Aluat foietaj
Categorie: Brutărie
Ingrediente
Făină de grâu 2 ~ 3 linguri.
Lapte 1 lingura.
Drojdie proaspătă 50 g
Ou 3 buc.
Margarina 1 pachet
(250 g)
Sare, zahăr.
Metoda de gătit

Se dizolvă drojdia în lapte cald, se adaugă zahăr, sare, 2 ouă, 1 proteină și 2 ~ 3 linguri. făină. Framanta aluatul. Lăsați să stea timp de 15 ~ 20 de minute. Rulați cârnații. Împărțiți cârnații în 6 părți. Fiecare bucată este rulată într-un cerc și unt cu margarină înmuiată. Cercurile murdare sunt stivuite una peste alta. La sfârșit, această structură trebuie să fie strânsă strâns cu o rolă. Această rolă este împărțită în două părți inegale. Fiecare parte este plasată într-o coloană de pe masă, zdrobită și rotită într-un cerc. Forma este căptușită cu un cerc mare, umplutura este deasupra (am întins cea de cireș), partea de sus este închisă în același mod cu un cerc mai mic pregătit în același mod, ciupit, unt cu gălbenuș și pus în cuptor.
Cred că această rețetă poate fi parțial automatizată prin introducerea drojdiei uscate în loc de umede (recomandările sunt de obicei indicate pe pachetele cu drojdie uscată. În sensul câte drojdii uscate sunt înlocuite) și frământați aluatul într-un filtru de pâine. Ei bine, atunci cu mâinile tale. La un moment dat l-am gătit aproape în fiecare zi.

Notă
Drept mulțumire pentru minunatele tale rețete, vreau să împărtășesc o rețetă pentru o foietaj delicioasă.
Sper că cineva îi place
Mueslik
Vitaly, Și dacă umplutura nu este îndulcită? Ne-am obișnuit cu plăcinte dulci ...
Vitaly
Cred că orice umplere se poate face. La urma urmei, aluatul nu este dulce. Adevărat, am încercat doar cu dulce. Soțul meu este dulce
Lydia
Probabil, primul lot se poate face în HP - pe DUMPLINGS. Nu prea mult - frământați 20 de minute? Ei bine, apoi urmați instrucțiunile ...
kava
Mă întreb cât de mult este un astfel de aluat ca aluatul de croissant?
Rezident de vară
Dintr-un astfel de aluat, puteți face o plăcintă de negustor cu mai multe tipuri de umplutură. Rulând nu 2 straturi, ci 3-4. De exemplu, primul strat de aluat, al doilea orez cu ceapă și ouă, al treilea aluat, al patrulea pește, al cincilea aluat. Se dovedește a fi incredibil de gustos. Și cât de util pentru o figură ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine