Cartofi umpluti peruvieni (Papa rellena)

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: peruvian
Cartofi peruvieni umpluți (Papa rellena)

Ingrediente

cartofi 1 kg
sare gust
piper gust
Pâine:
ou 1 buc
făină 50 g
ulei vegetal pentru grăsime adâncă
Umplere:
carne tocată 300 g
ceapă 1 buc
o rosie 1 buc
ou 2 buc
stafide 100 g
măsline 5 bucăți
pătrunjel 2 linguri. l
usturoi 2 dinți
chimion 1 linguriță
oregano 0,5 lingurițe
sare gust

Metoda de gătit

  • Cartofi umpluti peruvieni (Papa rellena)Se fierb cartofii în coajă. Se răcește ușor și se curăță.
  • Cartofi peruvieni umpluți (Papa rellena)Se pasează într-un piure, se condimentează cu sare și piper după gust. Amesteca.
  • Cartofi umpluti peruvieni (Papa rellena)Curățați și tocați ceapa.
  • Cartofi umpluti peruvieni (Papa rellena)Tăiați roșiile felii mici.
  • Cartofi peruvieni umpluți (Papa rellena)Fierbeți și tăiați ouăle.
  • Cartofi peruvieni umpluți (Papa rellena)tăiați mărunt măslinele.
  • Cartofi umpluti peruvieni (Papa rellena)Tocam marunt patrunjelul si usturoiul.
  • Cartofi umpluti peruvieni (Papa rellena)Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie. prăjiți ceapa timp de 3-4 minute. Adăugați carne tocată și prăjiți până când își schimbă culoarea. Adăugați roșiile, stafidele și prăjiți încă 10 minute. Adăugați usturoiul, pătrunjelul și condimentele, gătiți 1-2 minute. Dați la frigider și adăugați ouă și măsline. Se condimentează cu sare după gust.
  • Cartofi umpluti peruvieni (Papa rellena)Se toarnă făina într-o ceașcă și se agită oul în cealaltă.
  • Cartofi umpluti peruvieni (Papa rellena)Împărțiți cartofii în bucăți. Puneți fiecare parte într-un tort, puneți umplutura în mijloc.
  • Cartofi umpluti peruvieni (Papa rellena)Închideți marginile și rotiți într-o minge.
  • Cartofi umpluti peruvieni (Papa rellena)Scufundați bila de cartofi umplută în ou.
  • Cartofi umpluti peruvieni (Papa rellena)Se înmoaie în făină.
  • Cartofi umpluti peruvieni (Papa rellena)Se prajeste in ulei vegetal bine incins pana se rumeneste.
  • Cartofi umpluti peruvieni (Papa rellena)Mai întâi scoateți bilele terminate pe un prosop de hârtie și scurgeți excesul de ulei. Apoi puneți-le pe o farfurie.

Notă

Rețeta este preluată de pe blogul Olga Baklanova „Toată sarea”

kavmins
ce umplutură interesantă pentru cartofi! o combinație de măsline, stafide, carne tocată, un ou fiert - trebuie să încercați și un fel de mâncare simplu! mulțumesc))
julia007
kavmins, Marina, Cu plăcere! Umplutura este cu adevărat interesantă și delicioasă!
Lerele
julia007, ce crezi, dar poți coace în ceva ?? Am interdicție asupra grăsimilor adânci, adică nu o fac niciodată. Și vreau ceva atât de gustos și ușor de preparat: girl_wink:
julia007
Lerele, Cred că poți să o faci și la cuptor, sau pur și simplu prăjită și prăjită într-o tigaie până devine crustă.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine