Sterilizarea preparatelor de casă din legume, fructe, carne, pește într-o oală sub presiune

[Sterilizarea preparatelor de casă din legume, fructe, carne, pește într-o oală sub presiune]

Sterilizarea preparatelor de casă din legume, fructe, carne, pește într-o oală sub presiune

De asemenea, puteți steriliza produsele de casă în oala sub presiune!

Cum? Să vorbim despre asta în detaliu

[Administrator]

Administrator, Tatyana, mulțumesc foarte mult pentru deschiderea subiectului.

Și voi asculta cu plăcere ..
Nu am încă oală sub presiune .. dar totuși ..

Tanya, am o întrebare despre pere. Am găsit un joc. Am presat sucul, delicios, dulce. Chiar și delicios pentru mine. Dar familia este încântată. O întrebare despre rularea sucului de pere. Cum se face corect, astfel încât băncile să nu explodeze. Nu am jucat niciodată o pară.

[Marina]

Marina, Nu am închis niciodată sucul, nu, dar bănuiesc că trebuie sterilizat în borcane.

Să întrebăm fetele care fac asta

[kartinka]

kartinka, Marina! Nu fac suc de pere pur, dar îl fac într-un amestec cu alte fructe. Cel mai adesea pere / măr. Merele mărite și pere le conduc printr-un storcător (o cratiță cu abur). Apoi aduc sucul rezultat pe aragaz la primele bule și îl turn în borcane sterilizate. Nu efectuez niciodată sterilizare suplimentară. Cel mai mult pot face să le întorc după ce rulez borcanele și apoi le pot trimite sub pătură. Dar nu fac întotdeauna acest lucru, mai des se răcesc doar răsturnate pe masă pe stradă. Nu stropesc niciodată zahăr în sucuri, așa cum nu diluez tot felul de siropuri. Fructele ne sunt de ajuns.

[Marina]

Marina, De asemenea, aduc sucurile la fierbere și le turn în borcane sterilizate, mă răcoresc sub o haină de blană, nici măcar un borcan nu a făcut niciodată puf.

[Marina]

Marina, Am răsucit doar sucuri de mere, roșii, mere-dovleac, iar mama a închis-o și pe cea de pere. La fel ca fetele, aduc sucul la fierbere, fără zahăr și sare adăugate pe aragaz și îl turn în borcane de sticlă sterilizate. Îl răcoresc sub o haină de blană. Totul este bine timp de câțiva ani.

Eu îmi pasteurizez sucurile, mai ales cele de mere, într-o cratiță. Suntem presați la rece. Pentru un sezon bun, soțul meu stoarce sub 600 de litri de suc, unele dintre cele mai dulci pentru sucuri. Am pus o oală cu apă pe aragaz la putere mică, astfel încât să nu fiarbă, într-o oală cu apă, pe o plasă din silicon, pun borcane cu sticlă cu șurub (apă pe umerașe) și aduc temperatura din sticle la 80 grade, scoateți spuma cu o lingură, 20 de minute la 80 de grindină și înfășurați capacele umplute cu apă clocotită. Stă chiar în casă mai mult de un an, există ultimele 3 piese ale anului înainte de ultimul

[V-tina]

V-tinaȘi pere pure sunt la fel?
Acum l-am răsucit și l-am adus la fierbere și l-am turnat și l-am făcut într-o oală - sucul stors se toarnă în borcane curate de 0,7, îl răsucesc cu răsuciri, apă până la umeri și pe carne timp de 15 minute. Ca conservă care ar fi. Sau sunt 15 minute pentru o pere?




Este mono-pera care mă chinuie, spun ei că nu-i place să stea în bănci

[kartinka]

kartinka, în general, închid toate sucurile așa, cu toate acestea, rulourile sunt depozitate în subteranul meu, nu este la fel de cald acolo ca în casă. Dar fetele de mai sus au scris că fac la fel)

[V-tina]

V-tina,

[kartinka]

kartinka, MarinaAm citit undeva, acum nu-mi amintesc că este necesar să adăugați acid citric la o pere pură. Perele au puțin sau deloc acid intrinsec; sucul poate exploda. Sau cel mai bun mod (cum mi se pare mie) de a cumpăra cu măr.

Există o experiență reușită de gătit (adică atât gătitul, cât și sterilizarea simultană) a tocăniței de vită imediat „sub un capac cu șurub de tablă” într-o oală sub presiune Moulinex Cook4Me în cutii de 0,7 litri.O bancă de anul trecut din subteran încă așteaptă în aripi. Aproximativ conform acestei rețete: Conserve de tocană (Cuckoo 1054)

[Sasha55]

Sasha55, de aceea mă interesează experiența exact a sucului de pere și a mărului pe jumătate? Sau cel puțin despre cât acid