coaceți picioarele cu această umplutură timp de 1 oră, de îndată ce blatul începe să se usuce, ungeți la fiecare 0,5 linguriță. smântână sau înveliți în folie. Am pătat cu smântână.Orezul din umplutura # 2 este deja gata - coaceți aceste picioare timp de 40 de minute, când umplutura începe să se usuce, acoperiți cu folie (aproximativ 20 de minute după ce ați introdus picioarele în cuptor.
  • Scoateți picioarele din cuptor
  • Picioare de pui umplute neobișnuite (pe baza aripilor Bon-Bon)
  • Serviți fierbinte cu legumele care vă plac!

Vasul este conceput pentru

8 buc

Timp pentru pregătire:

fără decapare 1,5 ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Am gătit cumva aripi Bon-Bon de la ang-kay https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=476485.0, pentru care mulțumiri ei!
S-a dovedit grozav, doar oamenii mei pufăiau că nu era suficientă carne. Prin urmare, mi-a venit în minte ideea de a face exact picioarele în acest fel. Apoi m-am gândit la umplutură. Întrucât un belarus nu este un belarus fără bec, s-a decis să-l umplu cu bunica de cartofi și, de asemenea, îmi plac lucrurile dulci și acre și am decis să mi-l fac cu orez și prune uscate. Ideea a fost și cu terci de hrișcă cu boletus, dar nu erau suficiente picioare (ar trebui să împart plasa pentru toată lumea). Ceea ce vreau să spun pe gustul meu, mi-a plăcut cu bunica și cu orez. Pur și simplu au un gust complet diferit! Este ca un fel principal și un desert.
Ceea ce vreau să spun despre tăierea picioarelor: desigur, este mai util să iei picioare răcite, dar în satul meu acest lucru nu este de vânzare și trebuie să cumpăr tot din oraș dintr-o dată și să le pun în congelator. Pe de altă parte, picioarele înghețate sunt mult mai ușor de tăiat decât cele răcite! Nu mi-a luat mai mult de 15 minute să tai picioarele.
Cum să calculați cât aveți nevoie pentru umplutură: pentru orez pentru 1 picior, luați 3/4 linguri. l. fără o lamelă de crupe de orez + 2 buc. prune uscate. Luăm 1 cartof mediu pe pulpă de pui pentru un cap de cartof. Phew ... am cam scris și explicat tot ce am putut.

Anatolievna
Orshanochka, Tatyana, Frumos! Și mă gândesc cât de gustos este!
Nu, nu pot face asta.
ang-kay
Tanya, mă bucur că te-am inspirat la fapte). Picioarele sunt minunate. Sper că bărbații au destulă carne acum.
Orshanochka
Anatolievna, Antonina, nu este deloc dificil, crede-mă! Doar că am scris multe
ang-kay, Angela, inspiratoarea mea! Da, era suficientă carne, 2 picioare erau suficiente pentru soțul meu, dar fiul meu se freca și se freacă. Ce poți face, un organism în creștere. Soțul spune că nu-l vom hrăni în curând
kristina1
Orshanochka, Tatyana, oh ce picioare, yum yum, yummy, mulțumesc
Orshanochka
kristina1, Ma bucur ca mi-a placut reteta! Astept cu un raport
Ne_lipa
Tatyana, ce om bun ești, două marinate și două umpluturi ... Și totul arată atât de apetisant
M-a interesat foarte mult umplutura de cartofi, iau rețeta în semne de carte (am o grămadă de rețete netestate acolo)
Și când toată lumea are timp aici pe forum să sculpteze o astfel de frumusețe și chiar să decoreze cu rețete
Orshanochka
Ne_lipa, Victoria, așa că ieri și nu am avut timp, am fost atât de uimit Și mă trezesc devreme, sunt încă dormiți, așa că este timp dimineața, azi l-am aranjat. Ei bine, cel puțin ieri am gătit totul pentru gătit, azi am odihnă. Am și rețete care nu au fost încă testate, lipsesc o grămadă de rețete, aștept să apară.
Tumanchik
Tanyusha este o rețetă excelentă pentru aripi! Fata buna. Buna idee. Ieftin și vesel. Cât de mult îmi place!
Orshanochka
Tumanchik, Irishkin, acestea nu sunt aripi, acestea sunt picioare! Așa ai vrut să faci picioarele în locul aripilor lui KFS (ei bine, Schaub mai multă carne, mai mult bole), așa că am decis să fac picioarele a la bon-bon, dar numai umplute! De altfel, rețeta ta pentru aripi KFSish este prima mea pentru execuție. Numai mierea nu este încă mamă. Încă 2 săptămâni să aștept nat și voi fi shchasse (soțul meu are un prieten pchalyar - are miere de abaldenny). Îmi place foarte mult sosul teriyaki.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine