Sperietoare
Citat: Trishka

Nu rece? Sau este cald aici ...

Soba este inundată, aici este Tașkent.
Trishka
Uh bine ...
Sperietoare
Am uitat să adaug o tăietură de gogoși (am adăugat-o și la prima postare cu rețeta). Este de panificație și panificație, uniform poros, aerisit (gogoasa este foarte ușoară pe mână):

Gogoși din Moscova (rețetă pentru unități de catering, 1955)

Trishka
Finalizat, ...
Sperietoare
Trishka,

A fost o lovitură de control!

Trishka
Da, într-adevăr, voi merge la clătitele lui Sanador, cel puțin din durere ...
Ei bine, nimic, va fi și vacanță pe strada noastră .. ..
Marfusha5
Natasha, salut. Vă rog să-mi spuneți câtă drojdie uscată trebuie pusă în aluat? Am uitat să cumpăr presat ...
Croșetată
Marfusha5, Irisha, farfurie Te ajut ...

Drojdia uscată are nevoie de 16,6 grame. = 5,5 linguriță măsurată. "sub cuțit" ...
Marfusha5
Croșetată, Innochka, mulțumesc foarte mult. M-au ajutat foarte mult.
Marfusha5
Natasha, a alergat cu mulțumiri. Ei bine, atât de delicioase gogoși. Am copt acum o săptămână, dar am uitat să mă dezabonez.

Mi-a plăcut foarte mult cuptorul din Takoyachnitsa, doar cu dimensiunea bilelor l-am exagerat puțin, data viitoare voi face un diametru puțin mai mic. Cu un băț l-am întors pe cel pentru sushi, dar, astfel încât să fie mai ascuțit, l-am ascuțit cu un ascuțitor.)))
Copilul a apreciat gogoșile, a cerut să le coacă pe aceleași. Sunt foarte gustoase.

Asta este tot ce am reușit să fac o fotografie:

Gogoși din Moscova (rețetă pentru unități de catering, 1955)

Gogoși din Moscova (rețetă pentru unități de catering, 1955)

Vă mulțumim din nou pentru rețetele delicioase.
Sperietoare
Marfusha5,

Ira, mare sănătate, nu mă deranjează!)) Mai ales pentru copii))
Marfusha5
Citat: sperietoare
Mai ales pentru copii))
Da, copilul a fost foarte fericit))))
Sperietoare
Astăzi gogoșii din Moscova l-au luat din nou, am experimentat din nou cu ei.

Astăzi a trebuit să turn 320g de lichid în făină în loc de 250 conform rețetei (1/4 din rețetă a fost făcută pentru 500g de făină). Din motive de corectitudine - și am chinuri VS, și nu primul, așa cum era de așteptat. Abia după 320g a fost un aluat de gogoși moale și lipicios. Le-am tăiat în inele și le-am prăjit unele dintre ele așa cum era de așteptat, iar altele într-un fier de vafe, perind doar panourile cu o perie cu ulei vegetal. A ieșit bine atât acolo, cât și acolo. Dar prefer un fier de vafe sau un fabricant de puf din motive evidente - un minim de unt.

Gogoși din Moscova (rețetă pentru unități de catering, 1955)

Gogoși din Moscova (rețetă pentru unități de catering, 1955)
Marfusha5
Natasha, s-au dovedit frumoase gogoși. Noi numim astfel de inele gogoși, le iubesc foarte mult. Va trebui să coac.
Sperietoare
Marfusha5,

Și avem doar inele - gogoși clasice. Dar cele rotunde sunt gogoși. Pe prima pagină din rețetă, am o tigaie - așa se numește - pentru gogoși.))
Marfusha5
Nata, avem denumirile opuse)))))) dar cel mai important, sunt atât de gustoase sub orice formă)))
anavi
Sperietoare, Nata, cum le pui pe o dovadă dacă le găsești într-un fier de vafe? Tot timpul îmi doresc gogoși într-o prăjitură de prăjitură sau un fier de călcat - nu pot să-mi dau seama cum să le distribui ... Adică deja în produse.
Sperietoare
anavi,

Ung masa / foaia de copt cu ulei vegetal, și mâinile mele, așa că le-am pus pe această foaie de copt.
anavi
Acest lucru este de înțeles, dar sub ce formă se formează produsele pe masă?


Adăugat marți, 14 februarie 2017, ora 23:18

Sau poate puneți o bucată întreagă de aluat și apoi lingura în fierul de vafe?
Sperietoare
anavi,

Inelete (dacă sunt prăjite cu inele) și bile, dacă da, și se prăjesc cu bile. Iau aluatul, fac din el o minge, îmi conectez degetul mare și arătătorul în centrul mingii și fac / extind o gaură. Acestea sunt inelele și minciuna. Apoi îl iau în untul / fierul de vafe. Distribuiți-le puțin.

Într-un fier de călcat a prăjit inelele în același mod. Apoi au un loc unde să „împingă” datorită formei. În centrul unei "vafe" puteți vedea fosta gaură din inel.
anavi
Sperietoare, Natashechka, deci nu pentru prăjirea adâncă pentru mine - ci pentru tastaturi într-un dispozitiv fără unt și într-un fier de călcat! Există inele? Sunt prost, nu pot explica ...
Sperietoare
anavi,

Dacă aveți matrițe pentru bile în dispozitivul dvs. (într-un keypopsnice) - formați, așezați și lăsați bilele!))) Pentru un fier de vafe, inelele sunt mai convenabile.
anavi
Ah-ah-ah, așa că sună și în fierul de vafe? Totul, am înțeles, mulțumesc, Nata, îmi pare rău, plictisitorul ...
Sperietoare
Tanya, nu jura, o voi face cu brânză de vaci!)))
Milamila
Spune-mi, dacă iei o tigaie din fontă pentru gogoși pentru o asemenea frumusețe, trebuie să fie unsă?
Sperietoare
Milamila,

Necesar. O tigaie din fontă necesită pregătire pentru prăjire (dacă este nouă sau spălată cu un agent de degresare) și apoi periați cu ulei vegetal cu o perie înainte de a prăji ceva. Dar ungerea nu este prăjită.
Milamila
Am vrut să cumpăr un alt Skeppschult. Încerc să „justific” achiziția :) Mă uit la ea de câțiva ani. Ați încercat, de exemplu, să coaceți falafel sau orice altceva în afară de gogoși într-o tigaie similară?
Sperietoare
Milamila,

Nu știu cu adevărat pentru ce altceva, în afară de o varietate de aluat de drojdie, poate fi folosit. Probabil - pentru chiftele.
PS: Nu-mi place falafelul, așa că nu am gătit niciodată acasă ...
Milamila
Și produse de patiserie, de exemplu, prăjituri cu brânză sau micro-caserole cu brânză de vaci și griș?
Sperietoare
Milamila,

Gătesc multe din toate. Mergeți la subiectul takoyachnits (acesta este în esență același lucru) - veți fi surprinși că se prăjesc acolo)). Doar că eu personal nu am încercat-o, nu este un pic stilul meu de mâncare.
Trishka
Citat: sperietoare
într-un fier de vafe
Dar pentru asta, acum un respect separat față de tine, deushka, doar prăjirea în ulei m-a oprit să gătesc

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine