Iepure în stil negustor

Categorie: Mâncăruri din carne
Fricassee de iepure în stil negustor

Ingrediente

iepure 1-1,2 kg
morcovi (mediu) 1 buc
ceapa (medie) 2 buc
usturoi 3-4 cuișoare
boia măcinată 1 linguriță
amestec de patru ardei (macinat) 0,5 h l
sare gust
coniac 50 ml
smântână 33% grăsime 150-200 ml
ulei de măsline și unt pentru prăjire
făină pentru coacere

Metoda de gătit

  • 1. Tăiați iepurele în porții mici, rotiți în făină și prăjiți într-un amestec de uleiuri până se rumenesc.
  • 2. Așezați morcovii tăiați în cercuri pe fundul unei stufe adânci și așezați bine bucățile de iepure prăjite. Se toarnă puțin bulion sau doar apă clocotită, se acoperă și se fierbe la foc mic până la catifelarea dorită. Adăugați bulion sau apă dacă este necesar. De asemenea, puteți fierbe la cuptor la 170-180C.
  • 3. În timp ce iepurele se fierbe, tăiați ceapa în cuburi foarte mici, tăiați usturoiul în felii subțiri. Puneți totul împreună într-o tigaie și prăjiți într-un amestec de uleiuri până când devine transparent. Se adaugă boia, piperul, sare ușor, se toarnă coniac. Creșteți căldura și, amestecând ocazional, lăsați excesul de lichid să se evapore. Apoi scoateți-l de pe foc și lăsați-l deoparte pentru o vreme.
  • 4. Cu aproximativ cinci minute înainte de pregătire, adăugați ceapa la carne, sare, turnați smântâna, aduceți la fierbere și încălziți totul împreună pentru câteva minute. Se servește cu piure de cartofi sau terci de hrișcă.

Notă

Gatiti cu dragoste si pofta buna!

Vitalinka
Iată un iepure, și chiar beat, cu coniac!
Răsucire
Vitalinka ! Nu m-am gândit niciodată că pansamentul de ceapă preparat în acest fel ar da cărnii un gust atât de interesant. : nyam: Apropo, puteți găti un pui în acest fel.
Natusik
Marishka, ce dragut!!! Minunat delicios!
MariV
Fără smochine! Iepure.....
MariS
Deja după numele am înțeles că acesta este felul tău de mâncare, Marishka!
Iepure minunat cu coniac! Îmi pot imagina cât de delicios ...
Cu siguranță voi încerca - mulțumesc pentru un tratament atât de gustos!
Răsucire
Natasha, Olya, Marisha! Fetelor. multumesc pentru interesul tau pentru reteta
Am gătit un iepure după diverse rețete - cu vin și bere și așa mai departe. Dar acesta (pentru astăzi) a ajuns să guste cel mai mult. : nyam: Încearcă. Sper cu adevărat să te bucuri.
lungwort
Marina, ei bine, ca întotdeauna, o rețetă grozavă. Cât am gătit după rețetele tale - întotdeauna câștig-câștig! Îmi iau marcajele până când următorul iepure va fi achitat.
lungwort
Marina, ei bine, ca întotdeauna, o rețetă grozavă. Cât am gătit după rețetele tale - întotdeauna câștig-câștig! Îl iau în semne de carte până când următorul iepure este plătit.
Răsucire
Natasha, sunt atât de bucuroasă că gusturile noastre se potrivesc. Gătește pentru sănătate, sper că această rețetă nu te va dezamăgi!
Domnișoară zmeură
Răsucire, iată iepurele meu! Am mâncat iepurele pentru prima dată, mi-a plăcut foarte mult !!! Foarte asemănător cu puiul, dar mai puțin gras. Dietetic
Multumesc mult pentru reteta! Data viitoare voi încerca să iau un pui în loc de iepure.
Iepure în stil negustor

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine