Spirit
Programul obișnuit de zi cu zi 01, doar roșcat ... prea mult. Am făcut o incizie, m-am grăbit să muncesc. Ce?
Mandraik Ludmila
Vit, nu o tăietură, dar tăiat un acoperiș? Sau a fost atât de spart? Pâine frumoasă și crocantă fără crustine
Spirit
Ahh, nu, s-a dovedit chiar așa. Gustos!
Mandraik Ludmila
Nu mă deranjez cu acoperișul crăpat. Principalul lucru este gustul și găurile
Spirit
: drinks_milk: Desigur!
mamusi
Vitaly, paine frumoasa, ei bine, foarte casnica! De ce nu ai mai pus crusta întunecată înainte?




Buttercup, Lud, din nou în I (imediat ce au dat lumina) am pus asta precedentul nostru.
Ei bine ... îl aveți cu semințe de dovleac, iar al meu cu semințe de susan.)
Să-l sunăm cândva pentru a nu ne deruta. Poate Silk? (Așa l-am numit în mintea mea ...)))
M-a aruncat, a dat din nou la cuptor. Acesta este un trandafir pentru tine, ca recunoștință!

Mandraik Ludmila
Să-i spunem mătase, mai ales că așa este
mamusi
Buttercup, Lyudochka, doar aștept coacerea. În două zile, unul dintre ei a redus o pâine. Ei bine, nu toate ... dar aproape toate. Trimestrul a rămas.
Și fiul a venit la cină și a mâncat măsline! Laudat ... Mulțumesc pentru rețetă. Trebuie să te gândești la regim. Francezul are cuptor? Mi se pare că acoperișul nostru ar fi putut cădea de la el.
Mandraik Ludmila
Ritochka, este posibil pe cea principală, dar mă lupt pentru găuri, găuri mari și am nevoie de un mod „rece”, în ciuda faptului că pe una dietetică această ultimă frământare este de 40 de minute (dacă nu mai puțin) înainte de coacere , și am nevoie de 55 de minute -60, ei bine mi se pare așa. Desigur, este posibil cu fermentarea rece la noapte (în frigider), deci este mai aproape de ciabatta naturală, dar vreau să folosesc programul automat




Ar putea merge la ultima creștere, drojdia poate fi redusă
mamusi
ButtercupLyudochka, vorbești despre Mătase? Ce vrei să-l faci Ciabatta, nu înțeleg?

Vedeți că compoziția pâinii este similară, dar scopuri diferit...
Dimpotrivă, mi-au plăcut micile găuri îngrijite. Și îmi place elasticitatea și porozitatea mică din pâine!
De aceea mi-a plăcut de el! .. Dar se pare că Ciabatta a fost inițial alături de tine.
Sau vorbim despre diferite ...
Mi-ai spus tu însuți - coacem pe baza!

Aha! Amintit, ai spus că ai oprit aragazul pentru a prelungi ultima verificare, da, da ...
Dar a ieșit complet diferit pentru mine.
Nu am reînnoit.
Citat: mamusi
Mulțumesc pentru rețetă. Trebuie să te gândești la regim. Francezul are cuptor? Mi se pare că acoperișul nostru ar fi putut cădea de la el.
Dar am scris despre Olive, că îl vreau pe Main ... Pe scurt, vreau pe amândoi pe Main.
Lyudochkace vrei sa spui?
Irinap
Ca întotdeauna, pâinea mă ajută Firimituri.
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Doar l-am scos, încă fierbinte.
Conform acestei rețete
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)New York Rye Bread (pâine)
(Croșetat)

de pe tabletă acum introduceți o fotografie nu este gheață

mamusi
Irina, Ira, ce anume este Pâinea ei?
Nu țăran?




Și văd acum! Știu că s-a copt!
Mandraik Ludmila
Ritochka, vreau să fac o ciabatta în stil măslin. Soțul meu iubește magazinul ciabatta cu măsline.
Și cea care este de mătase, se pare că este pe cea principală, eram deja confuz
mamusi
Irinap, Irochka, iartă-mă dacă nu am văzut bine, dar mi se pare că nu s-a „îmbătat”, nu?
Ori făina era uscată, sau ceva ...
Îmi pare rău că mă deranjez cu sfaturi ...
Dar aș adăuga 20-30 ml. Așa că imploră ...
Panasik permite mai mult lichid.

Citat: Mandraik Ludmila
cea care este de mătase, se pare că este pe cea principală, eram deja confuz
.... ei bine, ne-am dat seama!)))
da eu mătase Coac acum! Mai rămâne mai puțin de o oră.
Astept !!!!?
Mandraik Ludmila
Am găsit-o: mătasea era în principal cu stafide. În loc de stafide, semințe de dovleac.
mamusi
Citat: Mandraik Ludmila
mătasea era în principal
Ei bine, și vreau să spun sincer!
Așa că m-am încurcat ... Tu, desigur, vorbeai despre ultimul și eu vorbeam despre penultimul.
Toate ok! Dacă ar fi fost delicios.
Tu o macini pe Ciabatta, iar eu "Gri mătase"!)))))
Mandraik Ludmila
Am rezolvat-o, e bine. Hai să măcinăm în continuare, dar am o pauză, sunt în oraș, nu există Panasik aici, iar Redmond nu știe să frământe pâine, este bine cel puțin pentru pizza.
mamusi
Ei bine, iată-l pe Gray Silk, Lyudochka.
Crăpătura rămâne ...
Înalt, frumos, parfumat.
Taie maine ..
Apoi vom vedea găurile.
M-am gândit la lipsa de timp ... Și la dorința de a o percepe pentru Dietetic. Merită sau nu, ce crezi?




Iată fotografii din trei unghiuri
Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)




Crăpătura este „pitorească”, recunosc, dar pentru mine o asemenea raritate! Sunt surprins!
Irinap
mamusi, și cât și ce în grame în acest mătăsos?
Nu puteam să o suport pe a mea, tăiat-o, delicioasă.
Mandraik Ludmila
Ritochka, ce se întâmplă dacă pe drojdie mică? Avem drojdie ca 3 / 4h acolo. l. Mic
mamusi
Oameni, dar spuneți-mi ce mod din 2501 este egal cu Drojdia scăzută. Nu am asta.
Citat: Irinap
cât și ce în grame este în acest mătăsos?
Ira, Luda a venit cu asta. Ea mi-a dat compoziția și am copt-o amândoi pentru testare.
Este a doua oară pentru mine astăzi. Ei bine, crapă.
Nu s-a rezolvat încă.
Trei chinuri. Vă vom scrie mai târziu.
M-am dus la masă aici.
Panasonic Makers SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) (p. 73)
Și nu am văzut un astfel de regim Drojdie scăzută nu într-o singură sobă.
Ce este ... El nu este acolo sau ar trebui să-mi schimb ochelarii!?
În 2501, există o dietă și există ceva Unică.
Ce este asta - un mister!
Sau traducerea este „literală” sau ce?
Ceea ce este în făina de grâu, de exemplu, nu este un bob„(grâu) și două, trei .... mai mult?
Pentru ce fel de făină este specială "Unică"?
Olekma
Citat: mamusi
Nu am văzut un astfel de mod de Low-drojdie în niciun cuptor.
De ce, cel de-al doilea program din 2510, îl am, se numește Basic Low-Yeast.
Olga_Ma
Citat: Olekma
cel de-al doilea program din 2510, îl am, se numește Basic Low-Yeast
Am același lucru în 2511
$ vetLana
Citat: mamusi
Și nu am văzut un mod atât de scăzut de drojdie în niciun cuptor

Producători de pâine Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
mamusi
Citat: Olekma
De ce, al doilea program din 2510, am unul numit Basic Low-Yeast
Dar am acel 2501.

Nu există un astfel de program în 2501.
Puteți privi pagina 1 a acestui subiect. Acolo este o masa.
Aici ... la începutul Căii am găsit puțin
Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1) # 854
Mi-am dat seama că One-grain este pâine de spelta.
Dar care este „numele”?))))
Și mi-am dat seama, de aici a venit!
Speltul de grâu se numește „Odnozyernyanka”. Unul dintre tipuri.
🔗
Vyacheslav Ivanov
O zi buna! Am cumpărat un panificator Supra BMS-350 (mai ieftin - 5 mii de ruble), soacra mea a cumpărat un Panasonic 250 (mai scump - 12 mii de ruble). A început o competiție pentru cine va coace cel mai bine. Au copt „pâinea lui Babushkin” (apă - 300 g, sare - 1 linguriță, zahăr - 1 lingură., Unt - 1 lingură. L., Făină - 500 g, drojdie - 1 lingură. Cu lamelă). În timp ce mama soției mele cu Panas 250 este în față: pâinea de grâu în modul „de bază” este aerisită, ușoară, moale, porii sunt mici, crusta este subțire, carnea albă, timpul de coacere este de la 4 ore 30 minute până la 5 ore 30 de minute, nu-mi amintesc mai precis. Supra 350 și eu rămân în urmă, am: același regim, porii sunt mari, pulpa nu este albă, mai dură, cu o nuanță de bej deschis, deloc aerisită, ca pâinea sovietică Sitny. Am încercat să adaug oțet de mere (1 linguriță) - a ajutat puțin, dar nu semnificativ. Timpul de coacere este puțin peste 3 ore. Ce să fac? Cum se face ca pâinea să nu fie mai rea decât Panasonic 250? Da, aproape că am uitat. Ingredientele din filtru sunt fabricate exact invers. Panasonic: drojdie, făină, zahăr, sare, apă, ulei. Supra: apă, sare, zahăr, unt, făină, drojdie. Poate că câinele este îngropat aici? Ajutor, oameni buni!
coroană
Vyacheslav IvanovEi bine, ai înțeles, acum vei fi sfătuit să arunci Supra. Glumă.
Faina a fost la fel? Pentru a îmbunătăți făina, este recomandat să adăugați pulbere ascorbică, poate este mai bine decât oțetul, ei bine, încercați să schimbați ordinea marcajelor.
Spirit
Vyacheslav Ivanov, Am citit recenzii despre producătorul dvs. de pâine - doar pozitive. Plângeri despre o carte de rețete proastă. Trebuie să căutați pe Internet. Calitatea pâinii nu suferă din ordinea ouării. Pentru 500g. ingredientele din făină trebuie înmulțite cu 1,5.Timpul de coacere este jenant, pentru Panas este de 4 ore.
Forumul are proprietari ai aparatului de pâine Supra. Vino aici și poate ajută acolo.

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/se...3%D0%BF%D1%80%D0%B0&web=0



Cerneti faina?
mamusi
Citat: CroNa
Ei bine, ai înțeles, acum vei fi sfătuit să arunci Supra.
Galya !!!!
Vyacheslav Ivanov
Nu, nu cerne. Nici mama soției mele nu cernă, totul funcționează. Eh, voi merge la farmacie după acid ascorbic. Multumesc pentru buna dispozitie!
mamusi
Citat: Vyacheslav Ivanov
Nu, nu cerne. Nici mama soției nu cernă
Este necesar să cernem!
Pentru a satura făina cu oxigen atmosferic. Și pentru a „elimina” impuritățile care sunt uneori în făină!)
Mult noroc cu farmacia și produsele de patiserie!
Vizitați-ne mai des!
SvetaI
Vyacheslav Ivanov, judecând după descrierea ta a firimiturilor, Supra frământă aluatul mai rău. Panasy sunt renumite pentru frământarea de înaltă calitate, prin urmare pâinea din ele se obține cu o crustă subțire și o firimire delicată. Încercați tactica de pre-amestecare în Supra dvs. (apropo, proprietarii Panas îi plac foarte mult). Adăugați toate ingredientele și porniți frământarea timp de aproximativ cinci minute - până când făina este complet umedă - și opriți programul. După 15 - 20 de minute, rulați din nou programul și lăsați-l să ruleze singur până la capăt. În perioada de așteptare, glutenul se va umfla și se va frământa mai bine. Dacă doriți un efect și mai pronunțat, nu adăugați sare și ulei la preamestec. Aceste substanțe fac glutenul dificil de umflat și se adaugă cel mai bine mai târziu. Rețineți că, dacă coaceți în ulei vegetal și îl adăugați mai târziu, acesta poate flop puternic și poate stropi aragazul. Deci, acest truc este cel mai bine făcut cu unt, se amestecă bine în aluat.
Svetlenki
SvetaI, Svetik, sfaturi foarte bune! Sunt în.

Citat: SvetaI
Rețineți că, dacă coaceți în ulei vegetal și îl adăugați mai târziu, acesta poate flop greu și poate stropi aragazul. Deci, acest truc este cel mai bine făcut cu unt, se amestecă bine în aluat.

Și, în general, introduc cubulețe reci. Interferă mai bine cu aluatul. Și apropo, asta este ceea ce Panasonic însuși sfătuiește pentru regimul Brioche. Acolo se introduc cuburi de unt din frigider.
SvetaI
Citat: Svetlenki
Introduc cubulete reci.
Întotdeauna fac și asta, dar Vyacheslav are ulei vegetal în rețeta lui, așa că l-am avertizat să nu trebuiască să spele toată aragazul ca mine.
coroană
Citat: SvetaI
ca să nu trebuie, ca mine, să speli toată aragazul
Aragazul, asta este încă jumătate din necazuri, frământam cu capacul deschis, urmărind cu atenție procesul, așa că unt s-a stropit asupra mea atât pe masă, cât și pe tricou. De atunci am acoperit găleată cu o pungă sau film.
mamusi
Fetelor, și chimenul în pâine este puternic ... uh ... disonant este?
Voi încerca totul, dar cumva
Îmi place foarte mult coriandrul! Și soțul își răsucește nasul dacă miroase. Și cu semințe de chimen, cu siguranță mă vor călca afară din casă (cu HP într-un braț, pur și simplu nu voi pleca fără ea !!!)
... Și spiritul cercetării ... ... mă roade.
Nu putem presara deasupra decât pentru prima dată. (Deja am cumpărat)
Spirit
Citat: Vyacheslav Ivanov
Eh, voi merge la farmacie după acid ascorbic
Eh, nu am încercat niciodată să adaug acid ascorbic. Totul datorită faptului că pâinea este încă delicioasă. Producătorul dvs. de pâine nu are nevoie de acid ascorbic. Altfel, instrucțiunea ar fi inclus articolul „Adăugați acid ascorbic - ambalaj” sau nu știu cât, pentru că inutil. Încercați să împrumutați ingredientele de la soacra dvs. (făină + drojdie). Făina ta poate fi slabă.
Mandraik Ludmila
Ritochka, Pun și coriandru cu semințe de chimion și fac doar cu semințe de chimion, imit pâinea „Riga”
Sedne
Citat: Wit
Făina ta poate fi slabă.
Pentru a spori făina, vrea să încerce acidul ascorbic și să-l lase să încerce, cu siguranță nu se va înrăutăți.

În general, Panasonic este Panasonic, un alt aragaz nu se poate coace atât de delicios, așa că da, dă o supra cuiva și cumpără-ți un Panasonic
SvetaI
Citat: Wit
nu a încercat niciodată să adauge acid ascorbic.
Acidul ascorbic ajută la dezvoltarea glutenului. Este bine să-l adăugați la o făină slabă pentru a o întări sau la pâinile care necesită un gluten deosebit de dezvoltat, de exemplu, la ciabatta. Are nevoie de puțin, literalmente de un vârf. Dar este nevoie doar de acid ascorbic pur, fără zahăr și alți aditivi.Am căutat acest lucru în cele mai apropiate farmacii de ceva timp și nu dau peste ceva.




Citat: mamusi
chimenul și pâinea sunt puternice ... uh ... disonant este?
Dacă pâinea conține făină de secară, chimenul va fi foarte util. Puteți încerca și fenicul, are și o aromă apropiată de coriandru, dar totuși diferit. Există și anason acolo, dar nu-mi place, îl asociez doar cu o farmacie.
Dar pentru grâul pur - nu știu cum vor suna aceste condimente, nu am încercat niciodată
mamusi
Citat: SvetaI
Dacă pâinea conține făină de secară
Am mereu!
Citat: SvetaI
anason acolo, dar nu-mi place, îl asociez doar cu o farmacie.
Și mie cu siguranță nu-mi va plăcea pâinea.
Citat: SvetaI
pentru grâu pur - nu știu cum vor suna aceste condimente, nu am încercat niciodată
Nu încape vorbă! Și coc rar grâu pur. Și dacă mă coac, atunci într-o versiune bogată sau cu adăugarea de brânză de vaci. la fel ca „pentru ceai”. Răsfățați-vă pe ale voastre.
... Și în viața de zi cu zi, familia mea percepe pâinea ca PÂINE doar dacă este Gri sau Negru!




Citat: Mandraik Lyudmila
coriandru cu semințe de chimion și doar cu semințe de chimion pe care le fac, am contrafăcut pâinea „Riga”
Lud, voi încerca o pâine mică cât sunt singur ... (La supă-piure)))
Evgesha
Salut femei ac și femei ac! Sunt un fan pasiv al forumului de mult timp. Acum o săptămână am decis să cumpăr HP. Sincer, m-am îndoit dacă o astfel de achiziție este justificată, dacă va fi folosită în familia noastră. Dar au dat bani lui DR și au vrut să mă mulțumesc cu ceva memorabil. Stelele convergeau către Panasonic 2512. Lucrul este scump, dar MAGIC !!! Am citit recomandările guru-urilor forumului și am început să coac cu instrucțiuni simple de rețete ... Nu am mâncat niciodată pâine mai gustoasă, mai aromată și mai frumoasă !!! Au copt grâu, Borodinsky din amestecul gata „Coaceți acasă”, dintr-un amestec de grâu, cereale integrale și făină de secară. Am făcut găluște și ne-am pus găluște ieri, din fericire în afara ferestrei -23 °. Astăzi ne-am băgat în pizza pe un aluat subțire de la HP - fără umplutură, dă-ne o crustă))) Cât de bucuros mă bucur de o astfel de achiziție !!! Seara, mâncarea era pusă - dimineața se răcește capodopera parfumată de pe fereastră! De asemenea, vreau să-mi exprim recunoștința față de membrii forumului pentru că au împărtășit tuturor experiența, rețetele și inspirația lor. Pentru noi, începătorii, acesta este un ajutor și sprijin imens! Și chiar vreau să fac pâine nu numai gustoasă, ci și sănătoasă. Încă îmi este frică să experimentez la scară largă, așa că citesc, citesc, citesc ta forumul nostru.
SvetaI
Evgesha, bun venit pe forum! Sunteți bine făcut pentru a decide să cumpărați Panasik, aceasta este o mașină minunată, lăsați-o să vă mulțumească familia pentru mulți ani. Faceți-vă confortabil, stabiliți-vă, ne bucurăm delicios și distractiv aici
$ vetLana
Evgesha, felicitări pentru Panasik!
Citat: Eugesha
Nu am mâncat niciodată pâine mai delicioasă, parfumată și mai frumoasă !!!





Citat: mamusi
Fetelor, și chimenul în pâine este puternic ... uh ... disonant este?
Rita, pentru mine, nu, coriandrul este mai puternic. Uneori pun secară, dar uneori
Și cu chimen, gătesc dovleac.
Olga_Ma
Evgesha, Bine ati venit
Mandraik Ludmila
Ura! Ajuns în rândurile noastre! Ce frumos este când altcineva a învățat această bucurie din pâinea proaspăt coaptă în Panasika. Evgesha, lasă-l pe Panasik să te servească mult timp și să te mulțumească cu pâine delicioasă, frumoasă și sănătoasă!
Ce emoție este să coacem în Panasika noastră, nici măcar nu sunt la fel de interesat să experimentez
mamusi
Citat: Eugesha
au dat bani DR-ului și au vrut să mă mulțumesc cu ceva memorabil.
Este exact la obiect!)))))
Olga_Ma
Citat: Mandraik Lyudmila

nu este la fel de interesant ca experimentarea
Și eu
Evgesha
Mulțumesc pentru ospitalitate!!! Este atât de grozav să simți un umăr prietenos. Într-un acces de creativitate, am turnat o lingură de rozmarin. Și acum totul este în îndoieli și griji - ce se va întâmpla?
Irinap
EvgeshaȘi am început cu experimente. Acum s-a stabilit. Am ales mai multe rețete și le-am copt. pot fi mamusi, sau Mandraik Ludmila, va expune rețeta în viitorul apropiat, coace, încearcă. Este atât de interesant că discută despre rețetă!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine